【精品】主管競(jìng)聘演講稿模板5篇
演講稿是一種實(shí)用性比較強(qiáng)的文稿，是為演講準(zhǔn)備的書面材料。在不斷進(jìn)步的社會(huì)中，能夠利用到演講稿的場(chǎng)合越來(lái)越多，大家知道演講稿的格式嗎？下面是小編收集整理的主管競(jìng)聘演講稿5篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
主管競(jìng)聘演講稿 篇1
一、活動(dòng)目的：為充分調(diào)動(dòng)員工參與競(jìng)爭(zhēng)的積極性和主觀能動(dòng)性，優(yōu)化現(xiàn)有人力資源配置，在公司日常管理中深入貫徹實(shí)施“人人時(shí)時(shí)事事”有競(jìng)爭(zhēng)的思想。
二、競(jìng)聘崗位：**部代理主管（1名）**部代理主管（1名）
三、競(jìng)聘范圍：各部門臨時(shí)工以上人員
四、參加條件：
1、個(gè)人6---11月份日常檔案考核分平均在68分以上（滿分為70分）
2、半年內(nèi)無(wú)超市或部門內(nèi)通報(bào)批評(píng)
3、其他要求參見《員工行為規(guī)范》
五、競(jìng)聘方式：采用個(gè)人自薦結(jié)合競(jìng)聘演講和現(xiàn)場(chǎng)答辯的形式
六、競(jìng)聘程序：
1、12月7日—9日各部門負(fù)責(zé)人分別進(jìn)行部門內(nèi)競(jìng)聘動(dòng)員
2、12月10日—12日個(gè)人到部門負(fù)責(zé)人處報(bào)名
3、12月13日—15日部門推薦并將入選自薦書匯總至辦公室
4、12月17日—18日進(jìn)行競(jìng)聘演講、現(xiàn)場(chǎng)答辯
5、12月23日—26日公布競(jìng)聘結(jié)果并公示三天后報(bào)總部備案
6、12月26日—1月25日為代理主管考察、試用期
七、個(gè)人自薦書書寫要求：
1、自薦書需使用正規(guī)信紙或稿紙，書寫時(shí)要用鋼筆
2、內(nèi)容包括個(gè)人情況簡(jiǎn)介、競(jìng)聘何崗位、對(duì)所競(jìng)聘崗位的理解、競(jìng)聘優(yōu)勢(shì)、個(gè)人優(yōu)缺點(diǎn)、工作打算、對(duì)競(jìng)聘結(jié)果的態(tài)度
20xx-12-06
主管競(jìng)聘演講稿 篇2
大家好！
今天，來(lái)到這個(gè)講臺(tái)參加超市主管競(jìng)聘，心情很激動(dòng)。首先，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我們提供了一次展示自我，相互學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)�！肮_、平等、競(jìng)爭(zhēng)、擇優(yōu)”，這是歷史的必然趨勢(shì)，也是公司發(fā)展的要求。這次競(jìng)聘對(duì)我個(gè)人來(lái)講是一個(gè)重要的激勵(lì)和挑戰(zhàn)，將有利于我個(gè)人素質(zhì)的進(jìn)一步提高。今天挑戰(zhàn)這個(gè)崗位，我有勇氣擔(dān)當(dāng)重任，有信心把今后的工作做得更好。在這里，我也衷心祝愿今天參加競(jìng)聘的各位同事，都能取得較好的成績(jī)。
我競(jìng)聘的崗位是xx店超市百貨超外部門主管。下面我將分三個(gè)部分進(jìn)行我的競(jìng)聘演講。
一、個(gè)人介紹
我畢業(yè)于商業(yè)管理學(xué)院，我自從進(jìn)公司商場(chǎng)以來(lái)，我從事電工工作，通過(guò)在工作中不斷的學(xué)習(xí)，我努力提高自己的業(yè)務(wù)技能，保證安全用電，無(wú)安全事故，后有調(diào)防損部工作，使我對(duì)公司經(jīng)營(yíng)模式有了深入的了解，在思想政治和業(yè)務(wù)技能水平上有了大幅度的提高。
我是具有較全面的組織、協(xié)調(diào)工作的素質(zhì)與能力。識(shí)大體，顧大局，處理問(wèn)題較為周全，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。具有團(tuán)結(jié)同志，正確處理與領(lǐng)導(dǎo)和其他同志的關(guān)系的素養(yǎng)；做工作，辦事情，能夠做到思路清晰，行止有度，頭緒分明，恰到好處。
我熱愛工作，奉行做事就竭盡全力將它做好的原則。遇到問(wèn)題從不退縮，努力尋求解決辦法，在解決問(wèn)題的過(guò)程中使自己的工作能力得以提升。有較高的業(yè)務(wù)技能水平。
在工作中有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)。我思想比較活躍，接受新事物比較快，愛學(xué)習(xí)、愛思考、愛出新點(diǎn)子，工作中非常注意發(fā)揮主觀能動(dòng)性，有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和超前意識(shí)，這有利于開拓工作新局面，尤其適合在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)條件下的企業(yè)管理工作。
二、工作總結(jié)
超市是一個(gè)生活的縮影，是大眾生活的消費(fèi)的場(chǎng)所，我們代表了公司的形象，我們與顧客直接交往，組長(zhǎng)是要帶領(lǐng)大家努力工作的，吃苦在前，享受在后，不僅要做好自己的工作，還要做好全組的工作，防損，安全，銷售，消防。商品陳列，衛(wèi)生防鼠等工作。作為組長(zhǎng)，必須了解主管經(jīng)理及主管店長(zhǎng)的主要工作思路與目標(biāo)，我理想概括為20個(gè)字，即“搞好服務(wù)、內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹形象，開拓發(fā)展，自強(qiáng)不息”。
認(rèn)真貫徹執(zhí)行商場(chǎng)的各項(xiàng)決定，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，積極進(jìn)取，求真務(wù)實(shí)，開拓創(chuàng)新，不斷提高自己的綜合素質(zhì)、創(chuàng)新能力，用誠(chéng)摯的感情團(tuán)結(jié)全體同事，充分調(diào)動(dòng)大家的工作積極性，同心同德，搞好防損，安全，銷售，消防。商品陳列，衛(wèi)生防鼠各項(xiàng)工作是建立和完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。尺有所長(zhǎng)、寸有所短，充分發(fā)揮各人的特長(zhǎng)，從而調(diào)動(dòng)小組每個(gè)人的工作積極性。
要擺正位置，當(dāng)好參謀。首先超市工作要盡其所有，收集各種信息供領(lǐng)導(dǎo)參考，向領(lǐng)導(dǎo)提供各種建議和主張，要有統(tǒng)籌兼顧的思想，和其他小組協(xié)調(diào)好，使做出的決策能符合大多數(shù)人的意愿，要讓每個(gè)員工與促銷樹立依法經(jīng)營(yíng)、維護(hù)公司利益的思想，同時(shí)，把服務(wù)儀表、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)紀(jì)律、服務(wù)秩序等作為培訓(xùn)的基本內(nèi)容，讓員工樹立“顧客是上帝、員工代表企業(yè)”的思想。做好員工和促銷的工作安排、指導(dǎo)和考核，切實(shí)執(zhí)行公司每期dm及店內(nèi)的各項(xiàng)促銷活動(dòng)，充分做好宣傳及布置的工作；認(rèn)真做顧客接待工作，全面協(xié)調(diào)，讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。
三、工作設(shè)想
如果這次我能夠順利競(jìng)聘成功，我將做好以下工作履行自己的崗位職責(zé)：
