精選下月工作計(jì)劃（通用10篇）
日子如同白駒過(guò)隙，不經(jīng)意間，相信大家對(duì)即將到來(lái)的工作生活滿心期待吧！來(lái)為以后的工作做一份計(jì)劃吧。相信大家又在為寫(xiě)計(jì)劃犯愁了吧？下面是小編精心整理的下月工作計(jì)劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
下月工作計(jì)劃 篇1
一、供銷(xiāo)部八月份主要工作內(nèi)容
1、完成公司所需材料的所有采購(gòu)工作；
2、保證礦山、選礦廠等部門(mén)緊急材料的供應(yīng)；（如選廠用的鋼球、藥劑；采區(qū)用的空壓機(jī)等）都能在較短的時(shí)間之內(nèi)采購(gòu)回來(lái)，保證了選礦廠和采區(qū)在8月29日的試車(chē)投產(chǎn)。
3、組織本部門(mén)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了公司下發(fā)的合同管理辦法和會(huì)議管理制度。按照公司的要求本部門(mén)規(guī)定了每周周六下午開(kāi)部門(mén)會(huì)議，主要是為了總結(jié)本周采購(gòu)的工作及工作中存在問(wèn)題，部署下周的采購(gòu)任務(wù)及重點(diǎn)。制定了合同簽定記錄表、采購(gòu)計(jì)劃單；對(duì)所有的客戶資料進(jìn)行了存檔和編號(hào)。
4、配合財(cái)務(wù)部對(duì)供應(yīng)商貨款進(jìn)行支付；
二、對(duì)相關(guān)協(xié)作部門(mén)的建議
1、請(qǐng)各部門(mén)在填寫(xiě)采購(gòu)申請(qǐng)時(shí)，寫(xiě)清楚物料名稱、詳細(xì)規(guī)格，特別是品牌以及特殊的要求，以便于采購(gòu)部及時(shí)、準(zhǔn)確的提供合格、合理的材料；若在品牌及規(guī)格的確定遇到困難時(shí)，采購(gòu)部會(huì)協(xié)助各位的！
2、有指定規(guī)格和品牌，或有特殊要求的，務(wù)必請(qǐng)各部門(mén)特別叮囑，清晰表達(dá)，以免產(chǎn)生不必要的誤解，耽誤我們及時(shí)的為各部門(mén)服務(wù)！
三、下月工作計(jì)劃、工作重點(diǎn)
1、確保各部門(mén)所需材料及時(shí)、準(zhǔn)確的供應(yīng)；重點(diǎn)是浴室的衣柜和塊煤采購(gòu)工作；
2、建立合適的材料采購(gòu)流程，采購(gòu)申請(qǐng)單及目前所有文件的編號(hào)、妥善管理；
下月工作計(jì)劃 篇2
一、 上個(gè)月已完成的任務(wù)
1、安全標(biāo)志、標(biāo)語(yǔ)監(jiān)管。
2、 工人零時(shí)食堂、職工飲食衛(wèi)生、污水監(jiān)管
3、施工用電經(jīng)過(guò)多次整改基本符合要求
4、洗車(chē)池設(shè)備進(jìn)行整改及做好大門(mén)前馬路衛(wèi)生
5、特種人員操作證，身份證與操作人相符，對(duì)特種作業(yè)人員及班組操作員，進(jìn)行安全技術(shù)交底, 及三級(jí)安全教育。
6、舊房拆遷，施工場(chǎng)地已封閉，成孔樁口防護(hù)進(jìn)行有效監(jiān)管。
二．下個(gè)月計(jì)劃
1、生活區(qū)建設(shè)完后。保衛(wèi)。消防、排水、飲食衛(wèi)生、等制度建立。
2、安全文明（施工現(xiàn)場(chǎng)及生活區(qū)具體布置，技術(shù)規(guī)范，標(biāo)識(shí)標(biāo)語(yǔ)上墻，滅火器的放置定位）。
3、施工臨時(shí)用電進(jìn)一步規(guī)范化
4、加強(qiáng)消防工作監(jiān)督管理
5、工人住宿飲食衛(wèi)生管理
6、對(duì)沖孔樁泥漿的運(yùn)輸及基坑邊坡支護(hù)，土方開(kāi)挖安全進(jìn)行有效管理。
7、安全資料制作，收集，入臺(tái)賬
