2016小學(xué)紅領(lǐng)巾中秋節(jié)廣播稿
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小學(xué)紅領(lǐng)巾中秋節(jié)廣播稿
徐:秋江潮水連海平,
大:海上明月共潮生,
嚴(yán):花好月圓人團(tuán)聚,
。鹤8B暵暟槟阈。
徐: 親愛的聽眾們,大家下午好,這里是《中秋節(jié)特別節(jié)目》,我是徐雪傲,我是李聰聰,我是嚴(yán)國釗,我是李科溶。
首先我祝愿大家:中秋快樂!
大:今天呢,非常高興可以和大家一起度過這一年一度的中秋佳節(jié),在這里,我祝愿所有的老師們:心情如秋高氣爽!笑臉如鮮花常開!愿望個(gè)個(gè)如愿!中秋快樂!
嚴(yán),。何覀円沧T杆械耐瑢W(xué)們:
嚴(yán):心愿、祝愿、如愿、了愿。
。盒牡、想到、福到、運(yùn)到。
嚴(yán),。禾焯旌眯那!
徐:一段好聽的音樂過后,讓我們一起走進(jìn),中秋佳節(jié)。
徐:歡迎回來《中秋節(jié)特別節(jié)目》,說到了中秋節(jié),就要考考各位了。
嚴(yán):嗯?什么問題?快說來聽聽吧。
徐:不要著急嘛,農(nóng)歷八月十五是我國的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)。中秋節(jié)與春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)共稱為中國漢族的四大傳統(tǒng)節(jié)日。那你們知道中秋節(jié)的來歷嗎?
大:當(dāng)然了,據(jù)史籍記載,古代帝王祭月的節(jié)期為農(nóng)歷八月十五,時(shí)日恰逢三秋之半,故名“中秋節(jié)”;又因?yàn)檫@個(gè)節(jié)日在秋季八月,故又稱“秋節(jié)”、“八月節(jié)”、“八月會(huì)”;又有祈求團(tuán)圓的信仰和相關(guān)習(xí)俗活動(dòng),故亦稱“團(tuán)圓節(jié)”、“女兒節(jié)”。因中秋節(jié)的主要活動(dòng)都是圍繞“月”進(jìn)行的,所以又俗稱“月節(jié)”、“月夕”、“追月節(jié)”、“拜月節(jié)”;在唐朝,中秋節(jié)還被稱為“端正月”。中秋節(jié)的盛行始于宋朝,至明清時(shí),已與元旦齊名,成為我國的主要節(jié)日之一。關(guān)于中秋節(jié)的起源,大致有三種:起源于古代對月的崇拜、月下歌舞覓偶的習(xí)俗以及古代秋報(bào)拜土地神的遺俗.我國人民在古代就有“秋暮夕月”的習(xí)俗。夕月,即祭拜月神。到了周代,每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。
徐:嗯,你說的都很對,中秋的來歷還有很多很多的,后來呢,我國為了傳承民族文化,增強(qiáng)民族凝聚力,非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù),2006年5月20日,該節(jié)日經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)已經(jīng)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的名錄了。
嚴(yán):嗯,看來中秋節(jié)的來源是非常豐富了,畢竟我們是有五千年歷史的泱泱大國了,在這個(gè)漫長的才長歲月里呢,也同時(shí)產(chǎn)生了非常豐富的中秋節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣了,比如說中秋祭月,文人賞月,民間拜月,中秋宴俗,玩花燈,舞火龍等等一些風(fēng)俗習(xí)慣,接下來就讓我們?yōu)榇蠹医榻B幾個(gè)風(fēng)俗習(xí)慣,首先為大家介紹的是中秋祭月,中秋祭月在我國是一種十分古老的習(xí)俗。據(jù)史書記載,早在周朝,古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習(xí)俗。其祭祀的場所稱為日壇、地壇、月壇、天壇。分設(shè)在東南西北四個(gè)方向。北京的月壇就是明清皇帝祭月的地方。《禮記》記載:“天子春朝日,秋夕月。朝日之朝,夕月之夕。”這里的夕月之夕,指的正是夜晚祭祀月亮。這種風(fēng)俗不僅為宮廷及上層貴族所奉行,隨著社會(huì)的發(fā)展,也逐漸影響到民間。
