酒店的工作計劃

時間：2022-12-19 14:16:19 工作計劃我要投稿

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酒店的工作計劃（精選20篇）

　　時光在流逝，從不停歇，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰(zhàn)，此時此刻需要為接下來的工作做一個詳細(xì)的計劃了。什么樣的計劃才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的酒店的工作計劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店的工作計劃（精選20篇）

　　酒店的工作計劃篇1

　　因前臺接待人員及機(jī)修人員的專業(yè)知識不夠?qū)I(yè)和廣泛，服務(wù)細(xì)節(jié)有所欠缺，在與客戶接觸時，他們有時無法提供顧客所需要的服務(wù)，甚至讓顧客產(chǎn)生不信任感。所以我們需繼續(xù)加強(qiáng)對前臺接待人員及機(jī)修人員的專業(yè)知識培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)能力，加強(qiáng)技術(shù)水平；在服務(wù)過程中，服務(wù)人員應(yīng)做到換位思考，替客戶著想，為顧客提供實在的服務(wù)，向顧客提出建設(shè)性的建議，使我們的服務(wù)能夠讓客戶更加滿意。

　　一、總結(jié)上半年工作

　　以往我們售后因前臺及車間的各項標(biāo)準(zhǔn)流程不是十分到位，且工作人員面對工作時并不是十分細(xì)心，致使在一些可避免的工作細(xì)節(jié)上犯錯誤，故在下半年我們需增強(qiáng)管理人員、職工對工作的責(zé)任心，讓職工知道目前企業(yè)現(xiàn)狀和未來規(guī)劃，及市場和未來走勢，讓他們意識到自己的穩(wěn)定工作和收入公司的的企業(yè)發(fā)展是直接掛勾，從而使得員工們由被動變主動。從現(xiàn)在的服務(wù)行業(yè)來看，公司想長期穩(wěn)定的發(fā)展，服務(wù)是重中之重。前臺接待是別克售后對外窗口，前臺接待人員的一舉一動，代表著別克售后部的形象，所以我們必為別克售后部乃至企業(yè)樹立良好形象，在客戶心目中得到認(rèn)可，這樣我們企業(yè)才能繼續(xù)發(fā)展壯大下去。

　　從營銷策略上，上半年別克售后部在忠誠客戶維系上有所不足，客戶在不斷新增時也有著一定量的流失，所以下半年我們必須培養(yǎng)和維護(hù)一批長期穩(wěn)定與我們合作的老客戶，發(fā)展新的忠誠客戶。我們會從日常工作中給這些客戶真正的關(guān)心，當(dāng)然照顧是建立在互惠互利的基礎(chǔ)上，只有這樣我們在市場好與壞的時候，我們都能度過，讓這部分客戶始終跟著我們走，真正做到“比你更關(guān)心你”。

　　價格合理化。價格的高低也是左右客戶進(jìn)廠的重要因素之一，而為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和合理的價格，并且時時刻刻從客戶的角度出發(fā)制定合理的維修方案，從而為客戶省錢，進(jìn)而超越客戶期望值。

　　在目前市場環(huán)境下，各企業(yè)都處于微利或賠錢的狀態(tài)下，這就需要我們企業(yè)每一名管理人員、員工節(jié)支降耗，為企業(yè)節(jié)約每一分錢，做為別克售后應(yīng)從招待費(fèi)、日常工作用品等方面中進(jìn)行節(jié)約。

　　1、做好內(nèi)部人員管，在管。上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

　　2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想。

　　3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

　　4、在物品管。上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

　　5、加大力度對會員客戶的維護(hù)。

　　6、嚴(yán)格管。制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。

　　7、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合。用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

　　8、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

　　9、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。

　　二、下半年工作計劃

　　我認(rèn)為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點(diǎn)：

　�、艆f(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營工作，并對人員進(jìn)行合理的安排，安排好店員工的住宿問題；

　　⑵每天能按時做3次例會，并在例會中提出一天工作的不足，并及時采取相應(yīng)的應(yīng)對措施，同時要對當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié)，做好記錄；

　�、侵贫ǖ陜�(nèi)工作表。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù)，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度；

　　⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額，并對周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計，制定相應(yīng)的營銷方案，同時根據(jù)周周之間、月月之間的營業(yè)額進(jìn)行對比，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對措施；

　�、勺龊帽静块T的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄；

　�、识綄�(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求；

　�、藚⒓忧皬d的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄，同時做出相應(yīng)的。改進(jìn)方案；⑻制定培訓(xùn)計劃。正確的對員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn)，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步的加強(qiáng)，避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價值觀和酒店道德；

　�、团c前臺收銀的緊密配合，要對每天的營業(yè)額進(jìn)行記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬；

　　酒店的工作計劃篇2

　　市場部是負(fù)責(zé)對外公關(guān)和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高美譽(yù)度、樹立良好公眾形象的重要窗口。它為總經(jīng)理辦公室制定商業(yè)決策。

　　今年市場部將配合酒店整體新的營銷體系，重新制定和完善市場部在XX的銷售任務(wù)計劃和績效考核管理實施細(xì)則，提高營銷代表的薪酬，激發(fā)和調(diào)動營銷人員的積極性。營銷代表應(yīng)記日記。每個工作日，他都要完成拜訪兩個新客戶、三個老客戶、四個聯(lián)系電話的第二、三、四步。根據(jù)月度營銷任務(wù)完成情況和日記對營銷代表進(jìn)行綜合評估。督促營銷代表通過各種手段爭取集團(tuán)和個人客戶，穩(wěn)定老客戶，開發(fā)新客戶，并在拜訪中及時收集客人的意見和建議，反饋給相關(guān)部門和總經(jīng)理辦公室。

　　強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊精神，將部門經(jīng)理和營銷代表的薪酬發(fā)放與整個部門的整體任務(wù)結(jié)合起來，強(qiáng)調(diào)相互合作和幫助，打造一個和諧積極的工作團(tuán)隊。

　　1、熱情的接待和周到的服務(wù)。

　　接待團(tuán)體、會議、客戶，要全程跟蹤，提供“全天候”服務(wù)，注重服務(wù)形象和儀容儀表，熱情周到，為各類客人提供特殊的、有針對性的服務(wù)，最大限度地滿足客人的精神和物質(zhì)需求。制作會議活動問卷，征求客戶意見，了解客戶需求，及時調(diào)整營銷方案。

　　2、做好市場調(diào)研和推廣策劃。

　　定期組織各部門相關(guān)人員收集和了解旅游、酒店、賓館及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營和接待服務(wù)的動態(tài)，為酒店總經(jīng)理辦公室提供全面、真實、及時的信息，以便做出營銷決策和靈活的營銷計劃。

　　3、密切合作，積極協(xié)調(diào)。

　　與酒店其他部門聯(lián)系，密切配合，根據(jù)客人的需求，積極與酒店其他部門聯(lián)系合作，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。

　　加強(qiáng)與相關(guān)宣傳和新聞媒體等單位的關(guān)系，充分利用各種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店的知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和配合。

　　酒店的工作計劃篇3

　　為了認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》，強(qiáng)化安全生產(chǎn)意識，落實安全生產(chǎn)責(zé)任，保障人民群眾生產(chǎn)生活安全，為全縣創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境，特擬定2007年安全生產(chǎn)工作計劃。

　　一、指導(dǎo)思想

　　以“三個代表”重要思想為指針，以十六屆六中全會精神統(tǒng)攬全局，認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的工作方針，以減少安全事故為目標(biāo)，加強(qiáng)機(jī)構(gòu)隊伍和法制建設(shè)，突出執(zhí)法監(jiān)督，完善責(zé)任體系，夯實工作基礎(chǔ)，強(qiáng)化專項整治，為全縣經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展提供良好環(huán)境。

　　二、工作目標(biāo)

　　降低事故發(fā)生率，安全生產(chǎn)事故四項指數(shù)同比下降，杜絕責(zé)任事故，防止安全生產(chǎn)重特大事故發(fā)生。

　　三、工作重點(diǎn)

　　1、進(jìn)一步搞好道路交通安全。一是切實加強(qiáng)宣傳。交通、農(nóng)機(jī)等部門要加大道路交通安全工作的力度，認(rèn)真開展多種形式的交通安全宣傳教育活動，廣泛宣傳交通安全法規(guī)，普及交通安全知識，提高司乘人員安全意識。二是進(jìn)一步加強(qiáng)車輛源頭管理工作。認(rèn)真搞好車輛年度、季度檢驗和法定保險工作，嚴(yán)禁無牌無證、帶病車輛上路營運(yùn)。加強(qiáng)農(nóng)用車、拖拉機(jī)載客的安全監(jiān)管，嚴(yán)禁農(nóng)用車、拖拉機(jī)等非客運(yùn)車輛載客。三是加強(qiáng)客運(yùn)場站管理。各職能部門要督促運(yùn)輸企業(yè)完善安全生產(chǎn)規(guī)章制度，落實各項安全生產(chǎn)防范措施。嚴(yán)厲打擊非法客運(yùn)場站。四是加大路況的檢查力度，確保道路暢通。加強(qiáng)對危路危橋和事故多發(fā)路段的監(jiān)控和整治，消除安全隱患。

　　2、進(jìn)一步加強(qiáng)水上交通安全管理，確保汛期安全。對有水上船舶、渡口的苗兒灘、灣塘、賈市等13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)實行定人定點(diǎn)管理，切實搞好對船主的安全教育。擬定4月中旬對全縣所有渡口情況進(jìn)行一次全面檢查，達(dá)不到安全標(biāo)準(zhǔn)的，堅決封渡。取締“三無”船舶，禁止生產(chǎn)用船渡客。在高水位期交通部門要組織力量采取特別監(jiān)護(hù)措施，必要時封閉渡口。切實抓好防汛工作。4~5月搞好山塘、水庫的安全檢查，落實汛期干部24小時值班制，確保農(nóng)田水利設(shè)施和群眾生命財產(chǎn)的安全。

　　3、突出抓好煤礦安全管理和非煤礦山安全的整治。縣煤炭行管辦要加強(qiáng)對鄉(xiāng)鎮(zhèn)煤礦的安全巡回檢查，做到每礦必到，每井必下，不留死角。深化鄉(xiāng)鎮(zhèn)煤礦安全專項治理整頓，嚴(yán)格按照《小煤礦安全生產(chǎn)條例》規(guī)定，加大礦井的技術(shù)改造，對達(dá)不到規(guī)定的礦井，一律停產(chǎn)整頓，要強(qiáng)化安全操作管理，禁止違章操作，防止人為事故發(fā)生。安監(jiān)、國土、公安部門要組織力量，對全縣礦山、采石場進(jìn)行安全排查、安全整頓和安全培訓(xùn)，加強(qiáng)對礦山和非煤礦的安全管理。

