店長的工作計(jì)劃
日子如同白駒過隙,很快就要開展新的工作了,現(xiàn)在就讓我們制定一份計(jì)劃,好好地規(guī)劃一下吧。想學(xué)習(xí)擬定計(jì)劃卻不知道該請教誰?下面是小編為大家收集的店長的工作計(jì)劃,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
店長的工作計(jì)劃1
一、早會。
儀容儀表檢查,開心分享工作心得及服務(wù)技巧,昨日業(yè)績分析并制定今日目標(biāo),公司文件通知傳達(dá)。
二、在銷售過程中盡量留下顧客的詳細(xì)資料,資料中應(yīng)詳細(xì)記載顧客的電話、生日和所穿尺碼。
可以以辦理貴賓卡的形式收集顧客資料,并達(dá)成宣傳品牌,促成再次購買的目的,店內(nèi)到新款后及時(shí)通知老顧客(但要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間段,盡量避免打擾顧客的工作和休息),既是對老顧客的尊重也達(dá)到促銷的目的,在做好老顧客維護(hù)的基礎(chǔ)上發(fā)展新顧客。
三、和導(dǎo)購一起熟知店內(nèi)貨品的庫存明細(xì),以便更準(zhǔn)確的向顧客推薦店內(nèi)貨品。
有些導(dǎo)購因?yàn)椴皇煜齑媲闆r,從而像顧客推薦了沒有顧客適合的號碼的貨品造成銷售失敗。及時(shí)與領(lǐng)導(dǎo)溝通不沖及調(diào)配貨源。
四、做好貨品搭配,櫥窗和宣傳品及時(shí)更新,定時(shí)調(diào)場,保證貨品不是因?yàn)橘u場擺放位置的原因而滯銷。
指導(dǎo)導(dǎo)購做好店內(nèi)滯銷品和斷碼產(chǎn)品的適時(shí)推薦,并與領(lǐng)導(dǎo)溝通滯銷貨品的具體情況以便公司及時(shí)的采取相應(yīng)的促銷方案。
五、調(diào)節(jié)賣場氣氛,適當(dāng)?shù)墓膭?lì)員工,讓每位員工充滿自信,積極愉快的投入到工作中。
銷售過程中,店長和其他店員要協(xié)助銷售。團(tuán)結(jié)才是做好銷售工作的基礎(chǔ)。
六、導(dǎo)購是品牌與消費(fèi)者溝通的橋梁,也是品牌的形象大使。
從店長和導(dǎo)購自身形象抓起,統(tǒng)一工作服裝,時(shí)刻保持良好的工作狀態(tài),深入了解公司的經(jīng)營理念以及品牌文化,加強(qiáng)面料、制作工藝、穿著保養(yǎng)等專業(yè)知識,了解一定的顏色及款式搭配。最主要的是要不斷的提高導(dǎo)購的銷售技巧,同事之間互教互學(xué),取長補(bǔ)短。
七、做好與店員的溝通,對有困難的店員即使給予幫助和關(guān)心,使其更專心的投入工作。
做到公平公正,各項(xiàng)工作起到帶頭作用。
八、工作之余帶領(lǐng)大家熟悉一些高檔男裝及男士飾品甚至男士奢侈品品牌的相關(guān)知識,這樣與顧客交流時(shí)會有更多的切入點(diǎn),更大程度的贏得顧客的信賴。
伴隨著已經(jīng)遠(yuǎn)去的20xx年,面對20xx年的工作,新的各項(xiàng)工作給我?guī)淼氖敲造F和無限遐想。在這里,我從個(gè)人的角度談?wù)勛约?0xx年要為工作所做的努力:
1、加強(qiáng)商品進(jìn)、銷、存的管理,掌握規(guī)律,提高商品庫存周轉(zhuǎn)率,不積壓商品,不斷貨,使庫房商品管理趨于科學(xué)化、合理化。
2、明確全店銷售目標(biāo),將銷售任務(wù)細(xì)化、量化,落實(shí)到每名員工并進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。
3、在節(jié)假日上做文章,積極參與公司的各項(xiàng)促銷活動(dòng),及店內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng),充分做好宣傳及布臵的工作。
4、做好大宗、集團(tuán)購買的接待工作,做到一人接待,全面協(xié)調(diào),讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。
5、知己知彼,通過市場調(diào)研,分析總結(jié)存在的差距,及時(shí)調(diào)整,以順應(yīng)市場的發(fā)展變化,提高市場占有率。
6、可能的降低成本,開源節(jié)流,以減少開支。
7、日常管理,特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理。
8、加大員工的培訓(xùn)力度,全面提高員工的整體素質(zhì)。
9、對公司高度忠誠,愛崗敬業(yè),顧全大局,一切為公司著想為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
10、增加各部門、各兄弟店面的團(tuán)結(jié)協(xié)作,創(chuàng)造最良好的工作環(huán)境,發(fā)揮員工的工作熱情,逐步成為一個(gè)秀的團(tuán)隊(duì)。
11、店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作,培養(yǎng)員工的集體榮譽(yù)感和主人翁意識,以店為榮,讓每位員工充分發(fā)揮各自的潛能,使之具有愛崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到的高素質(zhì)人才。
12、分明的獎(jiǎng)懲制度,以激勵(lì)和約束員工的工作,使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體,在競爭中立于不敗之地。
13、各種合理的、能夠利用的條件,創(chuàng)造、布臵良好的店面環(huán)境,樹立良好的商業(yè)形象,盡努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購物的樂趣。
14、創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境,協(xié)調(diào)好與鄰里、安防人員、政府部門的關(guān)系,減少不必要的麻煩。
15、經(jīng)?偨Y(jié),總結(jié)過往經(jīng)驗(yàn)將沒有做好的事情分析并且吸取教訓(xùn)找出原因及解決的辦法;已經(jīng)成功的事情尋找實(shí)施時(shí)的不足把這些經(jīng)驗(yàn)投入到未來的工作中去,更好的運(yùn)用到實(shí)際當(dāng)中為將來做鋪墊。
16、經(jīng)常與我店周邊地區(qū)政府及相關(guān)部門溝通“如:*、派出所及我店所在的水電部門”,為今后我店在店外搞各種促銷活動(dòng)需要幫助時(shí)創(chuàng)造良好的條件。
。1)繼承傳統(tǒng):保證愛心超市的宗旨不變,一店繼續(xù)經(jīng)營食品以及出售生活學(xué)習(xí)用品,二店收集和出售愛心捐贈物品。
。2)定期工作:定期在各院系發(fā)放愛心券;
。3)開辟創(chuàng)新:為提高愛心超市的知名度與方便廣大學(xué)子同愛心超市的交流,計(jì)劃在華師bbs上建立一個(gè)愛心,將時(shí)刻更新愛心超市的動(dòng)向,收集各方對愛心超市的建議和評價(jià),同時(shí)擴(kuò)大愛心超市的影響。
。4)內(nèi)部建設(shè):在對外公開建設(shè)愛心超市的同時(shí),內(nèi)部將開通一個(gè)公共的博客,以方便愛心超市內(nèi)部的交流,促進(jìn)愛心超市的發(fā)展。
(5)特色活動(dòng):xxx年下半年將推出"愛心伴我行——xx節(jié)日"活動(dòng),活動(dòng)期間將對衣物進(jìn)行精心搭配,展賣。并對參與者發(fā)送由一店提供的贊助。將對活動(dòng)參與者進(jìn)行現(xiàn)場抽獎(jiǎng)活動(dòng),幸運(yùn)者將獲得愛心超市一店的打折卡。
。6)擴(kuò)大規(guī)模:針對周末的展賣,由于上個(gè)學(xué)期的展賣效果不錯(cuò),將計(jì)劃擴(kuò)大展賣的規(guī)模,將在東西區(qū)設(shè)定多個(gè)展賣點(diǎn),并在展賣的同時(shí)加大對愛心超市的宣傳力度。同時(shí),一店的商品也將加入展賣的陣列中,這樣在增加一店銷量的同時(shí),也吸引了更大的人群對愛心衣物的關(guān)注以及購買。
。7)對外交流:將定期的與中南財(cái)大愛心超市進(jìn)行溝通交流。形式有走訪,面談,以及平時(shí)的電話網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系。為取得更大更多更有效的信息量,將和中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)的愛心超市建立友好的關(guān)系,并友好溝通、交流,從中獲得愛心超市的改善途徑。
店長的工作計(jì)劃2
經(jīng)過在公司兩年多的工作和學(xué)習(xí),我對大中連鎖經(jīng)營的模式有了更加深入的了解,也感悟到了很多,在大中這個(gè)大家庭中,領(lǐng)導(dǎo)的幫助,團(tuán)隊(duì)的氛圍,使我有機(jī)會學(xué)習(xí)并提高自身素質(zhì),以及連鎖店的綜合管理能力。
如果我是一名店長,我認(rèn)為我的個(gè)人優(yōu)勢在于:做好店長工作計(jì)劃,有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力,理解能力強(qiáng),組織能力精,溝通能力好。當(dāng)然我也有不足的方面,例如:經(jīng)驗(yàn)不足,所以我還要多多的向各位同仁學(xué)習(xí),但我也具備了店長的基本素質(zhì):我愛崗敬業(yè),工作踏踏實(shí)實(shí)、一絲不茍、不弄虛作假,每次遇到困境和難處我總是自我效驗(yàn),從不怨天尤人,同時(shí)也具備了店長應(yīng)具備的才能,我有嚴(yán)于律已、誠信為本的優(yōu)良品質(zhì),我信奉誠實(shí)待人、嚴(yán)于律已的處世之道。
我曾經(jīng)在多個(gè)門店工作過,既要維護(hù)高層的權(quán)威,又要同店長、經(jīng)理、管帳和員工相處融洽。正因?yàn)槲矣辛己玫娜烁聍攘妥鋈俗谥,與共事的同仁們建立了深厚的感情,到舊宮店工作以來我在日常生活和工作中,不斷加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)和專業(yè)知識的磨礪,以勤勤懇懇做事為信條嚴(yán)格要求自己.