1、協(xié)助各部門搞好店面銷售，提高崗位執(zhí)行力，高質(zhì)量的做好計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制和管理工作，同時(shí)建立和規(guī)范一系列規(guī)章制度，使崗位職責(zé)明確，做到規(guī)范有序，有章可循。
我認(rèn)為：作為部門主管，是分擔(dān)超市總經(jīng)理對(duì)部門管理的分擔(dān)者，因此，我要擺正自己的位子，嚴(yán)格做到：工作主動(dòng)積極不越位，協(xié)助管理不越權(quán)，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)不分散。充分調(diào)動(dòng)部門員工的工作積極性，發(fā)揮他們的聰明才智；加強(qiáng)內(nèi)部員工的服務(wù)技能培訓(xùn)，提高整體員工的服務(wù)銷售水平。加強(qiáng)各項(xiàng)運(yùn)行維護(hù)管理制度、作業(yè)流程、管理辦法的執(zhí)行力度，做好監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)、考核，使得各項(xiàng)維護(hù)工作能夠貫徹、落實(shí)。
2、努力完善自我，提高工作能力雖然我在百貨工作了3年多，累積了一定的工作經(jīng)驗(yàn)，但在超市零售行業(yè)一日千里與時(shí)俱進(jìn)的今天，尤其是在店面運(yùn)營(yíng)和管理方面，如何加強(qiáng)零售經(jīng)營(yíng)與營(yíng)銷的業(yè)務(wù)能力上，在強(qiáng)化一線銷售人員服務(wù)意識(shí)，做好本職工作上，將會(huì)是一個(gè)需要認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷發(fā)展的領(lǐng)域。只有不斷努力學(xué)習(xí)，深入實(shí)踐，才能做到與時(shí)代同步，擔(dān)當(dāng)起超市領(lǐng)頭軍的任務(wù)。我有信心不斷完善自我，努力把自己的工作做好！
3、探索創(chuàng)新解決問(wèn)題的方法。加強(qiáng)員工交流和對(duì)外協(xié)作能力，在不斷提高自己水平的同時(shí)，還應(yīng)該能夠組織各方面力量，充分為公司的銷售，提供更加完善的服務(wù)。另外還要加強(qiáng)部門銷售人員的交流與培訓(xùn)，組織更多更高水平的培訓(xùn)，提高整體銷售意識(shí)和服務(wù)水平，以保證部門的銷售穩(wěn)步提升。
4、加強(qiáng)新品引進(jìn)，利用先進(jìn)的促銷方法進(jìn)行創(chuàng)新銷售，提高銷售業(yè)績(jī)。
作為一個(gè)零售超市，我們?cè)跒橛脩籼峁﹥?yōu)質(zhì)產(chǎn)品及服務(wù)的同時(shí)，也應(yīng)該充分利用自己的資源和行業(yè)優(yōu)勢(shì)，為本企業(yè)樹立良好的企業(yè)形象。眾所周知，超市零售業(yè)是不斷發(fā)展，不斷進(jìn)步的一個(gè)新課題。
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)，誠(chéng)懇待人，為人正派是我為人態(tài)度！勤奮務(wù)實(shí)，開拓創(chuàng)新是我的工作態(tài)度！如果公司委以我組長(zhǎng)的重任，我將不辜負(fù)大家的期望，充分發(fā)揮我的聰明才智，以昂揚(yáng)的工作熱情和高度的工作責(zé)任心，加倍努力地工作，協(xié)助公司和超市領(lǐng)導(dǎo)使商場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的日常工作在各方面都有新的起色，新的突破，上升到一個(gè)新的臺(tái)階。
主管競(jìng)聘演講稿 篇3
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、酒店領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
大家下午好！
感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，競(jìng)聘演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會(huì)，我感覺(jué)比以前自信很多，昨天在金閣餐廳例會(huì)時(shí)，我也鼓勵(lì)我們的每一位員工都能珍惜機(jī)會(huì)，勇敢的站在臺(tái)上來(lái)參加競(jìng)聘演講，不論成敗，都會(huì)收獲很多，讓自己又比別人多邁出一步。我是任家強(qiáng)，現(xiàn)任xx主管，本人從20xx年年底至今已有近6年的工作經(jīng)驗(yàn)，其中餐飲工作經(jīng)驗(yàn)5年，在不同的酒店跳躍，從員工到星級(jí)酒店領(lǐng)班、主管再到社會(huì)酒樓主管、經(jīng)理。在不同的環(huán)境中鍛煉了我的生存能力，也讓我總結(jié)了更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在07年的工作中，當(dāng)時(shí)有過(guò)一次轉(zhuǎn)行做服裝銷售的跳躍，因?yàn)閷?duì)酒店管理的執(zhí)著追求和向往，本人于20xx年3月3日開始進(jìn)入懷化華天工作崗位。至今以有1年零5個(gè)月，這里是我的餐飲之路第7站。在懷化這一年多的時(shí)間里，我經(jīng)歷了試營(yíng)業(yè)至今的不同歷程。從金閣餐廳副主管（直管餐廳排班排休、物資及預(yù)訂部）到美食廣場(chǎng)主管（全面管理）再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長(zhǎng)了不同的管理經(jīng)驗(yàn)，在懷化華天的每一天都非常緊張而又充實(shí)。在這里，我明白了樹立工作目標(biāo)及明確思路的重要性。在這里，我學(xué)會(huì)了如何更進(jìn)一步的要求自己。在這里，我學(xué)會(huì)了更好的橫向溝通。在這里，我懂得了工作該怎樣開展會(huì)更適用。在內(nèi)心里也特別感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的精心栽培及培養(yǎng)，給我們提供良好的平臺(tái)和發(fā)展空間。
在酒店，餐飲的地位非常重要，它是酒店滿足賓客基本需求不可或缺的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。酒店領(lǐng)導(dǎo)一直倡導(dǎo)酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理助理必需塑造這個(gè)文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，樹立品牌先鋒。我們現(xiàn)行的經(jīng)營(yíng)局勢(shì)非常順暢，營(yíng)業(yè)額也屢創(chuàng)新高。
此次競(jìng)聘餐飲部經(jīng)理助理這個(gè)崗位，我很有信心，我的優(yōu)勢(shì)是：
1、有4年的管理工作經(jīng)驗(yàn)。
2、在幾家不同酒店工作過(guò)的我對(duì)于員工的心理有一定得了解，能及時(shí)做好員工的心理輔導(dǎo)老師。
3、雖然還有很多專業(yè)我不是很強(qiáng)，但我可以繼續(xù)學(xué)習(xí)超越。
4、具備一定的協(xié)調(diào)能力。
5、有一定得客戶資源。
對(duì)于我所競(jìng)聘的崗位，我有一些設(shè)想及思路，如果我能競(jìng)選成功，我會(huì)從以下幾點(diǎn)做起：
一、經(jīng)營(yíng)原則：經(jīng)營(yíng)靠智慧，成功靠策劃