小:還有文人賞月,賞月的風(fēng)俗來源于祭月,嚴(yán)肅的祭祀變成了輕松的歡娛。民間中秋賞月活動(dòng)約始魏晉時(shí)期,但未成習(xí)。到了唐代,中秋賞月、玩月頗為盛行,許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。待到宋時(shí),形成了以賞月活動(dòng)為中心的中秋民俗節(jié)日,正式定為中秋節(jié)。與唐人不同,宋人賞月更多的是感物傷懷,常以陰晴圓缺,喻人情事態(tài),即使中秋之夜,明月的清光也掩飾不住宋人的傷感。但對宋人來說,中秋還有另外一種形態(tài),即中秋是世俗歡愉的節(jié)日:“中秋節(jié)前,諸店皆賣新酒,貴家結(jié)飾臺榭,民家爭占酒樓玩月,笙歌遠(yuǎn)聞千里,嬉戲連坐至?xí)?rdquo;。宋代的中秋夜是不眠之夜,夜市通宵營業(yè),玩月游人,達(dá)旦不絕。在這些賞月的名作中,最著名的當(dāng)屬蘇軾的《水調(diào)歌頭》了,文中這樣寫道:明月幾時(shí)有?把酒問青天。不知天上宮闕,今夕是何年?我欲乘風(fēng)歸去,又恐瓊樓玉宇,高處不勝寒!起舞弄清影,何似在人間!轉(zhuǎn)朱閣,低綺戶,照無眠。不應(yīng)有恨,何事長向別時(shí)圓?人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,此事古難全。但愿人長久,千里共嬋娟。
徐:嗯,知道的挺多,讀的也不錯(cuò)嘛。
小: 謝謝夸獎(jiǎng)!我還知道很多習(xí)俗呢。
徐:哦?說來聽聽吧。
。汉玫,中秋的習(xí)俗還有民間拜月,月中嫦娥,以美貌著稱,故少女拜月,愿“貌似嫦娥,面如皓月”。明清之后,因時(shí)代的關(guān)系,社會(huì)生活中的現(xiàn)實(shí)功利因素突出,歲時(shí)節(jié)日中世俗的情趣俞益濃厚,以“賞月”為中心的抒情性與神話性的文人傳統(tǒng)減弱,功利性的祭拜、祈求與世俗的情感、愿望構(gòu)成普通民眾中秋節(jié)俗的主要形態(tài)。因此,“民間拜月”成為人們渴望團(tuán)聚、康樂和幸福;以月寄情。在古代有“秋暮夕月”的習(xí)俗。夕月,即祭拜月神。設(shè)大香案,擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品,其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下,將月亮神像放在月亮的那個(gè)方向,紅燭高燃,全家人依次拜祭月亮,然后由當(dāng)家主婦切開團(tuán)圓月餅。切的人預(yù)先算好全家共有多少人,在家的,在外地的,都要算在一起,不能切多也不能切少,大小要一樣。
大:嗯,說到這里,口水都快留下來了。
嚴(yán):既然是中秋節(jié),那就請你們?nèi)コ栽嘛炘趺礃印?/p>
徐:好啊,不過言歸正傳,說道了月餅,那可是有段故事的。
大:哦?不妨給我們說來聽聽吧。
徐;好的,中秋節(jié)美食首推月餅,其起源說法多種。一說元代末年,江蘇泰州的反元起義領(lǐng)袖張士誠利用中秋民眾互贈(zèng)圓餅之際,在餅中夾帶“八月十五夜殺韃子”的字條,大家見了餅中字條,一傳十,十傳百,如約于這天夜里一起手刃無惡不作的元兵,過后家家吃餅慶祝義軍勝利,并正式稱中秋節(jié)的圓餅為月餅。在后來很長歷史時(shí)期,甚至在上世紀(jì)末,許多月餅上還貼有一方小紙片!只可惜,近年所產(chǎn)月餅已不見小紙片蹤影,月餅所含代代相傳的“文化密碼”蕩然無存。另有一說為,明洪武初年,大將徐達(dá)攻下元朝殘余勢力盤踞的元大都北京,捷報(bào)傳到首都南京,正在下棋的明太祖朱元璋欣喜若狂,即傳諭中秋節(jié)普天同慶,并將當(dāng)初反元大起義時(shí)傳遞信息的月餅賞賜臣民。月餅從此成為中秋節(jié)“法定”的食品,非食不可了。后來呢,月餅的種類越來越多,按產(chǎn)地分有:京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、桂花月餅、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講,有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月餅等;按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類。
。涸瓉碓嘛灧至诉@么多的.種類,那我們應(yīng)該怎么來區(qū)分他們呢?
