【實(shí)用】主管競(jìng)聘演講稿匯總五篇
使用正確的寫(xiě)作思路書(shū)寫(xiě)演講稿會(huì)更加事半功倍。在當(dāng)下社會(huì)，需要使用演講稿的事情愈發(fā)增多，那么你有了解過(guò)演講稿嗎？下面是小編為大家整理的主管競(jìng)聘演講稿5篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
主管競(jìng)聘演講稿 篇1
各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好~!
我是xxx，來(lái)自電子商務(wù)部。轉(zhuǎn)眼間來(lái)公司已經(jīng)快三年了，承蒙公司錯(cuò)愛(ài)我一直負(fù)責(zé)網(wǎng)站的技術(shù)工作，也目睹了網(wǎng)站從發(fā)展到壯大的一個(gè)過(guò)程。感謝公司能夠?yàn)槲覀兲峁┻@樣一個(gè)鍛煉自己、展示自己的機(jī)會(huì)，有句話說(shuō)的好“不想當(dāng)將軍的士兵不是個(gè)好士兵。”，所以今天我也鼓起勇氣來(lái)參加本次主管競(jìng)聘，我想競(jìng)聘的崗位是電子商務(wù)部網(wǎng)站主管。
我深知自己距離這個(gè)崗位的要求以及各位公司領(lǐng)導(dǎo)的期望還相去甚遠(yuǎn)，但我希望通過(guò)自己的努力以全新的狀態(tài)投入到工作中去，為華儲(chǔ)的發(fā)展貢獻(xiàn)出更大的力量。無(wú)論在哪個(gè)崗位上我都會(huì)愛(ài)司如家盡我所能，因?yàn)槲沂冀K堅(jiān)信，公司的強(qiáng)大就是我個(gè)人的成功~!
在公司工作的近三年中感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的幫助，使我在工作和學(xué)習(xí)中有了很大的收獲，對(duì)于主管這個(gè)崗位也有了一定的理解。我覺(jué)得作為一個(gè)主管首先應(yīng)該對(duì)部門(mén)經(jīng)理的戰(zhàn)略意圖有著非常充分的理解，并能夠?qū)⒔?jīng)理的意圖讓每位相關(guān)人員所了解，同時(shí)還要與相關(guān)人員進(jìn)行研究并制定出具體的執(zhí)行方案。在執(zhí)行期間及時(shí)的將工作進(jìn)展的情況及所出現(xiàn)的問(wèn)題向經(jīng)理進(jìn)行反饋，保證經(jīng)理的戰(zhàn)略意圖能夠得到很有效的實(shí)施。
在經(jīng)理與普通員工之間，主管應(yīng)起到一個(gè)承上啟下的作用，主管要與員工多交流，及時(shí)的了解員工在工作中存在的困難并掌握員工的工作心理狀態(tài)，通過(guò)及時(shí)的調(diào)整及精神上的鼓勵(lì)，使員工能夠以最佳的工作狀態(tài)投入到工作中去。
另外，主管在工作中要起到一個(gè)表率的作用。商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，主管不能象統(tǒng)帥一樣只負(fù)責(zé)指揮，主管還要象先鋒一樣沖鋒陷陣，事事做在前頭，從而帶動(dòng)全員的士氣。
從某種意義上講主管應(yīng)該是公司發(fā)展的主體，主管能力素質(zhì)的高低可能會(huì)決定了一個(gè)公司整體的發(fā)展速度。作為一個(gè)主管，首先應(yīng)該具有非常強(qiáng)的執(zhí)行能力。執(zhí)行能力主要指在具體工作中、計(jì)劃的實(shí)施中能夠及時(shí)的提出問(wèn)題、分析問(wèn)題，并綜合大家的意見(jiàn)制定出切實(shí)可行的解決辦法。執(zhí)行力的強(qiáng)弱不是單純體現(xiàn)在某個(gè)環(huán)節(jié)上，而是體現(xiàn)在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的整套系統(tǒng)流程中。從接受經(jīng)理下派任務(wù)開(kāi)始到圓滿完成任務(wù)這個(gè)過(guò)程都是執(zhí)行能力的體現(xiàn)。
作為主管還應(yīng)該對(duì)本行業(yè)有著相當(dāng)?shù)牧私�，并具有一定的�?zhàn)略眼光。這樣才能更好的理解經(jīng)理的戰(zhàn)略意圖，并做出具體的戰(zhàn)術(shù)安排，在執(zhí)行過(guò)程中也才能更好的把握住方向，及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并很好的解決問(wèn)題。
如果說(shuō)執(zhí)行力和戰(zhàn)略眼光算做是主管應(yīng)具備的硬件的話，那么親和力則是作為主管必不可少的軟件。主管是同一線員工接觸最多的一線領(lǐng)導(dǎo)，在處理問(wèn)題時(shí)的態(tài)度及采取的方式、方法都會(huì)直接影響員工的心情，甚至使員工的工作態(tài)度發(fā)生改變。因此作為一個(gè)主管要把心態(tài)放平穩(wěn)了，認(rèn)為手下的每位員工都是最優(yōu)秀的，之所以會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，主要是領(lǐng)導(dǎo)工作安排、調(diào)度的不是很得當(dāng)，應(yīng)該多進(jìn)行換位思考，用心去關(guān)心、體貼下屬，使其充分感受到公司、領(lǐng)導(dǎo)對(duì)自己的關(guān)懷與支持。
主管競(jìng)聘演講稿 篇2
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好!參加崗位競(jìng)聘我是第一次，在此先謝謝諸位。
大專(zhuān)畢業(yè)至今，仔細(xì)算來(lái)已從事財(cái)經(jīng)工作二十三年半，九年半干會(huì)計(jì)(包括會(huì)計(jì)主管四年)，十四年干審計(jì)，從基層到機(jī)關(guān)，從財(cái)務(wù)轉(zhuǎn)變?yōu)閷徲?jì)，從出納開(kāi)始，由普通會(huì)計(jì)、車(chē)間會(huì)計(jì)、主管會(huì)計(jì)到審計(jì)主審，因此，具有了較好的專(zhuān)業(yè)功底和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，特別是經(jīng)歷過(guò)長(zhǎng)期專(zhuān)業(yè)實(shí)踐之后，養(yǎng)成了嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真、細(xì)致的工作作風(fēng)，因此無(wú)論在哪個(gè)工作崗位，我認(rèn)為我都是稱(chēng)職的，除了有你們大家的支持外，很重要的一個(gè)原因是因?yàn)槲覠釔?ài)財(cái)經(jīng)工作，因?yàn)闊釔?ài)，所以我很勤奮，對(duì)工作很投入，先后完成了許多項(xiàng)重要的專(zhuān)業(yè)技術(shù)工作，取得了不少業(yè)績(jī)及創(chuàng)新。
xxxx年11月開(kāi)始的慢慢十四年的審計(jì)工作，是我事業(yè)的黃金歷程。先后完成資產(chǎn)負(fù)債所有者權(quán)益審計(jì)、財(cái)務(wù)收支審計(jì)、企業(yè)負(fù)責(zé)人離任、繼任經(jīng)濟(jì)責(zé)任審計(jì)、各種專(zhuān)項(xiàng)審計(jì)等等二百多項(xiàng)，查處帳內(nèi)、帳外各類(lèi)違規(guī)、違紀(jì)資金達(dá)x位數(shù)之多(涉及企業(yè)機(jī)密，略)，協(xié)助紀(jì)委查處各類(lèi)案件數(shù)十起，提出審計(jì)建議及合理化建議五十余項(xiàng), 多次配合其他部門(mén)工作，為sl公司挽回或避免經(jīng)濟(jì)損失數(shù)額巨大,取得了較高的經(jīng)濟(jì)利益。
xxxx年以來(lái)，我公司產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格逐年提高，企業(yè)效益不斷增長(zhǎng)。輝煌的光環(huán)下，掩蓋了駐外公司、三產(chǎn)實(shí)體及職工入股企業(yè)的資產(chǎn)其實(shí)是很爛的。我公司最多時(shí)有十個(gè)辦事處，辦事處又獨(dú)自從事著駐外公司，每個(gè)分廠又有著1-5家不等的集體企業(yè)，同時(shí)又以職工入股形式成立了多家民營(yíng)企業(yè)或股份合作制企業(yè)，而這些民營(yíng)企業(yè)中又有公司參股的、集體企業(yè)參股的、其他單位參股的及全部由職工參股的多種類(lèi)型，企業(yè)總數(shù)最多時(shí)近百家之多。因我是從駐外公司、三產(chǎn)實(shí)體單位走出來(lái)的，對(duì)這些企業(yè)復(fù)雜關(guān)系比較了解，因而這么多年來(lái)一直由我主審。