始終堅(jiān)持以客戶滿意為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)原則，將改善和提高菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量放在第一位，利用資源創(chuàng)造熱點(diǎn)。如何挖掘現(xiàn)有資源，注入新的活動(dòng)，創(chuàng)造新的賣點(diǎn)，再添新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中如何利于不敗之地，屢創(chuàng)新高，是我們必須思考和研究的課程。
1、我們必須根據(jù)各餐廳不同的營(yíng)運(yùn)情況制定指標(biāo)任務(wù)
2、各餐廳根據(jù)季節(jié)性及周期性的不同變化推出不同的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)方案。
二、酒店的共性問(wèn)題—如何避免人員的流失。
餐飲員工流失的主要原因：導(dǎo)致員工流失的原因常常是多方面的。經(jīng)過(guò)專家資料統(tǒng)計(jì)，依次得出流失的原因?yàn)椋毫碛邪l(fā)展、薪酬、違規(guī)違紀(jì)、身體原因以及其他原因。
對(duì)策：由于餐飲人才培養(yǎng)主要分為三個(gè)部分，即管理人員、生產(chǎn)技術(shù)人員和服務(wù)人員。其中生產(chǎn)技術(shù)人員的培養(yǎng)難度最大，周期最長(zhǎng)，但對(duì)餐飲的發(fā)展卻起著至關(guān)重要的作用。
�。�1）對(duì)于管理人員：給人才一定的發(fā)展空間，使能者上，平者讓，庸者下。餐飲高級(jí)管理人員（包括主管）工齡基本上都是2年以上甚至更久，也就是說(shuō)，目前我們酒店餐飲的核心骨干成員都有較長(zhǎng)的從業(yè)時(shí)間，穩(wěn)定、經(jīng)驗(yàn)豐富；但缺點(diǎn)是，學(xué)歷偏低；只有領(lǐng)班層才有一些新的高學(xué)歷的員工，但占的比重極小，高學(xué)歷的員工應(yīng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏一時(shí)還無(wú)法上升到更高的崗位。我們必須加強(qiáng)管理人員的培訓(xùn)工作，理論與實(shí)踐相結(jié)合，外出考察總結(jié)經(jīng)驗(yàn)后集中學(xué)習(xí)。抓管理的重點(diǎn)是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作，對(duì)他們嚴(yán)格培訓(xùn)和嚴(yán)格管理是提高酒店管理水準(zhǔn)和服務(wù)水準(zhǔn)的根本保證。
�。�2）對(duì)于生產(chǎn)技術(shù)人員（廚師）：我們應(yīng)建立完善的員工培訓(xùn)制度，開發(fā)員工能力，強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)勞動(dòng)力的培訓(xùn)、建立崗位績(jī)效薪酬體系和新型的廚房組織結(jié)夠，實(shí)行以物質(zhì)刺激為住的薪酬福利體系，目前我們部門正在實(shí)行。
�。�3）對(duì)于服務(wù)人員：高學(xué)歷的學(xué)生不愿充當(dāng)服務(wù)員，而學(xué)歷太低又明顯不適應(yīng)高星級(jí)服務(wù)需要。我們需要大量的生力軍在一線提供服務(wù)，但這些人越來(lái)越少。
A、定期進(jìn)行員工素質(zhì)考核，形成競(jìng)爭(zhēng)性團(tuán)隊(duì)、通過(guò)對(duì)員工素質(zhì)的測(cè)評(píng)，可以為酒店選拔管理干部、領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)提供支持，有助于人才開發(fā)和有效利用，同時(shí)有助于形成學(xué)習(xí)性團(tuán)隊(duì)。同時(shí)培訓(xùn)的方法可以多樣化，可特別利用例會(huì)的時(shí)間講解具有實(shí)質(zhì)性代表意思的故事，既活躍氛圍又活躍員工的思維。
B及時(shí)與員工溝通，做到8了解（了解員工的家庭情況、住址、電話、家庭成員、學(xué)歷、興趣愛好），了解和掌握職工的思想狀況，工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況，有針對(duì)性地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實(shí)際問(wèn)題和困難，使他們有歸宿感、責(zé)任心和事業(yè)心。
C、做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃，
D、及時(shí)分析人性的特點(diǎn)，研究心理學(xué)，特別針對(duì)不同年齡段的員工利用不同的管理方法進(jìn)行管制，做好員工的心理輔導(dǎo)老師。教育員工遵紀(jì)守法、服從領(lǐng)導(dǎo)、服從管理，培養(yǎng)和提高員工的酒店意識(shí)，自覺(jué)做好本職工作。
三、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風(fēng)、強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量
1、心理熱情、主動(dòng)、微笑是我們對(duì)客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是健康的標(biāo)志。良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識(shí)，需要平時(shí)不斷的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn)，對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的`教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開教育，在部門評(píng)選先進(jìn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)，提倡互幫互助，共同提高的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使餐飲部員工更好的對(duì)客服務(wù)。
2、只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，普通客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，管理者服務(wù)員工，而真正讓顧客留下深刻印象的大部分都是員工，我的工作主要是管理好員工和做好協(xié)調(diào)，使員工更好的對(duì)顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì)。
3、強(qiáng)化好服務(wù)質(zhì)量：
�。�1）及時(shí)到達(dá)一線，進(jìn)行工作指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
�。�2）在重要宴會(huì)和重點(diǎn)客人開餐前要嚴(yán)格按檢查的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或不妥之處及時(shí)改正。
�。�3）在“走動(dòng)式”管理中，檢查各餐廳員工是否按操作規(guī)程進(jìn)行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術(shù)的熟練程度、服務(wù)態(tài)度，督導(dǎo)他們保持較高的服務(wù)水準(zhǔn)。
�。�4）與行政副總廚不定期抽檢食品質(zhì)量。
（5）妥善處理客人的投訴，確保各項(xiàng)服務(wù)工作有效進(jìn)行。