8、對(duì)特種操作人員，普工，班組教育，交底，證件核對(duì)等。
9、做好大型機(jī)械進(jìn)出場(chǎng)安全教育，報(bào)備檢驗(yàn)，驗(yàn)收，技術(shù)交底。
10、施工現(xiàn)場(chǎng)各種機(jī)械安全防護(hù)措施進(jìn)行管理
11、針對(duì)惡劣天氣對(duì)施工影響和預(yù)防措施·
12．加強(qiáng)安全帽佩戴監(jiān)管
13、飲食衛(wèi)生制度以做好（廚師持健康證上崗）
下月工作計(jì)劃 篇3
初來(lái)公司已經(jīng)一個(gè)月了，對(duì)公司的產(chǎn)品已經(jīng)了解。
四月份可以說(shuō)真的很差，不光我們公司，還有很多公司都面臨這個(gè)問(wèn)題，整體市場(chǎng)都淡，這么說(shuō)并不是為我的工作開(kāi)拖，市場(chǎng)淡是一方面，我的工作還是沒(méi)有做好。
這個(gè)月我們的任務(wù)沒(méi)有完成，如果不是出了小單可能還會(huì)更差。
我是一個(gè)新人，可以找各種理由，推脫自己的責(zé)任，但是把工作做好，業(yè)績(jī)做好了，那才是真的本事。
下面我總結(jié)四月份工作不好的原因一、移動(dòng)硬盤(pán)和本盤(pán)行里的價(jià)格太亂家家為了出貨壓得很低，本來(lái)硬盤(pán)利潤(rùn)就不高這樣一來(lái)有時(shí)候?yàn)榱藫尶蛻艟偷闷阶�，所以弄得哪家都不好做�?/p>
二、固態(tài)硬盤(pán)呢，價(jià)格比較高，買(mǎi)的人相對(duì)來(lái)說(shuō)不會(huì)多，但是利潤(rùn)還是很可觀的，固態(tài)呢這個(gè)月沒(méi)有做好，是我的工作失職。
三、硬盤(pán)盒呢，買(mǎi)的人相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)更少，利潤(rùn)很大，我們家在這方面產(chǎn)品還是很全的，出的不好就是因?yàn)槿ナ袌?chǎng)少了。
四月份就這樣以不好結(jié)束了，五月我會(huì)更努力工作的。
五月份我工作計(jì)劃
一 全面開(kāi)發(fā)新客戶，將我們公司的產(chǎn)品全面鋪開(kāi)，特別是行業(yè)客戶。 (硬盤(pán)的價(jià)格變動(dòng)很快，我們總發(fā)報(bào)價(jià)單，這就是跟新客戶接觸的好機(jī)會(huì)，可以多聊聊盡量全面的把公司產(chǎn)品推廣出去）。
二 維護(hù)好老客戶，多關(guān)注一下老客戶的銷(xiāo)售情況，給他們多增加點(diǎn)品類(lèi)，提高一下銷(xiāo)售額。（比如我們公司的固態(tài)硬盤(pán)和硬盤(pán)盒，還有新到的三星P3 S3，大盤(pán)等產(chǎn)品）
三 市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)要十分的了解和熟悉，這樣我們出貨的幾率就會(huì)很大。
四 三星的新產(chǎn)品普遍都認(rèn)為價(jià)格貴不好賣(mài)，但是有一點(diǎn)可以肯定我們是獨(dú)家啊，價(jià)格掌握在自己手里，這方面廣告效應(yīng)要做好，不光是行里，行里是有局限性的，如果有媒體能宣傳那樣更好。
五月份，公司給我們定的計(jì)劃，我們不只是為了完成，我們應(yīng)該努力做的更好。
下月工作計(jì)劃 篇4
一、xx年12月份工作總結(jié):
1、完成第四季度排污企業(yè)排污費(fèi)征收工作，組織開(kāi)展xx年排污申報(bào)工作。
2、開(kāi)展常規(guī)性環(huán)境監(jiān)測(cè)。
3、對(duì)飲用水源的巡查4次，企業(yè)巡查12次，處理環(huán)境污染投訴15件。
4、對(duì)全成生態(tài)食品公司限期治理工程項(xiàng)目進(jìn)行了驗(yàn)收。
5、發(fā)放排污許可證16個(gè)。