大家都知道，駐外公司主要從事銷(xiāo)售我公司產(chǎn)品為主，在審計(jì)中發(fā)現(xiàn)部分駐外公司私自購(gòu)買(mǎi)房產(chǎn)數(shù)筆，多次發(fā)現(xiàn)應(yīng)收賬款壞賬數(shù)額巨大，其中有個(gè)別領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)人員及各種關(guān)系人員搞了乾坤大挪移，造成了資產(chǎn)流失，都及時(shí)向有關(guān)部門(mén)予以預(yù)警，并及時(shí)制定了駐外公司財(cái)務(wù)報(bào)銷(xiāo)制度、財(cái)務(wù)管理制度和駐外公司企業(yè)內(nèi)部控制等規(guī)章制度，及時(shí)建議公司通過(guò)債務(wù)重組、盤(pán)活資產(chǎn)、限制相關(guān)人員行為等措施，減少了資產(chǎn)的進(jìn)一步流失。
而各單位三產(chǎn)實(shí)體，則主要以承擔(dān)主體單位檢修、材料采購(gòu)、運(yùn)輸服務(wù)、處理廢舊物資等業(yè)務(wù)，在審計(jì)中查出了某些企業(yè)將主體資產(chǎn)通過(guò)各種途徑不合理轉(zhuǎn)移后，集體企業(yè)多以建立小金庫(kù)等形式為職工發(fā)放節(jié)日物質(zhì)、為主辦單位領(lǐng)導(dǎo)提供方便之門(mén)，而股份合作制企業(yè)則以虛假材料發(fā)票、虛假工程結(jié)算款等方式套取資金帳外分紅，個(gè)別單位每年分紅甚至超過(guò)50%之多，累計(jì)分紅金額相當(dāng)巨大。根據(jù)這類(lèi)情況，有針對(duì)性的提出合理化建議數(shù)項(xiàng)，使公司領(lǐng)導(dǎo)下定決心取締這些企業(yè)。
xx年至20xx年，先后完成對(duì)上市及存續(xù)涉及公司人員參與的駐外公司、集體企業(yè)、股份合作制企業(yè)的清理解散工作，收繳帳外資產(chǎn)數(shù)項(xiàng)，僅車(chē)輛就達(dá)幾十部。以至在金融危機(jī)到來(lái)之前，有效避免了這些單位造成損失風(fēng)險(xiǎn)，穩(wěn)定了職工信心。我可以毫不夸張的說(shuō)，審計(jì)部的十四年，我為公司做出了較突出的貢獻(xiàn)，成績(jī)是巨大的。
主管競(jìng)聘演講稿 篇3
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、酒店領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
大家下午好！
感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，競(jìng)聘演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會(huì)，我感覺(jué)比以前自信很多，昨天在金閣餐廳例會(huì)時(shí)，我也鼓勵(lì)我們的每一位員工都能珍惜機(jī)會(huì)，勇敢的站在臺(tái)上來(lái)參加競(jìng)聘演講，不論成敗，都會(huì)收獲很多，讓自己又比別人多邁出一步。我是任家強(qiáng)，現(xiàn)任xx主管，本人從20xx年年底至今已有近6年的工作經(jīng)驗(yàn)，其中餐飲工作經(jīng)驗(yàn)5年，在不同的酒店跳躍，從員工到星級(jí)酒店領(lǐng)班、主管再到社會(huì)酒樓主管、經(jīng)理。在不同的環(huán)境中鍛煉了我的生存能力，也讓我總結(jié)了更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在07年的工作中，當(dāng)時(shí)有過(guò)一次轉(zhuǎn)行做服裝銷(xiāo)售的跳躍，因?yàn)閷?duì)酒店管理的執(zhí)著追求和向往，本人于20xx年3月3日開(kāi)始進(jìn)入懷化華天工作崗位。至今以有1年零5個(gè)月，這里是我的餐飲之路第7站。在懷化這一年多的時(shí)間里，我經(jīng)歷了試營(yíng)業(yè)至今的不同歷程。從金閣餐廳副主管（直管餐廳排班排休、物資及預(yù)訂部）到美食廣場(chǎng)主管（全面管理）再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長(zhǎng)了不同的管理經(jīng)驗(yàn)，在懷化華天的每一天都非常緊張而又充實(shí)。在這里，我明白了樹(shù)立工作目標(biāo)及明確思路的重要性。在這里，我學(xué)會(huì)了如何更進(jìn)一步的要求自己。在這里，我學(xué)會(huì)了更好的橫向溝通。在這里，我懂得了工作該怎樣開(kāi)展會(huì)更適用。在內(nèi)心里也特別感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的精心栽培及培養(yǎng)，給我們提供良好的平臺(tái)和發(fā)展空間。
在酒店，餐飲的地位非常重要，它是酒店滿足賓客基本需求不可或缺的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。酒店領(lǐng)導(dǎo)一直倡導(dǎo)酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理助理必需塑造這個(gè)文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，樹(shù)立品牌先鋒。我們現(xiàn)行的經(jīng)營(yíng)局勢(shì)非常順暢，營(yíng)業(yè)額也屢創(chuàng)新高。
此次競(jìng)聘餐飲部經(jīng)理助理這個(gè)崗位，我很有信心，我的優(yōu)勢(shì)是：
1、有4年的管理工作經(jīng)驗(yàn)。
2、在幾家不同酒店工作過(guò)的我對(duì)于員工的心理有一定得了解，能及時(shí)做好員工的心理輔導(dǎo)老師。
3、雖然還有很多專(zhuān)業(yè)我不是很強(qiáng)，但我可以繼續(xù)學(xué)習(xí)超越。
4、具備一定的協(xié)調(diào)能力。
5、有一定得客戶資源。
對(duì)于我所競(jìng)聘的崗位，我有一些設(shè)想及思路，如果我能競(jìng)選成功，我會(huì)從以下幾點(diǎn)做起：
一、經(jīng)營(yíng)原則：經(jīng)營(yíng)靠智慧，成功靠策劃
始終堅(jiān)持以客戶滿意為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)原則，將改善和提高菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量放在第一位，利用資源創(chuàng)造熱點(diǎn)。如何挖掘現(xiàn)有資源，注入新的活動(dòng)，創(chuàng)造新的賣(mài)點(diǎn)，再添新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中如何利于不敗之地，屢創(chuàng)新高，是我們必須思考和研究的課程。
1、我們必須根據(jù)各餐廳不同的營(yíng)運(yùn)情況制定指標(biāo)任務(wù)
2、各餐廳根據(jù)季節(jié)性及周期性的不同變化推出不同的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)方案。
二、酒店的共性問(wèn)題—如何避免人員的流失。
餐飲員工流失的主要原因：導(dǎo)致員工流失的原因常常是多方面的。經(jīng)過(guò)專(zhuān)家資料統(tǒng)計(jì)，依次得出流失的原因?yàn)椋毫碛邪l(fā)展、薪酬、違規(guī)違紀(jì)、身體原因以及其他原因。
對(duì)策：由于餐飲人才培養(yǎng)主要分為三個(gè)部分，即管理人員、生產(chǎn)技術(shù)人員和服務(wù)人員。其中生產(chǎn)技術(shù)人員的培養(yǎng)難度最大，周期最長(zhǎng)，但對(duì)餐飲的發(fā)展卻起著至關(guān)重要的作用。