四、積極鉆研業(yè)務(wù)及時(shí)更進(jìn)市場(chǎng)的需求。
后廚的管理師整個(gè)餐飲管理中的重要的組成部分之一，后廚管理具體的內(nèi)容客人看不到只能通過(guò)廚房出品的菜系來(lái)判斷好壞，因此，以下兩個(gè)環(huán)節(jié)凸顯重要：
A、溝通環(huán)節(jié)：前臺(tái)的管理人員與后廚管理人員必須及時(shí)進(jìn)行密切的聯(lián)系與溝通，前臺(tái)必須將客戶信息及時(shí)反饋，后臺(tái)及時(shí)進(jìn)行原材料的配置并定期出新，力求做到“人無(wú)我有，人有我先、人先我特”的特點(diǎn)。
B、點(diǎn)菜環(huán)節(jié)：
�。�1）前后臺(tái)針對(duì)菜品定期（每月最少一次）做好專業(yè)培訓(xùn)，可請(qǐng)廚師長(zhǎng)會(huì)議代培或以會(huì)代訓(xùn)進(jìn)行，前臺(tái)及時(shí)進(jìn)行菜品抽查，提升員工的點(diǎn)菜和配菜水平及能力。
（2）每日通報(bào)餐廳估清單，并要求員工強(qiáng)化記憶，要求在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)必須將廚房的新推、急推菜品及時(shí)銷售。確保原材料的新鮮和口味特點(diǎn)。我們只有不斷地改革，不斷地思考和開發(fā)研究，才能使我們的餐飲管理得到完善和進(jìn)步，才能更好地打造我們自己的品牌。
�。�3）掌握菜品推銷的特點(diǎn)：常客常吃常新，新客多推特色新菜結(jié)合
�。�4）按照菜肴的基本方法合理搭配菜單。
在菜品及服務(wù)銷售的同時(shí)，酒水銷售時(shí)我們的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，現(xiàn)在懷化的客人普遍性的特點(diǎn)喜歡自帶，酒水飲料，針對(duì)這一情況，各餐廳可針對(duì)不同的經(jīng)營(yíng)模式及情況及時(shí)采取不同的銷售措施。之前，在美食廣場(chǎng)工作時(shí)，來(lái)店消費(fèi)的客人平均消費(fèi)為35（除酒水外）元以下，我特提出凡銷售果汁1扎，獎(jiǎng)勵(lì)1元錢/扎（因美食廣場(chǎng)每月的員工罰單較多，獎(jiǎng)勵(lì)的金閣由餐廳平衡），有利的提高的銷售積極性。在金閣餐廳，營(yíng)業(yè)額能否創(chuàng)高，除了宴會(huì)及會(huì)議外，包廂的收入占得比例較大，為提升包廂營(yíng)業(yè)額，我再次提出酒水銷售獎(jiǎng)勵(lì)，凡銷售888元以上白酒1瓶，同樣獎(jiǎng)勵(lì)1元/瓶。并采用積極地銷售觀點(diǎn)灌輸，為酒水的銷售帶來(lái)了部分收入。
五、服務(wù)要個(gè)性化、服務(wù)不是口號(hào)
1、我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號(hào)階段，“顧客是上帝”是一句口號(hào)、“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”也是一句口號(hào)，“顧客是上帝”，我們應(yīng)把顧客當(dāng)兄弟姐妹，當(dāng)情人看待，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。國(guó)內(nèi)的餐飲服務(wù)普遍缺乏主觀能動(dòng)性，我們必須注重每一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對(duì)客服務(wù)水平，主動(dòng)引導(dǎo)客人消費(fèi)，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時(shí)退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時(shí)，如果某個(gè)菜沒(méi)有動(dòng)筷，我們就需詢問(wèn)客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表表示歡迎下次再來(lái)品嘗之類的話，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應(yīng)該主動(dòng)提倡客人打包，杜絕浪費(fèi)。
2、及時(shí)做好客戶信息統(tǒng)計(jì)并匯總學(xué)習(xí)，確保落實(shí)到每一場(chǎng)服務(wù)當(dāng)中。
例如：
�。�1）書記在金閣餐廳用餐時(shí)喜歡吃龍蝦或象拔蚌刺身，餐廳的每一位服務(wù)人員都其喜好，遇到書記來(lái)用餐時(shí)，都會(huì)提前點(diǎn)好這道菜肴。提供個(gè)性化服務(wù)。
（2）中方縣姜總每次來(lái)美廣吃夜宵都喜歡座6號(hào)臺(tái)，喜歡喝紅酒和啤酒，紅酒一般為預(yù)存，且一個(gè)星期來(lái)3次，針對(duì)這種情況我們可以分析他們的飲食特點(diǎn)，提前為他們預(yù)留好臺(tái)位，提前備好他們的紅酒。餐廳要求每一位服務(wù)員熟記他們的容貌特點(diǎn)，讓客人找到“回家用餐”的感覺(jué)
當(dāng)我們?cè)谑占匾蛻粜畔r(shí)，可利用現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)發(fā)現(xiàn)及總結(jié)的方式，另可通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)旁邊的隨行人員了解。
六、做好餐飲營(yíng)銷工作
1、注重營(yíng)銷工作的開展，積極配合酒店?duì)I銷部策劃制定餐飲特色營(yíng)銷方案，使?fàn)I銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營(yíng)銷與酒店客房、娛樂(lè)、會(huì)議等項(xiàng)目結(jié)合起來(lái)，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開發(fā)新的市場(chǎng)。
2、做好餐廳客戶分類，并及時(shí)做好客源分析，及時(shí)拜訪餐廳�？停ㄔ诎鼛⻊�(wù)時(shí)）
3、組建VIP服務(wù)專員。
4、及時(shí)了解掌握部門的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)及成本數(shù)據(jù)，并及時(shí)利用曲線圖、表格進(jìn)行對(duì)比與各餐廳負(fù)責(zé)人分析數(shù)據(jù)。在數(shù)據(jù)中找到新支點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改不足。
5、及時(shí)針對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，特別是壞話的宴會(huì)市場(chǎng)，懷化本地宴會(huì)市場(chǎng)有一個(gè)特點(diǎn)：人數(shù)多，要求的菜肴數(shù)量較多，但消費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)不高，如何在這種競(jìng)爭(zhēng)下拉大我們的宴會(huì)場(chǎng)次，需要一定得談判技巧。針對(duì)這一塊，要求預(yù)訂部將酒店1年多以來(lái)的接待亮點(diǎn)及時(shí)進(jìn)行總結(jié)整理，并及時(shí)跟新時(shí)令菜肴，在出品口味上滿足客人的需求，做好銷售。
七、加強(qiáng)安全與衛(wèi)生管理
安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳必須時(shí)刻提高警惕。
1、安全重點(diǎn)防范觀念：每一個(gè)地方、每一個(gè)角度都存在安全隱患（要求并普及到每一名員工）。