　　4、切實抓好消防安全。一是縣直單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(場)要落實消防安全崗位責(zé)任制。二是加強(qiáng)公共聚集場所的消防安全。加強(qiáng)對歌廳、電子游戲室、美容美發(fā)廳、酒店、超市、商貿(mào)批發(fā)市場的監(jiān)管，認(rèn)真做好社區(qū)消防和農(nóng)村防火工作。三是加強(qiáng)森林防火工作。加強(qiáng)重點(diǎn)森防區(qū)域監(jiān)控，加強(qiáng)巡邏守護(hù)，落實護(hù)林人員責(zé)任，建立森林火災(zāi)報告制度和火災(zāi)撲救預(yù)案。

　　5、切實加強(qiáng)建筑安全管理。認(rèn)真貫徹“消除隱患、預(yù)防事故、保障安全、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、確保質(zhì)量”的方針，全面落實建筑安全責(zé)任制。強(qiáng)化對施工隊伍的安全管理和安全培訓(xùn)。要嚴(yán)格施工企業(yè)的資質(zhì)管理。對重點(diǎn)工程實行“三同時”管理。

　　6、切實抓好危險化學(xué)物品及爆炸物品的管理。縣安監(jiān)局、公安、環(huán)保部門要搞好危險、有毒化學(xué)物品的檢查和處理，對劇毒化學(xué)物品實行全過程跟蹤管理。整頓和規(guī)范成油品經(jīng)營市場，把好“市場準(zhǔn)入關(guān)”和嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)條件先審制。公安部門要嚴(yán)格規(guī)范民用爆炸物品儲存使用，打擊非法購買、使用爆炸物品的行為，取締非法生產(chǎn)煙花鞭炮的個體作坊，對情節(jié)嚴(yán)重依法追究刑事責(zé)任。

　　7、切實加強(qiáng)公共衛(wèi)生安全管理。認(rèn)真落實突發(fā)公共衛(wèi)生應(yīng)急條例，建立公共衛(wèi)生防疫長效機(jī)制。切實抓好人畜禽高傳染性疾病的防疫，特別是禽流感的防疫。加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全檢測，加強(qiáng)食品市場檢查，搞好學(xué)校食品衛(wèi)生安全。

　　四、工作措施

　　1、進(jìn)一步健全和完善安全生產(chǎn)責(zé)任制。加強(qiáng)安全生產(chǎn)的督查和管理，繼續(xù)推行安全生產(chǎn)一把手負(fù)責(zé)制，實行安全生產(chǎn)目標(biāo)管理和安全生產(chǎn)一票否決制，各安全生產(chǎn)責(zé)任部門要建立健全安全生產(chǎn)各項制度，制定好《重特大安全生產(chǎn)事故應(yīng)急處理預(yù)案》，做到安全生產(chǎn)責(zé)任制度和措施落實到位。政府督查室、安監(jiān)局要會同有關(guān)部門對安全生產(chǎn)責(zé)任單位進(jìn)行定期和不定期督查，對安全生產(chǎn)責(zé)任單位的工作情況進(jìn)行通報批評和表彰。

　　2、進(jìn)一步完善安全生產(chǎn)監(jiān)管體系。切實加強(qiáng)安全生產(chǎn)機(jī)構(gòu)隊伍建設(shè)。一是開展法律、法規(guī)學(xué)習(xí)和教育，組織執(zhí)法人員認(rèn)真學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)政策法規(guī)，規(guī)范執(zhí)法行為，提高執(zhí)法水平。二是切實加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)安監(jiān)站建設(shè)，完善監(jiān)管體系，健全規(guī)章制度，提高隊伍素質(zhì)。三是建立健全事故應(yīng)急救援和預(yù)警體系。對隱患嚴(yán)重、容易發(fā)生事故的地區(qū)和企業(yè)實行安全生產(chǎn)預(yù)警，督促有關(guān)部門和企業(yè)采取緊急措施，防止事故發(fā)生。

　　3、強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)督，創(chuàng)新執(zhí)法方式。大力推行分類監(jiān)察、計劃監(jiān)察，正確處理好點(diǎn)和面、質(zhì)量和數(shù)量的關(guān)系，努力降低執(zhí)法成本，提高執(zhí)法效率，做到年度有計劃，季度有重點(diǎn)，月底有檢查。對“五一”、“十一”黃金周、“元旦”、“春節(jié)”以及高溫、雨季、冬季等重點(diǎn)特殊時段要做到早部署、早安排，有針對性地開展專項執(zhí)法檢查。

　　4、加強(qiáng)隱患排查整治，強(qiáng)化事故責(zé)任追究。一是加大安全檢查力度，實行重大事故隱患、危險源備案制和臺帳制，對在各類檢查和日常執(zhí)法監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)的重大隱患和危險源，要登記臺帳備案，隱患不消除，臺帳不消號。二是把檢查與執(zhí)法結(jié)合起來，督促隱患整改。對安全檢查中發(fā)現(xiàn)的事故隱患要依法下達(dá)整改通知書，該停產(chǎn)整頓的要堅決停產(chǎn)整頓，凡是消極對待或頂著不改的，要依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。三是進(jìn)一步加大事故查處的力度。嚴(yán)格按照“四不放過”原則，嚴(yán)肅查處每一起事故。

　　5、夯實工作基礎(chǔ)，建立長效機(jī)制。一是加強(qiáng)教育培訓(xùn)，安全教育培訓(xùn)必須堅持經(jīng)�；�、制度化，加強(qiáng)對生產(chǎn)經(jīng)營單位企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的安全培訓(xùn)教育，認(rèn)真落實從業(yè)資格和持證上崗制度，不斷提xxx部職工的安全意識和自我防護(hù)的能力。二是加強(qiáng)信息報送工作。各安全生產(chǎn)責(zé)任部門要按照統(tǒng)一要求，及時準(zhǔn)確報送事故信息和工作動態(tài)，不能瞞報、拖延不報，加強(qiáng)安全生產(chǎn)形勢的分析預(yù)測，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。三是加強(qiáng)執(zhí)法檔案建設(shè)。建立健全安全生產(chǎn)執(zhí)法監(jiān)督檔案，做到一文一檔，一案一檔，以促進(jìn)安全生產(chǎn)執(zhí)法的規(guī)范化和程序化。

　　酒店的工作計劃篇4

　　營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽(yù)，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益起到重要促進(jìn)作用。針對營銷部的工作職能，我們制訂了市場營銷部20xx年工作思路，

　　一、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)今年重點(diǎn)工作是建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話，發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當(dāng)時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

　　二、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵機(jī)制。開拓市場，爭取客源今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善20xx年市場營銷部銷售任務(wù)計劃及業(yè)績考核管理實施細(xì)則，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā)，調(diào)動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話的二，三，四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷人員，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個和諧，積極的工作團(tuán)體。

　　三、熱情接待，服務(wù)周到接待團(tuán)體，會議，客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，"全天侯"服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案。四、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

　　五、密切合作，主動協(xié)調(diào)與酒店其他部門銜接好業(yè)務(wù)工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的.支持和合作。20xx年，營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部的新形象，新境界。

　　酒店的工作計劃篇5

　　一、人事部戰(zhàn)略目標(biāo)

　　結(jié)合國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢及酒店的實際經(jīng)營狀況，xx年人事部的戰(zhàn)略定位為“內(nèi)部整休、管理提升、加強(qiáng)執(zhí)行力”，圍繞企業(yè)的戰(zhàn)略定位，xx年度人力資源的戰(zhàn)略目標(biāo)為提升企業(yè)人力資源的整體素質(zhì)，形成一個具有核心價值理念、專業(yè)技能突出、管理能力強(qiáng)、有序流動的企業(yè)人力資源團(tuán)隊，突顯企業(yè)在“人才”方面的核心競爭力。

　　二、人力資源發(fā)展規(guī)劃

　�。ㄒ唬┢髽I(yè)內(nèi)部的有序人才梯隊的培養(yǎng)與形成。

　　充分挖掘內(nèi)部員工的潛能，通過2—3年時間的大力度培養(yǎng)內(nèi)部員工，集中培養(yǎng)管理崗位和專業(yè)技能崗位。員工的發(fā)展通道為管理崗位和技能崗位的雙通道。技術(shù)型崗位通過星級服務(wù)員的鑒定來實現(xiàn)個人發(fā)展的突破。關(guān)鍵管理崗位的增補(bǔ)以內(nèi)部增補(bǔ)為主，即出現(xiàn)崗位空缺，通過內(nèi)部梯隊選拔的方式甄選出同崗位相匹配的人選，激勵酒店員工的工作積極性，激發(fā)員工自我學(xué)習(xí)、提升的激情，從而提升團(tuán)隊的整體素質(zhì)，創(chuàng)造出學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊氛圍，人人爭先恐后，相互趕超，積極上進(jìn)。

　�。ǘ┱�、制度及項目支持。

　　1、制定與實施餐飲和客房的星級服務(wù)員的評定。

　　2、招聘與培訓(xùn)發(fā)展。

　�。�1）招聘。

　　xx年招聘的主要目的為企業(yè)有計劃的人員調(diào)整后的增補(bǔ)，招聘的主要途徑為內(nèi)部員工推薦、校園招聘、網(wǎng)絡(luò)資源、招聘宣傳及其它招聘渠道，以免費(fèi)或低成本投入為主；

　　A、出現(xiàn)崗位空缺，人事部在酒店內(nèi)部發(fā)布崗位增補(bǔ)的通知，員工可推薦符合崗位要求的人員應(yīng)聘或者自薦；

　　B、校園招聘的優(yōu)勢為資源集中，投入少，具有增值效應(yīng)，xx年將作為招聘工作的一個重點(diǎn)；

　　C、網(wǎng)絡(luò)招聘主要通過xx人事人才網(wǎng)發(fā)布招聘信息，重點(diǎn)增補(bǔ)基層服務(wù)人員和專業(yè)技能型人才；

　　D、招聘宣傳工作將作為招聘工作的另一項重點(diǎn)，以傳單和廣告的方式來做宣傳，這樣即能起到一個招聘的宣傳工作也能對酒店有一個很好的宣傳。

　�。�2）培訓(xùn)發(fā)展。

　　①根據(jù)xx年部門培訓(xùn)計劃，按時按量完成部門的培訓(xùn)工作，重點(diǎn)為：員工職業(yè)素養(yǎng)、執(zhí)行力和團(tuán)隊建設(shè)。