�。�1）對(duì)于管理人員：給人才一定的發(fā)展空間，使能者上，平者讓?zhuān)拐呦�。餐飲高�?jí)管理人員（包括主管）工齡基本上都是2年以上甚至更久，也就是說(shuō)，目前我們酒店餐飲的核心骨干成員都有較長(zhǎng)的從業(yè)時(shí)間，穩(wěn)定、經(jīng)驗(yàn)豐富；但缺點(diǎn)是，學(xué)歷偏低；只有領(lǐng)班層才有一些新的高學(xué)歷的員工，但占的比重極小，高學(xué)歷的員工應(yīng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏一時(shí)還無(wú)法上升到更高的崗位。我們必須加強(qiáng)管理人員的培訓(xùn)工作，理論與實(shí)踐相結(jié)合，外出考察總結(jié)經(jīng)驗(yàn)后集中學(xué)習(xí)。抓管理的重點(diǎn)是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作，對(duì)他們嚴(yán)格培訓(xùn)和嚴(yán)格管理是提高酒店管理水準(zhǔn)和服務(wù)水準(zhǔn)的根本保證。
�。�2）對(duì)于生產(chǎn)技術(shù)人員（廚師）：我們應(yīng)建立完善的員工培訓(xùn)制度，開(kāi)發(fā)員工能力，強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)勞動(dòng)力的培訓(xùn)、建立崗位績(jī)效薪酬體系和新型的廚房組織結(jié)夠，實(shí)行以物質(zhì)刺激為住的薪酬福利體系，目前我們部門(mén)正在實(shí)行。
�。�3）對(duì)于服務(wù)人員：高學(xué)歷的學(xué)生不愿充當(dāng)服務(wù)員，而學(xué)歷太低又明顯不適應(yīng)高星級(jí)服務(wù)需要。我們需要大量的生力軍在一線提供服務(wù)，但這些人越來(lái)越少。
A、定期進(jìn)行員工素質(zhì)考核，形成競(jìng)爭(zhēng)性團(tuán)隊(duì)、通過(guò)對(duì)員工素質(zhì)的測(cè)評(píng)，可以為酒店選拔管理干部、領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)提供支持，有助于人才開(kāi)發(fā)和有效利用，同時(shí)有助于形成學(xué)習(xí)性團(tuán)隊(duì)。同時(shí)培訓(xùn)的方法可以多樣化，可特別利用例會(huì)的時(shí)間講解具有實(shí)質(zhì)性代表意思的故事，既活躍氛圍又活躍員工的思維。
B及時(shí)與員工溝通，做到8了解（了解員工的家庭情況、住址、電話、家庭成員、學(xué)歷、興趣愛(ài)好），了解和掌握職工的思想狀況，工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況，有針對(duì)性地開(kāi)展思想教育工作，幫助他們解決一些實(shí)際問(wèn)題和困難，使他們有歸宿感、責(zé)任心和事業(yè)心。
C、做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃，
D、及時(shí)分析人性的特點(diǎn)，研究心理學(xué)，特別針對(duì)不同年齡段的員工利用不同的管理方法進(jìn)行管制，做好員工的心理輔導(dǎo)老師。教育員工遵紀(jì)守法、服從領(lǐng)導(dǎo)、服從管理，培養(yǎng)和提高員工的酒店意識(shí)，自覺(jué)做好本職工作。
三、端正工作態(tài)度、樹(shù)立行業(yè)新風(fēng)、強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量
1、心理熱情、主動(dòng)、微笑是我們對(duì)客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是健康的標(biāo)志。良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識(shí)，需要平時(shí)不斷的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn)，對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開(kāi)教育，在部門(mén)評(píng)選先進(jìn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)，提倡互幫互助，共同提高的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使餐飲部員工更好的對(duì)客服務(wù)。
2、只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，普通客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，管理者服務(wù)員工，而真正讓顧客留下深刻印象的大部分都是員工，我的工作主要是管理好員工和做好協(xié)調(diào)，使員工更好的對(duì)顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì)。
3、強(qiáng)化好服務(wù)質(zhì)量：
（1）及時(shí)到達(dá)一線，進(jìn)行工作指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
（2）在重要宴會(huì)和重點(diǎn)客人開(kāi)餐前要嚴(yán)格按檢查的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或不妥之處及時(shí)改正。
�。�3）在“走動(dòng)式”管理中，檢查各餐廳員工是否按操作規(guī)程進(jìn)行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術(shù)的熟練程度、服務(wù)態(tài)度，督導(dǎo)他們保持較高的服務(wù)水準(zhǔn)。
�。�4）與行政副總廚不定期抽檢食品質(zhì)量。
（5）妥善處理客人的投訴，確保各項(xiàng)服務(wù)工作有效進(jìn)行。
四、積極鉆研業(yè)務(wù)及時(shí)更進(jìn)市場(chǎng)的需求。
后廚的管理師整個(gè)餐飲管理中的重要的組成部分之一，后廚管理具體的內(nèi)容客人看不到只能通過(guò)廚房出品的菜系來(lái)判斷好壞，因此，以下兩個(gè)環(huán)節(jié)凸顯重要：
A、溝通環(huán)節(jié)：前臺(tái)的管理人員與后廚管理人員必須及時(shí)進(jìn)行密切的聯(lián)系與溝通，前臺(tái)必須將客戶信息及時(shí)反饋，后臺(tái)及時(shí)進(jìn)行原材料的配置并定期出新，力求做到“人無(wú)我有，人有我先、人先我特”的特點(diǎn)。
B、點(diǎn)菜環(huán)節(jié)：
�。�1）前后臺(tái)針對(duì)菜品定期（每月最少一次）做好專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，可請(qǐng)廚師長(zhǎng)會(huì)議代培或以會(huì)代訓(xùn)進(jìn)行，前臺(tái)及時(shí)進(jìn)行菜品抽查，提升員工的點(diǎn)菜和配菜水平及能力。
�。�2）每日通報(bào)餐廳估清單，并要求員工強(qiáng)化記憶，要求在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)必須將廚房的新推、急推菜品及時(shí)銷(xiāo)售。確保原材料的新鮮和口味特點(diǎn)。我們只有不斷地改革，不斷地思考和開(kāi)發(fā)研究，才能使我們的餐飲管理得到完善和進(jìn)步，才能更好地打造我們自己的品牌。
（3）掌握菜品推銷(xiāo)的特點(diǎn)：�？统３猿Ｐ�，新客多推特色新菜結(jié)合
�。�4）按照菜肴的基本方法合理搭配菜單。