6、全面完成省市交辦的各項(xiàng)民生工程工作。
7、完成今年總量減排工作。
二、xx年1月份工作計(jì)劃:
1、對(duì)xx年工作進(jìn)行部門(mén)總結(jié)和個(gè)人總結(jié)。
2、安排部署xx年全年工作。
3、繼續(xù)開(kāi)展對(duì)排污企事業(yè)的排污申報(bào)工作。
4、繼續(xù)開(kāi)展對(duì)飲用水源的季度巡查、企業(yè)的每月巡查。
5、繼續(xù)開(kāi)展企業(yè)排污許可證的發(fā)放工作。
6、加強(qiáng)企業(yè)環(huán)境監(jiān)察和巡查。
7、全面鋪展污水處理廠工程建設(shè)工作。
下月工作計(jì)劃 篇5
辦公室承擔(dān)著單位部門(mén)之間的協(xié)調(diào)、人事、對(duì)外宣傳、檔案 管理、文件、接待等工作，是信息傳遞、政策落實(shí)、上下內(nèi)外溝通的窗口，是為本公司中心運(yùn)作起到輔助作用的綜合部門(mén)，根據(jù)公司實(shí)際情況，辦公室2月份的工作計(jì)劃如下：
1、新年后第一個(gè)月，安排好新一年員工管理方面和素質(zhì)方面提升的培訓(xùn)學(xué)習(xí) 工作，實(shí)行每月每周一次全體員工在線華企商學(xué)院的學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作。
2、對(duì)于一月份所做的會(huì)議、活動(dòng)、分公司投產(chǎn)項(xiàng)目的各項(xiàng)工作進(jìn)行整理發(fā)布公司網(wǎng)頁(yè)，并進(jìn)行網(wǎng)頁(yè)后臺(tái)操作學(xué)習(xí)，完全掌握，后期由辦公室人員自行發(fā)布。
3、整編20xx年全體新老員工檔案表，讓每一位國(guó)陽(yáng)員工都有一份屬于自己的詳細(xì)檔案記錄表格，以便公司辦公室存檔做人事調(diào)動(dòng)及參考。
4、對(duì)外兄弟企業(yè)及下設(shè)分公司單位通訊錄再次隨時(shí)整編，達(dá)到全而新，與各企各公司人事部做到全面一致的詳細(xì)通訊電話記錄。
5、辦公室向下設(shè)分公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān)下達(dá)下設(shè)各分公司原始公司簡(jiǎn)介資料以及公司近況及重大活動(dòng)資料備案總公司的要求，使辦公室能詳細(xì)了解各分公司情況，以作網(wǎng)頁(yè)宣傳工作。
6、強(qiáng)制施行國(guó)陽(yáng)員工周一至周五，全體統(tǒng)一穿著工裝上班制，未穿工裝者一天罰款50元，按曠工一日處理。
下月工作計(jì)劃 篇6
首先感謝xx給我一個(gè)能展現(xiàn)自己能力的機(jī)會(huì)！
我在xx賓館工作快xx的時(shí)間，在這段期間里，發(fā)現(xiàn)了很多工作上的問(wèn)題，我會(huì)在以后的工作中一一解決！我的工作計(jì)劃如下：
（一） 人員調(diào)整
根據(jù)工作發(fā)展的需要，調(diào)整一部分人員，吸引一些技術(shù)水平高，思想品德好的員工，添加新鮮血液，提高廚房團(tuán)隊(duì)的技術(shù)能力！
�。ǘ� 出品質(zhì)量
菜品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要對(duì)原料的加工規(guī)定用量多少、成形規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、對(duì)具體菜肴切配規(guī)定質(zhì)量和數(shù)量。對(duì)成品規(guī)定調(diào)味汁比例、盛器規(guī)格和盤(pán)飾等。每個(gè)人 必須對(duì)自己的出品質(zhì)量負(fù)責(zé)，各檔口負(fù)責(zé)人必須對(duì)本檔口的出品質(zhì)量承擔(dān)責(zé)任，哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，就把哪個(gè)環(huán)節(jié)作為重點(diǎn)來(lái)檢查，逐步杜絕出品質(zhì)量問(wèn)題，不斷提高出品質(zhì)量。