為了我所在門店的正常發(fā)展,我想公司能做到有法可依,我定會做到有法必依,執(zhí)法必嚴(yán),違法必糾,我會在第一時(shí)間理解好公司所下達(dá)的各項(xiàng)指令,以最快的速度下達(dá)到店內(nèi)各部門,并督促各部門漸漸落實(shí)到位且不能形式化,要具體落實(shí)到每個(gè)人、每個(gè)點(diǎn),讓部門連成一條線,門店組成一個(gè)網(wǎng),公司展開一個(gè)面,也就是說讓點(diǎn)連起來成線,線組起來成網(wǎng),網(wǎng)疊起來成面。我想也只有面撲開了,公司才能更快的發(fā)展,更加的強(qiáng)大。
另外我認(rèn)為做為一名店長不只是需要理解上級下達(dá)任務(wù)的目標(biāo)是什么,更重要的是如何達(dá)到這一目標(biāo),所以我的做法就是堅(jiān)持做到“五要”,為今后執(zhí)行公司的任務(wù)打下良好的基礎(chǔ),其中“五要”是指:
1、要溝通:經(jīng)常與我店周邊地區(qū)并且與店內(nèi)經(jīng)營相關(guān)的地方政府及相關(guān)部門溝通“如:城管、派出所及我店所在的物業(yè)部門”,為今后我店在店外搞各種促銷活動(dòng)需要幫助時(shí)創(chuàng)造良好的條件。
2、要?jiǎng)?wù)實(shí):即是眼睛向下看,從小事踏踏實(shí)實(shí)做起,為今后的工作打下良好的基礎(chǔ)。
3、要交流:經(jīng)常與各部門經(jīng)理、員工及促銷交流,了解店內(nèi)及店外自己所不知道并且與店內(nèi)正常銷售息息相關(guān)的情況,真正做到取他人之長,避己之短。
4、要了解:即任何未曾經(jīng)歷過的事情一定要了解這件事的過程與結(jié)果,真正了解了才會把這件事做的更加完美,所以對于工作當(dāng)中所遇到的任何問題我都要了解這件事的過程與結(jié)果,分析利弊才能實(shí)施。
5、要總結(jié):總結(jié)過往經(jīng)驗(yàn),將未曾做好的事情吸取教訓(xùn),已經(jīng)成功
的事情尋找實(shí)施時(shí)的不足,把這些經(jīng)驗(yàn)投入到以后的工作中去。
除上述幾點(diǎn)以外我認(rèn)為以下兩點(diǎn)也非常重要。
一、店面行政管理
店內(nèi)日常小事常抓不懈,才能為店面經(jīng)營管理奠定良好的基礎(chǔ),所以店面行政管理應(yīng)放在首位。
1.建立逐級管理制度,崗位職責(zé)分工細(xì)化,自上而下。使工作事事有人管,件件能落實(shí),防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2.注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作,培養(yǎng)員工、銷售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識,以店為榮,讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能,使之具有愛崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到p懂業(yè)務(wù)、會管理的高素質(zhì)人才。
3.建立分明的獎(jiǎng)懲制度,以激勵(lì)和約束員工、銷售人員的工作,使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體,在競爭中立于不敗之地。
4.利用各種合理的、能夠利用的條件,創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境,樹立良好的商業(yè)形象,盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購物的樂趣。
5.以“為您服務(wù)我最佳”為宗旨,在提高人員服務(wù)水平,加強(qiáng)服務(wù)意識教育的同時(shí),注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高,更好的全心全意為顧客著想,減少投拆。
6.重視安全保衛(wèi)工作,防火、防盜,將危險(xiǎn)隱患消滅在萌芽之中,杜絕因此給公司帶來不必要的損失。
7.創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境,協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)系,以減少不必要的麻煩。
二、經(jīng)營管理
1.加強(qiáng)商品進(jìn)、銷、存的管理,掌握規(guī)律,提高商品庫存周轉(zhuǎn)率,不積壓商品,不斷貨,使庫房商品管理趨于科學(xué)化、合理化。
2.明確全店銷售目標(biāo),將銷售任務(wù)細(xì)化、量化,落實(shí)到每個(gè)部門、品牌、人員,并進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。
3.在節(jié)假日上做文章,積極參與公司的各項(xiàng)促銷活動(dòng),及店內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng),充分做好宣傳及布置的工作。
4.抓好大宗、集團(tuán)購買的接待工作,做好一人接待,全面協(xié)調(diào),讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。
5.知已知彼,通過市場調(diào)研,分析總結(jié)存在的差距,及時(shí)調(diào)整,以順應(yīng)市場的發(fā)展變化,提高市場占有率。
6.盡可能的降低成本,開源節(jié)流,以減少開支。
以上是我對店內(nèi)管理的一些設(shè)想,如有不足之處希望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正,如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠提供這個(gè)平臺給我,我會用我的努力與勤奮,交上一份優(yōu)秀的工作成績單,證明您們的決定是對的,我決不會辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望,我會用我在工作中所學(xué)的知識更好的為公司努力工作,我相信“月亮發(fā)光是為了證明太陽的存在”公司發(fā)展才能映照出我的進(jìn)步。所以我會在以后的工作中更加努力,更加勤奮。
店長的工作計(jì)劃3
(一)銷售情況總分析
10年各店總銷量為:一千三百九十六萬八千四百三十九元
1、銷售情況總分析
圖表1本年度總銷量為13968439元,銷售最好的月份為10月份,其次為11月份、9月及7月份,所以區(qū)域今年的銷售旺季基本上就是在10月份的前后,與去年相比少了一段時(shí)間,去年的銷售旺季是集中在5月份前后及10月份的前后有兩段銷售旺季期;5月份拿銷售比較穩(wěn)定及突出的來看,這個(gè)月均是兩店年度銷售最差的月,再結(jié)合的實(shí)際情況在五月份前后我們的銷量一度萎靡不是偶然的,應(yīng)該是與的舉行有著直接的聯(lián)系,因?yàn)樵谶@一段時(shí)間里各店有一個(gè)共同的反應(yīng)那就是客流量突然少了很多,尤其是店這個(gè)問題非常的突出。而且在這個(gè)時(shí)間段上不僅我們紅木其它的現(xiàn)代家居銷售情況也不理想。
2、各直營店銷售情況分析
。1)、由圖1可以看出在這一年里,銷售比較突出的是店,在銷售旺季期每個(gè)店都有比較好的表現(xiàn)的時(shí)候它會有更好的表現(xiàn),但是它的銷量與商場的一些活動(dòng)直接掛鉤,因?yàn)樗靥幈容^偏僻,在銷售旺季期商場的活動(dòng)會帶來很多的客流,所以它的銷量也會明顯的上去。
。2)、在圖1中銷售比較平穩(wěn)的是店,因?yàn)樗奈恢迷谑兄行,客流量相對來說比較穩(wěn)定,所以除了五月份的突然下降及11、12月份的商鋪撤場來看它一年的銷量都很穩(wěn)定。
。3)、圖1中顯示區(qū)域最有規(guī)律及代表性的直營店應(yīng)該算店,店雖然很小,只有90平米。但是從圖1來看它一年的銷售情況非常符合市場規(guī)律。它5月份前后的銷售旺季期及10月份前后的銷售旺季期都很明顯。也就是說在本年度中店還是有兩段銷售旺季期的。這與它所在商場及商場的位置有很大關(guān)系。所以我們在這邊的店面如果面積大一點(diǎn)的話,一年里應(yīng)該會有不錯(cuò)的銷量。
(4)、店7月份開業(yè)以后,銷量穩(wěn)步提高,整個(gè)銷售趨勢來看都很不錯(cuò),在來年的銷售中應(yīng)該會有很大的潛力及不錯(cuò)的表現(xiàn)。
。5)、在圖1中年度表現(xiàn)較弱的為店,剛開業(yè)但是它開業(yè)前兩個(gè)月的銷量不亞于店,所以后期的銷售情況還有待觀察。
3、3、各店租金情況分析
。1)、本年度在面積最大,租金最高。年銷量為4773466元,年租金為1087800元。年銷量租金比為:4.39;09年度的總銷量為4017736元,年租金為865800元,年銷量租金比為4.64。雖然今年年度銷售提高11.88個(gè)百分點(diǎn),但是在租金、材質(zhì)價(jià)格及員工工資都同時(shí)提高的基礎(chǔ)上銷量提高度所占的比例非常的小,可以說今年的銷量很不理想。(本年度3月份裝修,影響了一個(gè)月的銷量)。