　�、诮⑴嘤�(xùn)管理體制。

　　建立人事部培訓(xùn)管理體系，加強(qiáng)培訓(xùn)與培訓(xùn)管理，配合各部門組織建立起各部門的培訓(xùn)機(jī)制，實行部門自身培訓(xùn)與酒店培訓(xùn)相結(jié)合的方式，能讓員工處處享受培訓(xùn)、每天都能培訓(xùn)，使得培訓(xùn)一體化、機(jī)制化、結(jié)構(gòu)化、有效化，人事部將積極的配合與監(jiān)督各個部門的培訓(xùn)工作，使得全體酒店員工在各個方面有一個質(zhì)的提升。

　　三、人力資源管理體系的構(gòu)建

　�。ㄒ唬┙⑵鹑肆︐Y源各個模塊的規(guī)范體系，制定并完善各項操作流程，該項工作具有一定的周期性，通過一年左右的時間將各個模塊的工作流程及標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化；xx年度重點(diǎn)系統(tǒng)規(guī)范招聘管理流程、人事檔案管理流程；完善酒店的規(guī)章制度：員工休假管理規(guī)定、員工福利制度等。

　�。ǘ﹨f(xié)助各個部門制定和完善工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，明確各項工作的操作流程，提高工作效率和質(zhì)量，通過一年的系統(tǒng)梳理，使酒店各個部門的運(yùn)作更加暢順、高效。

　　四、績效考核方面工作

　　完善績效考核的正激勵加分項目，突出績效考核的正面激勵作用；重點(diǎn)突出人才培養(yǎng)方面及工作流程優(yōu)化方面的正激勵力度；同時對部門的人才梯隊培養(yǎng)關(guān)注力度不夠的部門加強(qiáng)督導(dǎo)。

　　五、質(zhì)檢工作

　　xx年，人事部將建立完善的質(zhì)檢體系，對質(zhì)檢獎罰細(xì)則，廣泛的征求意見，進(jìn)行合理的修正和完善�？朔|(zhì)檢人員少的困難，抓重點(diǎn)，抓實際，培養(yǎng)部門質(zhì)檢骨干，增加質(zhì)檢的數(shù)量，擴(kuò)大覆蓋面，增加項目和內(nèi)容，向全面質(zhì)檢管理邁進(jìn)。

　　六、企業(yè)文化建設(shè)

　　人事部將建立員工業(yè)余生活計劃，如出游、生日會、趣味運(yùn)動會等；人事部還將建立員工心聲計劃，及時、深入的了解員工心聲。

　　七、后勤管理

　　人事部將在xx年度對酒店后勤板塊重新作出管理計劃與方針，特別是酒店員工宿舍和員工食堂的管理方面下足功夫。

　　xx我們?nèi)沃氐肋h(yuǎn)，人事部將繼續(xù)堅持總經(jīng)理對酒店的經(jīng)營與管理的指導(dǎo)思想，完善部門各項工作，按照制定的部門目標(biāo)，腳踏實地的完成各項任務(wù)；同時，要不斷地提高自己，及時學(xué)習(xí)更新，以使管理方法更加科學(xué)、合理。加強(qiáng)與各部門間的溝通與合作，促進(jìn)相互了解與協(xié)調(diào)發(fā)展�？傊瑇x年人事部將繼承并發(fā)揚(yáng)以往積極向上的工作熱情和團(tuán)隊精神，使人事部的工作要求走向正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化，使人事工作能繼往開來，為了目標(biāo)的實現(xiàn)，我們已經(jīng)做好了迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備。

　　酒店的工作計劃篇6

　　一、正確判斷市場行情，采取靈活的經(jīng)營策略

　　當(dāng)今時代，要想抓住經(jīng)營主動權(quán)就必須全面分析市場行情，做出準(zhǔn)確判斷，全年我們將根據(jù)不同時期推出“運(yùn)動之美，你我共享”系列促銷活動的經(jīng)營策略。進(jìn)入x月，我們已經(jīng)推出系列活動促銷方案，得到廣大顧客的支持，初步取得效益。

　　二、搶占商機(jī)，爭取主動

　　總結(jié)歷年的經(jīng)驗，年終是團(tuán)隊消費(fèi)的集中時期，xx公司、xx集團(tuán)、xx所、xx局以及各大專院校等又是主要消費(fèi)對象。我們將采取走出去，請進(jìn)來的辦法，定期與他們進(jìn)行聯(lián)系，搶得先機(jī)，使我們的工作始終處于主動地位，穩(wěn)定老客戶，開辟新客源。

　　三、培育會員，形成穩(wěn)定的消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)

　　球館顧客群是由會員、專業(yè)球員、散客、團(tuán)隊組成。誰擁有的顧客群大，誰就將贏得這片市場。去年，我們吸納的會員有xx人，今年我們將計劃增加到xx人，按每人每月平均消費(fèi)xx元計算，今年這部分穩(wěn)定收入達(dá)xx萬元，是保齡球全年收入的x%。

　　四、培養(yǎng)一批忠誠的顧客

　　設(shè)立抽獎活動和意見收集箱，積極游說顧客參加，填寫抽獎券和意見卡，收集客人資料，建立顧客數(shù)據(jù)庫，并堅持每周拜訪一位客人，每天與一位客人進(jìn)行電話聯(lián)系，積極與他們進(jìn)行交流，了解顧客的需求。科學(xué)合理地滿足顧客的要求，作出跟進(jìn)和設(shè)計針對性的推廣活動，從而使顧客想娛樂的同時首選xx。

　　五、讓員工參與市場推廣

　　員工每天與顧客接觸，無時無刻不向顧客傳送市場推廣信息。員工對顧客的態(tài)度和表現(xiàn)直接影響球館是否進(jìn)一步吸引新顧客和留住�？�。員工都是業(yè)務(wù)推銷員，讓這一概念必須植入到大家的腦海里，服務(wù)與銷售是緊密聯(lián)系在一起的。服務(wù)的好壞將直接影響我們的經(jīng)營活動，因此將設(shè)立一套員工獎勵計劃，比如，以營業(yè)額的增長率為基礎(chǔ)，以新增營業(yè)額的一部分作為獎勵，不一定是現(xiàn)金，可以是一些小禮品或精神獎勵，激勵員工做好工作。員工懂得良好的銷售技巧，積極參與市場推廣，那么整體效果將獲得改善。

　　六、營造良好的運(yùn)動氛圍

　　在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上增加對運(yùn)動墻地運(yùn)動氣息布置。加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命線，今年，我們將圍繞“情滿xx，舒適家園”這一主題，分階段，按步驟組織員工進(jìn)行培訓(xùn)，全年安排課時xx節(jié)。

　　展望未來，我們不敢松懈。我相信，在酒店領(lǐng)導(dǎo)和正確領(lǐng)導(dǎo)下，依靠我們的精誠團(tuán)結(jié)，銳意進(jìn)取，我們一定能全面完成今年的各項任務(wù)，我們的工作將會邁上一個新的臺階。

　　酒店的工作計劃篇7

　　一、經(jīng)營思路

　　1、樹立全員營銷意識；

　　2、進(jìn)一步調(diào)整目標(biāo)市場定位和客源結(jié)構(gòu)，在穩(wěn)定本地客源的基礎(chǔ)上，積極開拓旅游市場，特別是劍閣、昭化景區(qū)的團(tuán)隊、散客；

　　3、積極整合酒店現(xiàn)有資源；

　　4、調(diào)整營銷思路，推進(jìn)客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)，同時引進(jìn)專業(yè)銷售人才，增強(qiáng)銷售力量；

　　5、提升產(chǎn)品及服務(wù)的附加值，在產(chǎn)品組合上做文章；

　　6、根據(jù)市場變化，結(jié)合營銷手段，靈活運(yùn)用價格杠桿，限度獲取經(jīng)濟(jì)效益；

　　7、能力拓展市場份額，以各種節(jié)日為主線，作好家假日及特殊宴會營銷工作；

　　8、了解競爭對手的信息，有針對性的制度本酒店的營銷計劃；

　　9、各類營銷活動突出主題，注重營銷活動的整體性；

　　10、努力提高福臨酒店的美譽(yù)度。

　　二、管理思路

　　1、管理上定位“執(zhí)行年”，內(nèi)部管理重點(diǎn)為執(zhí)行力建設(shè)；

　　2、加大經(jīng)營、管理、服務(wù)及制度創(chuàng)新力度；

　　3、落實“嚴(yán)謹(jǐn)、嚴(yán)格、嚴(yán)肅”的管理方針，實行“無情管理”和“有情領(lǐng)導(dǎo)”有效結(jié)合的管理原則樹立管理的性和嚴(yán)肅性；

　　4、把賓客的滿意度（對外）和員工的滿意度（對內(nèi)）作為系統(tǒng)來抓；

　　5、提高整體薪酬水平，加大考核和管理力度，轉(zhuǎn)被動管理為主動管理；

　　6、加大培訓(xùn)力度，提高員工整體的服務(wù)水平；

　　7、加大人力資源開發(fā)和管理，全面落實人才梯隊制度建設(shè)；

　　8、開源節(jié)流，增加節(jié)支，緊縮內(nèi)部各項管理費(fèi)用從管理和技術(shù)上使節(jié)能降耗工作取得更大成效。

　　三、企業(yè)文化建設(shè)思路

　　堅持以服務(wù)經(jīng)驗管理核心，進(jìn)一步建立健全機(jī)制，完善內(nèi)涵，豐富表現(xiàn)形式，不斷完善員工內(nèi)部娛樂設(shè)施，充分發(fā)揮員工的自覺性和主動性、創(chuàng)新求變、與時俱進(jìn)、達(dá)到“統(tǒng)一思想、活躍生活、促進(jìn)經(jīng)營”的目的。

　　酒店的工作計劃篇8

　　一、行政人事部戰(zhàn)略目標(biāo)

　　結(jié)合國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢及酒店的實際經(jīng)營狀況，XX年行政人事部的戰(zhàn)略定位為“內(nèi)部整休、管理提升、加強(qiáng)執(zhí)行力”，圍繞企業(yè)的戰(zhàn)略定位，XX年度人力資源的戰(zhàn)略目標(biāo)為提升企業(yè)人力資源的整體素質(zhì)，形成一個具有核心價值理念、專業(yè)技能突出、管理能力強(qiáng)、有序流動的企業(yè)人力資源團(tuán)隊，突顯企業(yè)在“人才”方面的核心競爭力。