在菜品及服務(wù)銷(xiāo)售的同時(shí)，酒水銷(xiāo)售時(shí)我們的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，現(xiàn)在懷化的客人普遍性的特點(diǎn)喜歡自帶，酒水飲料，針對(duì)這一情況，各餐廳可針對(duì)不同的經(jīng)營(yíng)模式及情況及時(shí)采取不同的銷(xiāo)售措施。之前，在美食廣場(chǎng)工作時(shí)，來(lái)店消費(fèi)的客人平均消費(fèi)為35（除酒水外）元以下，我特提出凡銷(xiāo)售果汁1扎，獎(jiǎng)勵(lì)1元錢(qián)/扎（因美食廣場(chǎng)每月的員工罰單較多，獎(jiǎng)勵(lì)的金閣由餐廳平衡），有利的提高的銷(xiāo)售積極性。在金閣餐廳，營(yíng)業(yè)額能否創(chuàng)高，除了宴會(huì)及會(huì)議外，包廂的收入占得比例較大，為提升包廂營(yíng)業(yè)額，我再次提出酒水銷(xiāo)售獎(jiǎng)勵(lì)，凡銷(xiāo)售888元以上白酒1瓶，同樣獎(jiǎng)勵(lì)1元/瓶。并采用積極地銷(xiāo)售觀點(diǎn)灌輸，為酒水的銷(xiāo)售帶來(lái)了部分收入。
五、服務(wù)要個(gè)性化、服務(wù)不是口號(hào)
1、我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號(hào)階段，“顧客是上帝”是一句口號(hào)、“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”也是一句口號(hào)，“顧客是上帝”，我們應(yīng)把顧客當(dāng)兄弟姐妹，當(dāng)情人看待，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門(mén)。國(guó)內(nèi)的餐飲服務(wù)普遍缺乏主觀能動(dòng)性，我們必須注重每一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對(duì)客服務(wù)水平，主動(dòng)引導(dǎo)客人消費(fèi)，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時(shí)退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時(shí)，如果某個(gè)菜沒(méi)有動(dòng)筷，我們就需詢問(wèn)客人是不是不合口味，讓客人提出意見(jiàn)并表表示歡迎下次再來(lái)品嘗之類(lèi)的話，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應(yīng)該主動(dòng)提倡客人打包，杜絕浪費(fèi)。
2、及時(shí)做好客戶信息統(tǒng)計(jì)并匯總學(xué)習(xí)，確保落實(shí)到每一場(chǎng)服務(wù)當(dāng)中。
例如：
�。�1）書(shū)記在金閣餐廳用餐時(shí)喜歡吃龍蝦或象拔蚌刺身，餐廳的每一位服務(wù)人員都其喜好，遇到書(shū)記來(lái)用餐時(shí)，都會(huì)提前點(diǎn)好這道菜肴。提供個(gè)性化服務(wù)。
�。�2）中方縣姜總每次來(lái)美廣吃夜宵都喜歡座6號(hào)臺(tái)，喜歡喝紅酒和啤酒，紅酒一般為預(yù)存，且一個(gè)星期來(lái)3次，針對(duì)這種情況我們可以分析他們的飲食特點(diǎn)，提前為他們預(yù)留好臺(tái)位，提前備好他們的紅酒。餐廳要求每一位服務(wù)員熟記他們的容貌特點(diǎn)，讓客人找到“回家用餐”的感覺(jué)
當(dāng)我們?cè)谑占匾蛻粜畔r(shí)，可利用現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)發(fā)現(xiàn)及總結(jié)的方式，另可通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)旁邊的隨行人員了解。
六、做好餐飲營(yíng)銷(xiāo)工作
1、注重營(yíng)銷(xiāo)工作的開(kāi)展，積極配合酒店?duì)I銷(xiāo)部策劃制定餐飲特色營(yíng)銷(xiāo)方案，使?fàn)I銷(xiāo)人員每一次出外促銷(xiāo)在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營(yíng)銷(xiāo)與酒店客房、娛樂(lè)、會(huì)議等項(xiàng)目結(jié)合起來(lái)，采取多種促銷(xiāo)宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)。
2、做好餐廳客戶分類(lèi)，并及時(shí)做好客源分析，及時(shí)拜訪餐廳�？停ㄔ诎鼛⻊�(wù)時(shí)）
3、組建VIP服務(wù)專(zhuān)員。
4、及時(shí)了解掌握部門(mén)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)及成本數(shù)據(jù)，并及時(shí)利用曲線圖、表格進(jìn)行對(duì)比與各餐廳負(fù)責(zé)人分析數(shù)據(jù)。在數(shù)據(jù)中找到新支點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改不足。
5、及時(shí)針對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，特別是壞話的宴會(huì)市場(chǎng)，懷化本地宴會(huì)市場(chǎng)有一個(gè)特點(diǎn)：人數(shù)多，要求的菜肴數(shù)量較多，但消費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)不高，如何在這種競(jìng)爭(zhēng)下拉大我們的宴會(huì)場(chǎng)次，需要一定得談判技巧。針對(duì)這一塊，要求預(yù)訂部將酒店1年多以來(lái)的接待亮點(diǎn)及時(shí)進(jìn)行總結(jié)整理，并及時(shí)跟新時(shí)令菜肴，在出品口味上滿足客人的需求，做好銷(xiāo)售。
七、加強(qiáng)安全與衛(wèi)生管理
安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳必須時(shí)刻提高警惕。
1、安全重點(diǎn)防范觀念：每一個(gè)地方、每一個(gè)角度都存在安全隱患（要求并普及到每一名員工）。
餐廳員工必須時(shí)刻注意：
A、加強(qiáng)外來(lái)人員的防范B規(guī)范操作流程C員工自身保護(hù)意識(shí)D防火防盜防事故E熟悉酒店各項(xiàng)消防知識(shí)。
2、衛(wèi)生方面：
A餐廳必須時(shí)刻保持環(huán)境衛(wèi)生，要求管理人員加強(qiáng)督導(dǎo)B要求廚房必須保證出品衛(wèi)生C防自然生物災(zāi)害。
八、加強(qiáng)物資管理，提高經(jīng)濟(jì)效益
（1）了解和掌握餐廳各項(xiàng)物資的市場(chǎng)價(jià)格，及時(shí)清查損耗，指導(dǎo)進(jìn)行物資的申報(bào)增補(bǔ)；根據(jù)飲食業(yè)的旺淡季了解增減食品原材料的進(jìn)貨額，及時(shí)進(jìn)行銷(xiāo)售，避免脫銷(xiāo)或積壓，造成損失或浪費(fèi)；熟大概的悉庫(kù)存情況。
�。�2）要求前臺(tái)員工嚴(yán)格做好3級(jí)把關(guān)制度，檢查食品原材料及飲料的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，控制成本和毛利率。
九、熟悉業(yè)務(wù)、秉承職責(zé)、加強(qiáng)自身管理能力
1、積極配合上司的管理工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷提升自身的管理能力
2、餐飲部門(mén)在飯店里是直接對(duì)客人面對(duì)面服務(wù)的一個(gè)部門(mén)，客人流量大，口味和要求復(fù)雜，服務(wù)持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，要求高，作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌握這項(xiàng)工作的規(guī)律和特點(diǎn)，認(rèn)真督導(dǎo)管理人員和員工做好服務(wù)工作。
3、及時(shí)制定工作計(jì)劃，并有條不紊的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