餐廳員工必須時(shí)刻注意：
A、加強(qiáng)外來(lái)人員的防范B規(guī)范操作流程C員工自身保護(hù)意識(shí)D防火防盜防事故E熟悉酒店各項(xiàng)消防知識(shí)。
2、衛(wèi)生方面：
A餐廳必須時(shí)刻保持環(huán)境衛(wèi)生，要求管理人員加強(qiáng)督導(dǎo)B要求廚房必須保證出品衛(wèi)生C防自然生物災(zāi)害。
八、加強(qiáng)物資管理，提高經(jīng)濟(jì)效益
�。�1）了解和掌握餐廳各項(xiàng)物資的市場(chǎng)價(jià)格，及時(shí)清查損耗，指導(dǎo)進(jìn)行物資的申報(bào)增補(bǔ)；根據(jù)飲食業(yè)的旺淡季了解增減食品原材料的進(jìn)貨額，及時(shí)進(jìn)行銷售，避免脫銷或積壓，造成損失或浪費(fèi)；熟大概的悉庫(kù)存情況。
�。�2）要求前臺(tái)員工嚴(yán)格做好3級(jí)把關(guān)制度，檢查食品原材料及飲料的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，控制成本和毛利率。
九、熟悉業(yè)務(wù)、秉承職責(zé)、加強(qiáng)自身管理能力
1、積極配合上司的管理工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷提升自身的管理能力
2、餐飲部門在飯店里是直接對(duì)客人面對(duì)面服務(wù)的一個(gè)部門，客人流量大，口味和要求復(fù)雜，服務(wù)持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，要求高，作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌握這項(xiàng)工作的規(guī)律和特點(diǎn)，認(rèn)真督導(dǎo)管理人員和員工做好服務(wù)工作。
3、及時(shí)制定工作計(jì)劃，并有條不紊的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
以上只是我對(duì)這個(gè)崗位管理工作的認(rèn)識(shí)與思路和不成熟的構(gòu)想，重要的是落實(shí)行動(dòng)，希望能夠幫助我將工作越做越好。有句名言說(shuō)的好，只有一條路不能選擇——那就是放棄的路；只有一條路不能拒絕——那就是成長(zhǎng)的路。不管此次競(jìng)聘成功或者失敗，我都會(huì)坦然地去面對(duì)。因?yàn)樯疅粢驘崆槎c(diǎn)燃，生命之舟因拼搏而前行。個(gè)人的成長(zhǎng)離不開大家的支持和指導(dǎo)，我一定不負(fù)眾望，以務(wù)實(shí)的作風(fēng)，不斷的創(chuàng)新，為促進(jìn)部門的發(fā)展而積極努力，為我們今后的經(jīng)營(yíng)而努力拼搏，為酒店的精心培養(yǎng)做出好的回報(bào)！
謝謝大家！
餐飲部主管競(jìng)聘演講稿篇3
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家下午好！
第二次走上這個(gè)競(jìng)聘演講臺(tái)，心情同樣激動(dòng)，我們應(yīng)該感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，上次的競(jìng)聘情形仿佛就在昨天發(fā)生，競(jìng)聘上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會(huì)，使我成長(zhǎng)很快，我個(gè)人的膽量、口才、氣質(zhì)都有了明顯的提高，我感覺(jué)比以前自信很多，我希望每一位員工都能珍惜機(jī)會(huì)，勇敢的站在臺(tái)上來(lái)參加競(jìng)聘演講，不論成敗，都會(huì)收獲很多。
本人xxx，經(jīng)過(guò)上次的競(jìng)聘演講，我想大家對(duì)我已有了一個(gè)大概的了解，如果我還滔滔不絕的再來(lái)介紹自己，就浪費(fèi)大家的寶貴時(shí)間了，如果你還不認(rèn)識(shí)我，不了解我，我們私下多溝通，好，言歸正傳，今天我競(jìng)聘的崗位是餐飲部經(jīng)理。
競(jìng)聘這個(gè)崗位，我信心十足，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造這個(gè)文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進(jìn)的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績(jī)來(lái)，我開展工作的重點(diǎn)將會(huì)是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個(gè)方面，如果我能競(jìng)選成功，我會(huì)從以下幾點(diǎn)做起：
一、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風(fēng)
過(guò)去有的經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為菜品質(zhì)量第一，服務(wù)質(zhì)量第二，而實(shí)踐證明：服務(wù)第一、菜品次之。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù)，她板著面孔，一言不發(fā)，一副你愛吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒(méi)了又不及時(shí)添加，骨碟中的殘?jiān)褲M又不去更換，您想那會(huì)是什么氣氛，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來(lái)第二次了。只有廚房與樓面配合好，相互彌補(bǔ)工作中的不足，才能發(fā)揮整個(gè)餐飲的優(yōu)勢(shì)，所以，要求我們一定不能將生活中的個(gè)人情緒帶入工作中來(lái)，一走進(jìn)工作場(chǎng)所，我們就要全心全意的用心為客服務(wù)，也就是要有一個(gè)好的工作態(tài)度。
熱情、主動(dòng)、微笑是我們對(duì)客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑的魅力——它是世界上最廉價(jià)的投資，卻能獲得豐厚的回報(bào)。微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標(biāo)志。我們可每天在班前會(huì)上講一個(gè)笑話，調(diào)整大家的心態(tài)，每天對(duì)著鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì)，我們需把微笑帶給客戶與同事。
良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識(shí)，需要平時(shí)不斷的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn)，對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開教育，在部門評(píng)選先進(jìn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)，提倡互幫互助，共同提高的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使餐飲部員工更好的對(duì)客服務(wù)。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不會(huì)在乎餐飲部經(jīng)理是誰(shuí)，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，經(jīng)理服務(wù)員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工，使員工更好的對(duì)顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì)。