　　二、人力資源發(fā)展規(guī)劃

　　(一)企業(yè)內(nèi)部的有序人才梯隊的培養(yǎng)與形成

　　充分挖掘內(nèi)部員工的潛能，通過2-3年時間的大力度培養(yǎng)內(nèi)部員工，集中培養(yǎng)管理崗位和專業(yè)技能崗位。員工的發(fā)展通道為管理崗位和技能崗位的雙通道。技術(shù)型崗位通過星級服務(wù)員的鑒定來實現(xiàn)個人發(fā)展的突破。關(guān)鍵管理崗位的增補(bǔ)以內(nèi)部增補(bǔ)為主，即出現(xiàn)崗位空缺，通過內(nèi)部梯隊選拔的方式甄選出同崗位相匹配的人選，激勵酒店員工的工作積極性，激發(fā)員工自我學(xué)習(xí)、提升的激情，從而提升團(tuán)隊的整體素質(zhì)，創(chuàng)造出學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊氛圍，人人爭先恐后，相互趕超，積極上進(jìn)。

　　(二)政策、制度及項目支持

　　1、制定與實施餐飲和客房的星級服務(wù)員的評定。

　　2、招聘與培訓(xùn)發(fā)展

　　(1)招聘

　　XX年招聘的主要目的為企業(yè)有計劃的人員調(diào)整后的增補(bǔ)，招聘的主要途徑為內(nèi)部員工推薦、校園招聘、網(wǎng)絡(luò)資源、招聘宣傳及其它招聘渠道，以免費(fèi)或低成本投入為主;

　　a、出現(xiàn)崗位空缺，行政人事部在酒店內(nèi)部發(fā)布崗位增補(bǔ)的通知，員工可推薦符合崗位要求的人員應(yīng)聘或者自薦;

　　b、校園招聘的優(yōu)勢為資源集中，投入少，具有增值效應(yīng)，XX年將作為招聘工作的一個重點(diǎn);

　　c、網(wǎng)絡(luò)招聘主要通過朝陽人事人才網(wǎng)發(fā)布招聘信息，重點(diǎn)增補(bǔ)基層服務(wù)人員和專業(yè)技能型人才;

　　d、招聘宣傳工作將作為招聘工作的另一項重點(diǎn)，以傳單和廣告的方式來做宣傳，這樣即能起到一個招聘的宣傳工作也能對酒店有一個很好的宣傳。

　　(2)培訓(xùn)發(fā)展

　�、俑鶕�(jù)XX年部門培訓(xùn)計劃，按時按量完成部門的培訓(xùn)工作，重點(diǎn)為：員工職業(yè)素養(yǎng)、執(zhí)行力和團(tuán)隊建設(shè)。

　�、诮⑴嘤�(xùn)管理體制

　　建立行政人事部培訓(xùn)管理體系，加強(qiáng)培訓(xùn)與培訓(xùn)管理，配合各部門組織建立起各部門的培訓(xùn)機(jī)制，實行部門自身培訓(xùn)與酒店培訓(xùn)相結(jié)合的方式，能讓員工處處享受培訓(xùn)、每天都能培訓(xùn)，使得培訓(xùn)一體化、機(jī)制化、結(jié)構(gòu)化、有效化，行政人事部將積極的配合與監(jiān)督各個部門的培訓(xùn)工作，使得全體酒店員工在各個方面有一個質(zhì)的提升。

　　三、人力資源管理體系的構(gòu)建

　　(一)建立起人力資源各個模塊的規(guī)范體系，制定并完善各項操作流程，該項工作具有一定的周期性，通過一年左右的時間將各個模塊的工作流程及標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化;XX年度重點(diǎn)系統(tǒng)規(guī)范招聘管理流程、人事檔案管理流程;完善酒店的規(guī)章制度：員工休假管理規(guī)定、員工福利制度等。

　　(二)協(xié)助各個部門制定和完善工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，明確各項工作的操作流程，提高工作效率和質(zhì)量，通過一年的系統(tǒng)梳理，使酒店各個部門的運(yùn)作更加暢順、高效。

　　四、績效考核方面工作

　　完善績效考核的正激勵加分項目，突出績效考核的正面激勵作用;重點(diǎn)突出人才培養(yǎng)方面及工作流程優(yōu)化方面的正激勵力度;同時對部門的人才梯隊培養(yǎng)關(guān)注力度不夠的部門加強(qiáng)督導(dǎo)。

　　五、質(zhì)檢工作：

　　XX年，行政人事部將建立完善的質(zhì)檢體系，對質(zhì)檢獎罰細(xì)則，廣泛的征求意見，進(jìn)行合理的修正和完善�？朔|(zhì)檢人員少的困難，抓重點(diǎn)，抓實際，培養(yǎng)部門質(zhì)檢骨干，增加質(zhì)檢的數(shù)量，擴(kuò)大覆蓋面，增加項目和內(nèi)容，向全面質(zhì)檢管理邁進(jìn)。

　　六、企業(yè)文化建設(shè)：

　　行政人事部將建立員工業(yè)余生活計劃，如出游、生日會、趣味運(yùn)動會等;行政人事部還將建立員工心聲計劃，及時、深入的了解員工心聲。

　　七、后勤管理

　　行政人事部將在XX年度對酒店后勤板塊重新作出管理計劃與方針，特別是酒店員工宿舍和員工食堂的管理方面下足功夫。

　　XX我們?nèi)沃氐肋h(yuǎn)，行政人事部將繼續(xù)堅持總經(jīng)理對酒店的經(jīng)營與管理的指導(dǎo)思想，完善部門各項工作，按照制定的部門目標(biāo)，腳踏實地的完成各項任務(wù);同時，要不斷地提高自己，及時學(xué)習(xí)更新，以使管理方法更加科學(xué)、合理。加強(qiáng)與各部門間的溝通與合作，促進(jìn)相互了解與協(xié)調(diào)發(fā)展。總之，XX年行政人事部將繼承并發(fā)揚(yáng)以往積極向上的工作熱情和團(tuán)隊精神，使行政人事部的工作要求走向正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化，使行政人事工作能繼往開來，為了目標(biāo)的實現(xiàn)，我們已經(jīng)做好了迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備。

　　酒店的工作計劃篇9

　　一、建立酒店銷售公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)

　　今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終計劃在適當(dāng)時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

　　二、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵銷售機(jī)制。

　　開拓市場，爭取客源今年營銷部將配合酒店整體新的銷售體制，重新制訂完善20__年市場營銷部銷售任務(wù)計劃及業(yè)績考核管理實施細(xì)則，銷售代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度銷售任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核銷售代表。督促銷售代表，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

　　強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊精神，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團(tuán)體。

　　三、熱情接待

　　服務(wù)周到接待團(tuán)體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，全天侯服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案。

　　四、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集

　　了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

　　五、密切合作

　　主動協(xié)調(diào)與酒店其他部門密切配合，根據(jù)賓客的需求，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造效益。

　　加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

　　酒店的工作計劃篇10

　　(一) 班前工作

　　1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。(有事事先請假)。

　　2、服從開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切工作。是整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。

　　3、員工午餐，小歇。

　　(二) 班中接待

　　1、熱情迎客，招呼，禮貌用語。

　　班前會后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅守崗位，微笑，注意自身形象。

　　當(dāng)顧客餐桌要招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。

　　撤筷套，問茶水(介紹茶葉品種)，遞菜單。

　　為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上杯禮貌茶。

　　2、點(diǎn)菜介紹，推薦，當(dāng)好參謀。

　　菜肴知識，當(dāng)市估清品種及品種。

　　(1)寫明臺號，人數(shù)，日期間，字跡端正，清楚易懂。

　　(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。

　　(3)不同，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調(diào)，蒸煮長的菜要事先同客人解釋，讓顧客有心理。

　　(4)營業(yè)中途有估清，退菜寫明原因由廚房或簽字證明方可退菜。

　　(5)點(diǎn)菜要，，但也尊重客人自選。

　　(6)點(diǎn)菜后要重復(fù)一遍，核對無誤再交收銀下廚房。

　　能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起，提起點(diǎn)菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹了。

　　3、按序上菜，操作無誤。

　　點(diǎn)菜單要菜式所需用品，提前，如刀，叉，所需調(diào)料等。

　　(1)上冷菜要均勻擺開(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。

　　(2)征求顧客意見收取茶盅。

　　(3)上菜時核對點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒菜絕不上臺，尋找的指令)，a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。

　　(4)上酒水要注意酒水飲料上臺當(dāng)客人面示意再打開。

　　(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。

　　(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要請吩咐)。

　　(7)情況上水果盤。

　　4、席間優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　(1)的時候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動作迅速，操作衛(wèi)生。

　　(2)觀察就餐，如有超時過長的菜肴，要和傳菜或，提醒催菜。

　　(3)妥善好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記住“一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理，在不了的情況下請示。

　　(4)顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單，無誤，代客買單。收，找，唱票，買單后禮貌：“謝謝”。

　　(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。

　　(三)班末收拾

　　1、按操作程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，強(qiáng)調(diào)大小分開，輕拿輕放，送到洗杯間和洗碗間。

　　2、輪到值班“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作。檢查“火苗隱患”，安全防范。

　　在整個服務(wù)接待過程中，使用托盤。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐，舉止，示意服務(wù)。要有靈活機(jī)動性，有應(yīng)變能力性，空閑多與顧客溝通關(guān)系。

　　禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做合格的好員工。

　　酒店的工作計劃篇11

　　一、培訓(xùn)計劃：

　　(一）內(nèi)部培訓(xùn)：

　　1、新員工入職培訓(xùn)：

　　每月按計劃對新進(jìn)員工進(jìn)行店級培訓(xùn)，分7個課時進(jìn)行培訓(xùn)

　　課時培訓(xùn)內(nèi)容授課人

　　第一課企業(yè)文化，院、集團(tuán)及賓館基本情況

　　儀容儀表，禮節(jié)禮貌，店紀(jì)店規(guī) 質(zhì)培主管

　　大堂副理

　　第二課酒店英語知識質(zhì)培主管

　　第四課酒店安全知識安全部經(jīng)理

　　第五課節(jié)能降耗、設(shè)備保養(yǎng)與維護(hù) 工程部經(jīng)理

　　第六課衛(wèi)生救護(hù)常識醫(yī)務(wù)室醫(yī)生

　　第七課工會知識工會主席

　　2、“經(jīng)理一人一堂課”培訓(xùn)