�。ㄈ� 新菜推出
新菜的研發(fā)我個(gè)人認(rèn)為有三點(diǎn)：第一，是口味，菜品的口味必須是獨(dú)特的，第二，原料，菜品的原料搭配必須是獨(dú)特的，第三，器皿，菜品的盛裝器皿必須是獨(dú)特的！只有這樣客人才會(huì)下決心留下來(lái)消費(fèi)。并且隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求的變化和顧客對(duì)菜品提出的要求，對(duì)菜品進(jìn)行研發(fā)和完善，每月初推出十道新菜，包括特色菜、家常菜、主打菜等，而且要提高菜品的質(zhì)量，使菜品色、香、味、型更適合客人口味的變化。
（四） 成本控制
主要有加工過(guò)程的控制，切配過(guò)程的控制，烹調(diào)過(guò)程的控制，日用品的控制，并且對(duì)展臺(tái)菜的價(jià)格、宴會(huì)菜單進(jìn)行合理的制訂，每天采購(gòu)的價(jià)格單都要有一份，要每天了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，對(duì)菜品的價(jià)格及時(shí)做出調(diào)整。近期準(zhǔn)備在不影響客人消費(fèi)的前提下，把電腦中的菜價(jià)整體做一次成本核算，力爭(zhēng)把成本率控制在40%—45%之間。
�。�五）衛(wèi)生管理
民以食為天，食以潔為本，廚房衛(wèi)生的好壞會(huì)直接影響賓館的信譽(yù)和知名度，所以我制定了三大類(lèi)的管理制度：
1，堅(jiān)決執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，杜絕中毒事故發(fā)生，對(duì)客人的身體健康負(fù)責(zé)。每個(gè)月總結(jié)一下廚房有哪些食品衛(wèi)生安全隱患需要注意，再給大家培訓(xùn)一次！
2，實(shí)行區(qū)域分工、包干負(fù)責(zé)、落實(shí)到人的方法，這樣每個(gè)人的責(zé)任心都會(huì)提高，廚房的衛(wèi)生也隨之提高。
3，加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理
敦促大家在日常工作中對(duì)自己個(gè)人衛(wèi)生的要求，如：頭發(fā)、指甲、等！
以上各項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施，需要全體廚房員工的共同努力，更需要xx的信任和支持， 請(qǐng)xx放心，我會(huì)在以后的工作中，加倍學(xué)習(xí)，努力工作，不辜負(fù)您對(duì)我的期望！
下月工作計(jì)劃 篇7
在下個(gè)月的工作重點(diǎn)當(dāng)然還是以銷(xiāo)售為主，目標(biāo)肯定要超越6月份。但除了銷(xiāo)售外，還有其他的工作計(jì)劃要落實(shí)：
1、 要健全完善本餐廳的多項(xiàng)制度，如獎(jiǎng)罰制度，餐廳規(guī)章制度以及值班制度和招聘制度等，獎(jiǎng)罰制度要落實(shí)到個(gè)人，獎(jiǎng)罰分明。
2、 緊招聘并加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，因大多員工是短期(又走了倆長(zhǎng)期的)，所以前一段時(shí)間一直沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。我想在不斷補(bǔ)充人員的同時(shí)抽時(shí)間對(duì)員工進(jìn)行幾次系統(tǒng)的培訓(xùn)，主要針對(duì)對(duì)客服務(wù)!