二、服務(wù)要個(gè)性化、服務(wù)不是口號(hào)
我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號(hào)階段，“顧客是上帝”是一句口號(hào)、“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”也是一句口號(hào)，“顧客是上帝”，我們能把顧客當(dāng)兄弟就不錯(cuò)了，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。
我們國(guó)內(nèi)的餐飲服務(wù)就是缺乏主觀能動(dòng)性，注重每一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對(duì)客服務(wù)水平，主動(dòng)引導(dǎo)客人消費(fèi)，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時(shí)退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時(shí)，如果某個(gè)菜沒(méi)有動(dòng)筷，我們就需詢問(wèn)客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表示歡迎下次再來(lái)品嘗之類的話，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應(yīng)該主動(dòng)提倡客人打包，杜絕浪費(fèi)。
下面我舉幾個(gè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的例子：
上次去廣州出差，我一幫老同學(xué)請(qǐng)我去吃飯，那個(gè)餐廳的生意非常好，大概是服務(wù)員忙不過(guò)來(lái)，就看到他們的老板走過(guò)來(lái)為我們點(diǎn)菜，就向我們推薦招牌菜：鵝肉，我差點(diǎn)說(shuō)我就不喜歡吃那個(gè)鵝肉，就聽那個(gè)老板說(shuō)，這個(gè)世界上有兩種動(dòng)物是不會(huì)得癌的，一個(gè)是海里游的鯊魚，一個(gè)就是陸地上跑的鵝，我的朋友一聽，好，來(lái)盤鵝肉，要半只還是一只？一只，那天我吃了不少鵝肉，原來(lái)來(lái)這里吃鵝肉就是沖著它不得癌，老板能這樣引導(dǎo)顧客消費(fèi)，我不知他的員工是不是也能說(shuō)出這句話，如果每一個(gè)員都能這樣做，生意肯定很好。
在北�，F(xiàn)在有了麥當(dāng)勞與肯德基，麥當(dāng)勞與肯德基講究的就是速度與服務(wù)，麥當(dāng)勞為了使顧客喝到口感最佳的可樂(lè)，做了一個(gè)幾十萬(wàn)份的調(diào)查，調(diào)查發(fā)現(xiàn)可樂(lè)保持4攝氏度的溫度口感最佳，馬上使所有的麥當(dāng)勞連鎖店按這個(gè)溫度貯藏可樂(lè)，如果有一邊的隊(duì)排得太長(zhǎng)，服務(wù)員會(huì)喊一聲，那邊的客人請(qǐng)到這邊來(lái)點(diǎn)餐，主動(dòng)引導(dǎo)客人，最讓人感動(dòng)的是，麥當(dāng)勞與肯德基有那么多小孩子喜歡上那吃，就表示這是重要客戶，所以當(dāng)小孩拉著那些員工的裙子跟褲子講話的時(shí)候，阿姨、阿姨，叔叔，你會(huì)怎么回答，我們的習(xí)慣頂多就是彎一下腰，問(wèn)什么事？麥當(dāng)勞與肯德基規(guī)定是蹲下，因?yàn)檫@個(gè)是未來(lái)的客戶，今天跟爸爸媽媽來(lái)，長(zhǎng)大了就會(huì)自己來(lái)或跟女朋友來(lái)，結(jié)婚了又會(huì)帶小孩子來(lái)，所以他們的員工都是蹲下，眼睛與小孩保持平行的距離，他們對(duì)企業(yè)的未來(lái)想的比較長(zhǎng)遠(yuǎn)，你只要在北海的餐館吃個(gè)飯，再到麥當(dāng)勞與肯德基點(diǎn)個(gè)餐，就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的員工與其它餐廳的員工不一樣，不都是北海人嗎？為什么他們看起來(lái)就是不一樣，那就是文化教育熏陶出來(lái)的。
上海的必勝客經(jīng)常都是客滿的，有時(shí)候需要等待，客人一進(jìn)去發(fā)現(xiàn)排了一條長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)，有點(diǎn)想走的意思，就看到后面看來(lái)是個(gè)主管的人在說(shuō)，快到了、快到了，接著咚咚咚，樓上跑下來(lái)一個(gè)女服務(wù)員，手上提個(gè)裝滿冰淇淋的籃子，免費(fèi)冰淇淋，然后一人發(fā)一個(gè)，讓客人邊吃邊等，其實(shí)就是緩解客人的焦急心態(tài)，吃了這個(gè)冰淇淋你就不好意思走了吧，就是因?yàn)檫@種補(bǔ)償，讓客人心甘情愿排隊(duì)等待，就是因?yàn)閺睦习宓絾T工都能保持對(duì)客服務(wù)的一貫性，所以必勝客生意非常好。
企業(yè)的發(fā)展壯大離不開企業(yè)文化，我們因硬件滿足不了客人的要求而失去客戶是沒(méi)辦法的事，我們?nèi)绻驗(yàn)檐浖姆⻊?wù)不到位而失去客戶，就不可原諒。
三、菜品要口味化、吃出餐飲文化
文化營(yíng)銷不一定需要很大的投入，一些細(xì)微之處的巧妙設(shè)計(jì)也會(huì)盡顯酒店人的匠心。國(guó)外流行的“菜單文學(xué)”就是一個(gè)絕佳的例子，通過(guò)菜單更好的宣傳了酒店的經(jīng)營(yíng)理念和特色。在細(xì)小的地方顯示出酒店的與眾不同，首先從設(shè)計(jì)漂亮有特色的菜單入手，將我們的菜單制作的個(gè)性化一些，印上彩色海鮮的圖案或一些招牌菜的圖案，給客人的感覺(jué)菜單都如此精美漂亮，那菜品肯定可口美味了。
使用各種貝殼裝盤來(lái)盛裝菜肴就很有海濱特色，如果把這些菜肴再和海洋文化掛起鉤來(lái)，起一個(gè)好聽的名字，編一段動(dòng)人的故事，再融入“天湖”這個(gè)名字的傳說(shuō)，在餐廳掛上一幅幅海洋生物畫，并詳細(xì)介紹他的品名、特色、觀賞價(jià)值，
充分體現(xiàn)我海濱酒店的文化特色。展現(xiàn)酒店餐飲文化，也是我酒店的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)呢。
北海市商務(wù)單位每個(gè)月在接待方面餐飲的花費(fèi)是酒店客房花費(fèi)的2—4倍甚至更多，一餐飯加酒水都是消費(fèi)千元以上，通過(guò)提高餐飲的菜品及服務(wù)，改變我們?cè)陬櫩托哪恐胁惋嫴畹挠∠螅覀冃柰瞥鎏厣穗任蛻粝M(fèi)。
1、堅(jiān)持質(zhì)量上乘的原則，即要求嚴(yán)格控制餐飲的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證質(zhì)量的穩(wěn)定性，使菜品和服務(wù)質(zhì)量不輸于其它餐館，同時(shí)狠抓成本管理，節(jié)約費(fèi)用，在餐飲經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，無(wú)疑其中仍存在相當(dāng)?shù)睦麧?rùn)空間，這是提高餐飲經(jīng)營(yíng)效益的必要條件，把好采購(gòu)關(guān)降低成本從而降低菜價(jià)吸引顧客，菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以價(jià)高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià)，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧了高消費(fèi)顧客的要求。