大;廣式月餅是目前最大的一類月餅,它起源于廣東及周邊地區(qū),目前已流行于全國各地,其特點(diǎn)是皮薄、餡大,通常皮餡比為2:8,皮餡的油含量高于其它類,吃起來口感松軟、細(xì)滑,表面光澤突出,突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅。京式月餅起源于京津及周邊地區(qū),在北方有一定市場,其主要特點(diǎn)是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為4:6,以餡的特殊風(fēng)味為主,口感脆松,主要產(chǎn)品有北京稻香村的自來紅月餅,自來白月餅,還有五仁月餅等。蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區(qū),其主要的特點(diǎn)是餅皮疏松,餡料有五仁、豆沙等,甜度高于其它類月餅,主要產(chǎn)品有杭州利民生產(chǎn)的蘇式月餅等。滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區(qū),目前也逐漸受到其它地區(qū)消費(fèi)者的喜歡,其主要特點(diǎn)是餡料采用了滇式火腿,餅皮疏松,餡料咸甜適口,有獨(dú)特的滇式火腿香味,主要產(chǎn)品是昆明吉慶祥生產(chǎn)的云腿月餅。其它幫式的月餅相對量較少,如冰皮月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等。
。和,說了這么多,真想馬上嘗幾塊解解饞啊。
嚴(yán):慢點(diǎn),著什么急啊,月餅是有她的正確食用方法的,在近幾年里,月餅市場種類繁多,出現(xiàn)了無糖月餅、冰皮月餅、水果月餅、雜糧月餅、素食月餅、鮮花月餅、食用菌月餅等,適合不同人群需要。據(jù)介紹,吃月餅時(shí)若佐以清茶,一則可解油膩、助消化,二則可細(xì)嚼慢咽,增味助興。
一般來說,吃咸月餅以喝烏龍茶為好,吃甜月餅以飲花茶為佳。而且,現(xiàn)在市場上有很多的三無廠家,我們還要學(xué)會(huì)怎么去鑒別它們,首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色,立墻為乳黃色,蛋漿涂抹均勻,且圖案標(biāo)有廠名和餡芯。京式月餅無圖案、品名。如自來紅面皮棕黃色,不光禿,不生不糊,不跑糖不露餡。質(zhì)量新鮮的月餅,能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味,由于原料不同,皮餡香味各異。如果是使用劣質(zhì)原輔料制作或存放時(shí)間較長的月餅,則會(huì)聞到一股異味或哈喇味。一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主,甜咸適度。京式月餅的皮餡制作精細(xì)繁雜。月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類;餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個(gè)類別,餡芯內(nèi)含果料較多,切開后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料,自來紅月餅還含有冰糖,吃起來松酥利口、綿軟細(xì)膩。質(zhì)量低劣的月餅不僅皮餡堅(jiān)韌沒有酥松感,往往還會(huì)有一種苦澀味。所以說,我們在購買月餅時(shí),要看品牌,盡量選擇那些名牌老字號的產(chǎn)品?瓷虡(biāo),買生產(chǎn)標(biāo)識規(guī)范齊全的產(chǎn)品?瓷a(chǎn)日期和保質(zhì)期。