3、 定完善一套針對(duì)本餐廳的獎(jiǎng)罰制度，并在7月份實(shí)施，落實(shí)到人。
4、 議完善員工工資待遇制度。從開(kāi)業(yè)至今，一直沒(méi)有什么書(shū)面上的薪水制度表，純憑口頭協(xié)議，非常的不規(guī)范，并且所有員工都拿相同的工資。我建議恢復(fù)打分制度;對(duì)于長(zhǎng)期的優(yōu)秀員工應(yīng)該每隔一段時(shí)間將薪水加一點(diǎn)�？梢钥s短加薪時(shí)間，也可以少加，但不能一直不加!否則很難留住那些優(yōu)秀的員工，并影響正常招聘。
5、 著顧客的增多，來(lái)本店的老顧客會(huì)很多，辦卡的顧客也會(huì)增多，我建議制定完善一套會(huì)員信息的制度，如將客人的信息資料錄入電腦，客人假如遺失或忘記帶卡，可以憑身份證、電話及卡x和密x找回;也方便我們自己對(duì)會(huì)員的管理查詢，一舉兩得!
6、 客服務(wù)一直我們服務(wù)行業(yè)的重中之重，所以要約束店內(nèi)所有員工并以身作則，嚴(yán)格按照餐廳對(duì)客服務(wù)流程中的制度去做，微笑服務(wù)，將與客人的之間的沖突降低為零。
7、 成一月一大總結(jié)，一周一小結(jié)的習(xí)慣。以1周為周期，來(lái)審視上一周的工作，總結(jié)出現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)調(diào)整或解決。不至于與指定的.計(jì)劃偏差過(guò)大，有助于更好的完成本月的目標(biāo)和計(jì)劃!
以上是個(gè)人對(duì)于前一階段的工作一些見(jiàn)解和看法，有許多是自己親身經(jīng)歷后的見(jiàn)解。出現(xiàn)的問(wèn)題要主觀和客觀的綜合分析，不難找出問(wèn)題的所在，然后對(duì)癥下藥，必然迎刃而解!誰(shuí)都希望在以后的工作中所有問(wèn)題不在有，那都是胡扯!所
以必須坦然面對(duì)那屬于自己的困難，用屬于你自己的正確的方法去解決掉它!雖然未來(lái)的路會(huì)很漫長(zhǎng)坎坷，也許會(huì)面的更大的壓力和困難，但我想，在我們團(tuán)隊(duì)面前，在我們充分的準(zhǔn)備面前，神馬都是浮云!
下月工作計(jì)劃 篇8
通過(guò)近段時(shí)間與部門(mén)接觸與了解，發(fā)現(xiàn)前廳部目前存在的問(wèn)題相對(duì)較多，員工士氣較低落，整體缺乏凝聚力，思想存在散慢、陳舊的觀念，業(yè)務(wù)操作水平相對(duì)溥弱，缺乏個(gè)性化服務(wù)意識(shí)，對(duì)客服務(wù)語(yǔ)言生硬等一系列問(wèn)題，針對(duì)目前存在的問(wèn)題，本職覺(jué)得任重道遠(yuǎn)，雖然存在的問(wèn)題較多，但工作還是要努力去做。為了更好的落實(shí)工作的任務(wù)，接下來(lái)便是我在8月份的工作計(jì)劃：
1、完成總機(jī)話務(wù)部與禮賓部的崗位知識(shí)培訓(xùn)，主要是針對(duì)在實(shí)際工作中出現(xiàn)較弱的方面進(jìn)行必要的培訓(xùn)，方式偏向模擬操作培訓(xùn)。
2、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好團(tuán)隊(duì)接待、散客預(yù)訂接待工作。
3、培訓(xùn)前廳部員工對(duì)客服務(wù)技巧，提高員工的對(duì)客服務(wù)意識(shí)。
4、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做xxxxx相關(guān)活動(dòng)的接待工作。
5、8月中旬將全面貫徹部門(mén)的規(guī)章制度，計(jì)劃給員工半個(gè)月的時(shí)間進(jìn)行磨合，希望在七月份初員工能有一個(gè)全新的工作面貌。
6、8月下旬將對(duì)部門(mén)的員工進(jìn)行一次筆試，主要是測(cè)試員工前期所接受崗位的知識(shí)面，刺激員工的神經(jīng)，提高員工對(duì)工作的積極性。
下月工作計(jì)劃 篇9
在上月的工作主要是客服相關(guān)以及b2b的推廣，就我主要負(fù)責(zé)的客服崗位上，這一月工作有所進(jìn)步，但是下月工作也需進(jìn)一步提高完善。下月計(jì)劃從以下幾個(gè)方面做起；
一、提高客戶轉(zhuǎn)化率
1、提高客戶信息的質(zhì)量。提高跟客戶的溝通技巧，在跟客戶交流時(shí)，判斷客戶的購(gòu)買(mǎi)傾向度及購(gòu)買(mǎi)能力，將沒(méi)有誠(chéng)意，無(wú)潛在購(gòu)買(mǎi)能力的的客戶過(guò)濾掉，保留潛在客戶信息傳給銷(xiāo)售。
2、做好跟銷(xiāo)售的配合。在回訪客戶時(shí)，對(duì)于有意向但銷(xiāo)售沒(méi)取得聯(lián)系的客戶，將客戶信息再次傳給銷(xiāo)售經(jīng)理并附上回訪情況信息，做到及時(shí)反饋，提醒銷(xiāo)售聯(lián)系。
二、全面的解答客戶的問(wèn)題