2、堅(jiān)持面向社會(huì)大眾的原則，絕不能固步自封、自以為是，盲目提高自身企業(yè)定位，一定要擺正心態(tài)，放下星級(jí)飯店的架子（價(jià)位），從消費(fèi)實(shí)際出發(fā)，多多地開發(fā)出一些適應(yīng)大眾消費(fèi)的產(chǎn)品，特別是要抓住節(jié)假日消費(fèi)的高峰時(shí)節(jié)，不惜時(shí)機(jī)大力推廣婚宴、團(tuán)隊(duì)、會(huì)議用餐，利用自身資源優(yōu)勢(shì)，增加服務(wù)項(xiàng)目，為消費(fèi)者提供更多的選擇。
3、為普通出游的家庭提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價(jià)格相對(duì)越低，這樣可以吸引更多的人來(lái)消費(fèi)。主要目的是以實(shí)惠取勝。
二十一世紀(jì)講的是健康營(yíng)養(yǎng)飲食，還需要綠色環(huán)保。所以客人需要什么樣的菜，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新，跟著市場(chǎng)脈搏走。廚師應(yīng)施展個(gè)人技藝方面的拿手絕活，做一些有特色和創(chuàng)新菜式，可以當(dāng)著客人的面進(jìn)行某些菜品的藝術(shù)表演。積極利用新型食品原、輔料不斷推出一些新菜品。在原輔材料的選用上取材恰當(dāng)，做到物盡其用、節(jié)約成本。菜品的主、輔料搭配得當(dāng)、主題明了、調(diào)味考究。突出菜品的色、香、味、型。適時(shí)推出特色菜，每周一款特價(jià)菜，用差異化吸引客人。
我們酒店遠(yuǎn)離市區(qū)，與市區(qū)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)不同，我們有自身的特色與優(yōu)勢(shì)，海景餐廳、可口的菜品及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)會(huì)吸引客人來(lái)，旺季做好會(huì)議餐、團(tuán)隊(duì)餐，淡季做好婚宴，現(xiàn)在的客人不會(huì)在乎酒店距離的遠(yuǎn)近，而更注重菜品與服務(wù)，吸引更多的北海市及僑港客人來(lái)酒店用餐，使酒店餐飲人氣旺起來(lái)，做出有特色的天湖美食品牌。
四、做好餐飲營(yíng)銷工作，加強(qiáng)安全與衛(wèi)生管理
注重營(yíng)銷工作的開展，積極配合酒店?duì)I銷部策劃制定餐飲特色營(yíng)銷方案，使?fàn)I銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營(yíng)銷與酒店客房、娛樂(lè)、會(huì)議等項(xiàng)目結(jié)合起來(lái)，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開發(fā)新的市場(chǎng)。
安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生，要給客人一個(gè)干凈舒適的用餐環(huán)境，還特別應(yīng)注意的是洗手間的衛(wèi)生。為什么這樣說(shuō)呢？假若洗手間的衛(wèi)生都搞得非常好，那么酒店餐廳的其它衛(wèi)生可想而知會(huì)更好！整潔的衛(wèi)生會(huì)給顧客留下良好的印象。
理論與實(shí)踐猶如一個(gè)人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識(shí)及先進(jìn)的服務(wù)理念，有理論沒(méi)實(shí)踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿———實(shí)踐，讓我兩條腿一起跑起來(lái)為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量，請(qǐng)相信我的能力。我的演講到此結(jié)束，謝謝大家！
主管競(jìng)聘演講稿 篇4
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委：
大家好！
今天，我本著參與、鍛煉、提高進(jìn)而推動(dòng)事業(yè)發(fā)展的目的，參與競(jìng)聘。在這里我衷心感謝領(lǐng)導(dǎo)能給予我一個(gè)“展現(xiàn)自我、挑戰(zhàn)自我、推銷自我”的寶貴機(jī)會(huì)。并借此機(jī)會(huì)對(duì)長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)我工作給予支持、關(guān)心和幫助的領(lǐng)導(dǎo)和同事，表示最衷心的感謝！下面，我對(duì)自己的基本情況向各位領(lǐng)導(dǎo)做一簡(jiǎn)單的介紹：
我叫XX,XX文化，XX年進(jìn)入我們福彩中心工作，現(xiàn)任中福在線銷售廳主管。主要負(fù)責(zé)這一塊的銷售、管理工作。下面，我主要談?wù)勎覀�(gè)人的一些優(yōu)勢(shì)。
一、我具備豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，踏實(shí)的工作作風(fēng)
自擔(dān)任銷售廳主管以來(lái)，我逐漸認(rèn)識(shí)到福彩工作的重要性和復(fù)雜性。通過(guò)認(rèn)真貫徹我福彩中心的工作宗旨，積極調(diào)整工作思路，了解市場(chǎng)現(xiàn)狀，制定出相應(yīng)的工作計(jì)劃。然后，積極組織人員開展全方位的在線營(yíng)銷和宣傳工作。對(duì)于碰到的難題，我會(huì)認(rèn)真思考，多了解傾聽員工和客戶的建議和意見，對(duì)工作進(jìn)行整改。這樣，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和廣大員工的積極配合下，我銷售廳近年來(lái)的業(yè)績(jī)也不斷創(chuàng)造佳績(jī)。20xx年1至9月份，共銷售中福在線即開型彩票XX萬(wàn)元，銷量比上年增長(zhǎng)*%。
二、我具備與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新的思想
我接受新事物比較快，具有良好的快速學(xué)習(xí)能力、分析能力，能夠快速適應(yīng)各種工作環(huán)境。在工作中我始終堅(jiān)持“學(xué)以致用”的原則，無(wú)論是在業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)中，還是在業(yè)務(wù)管理上，我都堅(jiān)持走到哪里就學(xué)到哪里，向老領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，向同志們學(xué)習(xí)，向?qū)嵺`學(xué)習(xí)，努力把學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到工作中，使我對(duì)福彩業(yè)務(wù)有了一個(gè)比較全面的了解和掌握。同時(shí)也積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，自己的組織協(xié)調(diào)能力、分析判斷能力、處事應(yīng)變能力、社會(huì)交往能力、大局意識(shí)都有了很大提高，使我無(wú)論是在政治上、思想上，還是工作作風(fēng)和管理水平上，都日趨成熟。
三、我具備一顆對(duì)單位感恩、忠誠(chéng)的心