。2)、店7月份二樓撤的場,沒撤場前面積有1346平米,租金 117720元;7月份撤場后面積506元,租金65974元。10年總銷量為3592722元,年租金為1153910元(略有出入)年銷量租金比為3.11。
。3)、店本年度總銷量為844826元,年度總租金為160050元。年銷量租金比為:5.28。
(4)、店本年度總銷量為1473202元,年度總租金為327600元。年銷量租金比為:4.50。
。5)、店本年度總銷量為1051778元,年度總租金為921456元。年銷量租金比為:1.14。
。6)、開業(yè)均不到半年時(shí)間,在此不做分析。。
(二)影響銷售的原因分析
<一>產(chǎn)品及店面等原因影響銷售情況分析
1、材質(zhì)原因影響銷售情況分析
。1)、各材質(zhì)年銷量占年總銷量的百分比
紅酸枝:45.13%;雞翅木:31.33%;紫檀:6.315%;越黃:1.765%;布藝:0.87%;工藝品:1.17%;螺鈿:0.06%;花梨木:13.03%;圍屏:0.33%。
。2)、各材質(zhì)銷售情況分析
全年紅酸枝的銷量雖然占主體,但是主體地位不明顯。因?yàn)樗嶂γ抗锏膬r(jià)格均在雞翅木的兩倍以上,但是銷售比例上只是略高于雞翅木。并且在全年中有六個(gè)月的雞翅木的月銷售總額遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于紅酸枝的月銷售總額分別為2、4、5、6、7、8月,雞翅木的銷量占如此高的比例,也會直接影響到我們單月及全年的總銷售額。
花梨木從六月份開始上市,在 8.10.11月份也有不錯(cuò)的表現(xiàn);紫檀的銷量也占據(jù)了一定的比例比越黃銷的要好,但是總額也不突出。
除家具外,工藝品的銷量在布藝、掛屏、圍屏里所占的比例最高。
。3)、影響材質(zhì)銷售方面的主要原因及建議
制約酸枝銷售情況不理想的原因主要集中在:
A、不能寫學(xué)名,讓一部分顧客在購買時(shí)產(chǎn)生心理抗拒。
B、訂貨時(shí)不能滿足顧客拼板的要求,讓部分顧客不放心購買。
C、紅酸枝產(chǎn)品出樣過少。
這三方面的原因之所以比較突出主要是因?yàn)樵谕虉龅钠渌募t木品牌,他們基本上都能寫學(xué)名,訂貨方面的操作也比較靈活。以紅酸枝的出樣為主,年年紅花梨較多,酸枝會在學(xué)名上寫基材、輔料,顯得專業(yè)一點(diǎn)。友聯(lián)(代理商)店里面的產(chǎn)品材質(zhì)會亂,一律學(xué)名標(biāo)識。但是裝修及擺設(shè)方面會顯得高檔。倒是元亨利同樣拒絕學(xué)名,但是可以承諾顧客的拼板要求,以酸枝產(chǎn)品出樣為主。
建議:克服這方面主要措施是提高店內(nèi)的檔次感,現(xiàn)在開的新店整體檔次已經(jīng)上去了很多,而且現(xiàn)在廣告推廣我們也已經(jīng)很占優(yōu)勢了。但是在產(chǎn)品布置方面還是存在很多不足。零零散散的不配套產(chǎn)品;新店開張配套過來的雞翅木與花梨木,首先產(chǎn)品檔次感上不去,其次雞翅木較暗的灰色與花梨木較暗的黃色搭在一起出不來紅木那種穩(wěn)重感覺。
過亂的布藝搭配,不僅無法提高檔次反而在視覺上會顯亂。布藝配套不宜多,更忌不配套的亂。主打產(chǎn)品上要全要配套,通過陪襯我們的家具而讓家具、布藝及店面三者在檔次感上有一個(gè)提升,而現(xiàn)在最大的問題是店面與家具及布藝的凝聚感不強(qiáng),還有掛屏也有點(diǎn)雜亂。希望能夠在發(fā)貨方面尤其新店的發(fā)貨方面加強(qiáng)備貨方面的溝通。
2、店面原因與銷售情況分析
(1)、家具商場情況分析
(2)、紅木品牌市場情況
。3)、所在家具商場的情況
A、地處,郊區(qū)偏遠(yuǎn)。07年開業(yè)新商場。商場面積位于家具行業(yè)之首,商場品牌加上廣告宣傳力度再加上國際家具村的賣點(diǎn)后期市場應(yīng)該會不錯(cuò)。
B、店地處普陀區(qū)市中心,地段繁華、客流量大;商場07年開業(yè),管理及廣告力度都不行。現(xiàn)各商家已開始撤場,樓上只剩下1家樓下有3家。我們現(xiàn)在應(yīng)該計(jì)劃撤場時(shí)間。
C、店地處普陀區(qū)澳門路,此地段人流量也很大,99年開業(yè)已有12的時(shí)間,商場比較成熟,商場品牌、廣告力度地段都很好。應(yīng)該會有穩(wěn)定的銷量。建議此商場換一個(gè)較大的店面。
D、店地處閔行區(qū)吳中路,商場地段也不錯(cuò)。99年開業(yè)已有12年的時(shí)間,商場成熟,品牌方面也不錯(cuò)。只是在商場比較側(cè)重布藝在家具方面會弱一點(diǎn)。
E、地處浦東楊高南路,郊區(qū)偏遠(yuǎn)。商場02年開業(yè)已有9年時(shí)間,商場成熟,但是檔次不高,美聯(lián)進(jìn)駐時(shí)間最長有3年的時(shí)間。銷售情況還不錯(cuò),后期的銷售情況有待觀察。F、地處普陀區(qū)真北路,新商場10年7月份開業(yè),邊上的老商場 20xx年開業(yè),在上海
四家紅星美凱龍里算最好的,明年的銷售情況應(yīng)該會有不錯(cuò)的表現(xiàn)。
G、地處浦東滬太路,店面較小,位置郊區(qū)偏遠(yuǎn)。10年5月份開業(yè),新商場。
(4)、所在商場中競爭品牌的市場情況
雖然每家商場都有總結(jié)出一家跟我們競爭最為密切的店鋪來進(jìn)行分析,但是在目前的情況下并不是每家商場都存在密切的競爭對手。就拿真北紅星來說,半年的銷售過程中,只有一個(gè)顧客是通過商場過來成交的。其它的都是老顧客及老顧客介紹或通過網(wǎng)站及廣告等形式達(dá)成成交的。也就是說在成交顧客中基本不存在什么競爭,因?yàn)樗麄兪侵北歼B天紅的牌子來的。這與我了解的情況基本相符,真北紅星的店長反映的是,在她們的銷售過程中除一例在藝尊軒購買好后褪單到我們店里重新購買的顧客外,沒有遇到顧客在購買時(shí)拿我們的品牌與其它的品牌做比較的情況出現(xiàn)。這也說明我們在競爭中已經(jīng)形成了一部分自己特定的顧客群
<二>、競爭原因影響銷售情況分析
。1)、同商場內(nèi)其它品牌的競爭情況
由連天紅所在本商場所占的市場情況中可以看出上海的7家直營店,在7家商場中都不是銷售最好的品牌,每家商場中銷售最好的品牌年銷售額都在我們的兩倍以上,元亨利、大家之家一家店的年銷售比我們七家店在上海的年銷售額還要高出很多。這說明我們品牌在上海的市場競爭中只占據(jù)了很小的比例。
廣告效用讓我們的訂單數(shù)增加了,對于來說銷售額卻沒有增加多少。各店在一年的銷售中超過30萬的單子一共接了3個(gè),無一單超過40萬的。訂單數(shù)額多數(shù)都集中在10萬左右,所以要提高我們的市場份額,必須在大顧客的競爭方面增加力度。
。2)、不同區(qū)域間的競爭情況
在銷售中區(qū)域經(jīng)常會遇到外地的顧客,在09年的顧客中有陜西、東北、昆山、浙江、合肥的等,但今年這種情況已經(jīng)很少了。所以其它區(qū)域我們本品牌也存在競爭的情況,今年的訂單中只有兩筆外地單一筆是寧波的我們老顧客介紹的,一部分是在寧波成交,一部分我們通過電話在上海成交。一筆是昆山的,顧客在我們店了解的產(chǎn)品。最后成交是店里面的店員與師傅坐車去昆山簽的合同。這兩筆也是可以在外地成交的但是為了增加上海的營業(yè)額最后還是在落單了,當(dāng)然還有幾筆是顧客直接到外地成交的。因此隨著直營店不斷在其它城市陸續(xù)的開業(yè),這邊會轉(zhuǎn)介紹到其它區(qū)域一部分顧客,但是其它區(qū)域轉(zhuǎn)介紹到的顧客微乎其微。
<三>質(zhì)量原因影響銷售情況
在商品質(zhì)量方面通過跟店里面師傅的溝通及對其他品牌的了解及觀察,我們一直處在一個(gè)比上不足比下有余的的情況。主要是在細(xì)節(jié)方面的處理上不到位,一年中所表現(xiàn)出來的主要方面有:
1)、高低腳的情況較嚴(yán)重,如果是普通的桌椅店里面的師傅可以解決。但是出現(xiàn)在銅件包腳的家具上面就很難解決。一批貨里面會出現(xiàn)多件家具存在高低腳的情況。
2)、隼卯結(jié)構(gòu),部分家具隼卯結(jié)構(gòu)不配套。卯過大隼過小,卯眼多出的地方用木屑來填補(bǔ),百聯(lián)店已有顧客反映此問題。師傅也感覺到了此問題的嚴(yán)重性。
3)、拼板,桌面多次出現(xiàn)5厘米左右的拼板。已有因此情況造成顧客退貨的情況出現(xiàn)。
4)、色差,較大的色差現(xiàn)象依然存在。
5)、過大的收縮縫影響產(chǎn)品的美觀。
總之,產(chǎn)品的質(zhì)量在不斷的提高,大家有目共睹。但是在細(xì)節(jié)方面的處理上還有待加強(qiáng),從整體來看我們的家具質(zhì)量讓大部分的顧客都很滿意,尤其是雕刻方面。加強(qiáng)產(chǎn)品的質(zhì)量,把好產(chǎn)品的出廠關(guān)同時(shí)降低售出產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題的情況。會讓顧客對我們的產(chǎn)品更有信心,從而不斷的提高銷量。
小結(jié):