以上只是我對(duì)這個(gè)崗位管理工作的認(rèn)識(shí)與思路和不成熟的構(gòu)想，重要的是落實(shí)行動(dòng)，希望能夠幫助我將工作越做越好。有句名言說(shuō)的好，只有一條路不能選擇——那就是放棄的路；只有一條路不能拒絕——那就是成長(zhǎng)的路。不管此次競(jìng)聘成功或者失敗，我都會(huì)坦然地去面對(duì)。因?yàn)樯疅粢驘崆槎c(diǎn)燃，生命之舟因拼搏而前行。個(gè)人的成長(zhǎng)離不開(kāi)大家的支持和指導(dǎo)，我一定不負(fù)眾望，以務(wù)實(shí)的作風(fēng)，不斷的創(chuàng)新，為促進(jìn)部門(mén)的發(fā)展而積極努力，為我們今后的經(jīng)營(yíng)而努力拼搏，為酒店的精心培養(yǎng)做出好的回報(bào)！
謝謝大家！
餐飲部主管競(jìng)聘演講稿篇3
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家下午好！
第二次走上這個(gè)競(jìng)聘演講臺(tái)，心情同樣激動(dòng)，我們應(yīng)該感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，上次的競(jìng)聘情形仿佛就在昨天發(fā)生，競(jìng)聘上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會(huì)，使我成長(zhǎng)很快，我個(gè)人的膽量、口才、氣質(zhì)都有了明顯的提高，我感覺(jué)比以前自信很多，我希望每一位員工都能珍惜機(jī)會(huì)，勇敢的站在臺(tái)上來(lái)參加競(jìng)聘演講，不論成敗，都會(huì)收獲很多。
本人xxx，經(jīng)過(guò)上次的競(jìng)聘演講，我想大家對(duì)我已有了一個(gè)大概的了解，如果我還滔滔不絕的再來(lái)介紹自己，就浪費(fèi)大家的寶貴時(shí)間了，如果你還不認(rèn)識(shí)我，不了解我，我們私下多溝通，好，言歸正傳，今天我競(jìng)聘的崗位是餐飲部經(jīng)理。
競(jìng)聘這個(gè)崗位，我信心十足，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造這個(gè)文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進(jìn)的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績(jī)來(lái)，我開(kāi)展工作的重點(diǎn)將會(huì)是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個(gè)方面，如果我能競(jìng)選成功，我會(huì)從以下幾點(diǎn)做起：
一、端正工作態(tài)度、樹(shù)立行業(yè)新風(fēng)
過(guò)去有的經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為菜品質(zhì)量第一，服務(wù)質(zhì)量第二，而實(shí)踐證明：服務(wù)第一、菜品次之。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù)，她板著面孔，一言不發(fā)，一副你愛(ài)吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒(méi)了又不及時(shí)添加，骨碟中的殘?jiān)褲M又不去更換，您想那會(huì)是什么氣氛，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來(lái)第二次了。只有廚房與樓面配合好，相互彌補(bǔ)工作中的不足，才能發(fā)揮整個(gè)餐飲的優(yōu)勢(shì)，所以，要求我們一定不能將生活中的個(gè)人情緒帶入工作中來(lái)，一走進(jìn)工作場(chǎng)所，我們就要全心全意的用心為客服務(wù)，也就是要有一個(gè)好的工作態(tài)度。
熱情、主動(dòng)、微笑是我們對(duì)客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑的魅力——它是世界上最廉價(jià)的投資，卻能獲得豐厚的回報(bào)。微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標(biāo)志。我們可每天在班前會(huì)上講一個(gè)笑話，調(diào)整大家的心態(tài)，每天對(duì)著鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì)，我們需把微笑帶給客戶與同事。
良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識(shí)，需要平時(shí)不斷的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn)，對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的`教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開(kāi)教育，在部門(mén)評(píng)選先進(jìn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)，提倡互幫互助，共同提高的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使餐飲部員工更好的對(duì)客服務(wù)。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不會(huì)在乎餐飲部經(jīng)理是誰(shuí)，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，經(jīng)理服務(wù)員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工，使員工更好的對(duì)顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì)。
二、服務(wù)要個(gè)性化、服務(wù)不是口號(hào)
我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號(hào)階段，“顧客是上帝”是一句口號(hào)、“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”也是一句口號(hào)，“顧客是上帝”，我們能把顧客當(dāng)兄弟就不錯(cuò)了，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門(mén)。
我們國(guó)內(nèi)的餐飲服務(wù)就是缺乏主觀能動(dòng)性，注重每一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對(duì)客服務(wù)水平，主動(dòng)引導(dǎo)客人消費(fèi)，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時(shí)退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時(shí)，如果某個(gè)菜沒(méi)有動(dòng)筷，我們就需詢問(wèn)客人是不是不合口味，讓客人提出意見(jiàn)并表示歡迎下次再來(lái)品嘗之類(lèi)的話，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應(yīng)該主動(dòng)提倡客人打包，杜絕浪費(fèi)。
下面我舉幾個(gè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的例子：
上次去廣州出差，我一幫老同學(xué)請(qǐng)我去吃飯，那個(gè)餐廳的生意非常好，大概是服務(wù)員忙不過(guò)來(lái)，就看到他們的老板走過(guò)來(lái)為我們點(diǎn)菜，就向我們推薦招牌菜：鵝肉，我差點(diǎn)說(shuō)我就不喜歡吃那個(gè)鵝肉，就聽(tīng)那個(gè)老板說(shuō)，這個(gè)世界上有兩種動(dòng)物是不會(huì)得癌的，一個(gè)是海里游的鯊魚(yú)，一個(gè)就是陸地上跑的鵝，我的朋友一聽(tīng)，好，來(lái)盤(pán)鵝肉，要半只還是一只？一只，那天我吃了不少鵝肉，原來(lái)來(lái)這里吃鵝肉就是沖著它不得癌，老板能這樣引導(dǎo)顧客消費(fèi)，我不知他的員工是不是也能說(shuō)出這句話，如果每一個(gè)員都能這樣做，生意肯定很好。