　　組織各部門經(jīng)理按培訓(xùn)計劃，對全員或領(lǐng)班以上的員工進(jìn)行專題培訓(xùn)。

　　3、專項培訓(xùn)

　　每月開展一次專項培訓(xùn)，由各部門管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。

　　時間培訓(xùn)內(nèi)容

　　2月酒店對客服務(wù)英語實操技能

　　3月酒店星級標(biāo)準(zhǔn)安全專項培訓(xùn)

　　6月節(jié)能、降耗知識

　　7、8月安全、法制知識

　　9月酒店銷售知識

　　10月服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

　　11月酒店管理知識

　　4、其他店級培訓(xùn)

　　(1)將組織4次外請訓(xùn)導(dǎo)師對全員或領(lǐng)班及以上人員進(jìn)行酒店專業(yè)知識培訓(xùn)。

　　時間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)對象授課人

　　4月酒店員工激勵（主講：）全員

　　外請訓(xùn)導(dǎo)師

　　6月酒店員工心理培訓(xùn) 領(lǐng)班以上管理人員

　　10月《酒店細(xì)節(jié)服務(wù)三十七式》領(lǐng)班以上管理人員

　　11月酒店8L服務(wù)模式領(lǐng)班以上管理人員

　　(2)根據(jù)部門的不同崗位進(jìn)行相關(guān)崗位知識的培訓(xùn)。

　　時間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)對象授課人

　　2月餐飲服務(wù)英語餐廳、茶坊員工人力資源部

　　2月對客服務(wù)英語前廳、客房、工程

　　員工人力資源部

　　3月辦公軟件應(yīng)用全員電腦部人員

　　4月餐飲實操技能訓(xùn)練餐廳員工餐飲部

　　5月酒店客房服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)

　　客房員工、AM 外請訓(xùn)導(dǎo)師

　　7月工會知識法規(guī) 全員工會

　　9月崗位安全操作全員安全部經(jīng)理

　　11月板報制作技巧通訊員人力資源部

　�。ǘ┩馑团嘤�(xùn)

　　時間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)對象主辦單位

　　5月特種人員操作知識特種作業(yè)員工市特檢局

　　6月消防安全安全員、重點(diǎn)

　　崗位員工市消防中心

　　7月酒店管理跟崗實習(xí) 基層管理人員四星或五星酒店

　　9月酒店行業(yè)管理知識中基層管理人員西藏飯店

　　11月專業(yè)酒店旅游管理后備管理人員相關(guān)旅游學(xué)院

　�。ㄈΩ鞑块T培訓(xùn)進(jìn)行量化管理。積極參與部門培訓(xùn)，及時跟進(jìn)培訓(xùn)情況，每月對各部門培訓(xùn)記錄進(jìn)行匯總，并要求各部門上交下月培訓(xùn)計劃。

　　二、質(zhì)量檢查：

　�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)酒店質(zhì)量管理，健全完善監(jiān)查制度

　　1、按《旅游飯店星級的劃分與評定標(biāo)準(zhǔn)》修改完善質(zhì)檢規(guī)定制度、在賓館范圍內(nèi)開展管理及檢查工作，重點(diǎn)跟進(jìn)星級復(fù)核評定。

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行檢查制度。進(jìn)行抽查、復(fù)查相結(jié)合的方式，提高檢查質(zhì)量。

　　3、實行表格化管理，使各項檢查工作有序開展。

　�。ǘ┳ズ觅|(zhì)量管理工作，提高質(zhì)檢水平

　　1、質(zhì)培及大堂副理每日進(jìn)行各崗巡檢，從服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、安全質(zhì)量管理等方面進(jìn)行每日檢查或抽查；

　　2、及時跟進(jìn)日常質(zhì)檢及周質(zhì)檢的情況，并在每日晨會進(jìn)行通報，每周例會對質(zhì)檢報告進(jìn)行分析整理與總結(jié)；

　　3、對質(zhì)檢人員的日常工作進(jìn)行量化管理。大堂副理每日填寫“AM每日巡檢表”，并上交支配主管，質(zhì)培主管將對巡查表進(jìn)行批注及復(fù)查。

　　4、將在各部門設(shè)質(zhì)檢員，每月對各質(zhì)檢員進(jìn)行培訓(xùn)，并組織參加各部門的培訓(xùn)活動，了解和掌握部門的工作流程及規(guī)范提高質(zhì)檢人員的素質(zhì)。

　�。ㄈ┘訌�(qiáng)與各部門的工作交流和溝通

　　1、按照賓館的規(guī)定及要求，協(xié)助各部門完善工作程序，規(guī)范操作流程。對各部門按季度進(jìn)行服務(wù)明星評選，組織相關(guān)的業(yè)務(wù)知識競賽、技能操作比賽等。

　　2、不定期到各部門進(jìn)行服務(wù)流程檢查，及時整改發(fā)現(xiàn)得問題。

　　酒店的工作計劃篇12

　　為加強(qiáng)酒店服務(wù)質(zhì)量管理，提高酒店整體的競爭力。為保證服務(wù)質(zhì)量的檢查工作能夠行之有效，整改工作能夠主動和積極落實完成，特制定質(zhì)量檢查規(guī)定如下：

　　一、酒店質(zhì)量檢查組織網(wǎng)絡(luò)：

　　酒店質(zhì)量檢查小組（簡稱質(zhì)檢小組）由領(lǐng)導(dǎo)小組和工作小組組成，負(fù)責(zé)酒店各部門服務(wù)質(zhì)量及工作質(zhì)量的檢查、監(jiān)督，并提出整改意見，進(jìn)行跟進(jìn)考核。

　�。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長：總經(jīng)理

　　副組長：副總經(jīng)理

　　組員：財務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理助理、總經(jīng)理助理、質(zhì)檢培訓(xùn)部經(jīng)理、大堂經(jīng)理。

　　（二）工作小組：

　　組長：副總經(jīng)理

　　副組長：質(zhì)檢培訓(xùn)部經(jīng)理、大堂經(jīng)理

　　組員：行政總廚、工程部經(jīng)理、全部經(jīng)理、房務(wù)部經(jīng)理（馮）、總辦副主任、人事經(jīng)理、中餐廳經(jīng)理、西餐廳經(jīng)理、大堂副理、大堂副理。

　　二、酒店質(zhì)量檢查項目范圍：

　　酒店質(zhì)量檢查項目范圍：項目范圍

　　1、總體要求（包括管理制度與規(guī)范的執(zhí)行情況、員工素養(yǎng)）

　　2、前廳（包括總機(jī)、預(yù)定、入住登記、行李服務(wù)、叫醒服務(wù)、結(jié)賬、商務(wù)中心及前廳的維護(hù)修保養(yǎng)與衛(wèi)生清潔）

　　3、客房（包括整理客房服務(wù)、開夜床服務(wù)、洗衣服務(wù)、微型酒吧服務(wù)、客房維護(hù)修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生）

　　4、餐飲（包括自助餐早餐服務(wù)、正餐服務(wù)、大堂吧服務(wù)、送餐服務(wù)、餐飲區(qū)域維護(hù)修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生）

　　5、公共、后臺區(qū)域（包括周圍環(huán)境、樓梯走廊電梯廳維護(hù)保養(yǎng)、公共衛(wèi)生間、后臺區(qū)域）

　　酒店的工作計劃篇13

　　一、建立并完善客房部各項>規(guī)章制度。

　　客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動中的實際情況極其不相適應(yīng)，出現(xiàn)了諸如“同一崗位多套崗位職責(zé)并用”、“服務(wù)操作無統(tǒng)一規(guī)范”等問題，嚴(yán)重阻礙了客房部向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的方向發(fā)展。20xx年將建立一整套客房部完整的管理制度》。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定，讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容，各項工作操作的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，進(jìn)一步改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率，同時有利于各種經(jīng)營管理工作的深入開展。

　�。ㄔ擁椆ぷ魍瓿蓵r間：20xx年3月31日前）

　　二、部門成本費(fèi)用控制。

　　1、布草洗滌費(fèi)用一直是部門變動成本費(fèi)用的重要組成部分，可以將現(xiàn)行住客房間布草“一日一換”制度更改為“一客一換”制，減少布草更換洗滌次數(shù)；

　　2、嚴(yán)格控制房間內(nèi)各種耗品的配備使用量。

　　3、“水、電、”使用的嚴(yán)格控制，也是“節(jié)能降耗”的重要舉措之一，進(jìn)一步做好能源的控制，提倡全員節(jié)能，客用品的每日領(lǐng)用表格繼續(xù)使用的同時，每月將員工個人的領(lǐng)用量匯總比較，查找中間問題（該項工作執(zhí)行時間：20xx年2月1日至15日完成實施準(zhǔn)備階段的相關(guān)工作，并定于20xx年2月16日起開始實施，并在具體實施過程中不斷改進(jìn)完善）

　　三、部門>培訓(xùn)工作。

　　客房部要在20xx年狠抓部門培訓(xùn)工作，前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進(jìn)行禮儀禮貌、服務(wù)意識、工作內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)、操作技能、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)等方面的標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，使各崗位員工明確自己的崗位職責(zé)、工作內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范。培訓(xùn)工作將在每季度開展一次，每季度的第一個月將培訓(xùn)內(nèi)容送交酒店行管部審核，根據(jù)審核意見進(jìn)行修改完善，。

　　（該項工作執(zhí)行時間：20xx年1月31日前視部門各項規(guī)章制度指定情況同步實施，并定于20xx年3月31日前完成第一次部門培訓(xùn)工作）

　　四、客房部設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)工作。

　　設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)工作作為客房日常管理工作的重要組成部分，也是明年工作的重點(diǎn)之一。必須加強(qiáng)日常吸塵維護(hù)工作力度，部門內(nèi)員工必須掌握各種水溶性、油溶性污漬的清除方法，并養(yǎng)成及時發(fā)現(xiàn)及時處理的習(xí)慣，有效解決目前地毯維護(hù)差，損耗大的問題；制定《周期性清潔項目》，將各種衛(wèi)生死角納入計劃性衛(wèi)生工作，并嚴(yán)格組織有效實施，保證客房部整體衛(wèi)生質(zhì)量的穩(wěn)步提高。在工程部的配合下加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)施和設(shè)備的完好率。日常的設(shè)施維修及時上報并跟進(jìn)維修及使用情況；另每季度對房間的設(shè)施設(shè)備大檢查一次，將維修問題匯總上報工程部。