通過以上分析,影響年銷售額在這方面的主要原因有以下幾點(diǎn):
1)、由于部分商場偏僻及無廣告投入影響到了我們的銷售。在五月份顯得非常明顯,月星店在五月份時(shí)通過圖1可以看到有個(gè)明顯的上沖,這是因?yàn)樵滦巧虉龅奈恢貌黄疑虉鲇凶约旱幕顒?dòng)、廣告推廣。
2)、五月份的世博會對我們五月份的銷售造成了一定的沖擊。除月星在五月份有一段小小的上沖外,其它幾家店在五月份無一例外的銷售萎縮,百聯(lián)店跟吉盛偉邦店表現(xiàn)的尤為明顯。
3)、在上海同商場的紅木品牌競爭中我們不占優(yōu)勢,面對上海的本土品牌及其它品牌的競爭,我們的優(yōu)勢不突出。尤其是在大顧客的競爭上就更顯被動(dòng)。在年銷售過千的店面中,她們都有自己過百萬的大訂單,而我們過40萬的訂單都絕跡,這是我們提高銷量的一個(gè)突破點(diǎn),也是一個(gè)值得思考的問題。
4)、產(chǎn)品的配套不全、店內(nèi)樣品不全、訂貨時(shí)間的過長以及過多的雞翅木、花梨木的出樣也是影響到我們銷售的一方面原因。
5)、連天紅其它區(qū)域直營店的增多分解掉了我們一部分顧客。
6)、產(chǎn)品質(zhì)量問題的出現(xiàn)降低顧客對我們產(chǎn)品的信心,影響再次購買及介紹朋友過來購買。
<四>、顧客原因影響銷售情況
。1)、成交顧客總分析
由圖表四可以得出我們成交的顧客中所占比例最大的一部分是通過廣告及網(wǎng)站成交的,這部分顧客在一年成交的顧客總數(shù)中占了31.97%,僅次于這部分的是我們的老顧客,老顧客的比例占了一年中成交顧客比例的30.15%,其次是通過所在商場找來的顧客達(dá)成成交的,這一部分的.比例為24.09%;當(dāng)然通過老顧客、朋友介紹達(dá)成成交的比例雖然排在最后,但是這塊比例也不可小看,它也占了12.73%,那么隨著我們顧客的不斷積累及店面開業(yè)時(shí)間的增長,相信這個(gè)比例也會相應(yīng)的增長。
店 長 工 作 計(jì) 劃
為加強(qiáng)對店面、店員有效管理,使店長工作正常、有序的履行,避免出現(xiàn)無章可循的情況,特制定此計(jì)劃。
一、早班:按店規(guī)規(guī)定穿制服上班,早八點(diǎn)半開門后,安排一人打掃衛(wèi)生,一人在試衣間涂眼影、唇彩、腮紅(時(shí)間不超出五分鐘),后輪換。八點(diǎn)四十五分安排早班工作,具體為根據(jù)店內(nèi)圈圈賬制定配貨清單,交給業(yè)務(wù)經(jīng)理,整理樣面(櫥窗模特、燈模三日一換)。后二人輪流站于店前處迎賓。
為防止因樣面空缺或地面不清潔導(dǎo)致扣分發(fā)生店員和負(fù)責(zé)人之間出現(xiàn)扯皮、推諉情況,二人應(yīng)分清所負(fù)責(zé)片區(qū)。
注意要點(diǎn):因早班相對客流較少(除節(jié)假日外),將工作重心著重于進(jìn)銷賬、圈圈賬和導(dǎo)購員作一些短時(shí)間的案例交流(但不能影響銷售)、短期備貨、店堂環(huán)境及一些后勤工作。
二、午間交接:下午班店員**點(diǎn)進(jìn)店后,店長和副店長進(jìn)行現(xiàn)金、賬目的交接,店員進(jìn)行貨品的交接,交接后店長和副店長在工作日記上簽字確認(rèn)。如店長、副店長提前交接完畢,應(yīng)協(xié)助店員點(diǎn)貨。常規(guī)班中午交接應(yīng)清點(diǎn)上班所銷售貨品的庫存,另外每周二中午兩班清點(diǎn)所有貨品的庫存。
三、下午班:下午接班后,主要注意四個(gè)問題,應(yīng)于店堂無人時(shí)逐次檢查。
銷售燈光 衛(wèi)生 樣面
至晚七點(diǎn)整,開始作銷售日報(bào)、圈圈賬、進(jìn)銷存卡。
注意要點(diǎn):下午班時(shí),由于工作時(shí)間較長,顧客流為時(shí)斷時(shí)續(xù),一定注意調(diào)節(jié)好本人和店員的精神狀態(tài)。臨下班時(shí),同中午交接班一樣,一定要四十五分鐘內(nèi)獨(dú)立完成銷售日報(bào)、圈圈賬、進(jìn)銷存卡。
四、月末盤存:每月最后一天晚七點(diǎn)全體人員盤點(diǎn)。盡全力在一日內(nèi)完成盤貨及對賬工作,第二日作好盤存報(bào)表交給會計(jì)。
五、整店銷售:不要把視野局限于個(gè)人利益或只考慮為老板創(chuàng)造多少利潤上。
應(yīng)考慮怎樣把店內(nèi)團(tuán)隊(duì)的氣氛帶動(dòng)好,把工作環(huán)境如何調(diào)整到讓各位員工感覺舒適,如何讓能者上、庸者下。
應(yīng)考慮怎樣把***品牌做到地區(qū)文胸行業(yè)的第一品牌
應(yīng)怎樣把沒有品牌概念但有消費(fèi)能力的潛力顧客充分挖掘出來
應(yīng)怎樣把已經(jīng)認(rèn)同我品牌的顧客能夠長期鎖定并通過口碑效應(yīng)帶 來新主顧而且不僅僅是因?yàn)槟闼o的折扣低
這是我們現(xiàn)在面臨的一些難題,希望我們共同努力。
店長的工作計(jì)劃4
一、了解公司年度市場開發(fā)計(jì)劃
了解公司年度市場開發(fā)計(jì)劃,主要應(yīng)了解以下方面的內(nèi)容:增加店鋪的數(shù)量;擴(kuò)大單店面積;提升單店增長率的計(jì)劃;折扣促銷、贈送禮品、VIP客戶管理計(jì)劃;地域傾向計(jì)劃;價(jià)格調(diào)整計(jì)劃;廣告及媒體宣傳計(jì)劃;上一年度本季資料等。
二、了解設(shè)計(jì)師對新一季產(chǎn)品的整體設(shè)計(jì)規(guī)劃
服裝設(shè)計(jì)師在入行新一季產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí),陳列師淘寶開店能賺錢嗎要做的并不是等待,而應(yīng)該隨時(shí)了解服裝設(shè)計(jì)師的思路及進(jìn)展,與此同時(shí),啟動(dòng)新一季終端陳列策劃案。
三、了解新一季的面料訂貨及生產(chǎn)安排表
品牌每一季的面料訂貨種類通常比較多,有時(shí)數(shù)量會超過百種,此外面料的成分、訂貨量的多少、到貨日期、針對面料的設(shè)計(jì)方向等都是陳列師必須掌握的信息。僅憑頭腦是不可能全部記住這些信息的,也無法完全用色彩、圖案等來分辨,陳列師應(yīng)該按照公司統(tǒng)一的編號與其他部門溝通,提高工作效率,同時(shí)避免不必要的麻煩。有了這些信息,該產(chǎn)品系列的上市時(shí)間,賣場由哪些面料、服裝組成,店鋪的大概布局和構(gòu)思就應(yīng)運(yùn)而生。
四、了解新品上市計(jì)劃,入行色系整合
在進(jìn)行陳列策劃的過程中,有一個(gè)非常重要的程序,即面對上百種面料進(jìn)行色系整合。服裝設(shè)計(jì)師在進(jìn)行服裝設(shè)計(jì)的時(shí)候不怎樣進(jìn)行網(wǎng)上開店是已經(jīng)有色彩搭配方案了嗎?沒錯(cuò),服裝設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)服裝的時(shí)候一定會有一套色彩搭配方案,但僅有一套而已。作為陳列師,只有一種搭配方案遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,因?yàn)榉b設(shè)計(jì)師的搭配方案不一定能夠應(yīng)對所有店鋪的實(shí)際情況,不一定能被市場認(rèn)可,這時(shí)第一反應(yīng)就是通過更改陳列促進(jìn)銷售,這便是陳列師所準(zhǔn)備的第二方案、第三方案大顯身手的時(shí)候。
五、了解當(dāng)季庫存成衣數(shù)量及清減計(jì)劃表
成衣庫存分為兩種,一種是銷售較好的暢銷庫存,一種是銷售不好的滯銷庫存。暢銷庫存自然不必?fù)?dān)心,關(guān)鍵在于滯銷庫存。如何將這些賣得不好的款式與新一季的貨品重新組合,帶動(dòng)滯銷庫存的銷售,這是陳列設(shè)計(jì)師必須考慮的。陳列師有責(zé)任通過自己的二次陳列搭配、組合設(shè)計(jì)為公司清減成衣庫存。比如增加上衣與配飾的組合搭配方案dnf怎么開店,增加褲裝的搭配、配飾的作用等。
六、了解庫存面料及清減計(jì)劃表
當(dāng)年比較受歡迎的面料,企業(yè)可能會進(jìn)行大量采購,這種做法很可能導(dǎo)致第二年面料有剩余,企業(yè)會將剩余的面料繼續(xù)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)成好賣的款式。陳列師此時(shí)要做的是掌握這些剩余面料的數(shù)量,通過剩余面料數(shù)量的多少判斷該款服裝的生產(chǎn)情況,制定相應(yīng)的陳列方案。另外,一些曾經(jīng)不好賣的剩余面料也需要陳列師關(guān)注,企業(yè)可能將它們重新設(shè)計(jì)成新的款式、重新加工染色或作為服裝的輔料?傊惲袔熞私馑鼈兊膭(dòng)向,因?yàn)榭傆幸惶,它們會變成成品,成為本季服裝系列中的組成部分,而提前規(guī)劃它們的陳列方式,將決定這些庫存能否與新一季服裝系列完美融合。
七、了解新一季配飾開發(fā)訂貨計(jì)劃表