在北�，F(xiàn)在有了麥當(dāng)勞與肯德基，麥當(dāng)勞與肯德基講究的就是速度與服務(wù)，麥當(dāng)勞為了使顧客喝到口感最佳的可樂(lè)，做了一個(gè)幾十萬(wàn)份的調(diào)查，調(diào)查發(fā)現(xiàn)可樂(lè)保持4攝氏度的溫度口感最佳，馬上使所有的麥當(dāng)勞連鎖店按這個(gè)溫度貯藏可樂(lè)，如果有一邊的隊(duì)排得太長(zhǎng)，服務(wù)員會(huì)喊一聲，那邊的客人請(qǐng)到這邊來(lái)點(diǎn)餐，主動(dòng)引導(dǎo)客人，最讓人感動(dòng)的是，麥當(dāng)勞與肯德基有那么多小孩子喜歡上那吃，就表示這是重要客戶，所以當(dāng)小孩拉著那些員工的裙子跟褲子講話的時(shí)候，阿姨、阿姨，叔叔，你會(huì)怎么回答，我們的習(xí)慣頂多就是彎一下腰，問(wèn)什么事？麥當(dāng)勞與肯德基規(guī)定是蹲下，因?yàn)檫@個(gè)是未來(lái)的客戶，今天跟爸爸媽媽來(lái)，長(zhǎng)大了就會(huì)自己來(lái)或跟女朋友來(lái)，結(jié)婚了又會(huì)帶小孩子來(lái)，所以他們的員工都是蹲下，眼睛與小孩保持平行的距離，他們對(duì)企業(yè)的未來(lái)想的比較長(zhǎng)遠(yuǎn)，你只要在北海的餐館吃個(gè)飯，再到麥當(dāng)勞與肯德基點(diǎn)個(gè)餐，就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的員工與其它餐廳的員工不一樣，不都是北海人嗎？為什么他們看起來(lái)就是不一樣，那就是文化教育熏陶出來(lái)的。
上海的必勝客經(jīng)常都是客滿的，有時(shí)候需要等待，客人一進(jìn)去發(fā)現(xiàn)排了一條長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)，有點(diǎn)想走的意思，就看到后面看來(lái)是個(gè)主管的人在說(shuō)，快到了、快到了，接著咚咚咚，樓上跑下來(lái)一個(gè)女服務(wù)員，手上提個(gè)裝滿冰淇淋的籃子，免費(fèi)冰淇淋，然后一人發(fā)一個(gè)，讓客人邊吃邊等，其實(shí)就是緩解客人的焦急心態(tài)，吃了這個(gè)冰淇淋你就不好意思走了吧，就是因?yàn)檫@種補(bǔ)償，讓客人心甘情愿排隊(duì)等待，就是因?yàn)閺睦习宓絾T工都能保持對(duì)客服務(wù)的一貫性，所以必勝客生意非常好。
企業(yè)的發(fā)展壯大離不開(kāi)企業(yè)文化，我們因硬件滿足不了客人的要求而失去客戶是沒(méi)辦法的事，我們?nèi)绻驗(yàn)檐浖姆⻊?wù)不到位而失去客戶，就不可原諒。
三、菜品要口味化、吃出餐飲文化
文化營(yíng)銷(xiāo)不一定需要很大的投入，一些細(xì)微之處的巧妙設(shè)計(jì)也會(huì)盡顯酒店人的匠心。國(guó)外流行的“菜單文學(xué)”就是一個(gè)絕佳的例子，通過(guò)菜單更好的宣傳了酒店的經(jīng)營(yíng)理念和特色。在細(xì)小的地方顯示出酒店的與眾不同，首先從設(shè)計(jì)漂亮有特色的菜單入手，將我們的菜單制作的個(gè)性化一些，印上彩色海鮮的圖案或一些招牌菜的圖案，給客人的感覺(jué)菜單都如此精美漂亮，那菜品肯定可口美味了。
使用各種貝殼裝盤(pán)來(lái)盛裝菜肴就很有海濱特色，如果把這些菜肴再和海洋文化掛起鉤來(lái)，起一個(gè)好聽(tīng)的名字，編一段動(dòng)人的故事，再融入“天湖”這個(gè)名字的傳說(shuō)，在餐廳掛上一幅幅海洋生物畫(huà)，并詳細(xì)介紹他的品名、特色、觀賞價(jià)值，
充分體現(xiàn)我海濱酒店的文化特色。展現(xiàn)酒店餐飲文化，也是我酒店的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)呢。
北海市商務(wù)單位每個(gè)月在接待方面餐飲的花費(fèi)是酒店客房花費(fèi)的2—4倍甚至更多，一餐飯加酒水都是消費(fèi)千元以上，通過(guò)提高餐飲的菜品及服務(wù)，改變我們?cè)陬櫩托哪恐胁惋嫴畹挠∠螅覀冃柰瞥鎏厣穗任蛻粝M(fèi)。
1、堅(jiān)持質(zhì)量上乘的原則，即要求嚴(yán)格控制餐飲的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證質(zhì)量的穩(wěn)定性，使菜品和服務(wù)質(zhì)量不輸于其它餐館，同時(shí)狠抓成本管理，節(jié)約費(fèi)用，在餐飲經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，無(wú)疑其中仍存在相當(dāng)?shù)睦麧?rùn)空間，這是提高餐飲經(jīng)營(yíng)效益的必要條件，把好采購(gòu)關(guān)降低成本從而降低菜價(jià)吸引顧客，菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以價(jià)高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià)，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧了高消費(fèi)顧客的要求。
2、堅(jiān)持面向社會(huì)大眾的原則，絕不能固步自封、自以為是，盲目提高自身企業(yè)定位，一定要擺正心態(tài)，放下星級(jí)飯店的架子（價(jià)位），從消費(fèi)實(shí)際出發(fā)，多多地開(kāi)發(fā)出一些適應(yīng)大眾消費(fèi)的產(chǎn)品，特別是要抓住節(jié)假日消費(fèi)的高峰時(shí)節(jié)，不惜時(shí)機(jī)大力推廣婚宴、團(tuán)隊(duì)、會(huì)議用餐，利用自身資源優(yōu)勢(shì)，增加服務(wù)項(xiàng)目，為消費(fèi)者提供更多的選擇。
3、為普通出游的家庭提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價(jià)格相對(duì)越低，這樣可以吸引更多的人來(lái)消費(fèi)。主要目的是以實(shí)惠取勝。
二十一世紀(jì)講的是健康營(yíng)養(yǎng)飲食，還需要綠色環(huán)保。所以客人需要什么樣的菜，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新，跟著市場(chǎng)脈搏走。廚師應(yīng)施展個(gè)人技藝方面的拿手絕活，做一些有特色和創(chuàng)新菜式，可以當(dāng)著客人的面進(jìn)行某些菜品的藝術(shù)表演。積極利用新型食品原、輔料不斷推出一些新菜品。在原輔材料的選用上取材恰當(dāng)，做到物盡其用、節(jié)約成本。菜品的主、輔料搭配得當(dāng)、主題明了、調(diào)味考究。突出菜品的色、香、味、型。適時(shí)推出特色菜，每周一款特價(jià)菜，用差異化吸引客人。
我們酒店遠(yuǎn)離市區(qū)，與市區(qū)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)不同，我們有自身的特色與優(yōu)勢(shì)，海景餐廳、可口的菜品及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)會(huì)吸引客人來(lái)，旺季做好會(huì)議餐、團(tuán)隊(duì)餐，淡季做好婚宴，現(xiàn)在的客人不會(huì)在乎酒店距離的遠(yuǎn)近，而更注重菜品與服務(wù)，吸引更多的北海市及僑港客人來(lái)酒店用餐，使酒店餐飲人氣旺起來(lái)，做出有特色的天湖美食品牌。
四、做好餐飲營(yíng)銷(xiāo)工作，加強(qiáng)安全與衛(wèi)生管理
注重營(yíng)銷(xiāo)工作的開(kāi)展，積極配合酒店?duì)I銷(xiāo)部策劃制定餐飲特色營(yíng)銷(xiāo)方案，使?fàn)I銷(xiāo)人員每一次出外促銷(xiāo)在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營(yíng)銷(xiāo)與酒店客房、娛樂(lè)、會(huì)議等項(xiàng)目結(jié)合起來(lái)，采取多種促銷(xiāo)宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)。