客戶會(huì)帶著各種問(wèn)題與xx人溝通，尤其作為客服，客戶需要從這里了解盡可能多一些的信息。所以為了拉近與客戶的距離，明年工作中，希望通過(guò)自己的學(xué)習(xí)以及跟相關(guān)銷(xiāo)售同事的溝通，來(lái)了解一些客戶關(guān)心的知識(shí)，比如客戶提到的招標(biāo)、合同、付款、發(fā)貨等銷(xiāo)售相關(guān)環(huán)節(jié)事宜。在與客戶的交流中，客戶會(huì)提到線下市場(chǎng)方面的知識(shí)，在客服工作這塊，我認(rèn)為自己沒(méi)有了解產(chǎn)品線下的市場(chǎng)情況，沒(méi)能很好的應(yīng)對(duì)好客戶的問(wèn)題。在明年的工作中，可以的話，如果是涉及到我工作范疇的內(nèi)容，希望能跟相應(yīng)的產(chǎn)品經(jīng)理對(duì)接，在工作能給予我一些支持。
三、著力提高自身網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)能力
首先需從接待網(wǎng)絡(luò)客戶開(kāi)始。當(dāng)市場(chǎng)部和內(nèi)勤同事沒(méi)有時(shí)間接待客戶時(shí)，網(wǎng)絡(luò)部可以去接待客戶，幫客戶講解產(chǎn)品。尤其是從網(wǎng)絡(luò)來(lái)的客戶來(lái)公司看設(shè)備時(shí)，爭(zhēng)取網(wǎng)絡(luò)部這邊可以獨(dú)立接待客戶。這就需要了解網(wǎng)絡(luò)部主要推廣產(chǎn)品的知識(shí)，了解產(chǎn)品的基本市場(chǎng)狀況，例如光子嫩 膚儀、調(diào)q、led光動(dòng)力、co2治療儀、半導(dǎo)體脫毛、水動(dòng)力、308準(zhǔn)分子治療儀。下月這些產(chǎn)品的知識(shí)將重點(diǎn)加強(qiáng)。
四、避免核對(duì)成單信息的障礙
在接待客戶咨詢時(shí)，記錄好客戶的單位名稱及裝機(jī)地。今月所有咨詢客戶中，993個(gè)客戶單位名稱記錄全面，占所有客戶比例的68%。下月的工作，爭(zhēng)取將這個(gè)比例提高到85%，方便對(duì)單。
今月的工作已經(jīng)接近尾聲，下月的工作將有序的進(jìn)行，以更好的心態(tài)去工作，努力做到成為一個(gè)專(zhuān)業(yè)的網(wǎng)絡(luò)客服人員。
下月工作計(jì)劃 篇10
一、下個(gè)月的工作計(jì)劃
1、餐廳內(nèi)部管理方面：
（1）參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
�。�2）根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷(xiāo)計(jì)劃，并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn)。
�。�3）制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
�。�4）抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
�。�5）安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
�。�6）至少每月召開(kāi)餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月?tīng)I(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問(wèn)題；聽(tīng)取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷(xiāo)售的意見(jiàn)及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
�。�7）與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見(jiàn)，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
（8）建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過(guò)高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
�。�9）抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，定期檢查餐廳清潔衛(wèi)生，清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
2、營(yíng)銷(xiāo)方面：
�。�1）利用各種渠道大力宣傳，增加餐廳在本地的知明度，樹(shù)立良好形象，打造實(shí)力品牌，深入市場(chǎng)。
�。�2）征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，最大程度滿足客人要求。
�。�3）企業(yè)能否長(zhǎng)遠(yuǎn)，在于文化的鑒賞和傳承，牢牢抓住好食惠漢餐的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)我餐廳的文化主題和內(nèi)涵，使餐廳具有無(wú)限的生命力。
3、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略：