配飾的開發(fā)通常由服裝設(shè)計(jì)師完成,但國內(nèi)很多服裝設(shè)計(jì)淘寶開店成功經(jīng)驗(yàn)師還不具備這樣的能力和精力。如果公司沒有專門負(fù)責(zé)配飾開發(fā)的部門,那么這項(xiàng)工作應(yīng)該由陳列部門承擔(dān)。至于原因,一句話就可以概括:"巧婦難為無米之炊"。沒有配飾的陪襯,想將陳列做得出色很難。試想一套深色的職業(yè)裝,如果連胸針、絲巾、包袋這樣的小配件都沒有,要如何出彩?
配飾開發(fā)訂貨計(jì)劃表是根據(jù)新一季的面料訂貨、生產(chǎn)安排和新品上市計(jì)劃制定的。配飾開發(fā)最見實(shí)力的兩點(diǎn)在于:
一是配飾的色彩與本季的服裝主推色完全吻合或十分搭調(diào)。陳列師提前找到面料的色卡,在開發(fā)配飾的時(shí)候,把與某一塊或某幾塊面料相匹配的標(biāo)準(zhǔn)色準(zhǔn)確地提供給制造商,以免開發(fā)出來的配飾無法搭配服裝的色彩。
二是要開發(fā)專屬配飾。CHANEL一直流傳下來的經(jīng)典配飾之——與服裝面料相同質(zhì)地的山茶花,就是上面所說的專屬配飾,這種配如何在阿里巴巴開店飾與服裝的搭配完美無缺,并且獨(dú)一無二。
店長的工作計(jì)劃5
在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里,x餐飲又翻開了嶄新的一頁!在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下,在社會各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下,中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場,一路歡歌,一路汗水,終于取得了非常良好的經(jīng)營業(yè)績,圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)拓展的又一年,是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年,在新的一年中,我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功,爭創(chuàng)x品牌!在新的市場形勢下,以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針,全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利,創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營銷手段,牢牢抓住創(chuàng)新——這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題,進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。xxxx年酒店工作計(jì)劃如下:
一、提升產(chǎn)品質(zhì)量,強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)
隨著x市大小餐飲店店的異軍突起,以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟,對酒店產(chǎn)品的要求也越來越高,不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量,以適應(yīng)市場的需求,已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上,酒店將在x年改造的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作,全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上,進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度,加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度,成立x人才庫,以人才庫為依托,為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才,以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。
二、加大促銷力度,強(qiáng)化市場拓展
“x”之川菜品牌,已在x市餐飲市場爭得了一席之位,隨著各類客房的成功改造,不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中,要加大促銷力度,進(jìn)一步打造、樹立、堅(jiān)定x餐飲之品牌,充分拓展市場空間,為來年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
三、培養(yǎng)創(chuàng)新意識,加大創(chuàng)新舉措
創(chuàng)新---是酒店生存的動(dòng)力和靈魂,有創(chuàng)新才有活力和生機(jī),有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣,xxxx年,我們對酒店產(chǎn)品、營銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新,并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在新的市場形勢下,必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識,加大創(chuàng)新舉措,對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新,對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新,對營銷方式、目標(biāo)市場的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新,在xxxx年的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動(dòng),讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。
四、嚴(yán)格成本控制,量化部門成本
控制各項(xiàng)成本支出,就是增收創(chuàng)收,因此,今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度,對各部門的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化,超支的即從部門工資中扣除,對經(jīng)營部門(如餐飲、康樂部)實(shí)行獨(dú)立核算,自負(fù)盈虧,從而強(qiáng)化員工的成本控制意識,真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。
五、提高員工福利,增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)
我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè),豐富員工生活,增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn),隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實(shí)施,員工的待遇得到了大幅度改善,酒店在新的一年,在良好的經(jīng)營業(yè)績下,繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任,希望廣大員工努力工作,達(dá)到酒店、個(gè)人雙豐收。
隨著“三高二好”總目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),我們已經(jīng)走過了打基礎(chǔ)、攻難關(guān)、聚能量的時(shí)期,進(jìn)入了在高臺階上加快發(fā)展、在高水平上實(shí)現(xiàn)跨越的新階段,此刻全體員工思想要高度統(tǒng)一,步調(diào)高度一致,行動(dòng)高度自覺,進(jìn)一步增強(qiáng)自信心、必勝心。綜觀全局,加快發(fā)展的機(jī)遇難得,只要集中全體員工的智慧和力量,調(diào)動(dòng)廣大員工的積極性、主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性,就一定能夠克服種種困難,把x餐飲的建設(shè)更快更好地向前推進(jìn);仡欉^去,我們倍感自豪;展望未來,我們信心滿懷!在新的一年里,我們將借x市快速發(fā)展的春風(fēng),以內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)為契機(jī),以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針,同努力、共奮斗、創(chuàng)佳績!真正實(shí)現(xiàn)個(gè)人與企業(yè)“雙贏”,共同譜寫我店發(fā)展的新樂章,共同描繪x餐飲美好的明天!