　　（該項工作執(zhí)行時間：20xx年2月1日起開始實施）

　　五、加強(qiáng)部門之間的溝通協(xié)作，提高賓客滿意度。

　　賓客滿意度，一直是衡量酒店服務(wù)質(zhì)量高低的重要指標(biāo)，這就要求我們在明年工作中必須進(jìn)一步加大各部門之間的溝通頻度，為賓客提供更加優(yōu)質(zhì)、簡便的服務(wù)，充分滿足客人需求，提高賓客滿意度。

　�。ㄔ擁椆ぷ鲌�(zhí)行時間：20xx年2月1日起開始實施）

　　2、提高服務(wù)質(zhì)量方面

　　1）多提供一些個性化服務(wù)，吸引并留住更多的回頭客。部門準(zhǔn)備在人員編制上增加一名專員，主要負(fù)責(zé)客人服務(wù)信息的收集及部門細(xì)節(jié) 化、個性化服務(wù)案例的收集。每日跟進(jìn)部門員工對客的細(xì)節(jié)服務(wù)及個性化服務(wù)，確保服務(wù)質(zhì)量有明顯的提升。

　　2）在客遺留的管理上與前廳部攜手，將在客房內(nèi)的遺留物品，客房部管理的同時前廳部做好備忘，使客人在第一時間內(nèi)可以得到準(zhǔn)確的遺留信息。

　　3）酒店各部門給予提供的對客服務(wù)信息，我們將高度重視，確保對客服務(wù)流程的完整及完美性。

　　總之，20xx年即將到來，雖然經(jīng)營目標(biāo)任務(wù)的實現(xiàn)“任重而道遠(yuǎn)”，但是客房部一定會擯棄前嫌，以更加飽滿的工作熱情，嚴(yán)謹(jǐn)求實的工作態(tài)度，高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念，與酒店其他部門一起笑迎四方賓客，為20xx年經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)不懈努力！

　　酒店的工作計劃篇14

　　市場營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽(yù)，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益起到重要促進(jìn)作用。

　　針對營銷部的工作職能，我們制訂了市場營銷部七月份的工作思路，現(xiàn)在向大家作一個匯報：

　　一、提升產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化隊伍建設(shè)

　　隨著xx市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟，對酒店產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在20xx年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量；在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立中亞人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個性化、人性化的服務(wù)爭創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。

　　二、加大促銷力度，強(qiáng)化市場拓展

　　“x樓”之x菜品牌，已在xx市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹立、堅定中亞之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅實的基礎(chǔ)。

　　三、培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措

　　創(chuàng)新---是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，20xx年，我們對酒店產(chǎn)品、營銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對營銷方式、目標(biāo)市場的選擇也要創(chuàng)新，在20xx年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。

　　四、嚴(yán)格成本控制，量化部門成本

　　控制各項成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對各部門的各項成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門工資中扣除，對經(jīng)營部門（如餐飲、康樂部）實行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。

　　五、提升員工福利，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)

　　我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工生活，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)，隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營業(yè)績下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達(dá)到酒店、個人雙豐收。

　　酒店的工作計劃篇15

　　為更好的提升酒店效益指標(biāo)，業(yè)務(wù)指標(biāo)、服務(wù)指標(biāo)等各項指標(biāo)，未來一年我有以下工作計劃：

　　一.宣傳與推廣

　　1、在酒店各項指標(biāo)不斷更新不斷創(chuàng)新不斷提升的情況下，我們將時刻更新新的推廣信息及新的推

　　廣內(nèi)容，使得每一位客戶能夠隨時了解酒店在不斷創(chuàng)新不斷提升的信息，讓客戶始終覺得酒店有探索之處，增強(qiáng)客戶消費(fèi)潛力。

　　2、在酒店特殊體質(zhì)范圍內(nèi)，擴(kuò)大對酒店整體的宣傳與推廣;我們將繼續(xù)利用網(wǎng)絡(luò)信息產(chǎn)業(yè)，電話

　　通訊產(chǎn)業(yè)、渠道客戶資源、企事業(yè)公司資源等各種營銷方式，將酒店各項產(chǎn)品信息傳遞到每一個推廣平臺和每一家企業(yè)公司，力爭做到每位客戶都知曉青島神劍樓酒店的詳細(xì)情況。

　　3、旅游市場的推廣;來年我們將選擇適合我們酒店的旅游公司進(jìn)行合作，將酒店的詳細(xì)產(chǎn)品資料

　　和新的報價體系大批量的傳遞給全國各地的旅游公司，提高酒店在旅游市場的份額和知名度，提高酒店的入住率。

　　二、開發(fā)側(cè)重市場

　　因酒店的特殊情況和局限性，我們將針對銷售市場進(jìn)行保底側(cè)重開發(fā)方式;將旅游公司作為酒店的墊底資源客戶;側(cè)重開發(fā)會議市場，婚宴市場，協(xié)議散客市場、網(wǎng)絡(luò)客戶資源，各項餐飲市場，控制好酒店的相關(guān)客戶架構(gòu)，使客戶資源高端化，商務(wù)化、穩(wěn)定化，建立長久固定的客戶消費(fèi)群體。

　　三、加強(qiáng)銷售引導(dǎo)消費(fèi)

　　引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)是競爭的結(jié)果，提高消費(fèi)者消費(fèi)能力和引導(dǎo)消費(fèi)者入店消費(fèi)，是酒店引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)的核心，引導(dǎo)消費(fèi)的基本知識;

　　1.通過宣傳來引導(dǎo)消費(fèi)者入店消費(fèi)。

　　2.通過加強(qiáng)服務(wù)來加強(qiáng)消費(fèi)者消費(fèi)。

　　3.通過消費(fèi)者感觀來提高消費(fèi)者消費(fèi)。

　　酒店的工作計劃篇16

　　20xx是酒店爭創(chuàng)預(yù)備四旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實際，我擬在20xx度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好20xx的全員培訓(xùn)工作。

　　一、指導(dǎo)思想

　　以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。

　　二、酒店的現(xiàn)狀

　　當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)認(rèn)識與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)認(rèn)識不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

　　三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)

　　20xx度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，主動引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。

　　四、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

　　紀(jì)律是一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，總辦要搞好20xx的全局性工作，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。

　　五、創(chuàng)新管理求實效

　　1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。

　　嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感，調(diào)動員工的主動性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。

　　酒店的工作計劃篇17

　　xx年是酒店爭創(chuàng)準(zhǔn)備四星級旅行飯店和完成經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實際，我擬在xx年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好xx年的全員培訓(xùn)工作。

　　一、指導(dǎo)思想

　　以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深化領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。

　　二、酒店的現(xiàn)狀

　　當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

　　三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)

　　xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。

　　四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實

　　以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織施行崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。

　　1.專業(yè)技能培訓(xùn)

　�。�1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工燃眉之急的知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。

　�。�2）總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅行外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。詳細(xì)計劃

　�、� 工夫：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計24課時）。

　�、� 目標(biāo)：提高員工外語基本會話能力開展，達(dá)到能用外語與外賓進(jìn)行基本交流的水平。

　　③ 對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工答應(yīng)自愿報名參加。

　　④ 考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工把握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對口語測試進(jìn)行。

　�、� 激勵與處罰機(jī)制：

　　a、激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級，

　　b、設(shè)定肯定的英語津貼，

　　c、在年度評比優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評比；處罰、對于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會，不合格人員將考慮延緩晉級。

　　（3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計劃（上交人事部）并落實執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對培訓(xùn)提出合理建議。

　　2、員工入店培訓(xùn)

　　員工辦理入職手續(xù)

　　培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等。

　　考核

　　員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)

　　員工晉升培訓(xùn)

　　員工轉(zhuǎn)正考核

　　員工晉升考核

　　新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展飛快的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進(jìn)員工進(jìn)行按部就班的崗位培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門規(guī)章制度、員工排班、假期請求、部門組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系電話、部門服務(wù)意識及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識與技能、部門的培訓(xùn)政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹、操作程序等

　　新員工入店培訓(xùn)：人事部

　　新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次（視新員工人數(shù)而定），工夫安排避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。

　　3、一專多能培訓(xùn)

　　培養(yǎng)“一專多能”型人才是xx年本酒店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓(xùn)工作。

　　在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人才流淌，解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時也為員工全面把握服務(wù)技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件。

　　酒店的工作計劃篇18

　　20xx年在歡樂中度過，在經(jīng)過了一年艱苦的工作后，我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報�；仡櫼荒暌詠砦覀兊墓ぷ�，可以說，我們一直做的很好!之前很多次的努力，在今天看來也是值得的。20xx年酒店客房部的工作十分的順利，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)!做完20xx年工作總結(jié)，我們對2014年有了更多的期許，希望一年勝似一年，為此，我們將以前好的方面堅持做下去，對于存在的不足，我們有深省的認(rèn)識并加以改進(jìn)，并在酒店客房部20xx年工作計劃重點(diǎn)做好以下幾個方面的工作：

　　一、培養(yǎng)員工的觀察能力，提供個性化服務(wù)，創(chuàng)服務(wù)品牌

　　隨著行業(yè)發(fā)展，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務(wù)理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，提供個性化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務(wù)人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供服務(wù)，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務(wù)是不是難忘? 部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣，來提供個性化服務(wù)。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎勵等，使這成為員工的自覺行動，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。

　　1.鼓勵培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚(yáng)的服務(wù)員，部門會將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng)，使其服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位，爭創(chuàng)一流服務(wù)。

　　2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場管理，從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個性化服務(wù)的典型事例，進(jìn)行搜集整理，歸納入檔。

　　3.系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典型事例進(jìn)行推廣，在實踐中不斷補(bǔ)充完善，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個標(biāo)準(zhǔn)，使模糊管理向量化管理過渡。

　　4.培訓(xùn)獎勵：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo)，使老員工通過對比找差距補(bǔ)不足，以此提高員工的認(rèn)識。對于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進(jìn)行表彰獎勵，使員工能形成爭先進(jìn)、比貢獻(xiàn)的良好氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù)。日常服務(wù)中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提供“五心”服務(wù)。簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了，意見反饋要做到簡明扼要。便：要讓客人從進(jìn)店到出店，處處感受到方便。快：客人的需求要以最快的速度得到滿足。捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對，然后進(jìn)行服務(wù) 好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù)。五心服務(wù)：為重點(diǎn)客人精心服務(wù)、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù)。