我餐廳地理位置良好，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群比較樂(lè)觀，與此同時(shí)，周邊的各種快餐廳，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，只有做好我餐廳各項(xiàng)工作質(zhì)量，尤其服務(wù)質(zhì)量，才能處于優(yōu)勢(shì)地位。
�。�1）我們要在全方位經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，推出自己的特色，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，要集中力量，把我餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
�。�2）結(jié)合市場(chǎng)的休閑特點(diǎn)，適當(dāng)增加休閑娛樂(lè)設(shè)置。
�。�3）在保證發(fā)展和盈利的同時(shí)，我們加強(qiáng)奮斗，拓展規(guī)模，在不同地方開(kāi)分店，實(shí)行多店經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)是我們努力的目標(biāo)。
二、對(duì)于員工培訓(xùn)
培訓(xùn)的目的就是通過(guò)對(duì)員工在心、聲、儀、禮、形，專(zhuān)業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能等方面的訓(xùn)練，提高員工的職業(yè)素質(zhì)，提高餐廳企業(yè)的的管理水平與服務(wù)質(zhì)量，從而實(shí)現(xiàn)餐廳經(jīng)營(yíng)管理的目標(biāo)。因此針對(duì)新老員工，應(yīng)該依次從以下幾方面進(jìn)行培訓(xùn)：
1、餐廳基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)
包括餐廳的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)特色、客源狀況、組織機(jī)構(gòu)、規(guī)章制度、飯店產(chǎn)品知識(shí)等內(nèi)容，使新員工對(duì)自己將要進(jìn)人的“家”有一全面的認(rèn)識(shí)和了解，老員工加強(qiáng)自己工作質(zhì)量，照顧和幫助新員工。
2、餐廳禮節(jié)禮貌培訓(xùn)
包括嚴(yán)格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語(yǔ)言、動(dòng)作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣。所有員工上崗前必須經(jīng)過(guò)禮節(jié)禮貌知識(shí)的培訓(xùn)，掌握餐廳對(duì)從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的工作服務(wù)中時(shí)時(shí)、處處體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重，滿足客人要求。
3、餐廳意識(shí)培訓(xùn)
意識(shí)決定人的行為，行為養(yǎng)成習(xí)慣。因此在培訓(xùn)員工時(shí)還必須培養(yǎng)他們的飯店意識(shí)，如服務(wù)意識(shí)、角色意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、服從意識(shí)等。簡(jiǎn)單地講，所謂服務(wù)意識(shí)就是“賓客意識(shí)”，即員工要做到心里有賓客、眼里有賓客，時(shí)時(shí)刻刻為客人著想，最大化滿足客人需求。角色意識(shí)就是指員工要明白自己在不同時(shí)間、場(chǎng)合所扮演的“角色”及這一角色賦予的特定要求。
質(zhì)量意識(shí)就是要員工明確餐廳服務(wù)質(zhì)量的要求，了解餐廳服務(wù)的特點(diǎn)，樹(shù)立起“零缺點(diǎn)”、“就要把工作做好”的決心。為賓客服務(wù)是餐廳工作人員的真正的全部的工作內(nèi)容，雖然餐廳劃分為很多不同的部門(mén)和不同的崗位，其工作職責(zé)基本都不相同，但他們有一共同的目的：一切為了客人。因此員工要服從工作的需要，服從客人的需要，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，做到“分工不分家”。
4、業(yè)務(wù)培訓(xùn)
新員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)可以從知識(shí)、技能等方面進(jìn)行。知識(shí)以夠用準(zhǔn)則，不宜過(guò)多過(guò)深，目的是為了幫助新員工上崗后能順利開(kāi)展工作；技能則側(cè)重本崗位的具體操作規(guī)程，盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧。
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