店長的工作計(jì)劃6
蛋糕店有很大的發(fā)展遠(yuǎn)景,今下人們的生活好了,消費(fèi)水平高了,對于生活品質(zhì)的追求也就高了,綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流。
一、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9、5萬元。
二、經(jīng)營目標(biāo)
由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè), 想要打開市場,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1、客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%?驮磾(shù)目充足,消費(fèi)水平中低檔。
2、競爭對手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的
四、經(jīng)營計(jì)劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時(shí),偷偷跑過往和店里師傅商量;蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率:“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢與你爭奪訂單!睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾,因此價(jià)格不會太高,屬中低價(jià)位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉,以?yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7、經(jīng)過多方調(diào)查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點(diǎn)。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度?ㄉ嫌≈茣䥺T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費(fèi)者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費(fèi)者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財(cái)務(wù)估算
啟動(dòng)資產(chǎn):大約需9.5萬元
設(shè)備投資:
1、房租5000元。
2、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)
3、貨架和賣臺投進(jìn)約1500元
4、員工(2名)同一服裝需500元
5、機(jī)器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)
首期進(jìn)貨款:面粉、奶油等原材料,約6000元。
月銷售額(均勻):21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達(dá)21000元。
每月支出:14033元、房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),約5000元。
貨品本錢:30%左右,約5000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計(jì)20xx元。
水電等雜費(fèi):700元設(shè)備折舊費(fèi):按5年計(jì)算,每月1333元月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析:
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。
店長的工作計(jì)劃7
終端門店管理我們分為五大體系,分別為門店管理、人員管理、后勤管理、信息管理、日常管理等五項(xiàng)終端管理體系,這五大終端管理體系,貫穿整個(gè)終端門店由上到下、由里到外,包含了人、事、地、物等等系統(tǒng)地列舉終端門店的完整管理體系。這也是店長的管理五大體系,店長管理五大體系如下:。
一、店長的門店管理
所謂的店長的門店管理:是指針對門店本本身的相關(guān)硬件設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境、文宣、廣告、貨品陳列等等的硬件管理,其中重點(diǎn)包含以下八項(xiàng):
1、企業(yè)宣傳廣告;
2、門店賣場布局與動(dòng)線規(guī)劃;
3、產(chǎn)品陳列;
4、燈光、音響、空調(diào)設(shè)備調(diào)控與維護(hù);
5、POP與促銷廣告;
6、環(huán)境的整潔;
7、整體形象。
二、店長的人員管理
門店人員管理包含:
1、人力資源的需求整編;
2、招聘;
3、入職;
4、培訓(xùn);
5、績效考核;
6、離職;
等等人力資源日常簡易管理。PS:培訓(xùn)含職前訓(xùn)練(新人培訓(xùn)、脫崗培訓(xùn))、在職培訓(xùn)(專業(yè)培訓(xùn)、在崗培訓(xùn))
三、店長的后勤管理
店長的后勤管理包含:
1、財(cái)務(wù)管理(主要以日常營業(yè)報(bào)表整理為主);
2、倉儲管理(主要以進(jìn)出貨報(bào)表管理為主);
3、工程維護(hù)(客戶安裝與維修為主)等三大板塊。
四、店長的信息管理
門店的信息管理涵蓋:
1、市場地板行業(yè)信息收集、分類整理、資料檔案管理;
2、當(dāng)?shù)馗偲樊a(chǎn)品、促銷、活動(dòng)等等信息收集、分類整理、資料檔案管理;
3、客戶檔案管理與客戶異議處理。
五、店長的營業(yè)管理
店長的日常營業(yè)管理包含:
1、每日營業(yè)前、中、后的門店管理;
2、銷售團(tuán)隊(duì)的日常監(jiān)督與激勵(lì)管理;
3、日常小組(早晚會)會議管理;
4、培訓(xùn)與客戶異議處理;
5、其他臨時(shí)突發(fā)事件處理。
我們今天先來談簡單談一下“店長的日常營業(yè)管理”
眾所周知終端的最高領(lǐng)導(dǎo)是店長,一個(gè)終端能不能做到優(yōu)秀,店長是其中起決定作用的關(guān)鍵人物。您了解合格的店長一天都需要做哪些工作嗎?下面我們來看看店長的日常營業(yè)管理事務(wù)有哪一些。
一、營業(yè)前的準(zhǔn)備
很多人都知道店長在日常管理商店的時(shí)候非常繁忙,但很少人知道,早在店門打開之前的,店長就要開始忙碌。店長要在顧客走進(jìn)店門之前就做好這些準(zhǔn)備:
1.人員簽到和檢查:
A.確保所有當(dāng)班人員提前到店并簽到;
B.確認(rèn)人員的工作服裝整潔,胸牌正確佩戴;
C.確認(rèn)上級是否有要交辦的事務(wù);
D.召開晨會,晨會的內(nèi)容應(yīng)該包括:
*點(diǎn)名,檢查簽到本;
*傳達(dá)公司文件。包含通知、調(diào)令、店長會議情況;
*宣布昨日營業(yè)額、達(dá)成率、今日營業(yè)指標(biāo);
*溝通今日人員的工作計(jì)劃與主要職責(zé)要求;
*對店員進(jìn)行有關(guān)的日常培訓(xùn);
*對前一工作日工作情況進(jìn)行回顧和總結(jié);
*對于當(dāng)日要促銷的,要做好促銷活動(dòng)的說明。
2.店面的整理和檢查:
A.帶領(lǐng)店員打掃衛(wèi)生,并根據(jù)設(shè)定好的查檢表(可參照5S)進(jìn)行檢查;
B.開啟照明、空調(diào)和音響,確保整個(gè)店面明亮舒適,空調(diào)溫度適中(一般保持為27攝氏度),氣味清晰,聲音大小適中,音樂適合店面使用;
C.確保店面整潔無雜物,尤其是收銀臺和接待區(qū);
D.檢查飲用水、紙杯等接待用品,保證供應(yīng)充足。
3.商品和營業(yè)材料的檢查:
A.檢查所有陳列樣品,做到數(shù)量種類完備,外觀完好,功能正常(電器類);促銷商品和促銷價(jià)格標(biāo)牌的擺放醒目;
B.清點(diǎn)存貨,做相應(yīng)的補(bǔ)貨或調(diào)劑;
C.檢查商品宣傳資料,保證版本最新,對于要發(fā)放的材料如單張、傳單要保證數(shù)量充足;
D.檢查店外宣傳品的狀態(tài)并確保在標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài);
E.檢查商品包裝袋數(shù)量和促銷品,保證數(shù)量充足。
4.現(xiàn)金和報(bào)表的檢查:
A.檢查收銀機(jī)、POS機(jī)工作正常,備用金(零錢)、收據(jù)和發(fā)票充足;
B.整理和確認(rèn)前一工作日的報(bào)表,并傳送公司。
二、營業(yè)中的管理
在做好了營業(yè)準(zhǔn)備之后,店門打開,店長就要開始關(guān)注這些方面:
A.親自接待第一位顧客(表現(xiàn)您的重視,同時(shí)也向店員做出示范);
B.隨時(shí)關(guān)注店內(nèi)顧客的狀態(tài),隨時(shí)準(zhǔn)備幫助店員回答他們的問題,以及處理他們的不滿與投訴。
2.店面維護(hù):
A.隨時(shí)檢查店面的光線、溫度和氣味情況;
B.隨時(shí)關(guān)注地面雜物情況,確保店面整潔通暢;
C.隨時(shí)檢查店面的設(shè)備,如照明、空調(diào)、音響等。音樂盡可能有較多選擇,不要反復(fù)放同樣的音樂。