徐:不過,要提醒大家的是,最近天氣還是挺熱的,所以我們就要注意我們月餅的儲(chǔ)存了,月餅的餅餡一般分為軟硬兩種,軟餡中含水分較多,只能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。盒裝月餅,應(yīng)將盒蓋打開,使其通風(fēng)。另外,因月餅中含脂肪較多,存放時(shí)還應(yīng)注意避光,以防油脂氧化。月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅因皮酥松,最容易破碎。如果餅皮脫落,不僅影響外觀,而且影響口味、質(zhì)量,并且易受潮變質(zhì)。月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì),所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。一般來說,月餅皮軟、水分大、易變質(zhì),最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小時(shí)取出,可保證它的口味。在25攝氏度的氣溫環(huán)境下,杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅,存放時(shí)間則不宜超過10天;如果氣溫超過30攝氏度,月餅存放的時(shí)間還應(yīng)該適當(dāng)縮短,一般不宜超過7天;至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅,應(yīng)隨買隨吃。月餅存放時(shí),不宜與其他食品、雜物放在一起,以免串味,失去應(yīng)有的口味和特色。
。嚎傊星飯F(tuán)圓,賞月及吃月餅之俗,由來已久,歷代而后,不斷加進(jìn)新的內(nèi)容,以豐富這個(gè)富有民族特色的傳統(tǒng)節(jié)日,流傳至今,盛行不衰。中秋節(jié)是我國民間除年節(jié)之外的第二大節(jié),以中秋圓月象征人間團(tuán)圓。每年八月中秋尚未來臨,市場上各式月餅已是琳瑯滿目成為一大風(fēng)景。人們相互饋贈(zèng)月餅,特別是在十五的夜晚,家人團(tuán)聚面對長空皓月,品餅賞月別有情趣。月餅象征著團(tuán)圓,是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜,人們還愛吃些西瓜、水果等團(tuán)圓的果品,祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。
大:但是在日本呢,中秋節(jié)是不吃月餅的, 在日本,農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)被稱為“十五夜”或“中秋名月”。日本人在這一天同樣有賞月的習(xí)俗,在日語里稱為“月見”。日本的賞月習(xí)俗來源于中國,在1000多年前傳到日本后,當(dāng)?shù)亻_始出現(xiàn)邊賞月邊舉行宴會(huì)的風(fēng)俗習(xí)慣,被稱為“觀月宴”。與中國人在中秋節(jié)的時(shí)候吃月餅不同,日本人在賞月的時(shí)候吃江米團(tuán)子,稱為“月見團(tuán)子”。由于這個(gè)時(shí)期正值各種作物的收獲季節(jié),為了對自然的恩惠表示感謝,日本人要舉行各種慶;顒(dòng)。雖然日本在明治維新后廢除了農(nóng)歷,改用陽歷,但是現(xiàn)在日本各地仍保留著中秋賞月的習(xí)俗,一些寺院和神社在中秋節(jié)還要舉辦專門的賞月會(huì)。
徐:嗯,在國外也是有中秋節(jié)的,受中華文化的影響,中秋節(jié)也是東南亞和東北亞一些國家尤其是生活在當(dāng)?shù)氐娜A人華僑傳統(tǒng)節(jié)日。雖然同為中秋,但各國習(xí)俗不同,多樣的形式一并寄托著人們對生活的無限熱愛和對美好未來的憧憬。比如說韓國,韓國人稱中秋節(jié)為“秋夕”。向親朋戚友送禮亦是韓國人過中秋節(jié)的習(xí)俗,所以他們亦叫中秋節(jié)做“感恩節(jié)”。中秋在韓國是一個(gè)大節(jié)日,會(huì)一連放3天假。民眾都會(huì)利用這段日子回鄉(xiāng)探親,所以每逢中秋之前一個(gè)月,韓國各大公司都會(huì)大減價(jià),以吸引民眾購物互相贈(zèng)送。韓國人在中秋節(jié)會(huì)吃松餅。
嚴(yán):好了,在節(jié)目的最后,我們也祝愿大家可以欣賞到美麗的圓月,品嘗到香甜的月餅,我是嚴(yán)國釗,我是徐雪傲,我是李聰聰,我是李科溶,讓我們相約在
合:明年中秋。
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