食品檢驗工作總結(jié)范文
轉(zhuǎn)瞬之間xx年上半年工作已經(jīng)結(jié)束,我十分榮幸能夠在這里向大家匯報品管部的工作成績、存在的問題、以及下半年的工作計劃及建議,通過統(tǒng)計下面對xx年上半年的工作進行以下總結(jié);
流程方面
原料采購質(zhì)量情況;
花生米的進貨檢驗;上半年共采購花生米227。5噸,共檢驗樣品39個,檢驗平均雜質(zhì)為1。67%,最高雜質(zhì)6。7%,最低雜質(zhì)0。27%,檢驗合格率為30。77%其中雜質(zhì)超標的扣重后,全部讓步接收。
花生餅的進貨檢驗;上半年共采購花生米227。5噸,共檢驗樣品39個,檢驗平均雜質(zhì)為1。67%,最高雜質(zhì)6。7%,最低雜質(zhì)0。27%,檢驗合格率為30。77%其中雜質(zhì)超標的扣重后,全部讓步接收。
油脂進貨檢驗;上半年共采購大豆油60。5噸,共檢驗樣品8個,檢驗平均av:0。153mgkoh/g,最高0。190mgkoh/g最低0。097mgkoh/g平均pv為0。67mmol/kg,最高1。02mmol/kg最低0。27mmol/kg,接收合格率為100%
共原煤進貨檢驗19車,平均水分9。14%已超出內(nèi)控標準8。0%,最高水分15。62%,最底水分4。25%合格率為31。58%,其中水分超標,全部降級使用。
小包裝包裝物的檢驗(同上將各指標的平均值,最高,最底進行分析,同時也可采用表格的形式)
生產(chǎn)過程控制質(zhì)量
共檢驗車間生產(chǎn)花生餅4679噸(同上將各指標的平均值,最高,最底進行分析,同時也可采用表格的形式)
共檢驗花生粕4364噸(同上將各指標的平均值,最高,最底進行分析,同時也可采用表格的形式)
清油車間二級油(同上將各指標的`平均值,最高,最底進行分析,同時也可采用表格的形式)
灌裝車間質(zhì)量控制共檢驗油品280噸(同上將各指標的平均值,最高,最底進行分析,同時也可采用表格的形式)
庫存質(zhì)量情況
出廠檢驗情況
共檢驗出廠油腳57噸,生產(chǎn)處理完皂腳后通知化驗室取樣化驗皂腳無明油后出廠。
學習與能力方面
組織運行iso9000質(zhì)量管理體系的實施與運行
在法規(guī)宣貫與實施方面,積極配合銷售公司的計劃,送檢“***”濃香花生油、調(diào)和油,取得合格檢驗報告避免了市場風險。
培訓與提升方面
組織三名檢驗員參加市質(zhì)檢局的檢驗員培訓,并分別取得了市質(zhì)檢局搬發(fā)的檢驗員資格證書。
組織參加電子監(jiān)管質(zhì)量培訓,并取得了電子監(jiān)管資格已取得電子監(jiān)管密鑰。
以上是上半年品管部工作總結(jié)的內(nèi)容,下面我個人通過這一個多月的工作、學習和了解發(fā)現(xiàn)以下幾個方面需要進一步的改進和完善。
財務(wù)方面需增加培訓費,加大質(zhì)量管理培訓力度,提高全員質(zhì)量意識,
客戶投訴方面應(yīng)及時驗證、處理,作到投訴處結(jié)率100%
質(zhì)量檢驗方面應(yīng)完善質(zhì)量驗收標準,嚴格按照驗收標準把關(guān),建立“一票否決制”的質(zhì)量管理理念,制定必要的工作流程,作好與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作。進貨驗收入庫必須以檢驗合格單為依據(jù),杜絕不合格產(chǎn)品投入生產(chǎn)使用,生產(chǎn)過程控制,嚴禁不合格品進入下道生產(chǎn)工序,另外應(yīng)加強庫存產(chǎn)品的抽檢。產(chǎn)品出廠檢驗應(yīng)通知品管部抽樣檢驗,合格后方可出廠,避免不合格品流向市常
質(zhì)量體系與認證方面,本年度九月份組織召開管理評審一次,內(nèi)部審核一次,外部審核一次。對內(nèi)部審核中發(fā)現(xiàn)的不合格項,應(yīng)通過后期驗證,建立糾正、預(yù)防措施,并保證能夠有效的實施。同時根據(jù)公司的變化需求,對質(zhì)量手冊、程序文件進行修訂,對各部門作業(yè)指導書進行更新,使之符合現(xiàn)行體系要求,保證質(zhì)量體系的充分性、有效性和適宜性。努力作好爭創(chuàng)山東省名牌產(chǎn)品的前提準備工作。培訓提升及法規(guī)宣貫與實施方面;
針對目前員工質(zhì)量意識薄弱的問題現(xiàn)狀,應(yīng)加強國家質(zhì)量標準的宣貫與學習,包括產(chǎn)品質(zhì)量的國家標準、行業(yè)標準及企業(yè)內(nèi)控標準。
組織學習各種先進設(shè)備儀器的使用和技術(shù)交流,如:氣相色譜儀、近紅外儀以及定蛋儀的使用、調(diào)整和維護工作等,
組織學習檢驗流程包括其他廠家的,內(nèi)容包括:單據(jù)的傳遞、檢驗結(jié)果的通知辦法、記錄的格式、不合格品的處置辦法等。以及工作各環(huán)節(jié)之間的手續(xù)和流程。吸取好的經(jīng)驗,從而預(yù)防我們的漏洞和糾正我們以前的錯誤。
組織員工學習其他相關(guān)知識,鼓勵員工創(chuàng)新、嚴謹化操作,提高工作效率,提高業(yè)務(wù)本領(lǐng)、增強個人工作能力。
衛(wèi)生及整體布局方面:化驗室要徹底對物品的放置進行整理,布局出合理的放置位置,對與工作無關(guān)的物品進行清除,危險化學物品專柜專人管理。
團隊建設(shè)方面:
應(yīng)建立健全品管部新的組織機構(gòu),確定其崗位人員編制,因公司成立初期上半年工作中有漏檢、刪檢、不檢等問題存在,下半年工作中完善的同時應(yīng)增加品管部崗位人員,崗位大體可分為原輔料進貨檢驗1人,生產(chǎn)過程控制2人,成品庫存及出廠檢驗1人。另外需設(shè)置9000體系運行員1人,和設(shè)備維護管理員1人這兩個崗位可由以上幾名檢驗員兼職。下半年的工作中,爭取已全新的質(zhì)量精神和面貌打造一流的質(zhì)量團隊。
通過對半年的工作總結(jié),讓我學習不少知識,有了新的成長,在此我感謝公司領(lǐng)導,給予我這次鍛煉的機會,謝謝大家
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