3.人員管理:
A.隨時(shí)檢查店員的儀容儀表,及時(shí)做出提醒和更正;
B.隨時(shí)關(guān)注店員的銷售方法和技巧,做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和輔導(dǎo);
C.隨時(shí)關(guān)注店員的工作狀態(tài),必要時(shí)做輪休或換班;
D.對店員的求助及時(shí)回應(yīng),協(xié)助處理突發(fā)事件。
4.商品和營業(yè)材料的管理:
A.隨時(shí)檢查樣品和存貨情況,對出現(xiàn)的問題做及時(shí)處理,并及時(shí)訂貨;
B.隨時(shí)關(guān)注宣傳品、促銷品和包裝袋的數(shù)量情況,及時(shí)補(bǔ)充和訂貨。
5.信息收集和管理:
A.隨時(shí)收集顧客的反饋,并記錄整理;
B.有空時(shí)找機(jī)會到同行那兒去了解情況,打聽競爭對手的產(chǎn)品和促銷情況;
C.多了解周邊商家的促銷和銷售情況,隨時(shí)尋找機(jī)會。
6.午餐:
A.合理安排店員輪流就餐;
B.收銀工作交班時(shí)應(yīng)及時(shí)監(jiān)督;
C.檢查上午的營業(yè)指標(biāo),做出調(diào)整和促進(jìn);
D.跟進(jìn)店員的工作完成情況。
7.高峰期:
A.緊密關(guān)注存貨和備用金情況,并及時(shí)做應(yīng)對處理;
B.敦促店員做好店內(nèi)人流量記錄,并抓緊機(jī)會加強(qiáng)促銷工作開展;
C.檢查上午的營業(yè)指標(biāo),做出調(diào)整和促進(jìn);
D.跟進(jìn)店員的工作完成情況;
E.注意店內(nèi)形跡可疑的人員,做好防盜工作;
8.晚餐:
A.合理安排店員輪流就餐;
B.收銀工作交班時(shí)應(yīng)及時(shí)監(jiān)督;
C.檢查當(dāng)天的營業(yè)指標(biāo),記錄整理;
D.與店員交流當(dāng)天的營業(yè)情況,了解他們的想法和狀態(tài),并給予適當(dāng)支持。
三、營業(yè)結(jié)束
終于到了打烊時(shí)間,忙碌的一天結(jié)束了。但是,一名優(yōu)秀的店長可不能就這么拍拍屁股下班。在下班之前,店長還要做好這些工作:
A.安將店外的宣傳品等收回店內(nèi),安排店員分工做好店面的衛(wèi)生打掃;
B.關(guān)好空調(diào)、音響和燈;
C.飲用水等材料不足的,預(yù)訂第二天送達(dá);
D.鎖好店門。
2.商品和營業(yè)材料整理:
A.清點(diǎn)樣品和存貨,做好存貨清點(diǎn)和補(bǔ)貨申請;
B.清點(diǎn)宣傳資料、促銷品和包裝袋,不足則要補(bǔ)貨。
3.人員:
A.店員下班簽字;
B.向店員表達(dá)感謝(注意一定要誠懇,因?yàn)檎怯辛怂麄,您的工作才更有價(jià)值);
C.如第二天不上班,應(yīng)提前做好代理店長的安排。
4.現(xiàn)金和報(bào)表的整理:
A.清點(diǎn)收銀機(jī)的現(xiàn)金,確認(rèn)無誤后鎖入保險(xiǎn)箱或存入銀行指定賬號;
B.清點(diǎn)發(fā)票,數(shù)量不足時(shí)提前做好申領(lǐng);
C.整理當(dāng)天營業(yè)報(bào)表,準(zhǔn)備第二天提報(bào)。
四、店長營業(yè)管理注意事項(xiàng)
以上是門店?duì)I業(yè)管理硬指標(biāo),所有的事都必須在店長與全體的店員(促銷員、導(dǎo)購員、后勤人員)等的全力配合下,才能夠完成當(dāng)天的完美營業(yè)狀態(tài),所以每一個(gè)門店的組成分子的協(xié)作,店長的門店團(tuán)隊(duì)建設(shè)、溝通和激勵(lì)是非常的重要,尤其是心態(tài)建設(shè)。
1、一日之計(jì)在于晨
店面每天開始營業(yè)前的店員心態(tài)調(diào)整是非常重要的,開店前的早會,是激勵(lì)員工士氣的最好時(shí)機(jī),千萬別一早就開始訓(xùn)話,我想沒有一個(gè)人會有好心情的,沒有好心情下來的工作我想會有效率,那是不可能的,早會時(shí)間不宜過長,以十五分鐘最適合。
2、業(yè)績?nèi)Q于團(tuán)隊(duì)建設(shè)
一家門店的整體業(yè)績?nèi)绻强恳粋(gè)人完成,那是一種危機(jī),團(tuán)隊(duì)的協(xié)作與溝通是整體門店業(yè)績提升的主要管理要點(diǎn),而良好的溝通環(huán)境與技巧,是非常重要的。
3、執(zhí)行力是門店管理的指標(biāo)
一家門店管理的好不好,就看執(zhí)行力的效率與績效,執(zhí)行力的四個(gè)要素就是團(tuán)隊(duì)建設(shè)共識、培訓(xùn)、激勵(lì)和績效考核。
4、日常心態(tài)建設(shè)與培訓(xùn)
人有了想法才有了看法與說法和做法,一切的想法都是來自于日常所接觸環(huán)境、人、事物所造成的影響,根據(jù)過去自己所接受的信息與知識,加以判斷而采取處理的手段和方法,所以日常的門店和店員的觀察、聆聽與同理心的應(yīng)用是非常需要的技巧,有效且針對性的培訓(xùn)課程,有利于門店團(tuán)隊(duì)人員的素質(zhì)提升有所幫助。
5.營業(yè)結(jié)束的總結(jié)與反省
每日的營業(yè)打烊檢討與反省的習(xí)慣,不是例行公式,而是必須確實(shí)執(zhí)行,也不是交代了事,那是修正與提升營業(yè)績效與業(yè)績的最有效的習(xí)慣,有效的營業(yè)打烊簡短會議,有助于讓整個(gè)門店讓全體門店經(jīng)營者(店員、店長以及老板)了解門店經(jīng)營情況與修正改善缺失,時(shí)間跟早會一樣不宜過長,以十五分鐘最適合,這不是儀式,最后的“各位同仁辛苦了,回家路上一路小心注意”虔誠地由店長的口中娓娓道出,記住千萬別敷衍了事、態(tài)度隨便。
6、店長的以身作則
上梁不正下梁歪,中梁不正倒下來,店長就像是一個(gè)中梁砥柱,店長的行為舉止如果有所偏斜,整家店的經(jīng)營管理,就很容易傾斜與下滑,店長的以身作則,是整家門店經(jīng)營管理制度與政策,可以得到徹底執(zhí)行的風(fēng)向標(biāo)。
店長的工作計(jì)劃8
一轉(zhuǎn)眼,來中大鱷魚已經(jīng)一年了,擔(dān)任店長工作也已大半年,回顧這一年以來所做的工作,心里頗有幾分感觸,在過去大半年的時(shí)間里,首先要感激公司給予我這樣一個(gè)發(fā)展的平臺,和用心的培養(yǎng)。
感激區(qū)域經(jīng)理,督導(dǎo)給予我工作的鼓勵(lì),引導(dǎo),與督促,讓我學(xué)會了很多帶店的知識,和管理銷售等多方面的技巧,讓我?guī)У甑姆椒ǜM(jìn),成熟了很多,并順利的為公司的銷售發(fā)展邁出了第一步。
半年來不斷與區(qū)域的管理模式進(jìn)行磨合,與店鋪員工銷售的多樣性進(jìn)行磨合,這一路來讓我更加的認(rèn)識到自我的不足和長處,經(jīng)過這么長時(shí)間的工作積累,整體上對店鋪的業(yè)績是不滿意,主要表此刻店員對連帶銷售的認(rèn)知度缺乏,目標(biāo)不夠明確,銷售技巧有待突破,期望在新年里能夠盡快提高自我的不足之處,發(fā)揮自我的優(yōu)勢,跟進(jìn)自我的自信心和帶店的多種技巧。
xx店的管理模式也在不斷的加強(qiáng)與跟進(jìn),這個(gè)功勞也歸中大鱷魚區(qū)域各位領(lǐng)導(dǎo)和一線的各位店長所有,因?yàn)閰^(qū)域組織的每周店長會,給予大家一個(gè)互相學(xué)習(xí),互相交流,互相影響,互相跟進(jìn)不足之處的機(jī)會,讓大家明白在這個(gè)大家庭里各自肩上擔(dān)負(fù)著的職責(zé),有問題大家商討解決,當(dāng)大家心朝一個(gè)方向時(shí)基層的員工也能經(jīng)過會議了解和感受到有凝聚力的團(tuán)隊(duì)核心,就是相信,堅(jiān)持與沖刺。在這種人脈涌泉的團(tuán)隊(duì)里,我們的團(tuán)隊(duì)也會努力去打造出更好的個(gè)終端店鋪。
20xx立刻就要過去,雖然對自我的工作狀況不是很滿意,但人總要往前看,一年之計(jì)在于春,在新的一年來臨之際,要為店鋪播好種,做好規(guī)劃,期待明年做年終總結(jié)時(shí)能更好的表現(xiàn)。
公司在發(fā)展進(jìn)程中,我認(rèn)為要成為一名優(yōu)秀的銷售店長,首先要調(diào)整自我的理念,和公司統(tǒng)一思想,統(tǒng)一目標(biāo),明確公司的發(fā)展方向,才能充分融入到店鋪的發(fā)展中,才能更加有條有序的開展工作。
在每次會議當(dāng)中學(xué)到的東西都要帶回店鋪,以店鋪會議的方式強(qiáng)化到店鋪每一位員工的腦海里去,有根基有思想的去為店鋪某進(jìn)取,某發(fā)展。
做好連帶銷售的培訓(xùn)課程,開展好店鋪細(xì)節(jié)的跟進(jìn)工作,用多看,多學(xué),多動(dòng)手來打造淡雅程列和精美櫥窗工作,以制吸引客流,為進(jìn)店律打下基礎(chǔ)。我相信在我與員工的不懈努力下,xx店會一年比一年更好,因?yàn)槲覀冊笧榉⻊?wù)品牌,發(fā)展品牌做更多的貢獻(xiàn)。
店長的工作計(jì)劃9
1、加強(qiáng)規(guī)范管理,鼓勵(lì)員工用心性,樹造良好形象。加強(qiáng)員工間的交流與合作,不斷規(guī)范管理,除了每一天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外,每周還要進(jìn)行一次大掃除,尤其是對產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調(diào)整,使店內(nèi)整潔、有序,樹造了良好的形象。