　　二、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換

　　自08年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后，外圍綠化一直是由PA員工自行管理，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好，加上海南今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內(nèi)，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹，給酒店增添一些喜慶。現(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司，達(dá)成協(xié)議，徹底解決這一問題。六、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次。

　　三、減少服務(wù)環(huán)節(jié)，提高服務(wù)效率

　　服務(wù)效率是服務(wù)的一個重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因為服務(wù)缺乏效率而引起�？腿颂岢龅娜魏我蠛头⻊�(wù)都是希望能盡快幫助其解決，而不是被推來推去，因此推行“一站式”服務(wù)勢在必行。客人入住酒店以后，對各種服務(wù)電話均不清楚，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明，但大多數(shù)客人都不會認(rèn)真看，需要服務(wù)時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼，而電話也總會被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，如此很不方便客人，使客人對我們的服務(wù)滿意度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié) 來提高服務(wù)效率。

　　酒店的工作計劃篇19

　　現(xiàn)今階段，酒店業(yè)競爭日益激烈，消費(fèi)者也變的越來越成熟，這就對我們飯店經(jīng)營者提出了更高的要求。在即將來臨的20xx年我們計劃對我們的營銷作出一系列的調(diào)整，吸引消費(fèi)者到我店消費(fèi)，提高我店經(jīng)營效益。

　　一、市場環(huán)境分析：

　　1.我店經(jīng)營中存在的問題

　　(1)目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過于狹窄。

　　總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營狀況普遍不好，只要原因是酒店過多，供大于求，而且經(jīng)營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費(fèi)者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。

　　我店在經(jīng)營中也存在一些問題，去年的經(jīng)營狀況不佳，我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場的定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場。我酒店目標(biāo)市場定位不合理，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區(qū)是一個消費(fèi)水平較低的區(qū)，居民大部分都是普通職工。而我店是以經(jīng)營粵菜為主，并經(jīng)營海鮮，價格相對較高，多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場，面向中高檔消費(fèi)群體，對本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力。

　　(2)新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小。

　　我店雖然屬于金杰集團(tuán)(金杰集團(tuán)是我市企業(yè))但社會上對我店卻不甚了解，我店除在開業(yè)時做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。

　　2.周圍環(huán)境分析

　　盡管我區(qū)的整體消費(fèi)水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101國道旁，其位置優(yōu)越，交通極為方便，比鄰商院、理工學(xué)院、機(jī)電學(xué)院等幾所高校，所以過往的車輛很多，流動客人是一個潛在的消費(fèi)群。大學(xué)生雖然自己沒有收入，但卻不是一個低消費(fèi)群體，僅商院就有萬余名學(xué)生，如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品，一低價位吸引他們來我店消費(fèi)，這可謂一個巨大的市場。

　　3.競爭對手分析

　　我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生�？傮w上看他們的經(jīng)營情況是不錯的。而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯，但由于市場定位的錯誤，實際的經(jīng)營狀況并不理想，在市場中與同檔次酒店相比是處于劣勢的。

　　4.我店優(yōu)勢分析

　　(1)我店是隸屬于金杰集團(tuán)的子公司，金杰集團(tuán)是我市的企業(yè)，其公司實力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此們在細(xì)致規(guī)劃時，也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng)，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊(yùn)，讓消費(fèi)者對我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點(diǎn)來吸引消費(fèi)者。

　　(2)我店硬件設(shè)施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場和大面積的可用場地。這可以用來吸引過往司機(jī)和用來開發(fā)一些促銷項目以吸引學(xué)生。

　　機(jī)會點(diǎn)：①本企業(yè)雄厚的實力為我們的發(fā)展提供了條件;②便利的交通和巨大的潛在顧客群;③良好的硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間。

　　二、目標(biāo)市場分析：

　　目標(biāo)市場即最有希望的消費(fèi)者組合群體。目標(biāo)市場的明確既可以避免影響力的浪費(fèi)，也可以使廣告有其針對性。沒有目標(biāo)市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。

　　目標(biāo)市場應(yīng)具備以下特點(diǎn)：既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場，對目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測，服務(wù)成本較低，對價格也不如新顧客敏感，同時還能提供免費(fèi)的口碑宣傳。維護(hù)顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩(wěn)定。因此，融匯顧客關(guān)系營銷、維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：

　　1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠顧客的消費(fèi)，其支出是隨意消費(fèi)支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長，其需求量也將進(jìn)一步增長。

　　2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費(fèi)用，如各種廣告投入、促銷費(fèi)用以及了解顧客的時間成本等等，但維持與現(xiàn)有顧客長期關(guān)系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關(guān)系的早期，顧客可能會對飯店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問題，需要飯店進(jìn)行一定的投入，但隨著雙方關(guān)系的進(jìn)展，顧客對飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了。

　　3、贏得口碑宣傳。對于飯店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時會感覺有較大的風(fēng)險，這時他們往往會咨詢飯店的現(xiàn)有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。

　　4、員工忠誠度的提高。這是顧客關(guān)系營銷的間接效果。如果一個飯店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群，也會使飯店與員工形成長期和諧的關(guān)系。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務(wù)的過程中，員工體會到自身價值的實現(xiàn)，而員工滿意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿意度進(jìn)一步提升，形成一個良性循環(huán)。

　　根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當(dāng)前市場狀況我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生，及過往司機(jī)，在次基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。他們有如下的共性：

　　1)收入水平或消費(fèi)能力一般，講究實惠清潔，到酒店消費(fèi)一般是宴請親朋或節(jié)假日的生活改善。

　　2)不具經(jīng)常的高消費(fèi)能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。

　　3)關(guān)注安全衛(wèi)生，需要比較舒適的就餐環(huán)境。學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境時尚有風(fēng)格。

　　三、市場營銷總策略：

　　1.“百姓的高檔酒店”——獨(dú)特的文化是吸引消費(fèi)者的法寶，我們在文化上進(jìn)行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學(xué)生，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要提供給顧客價廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，決不可用低質(zhì)換取低價，這樣也是對顧客的尊重

　　2.進(jìn)行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費(fèi)者從感性上對金杰酒店有一個認(rèn)識。讓消費(fèi)者認(rèn)識到我們提供給他的是一個讓他有能力享受生活的地方�？梢栽趫笳律厢槍频甑沫h(huán)境，所處的位置，吸引消費(fèi)者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。

　　3.采用強(qiáng)勢廣告，如報紙，以期引起“轟動效應(yīng)”作為強(qiáng)勢銷售，從而吸引大量的消費(fèi)者注意，建立知名度。

　　酒店的工作計劃篇20

　　新的一年，新的起點(diǎn)，新的舞臺，在即將來臨的20XX年，我店將緊緊圍繞利潤這一核心目標(biāo)，從經(jīng)營管理，菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“精品舒適，物有所值”這一中心戰(zhàn)略，開展工作，努力提高營業(yè)收入，強(qiáng)化內(nèi)部管理，盡可能將各項費(fèi)用控制到最低，爭取完成公司下達(dá)的計劃指標(biāo)。

　　一、經(jīng)營思路：

　　1、樹立全體員工整體營銷意識。不要空話套話，要融入到員工日常行為規(guī)范和服務(wù)管理中去。

　　2、進(jìn)一步調(diào)整目標(biāo)市場定位和客源結(jié)構(gòu)，在穩(wěn)定維系好現(xiàn)有客源的基礎(chǔ)上，積極開拓市場。

　　3、調(diào)整營銷思路，推行客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)，同時聯(lián)營專業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷合作平臺，增強(qiáng)銷售力量。

　　4、提升產(chǎn)品及服務(wù)的附加值，在產(chǎn)品打包組合上做文章。

　　5、根據(jù)市場變化，結(jié)合營銷手段，靈活運(yùn)用價格杠桿，最大限度地獲取經(jīng)濟(jì)效益。

　　6、努力拓展市場份額，以各種節(jié)假日節(jié)點(diǎn)為主線，作好節(jié)假日及日常婚宴的營銷工作。

　　7、了解競爭對手的信息，知己知彼，有針對性的制定本店的營銷計劃。

　　8、努力提高本酒店的知名度，美譽(yù)度。

　　9、以服務(wù)帶動營銷，以營銷去檢測服務(wù)為標(biāo)準(zhǔn)，加大客戶體驗與反饋溝通。

　　二、管理思路：

　　1、管理上定位“執(zhí)行年”，內(nèi)部管理重點(diǎn)為執(zhí)行力建設(shè)和團(tuán)隊建設(shè)。

　　2、加大經(jīng)營、管理、服務(wù)及制度創(chuàng)新力度，樹立管理的權(quán)威性和嚴(yán)肅性。

　　3、把賓客的滿意度（對外）和員工的滿意度（對內(nèi)）作為系統(tǒng)工程來抓。

　　4、開源節(jié)流，增收節(jié)支，緊縮內(nèi)部各項管理費(fèi)用，從管理和技術(shù)上使節(jié)能降耗工作取得更大成效。

　　三、經(jīng)營計劃

　　一、市場營銷方面：

　　1、根據(jù)定位上半年計劃完成對酒店的宣傳文案、資料的到位，其中包括重新制作宣傳視頻、客房內(nèi)開機(jī)畫面；

　　2、在商超、市內(nèi)公交站臺、電臺、各旅行社門市等投入固定與活動宣傳，預(yù)計費(fèi)用約10萬元；

　　3、吸粉互動增強(qiáng)企業(yè)活力及品牌，制作各項小禮品，預(yù)計3萬元。 4。針對市場采取平均每半月電話回訪一次，每月上門回訪一次以及每次消費(fèi)完后的回訪工作；在十一前夕對所有消費(fèi)達(dá)到1萬元以上客戶以及旅行社、重點(diǎn)商務(wù)單位進(jìn)行小禮品的贈送（計劃數(shù)300份，成本約30元左右/份）；

　　5、在十一前對消費(fèi)達(dá)到5萬以上的重點(diǎn)單位客戶以及重要合作伙伴進(jìn)行周年禮品贈送（計劃數(shù)100份，成本約100元左右/份）；每次大型團(tuán)隊到店做到基本為銷售人員進(jìn)行重點(diǎn)跟進(jìn)服務(wù)。

　　6、本地單位客戶基本做到銷售人員能第一時間在現(xiàn)場進(jìn)行服務(wù)以及售后，對重點(diǎn)單位客戶餐飲消費(fèi)進(jìn)行專職的跟進(jìn)服務(wù)。