安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生，要給客人一個(gè)干凈舒適的用餐環(huán)境，還特別應(yīng)注意的是洗手間的衛(wèi)生。為什么這樣說(shuō)呢？假若洗手間的衛(wèi)生都搞得非常好，那么酒店餐廳的其它衛(wèi)生可想而知會(huì)更好！整潔的衛(wèi)生會(huì)給顧客留下良好的印象。
理論與實(shí)踐猶如一個(gè)人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識(shí)及先進(jìn)的服務(wù)理念，有理論沒(méi)實(shí)踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿———實(shí)踐，讓我兩條腿一起跑起來(lái)為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量，請(qǐng)相信我的能力。我的演講到此結(jié)束，謝謝大家！
主管競(jìng)聘演講稿 篇4
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)及同事：
大家好！
首先，我非常感謝領(lǐng)導(dǎo)給我和廣大職工提供了這次展示個(gè)人才華，證明自我能力的機(jī)會(huì)！此時(shí)此刻，當(dāng)我懷著無(wú)比激動(dòng)的心情地站在在這挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，成功與失敗同在的講臺(tái)上時(shí)，內(nèi)心無(wú)比榮耀，信心百倍，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，希望與美好同在。我時(shí)刻準(zhǔn)備著做好勇于拼搏，勇挑挑重?fù)?dān)的心理和思想準(zhǔn)備。
我有緣進(jìn)入信用社工作，與金融打上交道。我從一名信用社員工做起，愛(ài)崗敬業(yè)，工作中嚴(yán)格要求自己，兢兢業(yè)業(yè)，刻苦耐勞，主人翁以意識(shí)和服務(wù)意識(shí)不斷增強(qiáng)。經(jīng)過(guò)自己的努力，取得過(guò)業(yè)務(wù)系統(tǒng)內(nèi)比賽第一 任職資格第一 的好成績(jī)，并取得了有初級(jí)經(jīng)濟(jì)師 個(gè)人銀行從業(yè)證書(shū)。拿破侖說(shuō)過(guò)：“不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵”。適逢這次縣級(jí)系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行會(huì)計(jì)主管競(jìng)聘上崗競(jìng)聘的難得的機(jī)會(huì)，我本著鍛煉、提高的目的走上了這神圣而莊嚴(yán)的講臺(tái)，展示自我，接受選拔，希望憑實(shí)力、憑業(yè)績(jī)、能力而不是靠運(yùn)氣為自己爭(zhēng)取點(diǎn)什么。 因?yàn)槲疑钌畹刂溃涸谶@充滿生機(jī)與活力的20xx年，在日新月異的信息化經(jīng)濟(jì)時(shí)代，在競(jìng)爭(zhēng)激烈，觀念多元化，人生面臨無(wú)數(shù)選擇的今天，“做你所愛(ài)，愛(ài)你所做”，這是我搶抓機(jī)遇，把握命運(yùn)，迎接挑戰(zhàn)，勇于并敢于肩負(fù)眾任的出發(fā)點(diǎn)和立腳點(diǎn)。
如果我競(jìng)聘成功，我會(huì)堅(jiān)定工作方向，創(chuàng)新實(shí)干，開(kāi)拓進(jìn)取，扎實(shí)努力，不斷開(kāi)拓信用社會(huì)計(jì)主管本職工作新局面。
一、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，創(chuàng)新工作。不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì)。一方面加強(qiáng)政治理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷提高自己的政治理論水平和業(yè)務(wù)技能水平。不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能的學(xué)習(xí)和更新，在工作實(shí)踐中保持辯證的方法和態(tài)度，扎實(shí)檢驗(yàn)自己的長(zhǎng)處和短處，揚(yáng)長(zhǎng)避短，努力提高自身素質(zhì)，適應(yīng)信用社發(fā)展的需要，適應(yīng)會(huì)計(jì)主管的工作需要。不斷充實(shí)完善，使自己更加勝任本職工作。關(guān)愛(ài)他人，團(tuán)結(jié)協(xié)作，努力團(tuán)結(jié)同志，形成一種團(tuán)結(jié)緊張，合力攻堅(jiān)克難，創(chuàng)新奮進(jìn)的信用社工作氛圍。
二、虛心務(wù)實(shí)，當(dāng)好社領(lǐng)導(dǎo)的助手。工作中，發(fā)揚(yáng)以往好的作風(fēng)、好的傳統(tǒng)，埋頭苦干，扎實(shí)工作，注重在工作實(shí)踐中摸索經(jīng)驗(yàn)、探索路子。做到領(lǐng)導(dǎo)在與不在一個(gè)樣兒。領(lǐng)導(dǎo)在跟前好好工作，領(lǐng)導(dǎo)不在更加好好工作。履職盡責(zé)，積極完成份內(nèi)工作，遇事多思考，積極發(fā)揮自我的聰明才智，工作中能自己解決的絕不麻煩領(lǐng)導(dǎo)；大事多請(qǐng)示匯報(bào)，多交心通氣，積極協(xié)助社領(lǐng)導(dǎo)做好各項(xiàng)工作，促進(jìn)信用社朝氣蓬勃不斷地向前發(fā)展。
三、吃苦耐勞，扎實(shí)工作。找準(zhǔn)角色。找準(zhǔn)工作切入點(diǎn)，積極適應(yīng)，勤勉敬業(yè)。在金融體制改革不斷深化，銀行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的形勢(shì)下，需要我們金融業(yè)員工要有一種緊迫感和危機(jī)感，發(fā)揮主人翁精神和敬業(yè)精神。吃苦耐勞，扎實(shí)工作。 在創(chuàng)造良好的社會(huì)形象的同時(shí)，提高工作效率，盡量方便客戶，讓客戶能主動(dòng)上門(mén)尋求服務(wù)，使之成為我社發(fā)展的穩(wěn)定源泉。 “市場(chǎng)并非很艱難，你用多一分工，就會(huì)有多一分回報(bào)”。所以，如競(jìng)聘成功，我會(huì)發(fā)揮在原崗位上的吃苦耐勞精神，扎實(shí)工作，不計(jì)較個(gè)人得失，不計(jì)較報(bào)酬，以社為家，早來(lái)晚歸，兢兢業(yè)業(yè)，一心為公。做到個(gè)人有努力，成績(jī)有大幅度提高；管理上水平，廉潔、高效、務(wù)實(shí)，奮進(jìn)。讓領(lǐng)導(dǎo)放心，省心，讓員工滿意，促進(jìn)信用社大發(fā)展，事業(yè)健康有序，蒸蒸日上。
機(jī)遇重要，積極爭(zhēng)取更重要�！笆郎蠜](méi)有尷尬的前程，只有尷尬的人�！迸σ欢〞�(huì)有收獲�！皺C(jī)遇與挑戰(zhàn)共存”。這次競(jìng)聘給我?guī)?lái)了千載難逢的機(jī)遇，我十分珍惜這次機(jī)會(huì)。時(shí)不我待，這也是單位、社會(huì)對(duì)我以往工作的一次大檢驗(yàn)，我愿意接受這樣的有效檢驗(yàn)及考驗(yàn)，自我創(chuàng)造鍛煉、學(xué)習(xí)、提高的機(jī)會(huì)。為實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值和人生理想努力奮斗。同時(shí)感謝領(lǐng)導(dǎo)給我創(chuàng)造的這次競(jìng)聘會(huì)計(jì)主管的機(jī)會(huì)。我現(xiàn)在的此時(shí)此刻十分珍惜這次機(jī)會(huì)。努力工作，奮發(fā)學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)，接受考驗(yàn)，迎接挑戰(zhàn)，期待爭(zhēng)取競(jìng)聘成功。希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們給與我支持。扶上馬，而且要送一程。 我會(huì)在今后的實(shí)際工作中努力并回報(bào)大家的！
謝謝大家！
主管競(jìng)聘演講稿 篇5
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好!