自從我參加工作，我就始終認(rèn)為，做人需要有一份感恩的心，干好事業(yè)需要員工的忠誠(chéng)。當(dāng)前，福彩事業(yè)正處于改革發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。縮頭不前不行，求穩(wěn)怕亂不行，工作不怕干，要的就是一種敢闖、敢作、敢為的精神。因此我愿為福彩事業(yè)奉獻(xiàn)我的一切。相對(duì)來(lái)講，知識(shí)面不廣，管理經(jīng)驗(yàn)不足是我的短板，但我想只要積極進(jìn)取的思想不滑坡，只要踏實(shí)認(rèn)真的行事風(fēng)格不松懈，通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的指點(diǎn)和幫助，強(qiáng)化學(xué)習(xí)，就可以在不斷實(shí)踐和工作中提升自己的能力。
四、我年富力強(qiáng)、身體健康，精力旺盛
我具有較好的年齡優(yōu)勢(shì)。接受能力比較強(qiáng)，對(duì)新業(yè)務(wù)比較敏感，善于團(tuán)結(jié)同事，群眾基礎(chǔ)好，進(jìn)入角色迅速，能夠創(chuàng)造性的開展工作，并且有信心、有決心，也有能力為中福在線的發(fā)展和騰飛做出自已的貢獻(xiàn)。
“千里之行，始于足下”。如果我競(jìng)聘成功，我將通過(guò)以下幾個(gè)方面的努力，認(rèn)真履行崗位職責(zé)。
（一）敬崗愛業(yè)，竭誠(chéng)奉獻(xiàn)
作為我們中福在線的一員，團(tuán)結(jié)互助是我們每個(gè)人敬崗愛業(yè)的基本表現(xiàn)，是肩負(fù)義不容辭的重大責(zé)任。要求工作人員筑牢團(tuán)結(jié)的思想基礎(chǔ)，把整個(gè)成員的精力都集中到中福在線的相關(guān)工作中，智慧都凝聚到開拓進(jìn)取的事業(yè)中，行動(dòng)都統(tǒng)一到共謀發(fā)展步調(diào)上，用團(tuán)結(jié)凝聚人心，用團(tuán)結(jié)凝聚力量，用團(tuán)結(jié)創(chuàng)新業(yè)績(jī)。用自信、溫情、實(shí)力、技巧性的營(yíng)銷手段；用熱心、細(xì)心、耐心、愛心讓每一位客戶放心，讓他們支持我們福利事業(yè)的發(fā)展；任何時(shí)候都要樹立以客戶為中心的經(jīng)營(yíng)理念，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引、壯大客戶群體，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目的。
�。ǘ⿵�(qiáng)化管理，抓好業(yè)務(wù)發(fā)展
要以行風(fēng)建設(shè)為突破口，加強(qiáng)我公司中福在線業(yè)務(wù)的銷售及管理工作。認(rèn)真貫徹落實(shí)公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，并在此基礎(chǔ)上積極加以完善，力爭(zhēng)各個(gè)銷售廳都能做到規(guī)范管理，進(jìn)一步提升服務(wù)檔次和質(zhì)量。同時(shí)，要適時(shí)掌握市場(chǎng)信息，把握市場(chǎng)需求，充分調(diào)動(dòng)各個(gè)員工的積極性，制定出詳細(xì)的工作計(jì)劃和營(yíng)銷方案，力求達(dá)到更好的銷量。另外，還要定期進(jìn)行自查自糾工作，找出工作中的問(wèn)題，及時(shí)加以整改。還要多為員工提供一些提升自我，增強(qiáng)業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)活動(dòng)。
�。ㄈ┓e極進(jìn)取，不斷提升個(gè)人素質(zhì)
俗話說(shuō)的好，態(tài)度決定一切。沒(méi)有好的工作態(tài)度，就沒(méi)有好的工作質(zhì)量。在工作中，嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真做好本職工作，對(duì)上配合我們公司的中福在線工作，對(duì)下協(xié)調(diào)好各銷售廳之間的相互關(guān)系。對(duì)待工作有敬業(yè)精神，工作踏踏實(shí)實(shí)，時(shí)刻為企業(yè)著想，在平凡的工作中體現(xiàn)自己的價(jià)值。再就是自己要主動(dòng)學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自身的修養(yǎng)。一是業(yè)務(wù)方面，擯棄因循守舊、單向思維，把思路拓得寬一些，將問(wèn)題想得全一點(diǎn)，使工作做得實(shí)一點(diǎn)。二是個(gè)人素質(zhì)方面，包括自己的工作態(tài)度、習(xí)慣、心態(tài)等方面。工作中遇到問(wèn)題虛心向同事請(qǐng)教，敢于聽取不同的意見，摒棄任人唯親等不良現(xiàn)象。通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)，適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境，更好的完成工作。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正、及時(shí)處理，提高工作質(zhì)量，少說(shuō)多做，用具體的行動(dòng)和效果來(lái)說(shuō)明能力
各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：無(wú)論此次競(jìng)聘的結(jié)果如何，對(duì)我來(lái)說(shuō)都是一次鍛煉和考驗(yàn)的機(jī)會(huì)。我都會(huì)正確對(duì)待，我將繼續(xù)勤奮學(xué)習(xí)、勇于實(shí)踐，進(jìn)一步增強(qiáng)事業(yè)心、責(zé)任感和使命感，盡心盡責(zé)做好各項(xiàng)工作，為我們福彩中心的更好發(fā)展貢獻(xiàn)自己的那份力量。請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們相信，我就是一塊磚，無(wú)論被搬到哪里我都是那最頂勁的一塊磚！
主管競(jìng)聘演講稿 篇5
今天，我本著檢驗(yàn)、學(xué)習(xí)、提高目走上這個(gè)演講臺(tái)。在我決定參加這次公開競(jìng)爭(zhēng)之前，思考再三，有些猶豫，但我最后還是決定參加了。
理由有三：
理由一、表明我堅(jiān)決擁護(hù)部務(wù)會(huì)推行中層骨干崗位競(jìng)爭(zhēng)上崗機(jī)制。
理由二、表明我是積極要求進(jìn)步，能夠主動(dòng)迎接挑戰(zhàn)。
理由三、表明我顧全大局，服從組織安排。
這次競(jìng)爭(zhēng)我沒(méi)有提出具體職位要求，重在參與，重在鍛煉，通過(guò)參加這樣活動(dòng)提高自己綜合能力。下面，我就從二大方面進(jìn)行談?wù)�，一方面�?jiǎn)要介紹個(gè)人基本情況；二方面我競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)以及努力方向。
我叫ｘｘ，ｘｘ年出生，ｘｘ年入黨。ｘｘ年7月，ｘｘ農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)畢業(yè)，獲得管理學(xué)學(xué)士。同年，在原志成鄉(xiāng)政府工作，先后任組織干事、黨政綜合辦主任；20ｘｘ年12月調(diào)人市科技局工作，任辦公室主任、綜合計(jì)劃股長(zhǎng)。20ｘｘ年底考入市委組織部。近年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)和同志們關(guān)心、支持、幫助下，我在思想上、工作上都取得了新進(jìn)步。借此機(jī)會(huì)，向所有關(guān)心、支持我成長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)和同事，表示衷心感謝！
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