　　7、客房以與OTA單位“酒+景”戰(zhàn)略合作及預(yù)付政策捆綁銷售

　　8、對于本地單位住房給予住一定間夜數(shù)給予一定獎勵；

　　9、給予會務(wù)公司用房獎勵；加強(qiáng)會務(wù)主推。

　　10、推出各項會員卡并給予會員充值贈送政策。

　　11、加強(qiáng)與各商務(wù)單位、自駕俱樂部、各類高端俱樂部等拜訪，建立合作關(guān)系，聯(lián)合各渠道旅行社、會務(wù)公司、培訓(xùn)市場、單位工會、OTA等建立深度合作，以共贏為目標(biāo)；提升市場占有量。

　　二、客房營銷計劃：

　　1、加強(qiáng)客戶維系、提升客戶滿意度

　　1、將酒店綜合網(wǎng)絡(luò)平臺評分保持在4。7分以上為目標(biāo)，，做好OTA網(wǎng)絡(luò)入住客人夜床服務(wù)及水果贈送，讓客人多寫好評，維護(hù)好賓客關(guān)系處理好客人投訴，多走動，多接觸客人，提高賓客滿意度；

　　2、規(guī)范留言服務(wù)，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。服務(wù)體現(xiàn)于細(xì)節(jié)，小小的一封留言信，寫的恰當(dāng)、寫的溫馨會給人留下難忘的美好感覺。接近賓客與酒店的距離。

　　3、加強(qiáng)禮賓員崗位工作服務(wù)規(guī)范操作，加強(qiáng)行李寄存及安全保管工作，完善光觀車管理制度，目前較多住店賓客并不知酒店這一項泡溫泉免費(fèi)光觀車接送服務(wù)，除了前臺員工在入住時會提醒賓客酒店有免費(fèi)光觀車去泡溫泉，還應(yīng)在公園道大堂及溫泉中心大堂醒目位置擺放POP牌提示光觀車接送時間及聯(lián)系方式等，提高賓客滿意度。

　　4、提升大堂服務(wù)主動性，自10月份開始，大堂設(shè)立了免費(fèi)自助茶水供應(yīng)服務(wù)，受到了賓客的滿意及好評，明年將會延續(xù)并優(yōu)化這一項服務(wù)，設(shè)法將自助服務(wù)改為員工主動上前服務(wù)，賓客到店，員工熱情的遞上一杯熱茶，加深賓客滿意度。

　　三、餐飲營銷計劃：

　　1、服務(wù)方面

　　提高員工的培訓(xùn)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并對餐飲用品適當(dāng)調(diào)整，做到年輕化、標(biāo)準(zhǔn)化、熱情化。

　　2、菜品方面

　　菜品方面將在現(xiàn)有菜品的基礎(chǔ)上，進(jìn)行菜品特色開發(fā)，主要是以本地生態(tài)食材為主，增加養(yǎng)生主題概念，研發(fā)出能代表地區(qū)的地道菜肴，并與政府積極配合進(jìn)行宣傳推廣。

　　3、餐具方面

　　根據(jù)餐飲出品定位，計劃采購系列主題餐具，以提升餐飲出品品質(zhì)。

　　4、定期推出特色、特價菜活動，根據(jù)節(jié)事，節(jié)點(diǎn)活動，推出酒店讓利銷售折扣優(yōu)惠，吸引大眾眼球達(dá)到增加人氣，促進(jìn)消費(fèi)的目的。調(diào)整廚房技術(shù)力量和結(jié)果，引進(jìn)本地菜系，避免“大而全”，出品上突出本地特色。根據(jù)客史檔案，有針對性推出高檔及特色菜肴，體現(xiàn)高檔次消費(fèi)。

　　5、加大住店客戶及內(nèi)部員工的優(yōu)惠力度，如：給住店客人憑房卡9折，給過生日員工當(dāng)日消費(fèi)8優(yōu)惠等等。

　　6、宴會市場營銷全面鋪開，與婚慶公司、明政部門、婚紗影樓、珠寶店，花店建立長期穩(wěn)固的合作關(guān)系，拓寬市場信息來源與渠道。

　　四、管理計劃

　　一、人力資源開發(fā)與管理

　　做到“兩化”管理，以“人力優(yōu)化、能源量化”為主導(dǎo)思想，做好內(nèi)部成本控制，扁平化的管理模式，實行一崗多能，一專多職的角色扮演原則。能源管理方面；做到燈有控制表，設(shè)備有使用量化表，每個員工有思想意識表。

　　1、抓好企業(yè)文化和精神文明建設(shè)。不斷改善員工工作條件，重視員工滿意度，企業(yè)文化是維系酒店發(fā)展和穩(wěn)定經(jīng)營重要法寶，也是企業(yè)的一種工作氛圍和習(xí)慣，同樣也是管理層敬業(yè)愛崗具有企業(yè)共同愿景一種精神依托，積極穩(wěn)定員工隊伍，降低員工流失率。繼續(xù)加強(qiáng)員工溝通交流制度建設(shè)，推進(jìn)民主與透明化管理的進(jìn)程，增強(qiáng)員工的歸屬感，通過多種途徑體現(xiàn)酒店對員工的關(guān)心，最大限度地降低員工的流失率。

　　2、調(diào)整與建設(shè)管理班子，抓好現(xiàn)有管理人員，以經(jīng)營為向?qū)�，以服�?wù)為基準(zhǔn)，抓好品質(zhì)經(jīng)營，以管理者的行動為動力，帶動全體員工的活力，推行二八管理原則，調(diào)動各崗工作積極性及服務(wù)準(zhǔn)確性。在工作管理中，以“先扶后舍”的原則，逐步完善及更新團(tuán)隊力量。

　　二、服務(wù)品質(zhì)方面

　　1、抓好酒店三項服務(wù)，“大廳動態(tài)服務(wù)”以觀察為導(dǎo)向，“客房靜態(tài)服務(wù)”以留言個性為導(dǎo)向，“中餐現(xiàn)場服務(wù)”以交流為導(dǎo)向，從三項服務(wù)方面，做好延生，制定標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)造體驗價值。

　　三、培訓(xùn)方面

　　品質(zhì)提升起培訓(xùn)為根本，強(qiáng)化酒店的各類培訓(xùn)制度，督促實施與完善，細(xì)化各項培訓(xùn)內(nèi)容，著重以新人系統(tǒng)化培訓(xùn)，逐級設(shè)定崗前培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)、晉升培訓(xùn)等內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化與規(guī)范。

　　1、崗前培訓(xùn)，人事培訓(xùn)課件的制作，形成最基本的培訓(xùn)教材。

　　2、在崗培訓(xùn)，也稱為繼續(xù)教育，全面熟悉并掌握本崗位應(yīng)知應(yīng)會。

　　3、晉升培訓(xùn)，建立優(yōu)秀員工的晉升平臺，完善督導(dǎo)晉升培訓(xùn)課件，學(xué)習(xí)基本的管理技巧及知識，切實留住員工、留住人才，并構(gòu)建一個讓人才充分發(fā)揮自己的平臺。

　　4、交流觀摩培訓(xùn)，由酒店組織，定期開展與同行之間特別是外市區(qū)星級酒店間的交流培訓(xùn)與學(xué)習(xí)。以提高員工思想境界及標(biāo)準(zhǔn)。

　　5、加強(qiáng)培訓(xùn)記錄存檔管理，確保培訓(xùn)有計劃、有評估、有考核、有總結(jié)，所有記錄全部存檔可查。

　　四、成本控制方面

　　1、加強(qiáng)客房易耗品的配送與管理，杜絕流失現(xiàn)像，做到月算月核，發(fā)現(xiàn)問題，及時查找補(bǔ)漏。

　　2、調(diào)整客房迷你吧經(jīng)營模式，通過一年的免費(fèi)贈送，市場占有率明顯提升，計劃淡季調(diào)整房價后，由免費(fèi)模式改為盈利模式。達(dá)到減本增效。

　　3、加強(qiáng)能耗管控，"水、電"使用的嚴(yán)格控制，制定酒店大型設(shè)備使用表，流量提示卡，時刻提醒員工節(jié)能意識。

　　4、采購方面：多了解供應(yīng)商資料，進(jìn)行合理比價，及時掌握最新價格消息，進(jìn)行有效的監(jiān)督、管理、控制。嚴(yán)格按照采購的程序辦理。

　　5、費(fèi)用開支：嚴(yán)格按預(yù)算、計劃開支，鞏固和落實現(xiàn)有的費(fèi)用報銷制度。

　　五、設(shè)備管理及工程改造

　　1、加強(qiáng)大型設(shè)設(shè)備管理責(zé)任制，做到設(shè)備落實到人，有責(zé)必究的原則，并定期開展設(shè)備操作培訓(xùn)及保養(yǎng)培訓(xùn)，定期抽查，保障到各項設(shè)備良性運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　2、完善大型設(shè)備巡檢制度，針對酒店空氣能、空調(diào)、太陽能、高壓配備柜等制定巡檢制度及保養(yǎng)預(yù)案，出現(xiàn)問題，能及時發(fā)現(xiàn)，及時解決。

　　3、針對酒店工程問題逐步調(diào)整，計劃：高級套房加裝電視轉(zhuǎn)盤，負(fù)一層改造員工更衣室及就餐區(qū)，三樓廚房傳菜通道改道規(guī)范事宜，二樓棋牌室安裝分體空調(diào)工程降低能耗，三樓多功能男女洗手間座側(cè)改為蹲廁。

　　六、安全管理

　　1、治安管理。重點(diǎn)為建立完善對突發(fā)事件處理預(yù)案并認(rèn)真實施。針對夜間薄弱時間段加強(qiáng)與安保的聯(lián)防機(jī)制。

　　2、消防安全管理方面，定期組織開展員工消防教育與培訓(xùn)，提高員工安全意識，加強(qiáng)員工對消防設(shè)備的使用與了解，并掌握一定的防火知識，做到群防群治。聯(lián)系安保部定期組織消防演習(xí)。提高員工應(yīng)急預(yù)案疏散流程掌握。

　　綜上所述只是介于對酒店整體計劃管理一部分，有不到之處懇請領(lǐng)導(dǎo)與已修改指正。以上各項計劃的實施，需要全體員工的共同努力，需要各個部門的協(xié)助與配合，更需要上級領(lǐng)導(dǎo)的鼎力支持我們的計劃才能得以落實，希望明年我們再回顧20XX年的工作時，收獲的不僅是信心滿滿，更有累累碩果。

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