我是來(lái)自xx二部xx旗下的一員我叫xx。今天站在這里很高興，首先非常感謝今天在站的所有兄弟姐妹，因?yàn)橛辛舜蠹业闹С治也庞杏職庹驹谶@里。
非常感謝本公司及各位領(lǐng)導(dǎo)給我這次應(yīng)聘主管的機(jī)會(huì)，我想這樣的機(jī)會(huì)，不止是我個(gè)人努力就可以得來(lái)的結(jié)果，也有公司優(yōu)良制度的幫助，才讓我有這樣一個(gè)更好的平臺(tái)，能夠更好的發(fā)展。 當(dāng)初應(yīng)聘的就是本公司的邀約員，首要搞好邀約工作。初到公司，看到前進(jìn)前輩完美的市場(chǎng)處事、至誠(chéng)的處事理念、人文空氣、艱深的企業(yè)文化深深地震撼著我的心靈。使我堅(jiān)信：選擇了貴公司就是選擇了人生成長(zhǎng)的機(jī)緣
俗話說(shuō)：真心才會(huì)擁有，感恩才能天長(zhǎng)地久。我是一個(gè)非常懂得感恩的一個(gè)人，真誠(chéng)的感謝公司給我們這樣一個(gè)好的發(fā)展平臺(tái)，在此感謝大哥，薛總，經(jīng)理，主管對(duì)我的幫助以及關(guān)心，謝謝。
假如我是一名主管我會(huì)從以下三點(diǎn)做起
第一： 統(tǒng)一思想 統(tǒng)一目標(biāo)
為什么要統(tǒng)一思想 ,統(tǒng)一目標(biāo)?因?yàn)橐粋�(gè)團(tuán)隊(duì)目標(biāo)都不統(tǒng)一，思想都不統(tǒng)一，那么這個(gè)部門(mén)十個(gè)人一半人想拿最佳團(tuán)隊(duì)，一半人就不想拿最佳團(tuán)隊(duì)，那么請(qǐng)問(wèn)這個(gè)團(tuán)隊(duì)能拿最佳團(tuán)隊(duì)嗎?
說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，大家都很聰明。說(shuō)到這，就想一個(gè)小故事 有一次，天鵝、狗魚(yú)和蝦，一起想拉動(dòng)一輛裝東西的貨車(chē)，三個(gè)家伙套上車(chē)索，拚命用力拉，可車(chē)子還是拉不動(dòng)。車(chē)上裝的東西不算重，只是天鵝拼命向云里沖，蝦盡是向后倒拖，狗魚(yú)直向水里拉動(dòng)。究竟哪個(gè)錯(cuò)?哪個(gè)對(duì)?用不著我多講，只是車(chē)子還停留在老地方。他們并沒(méi)有統(tǒng)一一個(gè)方向，沒(méi)有統(tǒng)一一個(gè)思想， 所以說(shuō)他們每個(gè)人都沒(méi)有得到自己想要的，所以一個(gè)團(tuán)隊(duì)想要好，想要有戰(zhàn)斗力，必須統(tǒng)一思想，統(tǒng)一目標(biāo)。
第二： 多和經(jīng)理 總監(jiān) 員工交流溝通 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決
溝通和交流有其不可或缺的存在價(jià)值，總監(jiān)和總監(jiān)，經(jīng)理和經(jīng)理，主管和主管，員工和員工之間都需要溝通來(lái)掌握和傳達(dá)信息，交流思想，從而使公司內(nèi)部成員之間互動(dòng)的把握自己和他人，與總體聯(lián)系，從而增強(qiáng)凝聚力，并可及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。假如說(shuō)，你和你女朋友很相愛(ài)，但是就是因?yàn)橐淮握`會(huì)彼此都產(chǎn)生懷疑，并且沒(méi)有及時(shí)溝通，最終的結(jié)果是什么呢?那就是越來(lái)越遠(yuǎn)，導(dǎo)致女朋友成人家的媳婦，所以可以看得出來(lái)溝通交流有多重要。所以大家以后和你的男朋友女朋友因?yàn)橐稽c(diǎn)小事誤會(huì)了就及時(shí)溝通交流，要不然就成別人的媳婦了。
第三： 主要自己要以身作則 多學(xué)習(xí) 才能協(xié)調(diào)整個(gè)部門(mén)
身為一個(gè)主管必須以身作則，從來(lái)人，形象氣質(zhì)，言談舉止，等等各方面必須起帶頭作用，給兄弟姐妹樹(shù)立榜樣。而且必須不斷的學(xué)習(xí)，平時(shí)多學(xué)習(xí)一些知識(shí)去充實(shí)自己，做一個(gè)有影響力的人。這樣別人才會(huì)信服。
如果我是一名主管我一定會(huì)做到以上三點(diǎn)，并且在3個(gè)月之內(nèi)必須拿到最佳團(tuán)隊(duì)，多為經(jīng)理分擔(dān)事情，多去關(guān)心兄弟姐妹，想其之所想，尤其之所尤，讓我的每個(gè)兄弟姐妹們每個(gè)月都能賺到錢(qián)。謝謝大家。
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