認(rèn)真貫徹服裝店的經(jīng)營方針,同時(shí)將服裝店的經(jīng)營策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工,起好承上啟下的橋梁作用。
做好員工的思想工作,團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的用心性,了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,并發(fā)揮其特長,做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力,使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的群眾。
以身作則,做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,教育員工有全局意識,做事情要從服裝店整體利益出發(fā)。
處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作,少一些牢,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問題,并以用心的態(tài)度去解決
加強(qiáng)和各部門、各兄弟服裝店的團(tuán)結(jié)協(xié)作,創(chuàng)造良好、無間的工作環(huán)境,去掉不和諧的音符,發(fā)揮員工大的工作熱情,逐步成為一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
2、當(dāng)日用心回籠服裝店貨款,做到日清日結(jié)。為配合服裝店財(cái)務(wù)工作,按時(shí)將已開單據(jù)呈報(bào)回服裝店財(cái)務(wù),確保不存留任何問題,
3、按時(shí)上下班,做到不遲到,不早退,認(rèn)真完成當(dāng)日工作
4、當(dāng)顧客光臨時(shí),要注意禮貌用語,用心熱情為顧客服務(wù),做到要顧客高高興興的來,滿滿意意的走,樹立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象。
靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性,使員工從被動(dòng)的“讓我干”到用心的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購物環(huán)境,為服裝店創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績,帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作
樹立對服裝店高度忠誠,愛崗敬業(yè),顧全大局,一切為服裝店著想,為服裝店全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
店長的工作計(jì)劃10
經(jīng)過在公司兩年多的工作和學(xué)習(xí),我對大中連鎖經(jīng)營的模式有了更加深入的了解,也感悟到了很多,在大中這個(gè)大家庭中,領(lǐng)導(dǎo)的幫助,團(tuán)隊(duì)的氛圍,使我有機(jī)會學(xué)習(xí)并提高自身素質(zhì),以及連鎖店的綜合管理能力。
如果我是一名店長,我認(rèn)為我的個(gè)人優(yōu)勢在于:做好店長工作計(jì)劃,有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力,理解能力強(qiáng),組織能力精,溝通能力好。當(dāng)然我也有不足的方面,例如:經(jīng)驗(yàn)不足,所以我還要多多的向各位同仁學(xué)習(xí),但我也具備了店長的基本素質(zhì):我愛崗敬業(yè),工作踏踏實(shí)實(shí)、一絲不茍、不弄虛作假,每次遇到困境和難處我總是自我效驗(yàn),從不怨天尤人,同時(shí)也具備了店長應(yīng)具備的才能,我有嚴(yán)于律已、誠信為本的優(yōu)良品質(zhì),我信奉誠實(shí)待人、嚴(yán)于律已的處世之道。
我曾經(jīng)在多個(gè)門店工作過,既要維護(hù)高層的權(quán)威,又要同店長、經(jīng)理、管帳和員工相處融洽。正因?yàn)槲矣辛己玫娜烁聍攘妥鋈俗谥,與共事的同仁們建立了深厚的感情,到舊宮店工作以來我在日常生活和工作中,不斷加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)和專業(yè)知識的磨礪,以勤勤懇懇做事為信條嚴(yán)格要求自己。
為了我所在門店的正常發(fā)展,我想公司能做到有法可依,我定會做到有法必依,執(zhí)法必嚴(yán),違法必糾,我會在第一時(shí)間理解好公司所下達(dá)的各項(xiàng)指令,以最快的速度下達(dá)到店內(nèi)各部門,并督促各部門漸漸落實(shí)到位且不能形式化,要具體落實(shí)到每個(gè)人、每個(gè)點(diǎn),讓部門連成一條線,門店組成一個(gè)網(wǎng),公司展開一個(gè)面,也就是說讓點(diǎn)連起來成線,線組起來成網(wǎng),網(wǎng)疊起來成面。我想也只有面撲開了,公司才能更快的發(fā)展,更加的強(qiáng)大。
另外我認(rèn)為做為一名店長不只是需要理解上級下達(dá)任務(wù)的目標(biāo)是什么,更重要的是如何達(dá)到這一目標(biāo),所以我的做法就是堅(jiān)持做到“五要”,為今后執(zhí)行公司的任務(wù)打下良好的基礎(chǔ),其中“五要”是指:
1、要溝通:經(jīng)常與我店周邊地區(qū)并且與店內(nèi)經(jīng)營相關(guān)的地方政府及相關(guān)部門溝通“如:城管、派出所及我店所在的物業(yè)部門”,為今后我店在店外搞各種促銷活動(dòng)需要幫助時(shí)創(chuàng)造良好的條件。
2、要?jiǎng)?wù)實(shí):即是眼睛向下看,從小事踏踏實(shí)實(shí)做起,為今后的工作打下良好的基礎(chǔ)。
3、要交流:經(jīng)常與各部門經(jīng)理、員工及促銷交流,了解店內(nèi)及店外自己所不知道并且與店內(nèi)正常銷售息息相關(guān)的情況,真正做到取他人之長,避己之短。
4、要了解:即任何未曾經(jīng)歷過的事情一定要了解這件事的過程與結(jié)果,真正了解了才會把這件事做的更加完美,所以對于工作當(dāng)中所遇到的任何問題我都要了解這件事的過程與結(jié)果,分析利弊才能實(shí)施。
5、要總結(jié):總結(jié)過往經(jīng)驗(yàn),將未曾做好的事情吸取教訓(xùn),已經(jīng)成功的事情尋找實(shí)施時(shí)的不足,把這些經(jīng)驗(yàn)投入到以后的工作中去。
除上述幾點(diǎn)以外我認(rèn)為以下兩點(diǎn)也非常重要。
一、店面行政管理
店內(nèi)日常小事常抓不懈,才能為店面經(jīng)營管理奠定良好的基礎(chǔ),所以店面行政管理應(yīng)放在首位。
1。建立逐級管理制度,崗位職責(zé)分工細(xì)化,自上而下。使工作事事有人管,件件能落實(shí),防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2。注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作,培養(yǎng)員工、銷售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識,以店為榮,讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能,使之具有愛崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到、懂業(yè)務(wù)、會管理的高素質(zhì)人才。
3。建立分明的獎(jiǎng)懲制度,以激勵(lì)和約束員工、銷售人員的工作,使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體,在競爭中立于不敗之地。
4。利用各種合理的、能夠利用的條件,創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境,樹立良好的商業(yè)形象,盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購物的樂趣。
5。以“為您服務(wù)我最佳”為宗旨,在提高人員服務(wù)水平,加強(qiáng)服務(wù)意識教育的同時(shí),注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高,更好的全心全意為顧客著想,減少投拆。
6。重視安全保衛(wèi)工作,防火、防盜,將危險(xiǎn)隱患消滅在萌芽之中,杜絕因此給公司帶來不必要的損失。
7。創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境,協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)系,以減少不必要的麻煩。
二、經(jīng)營管理
1。加強(qiáng)商品進(jìn)、銷、存的管理,掌握規(guī)律,提高商品庫存周轉(zhuǎn)率,不積壓商品,不斷貨,使庫房商品管理趨于科學(xué)化、合理化。
2。明確全店銷售目標(biāo),將銷售任務(wù)細(xì)化、量化,落實(shí)到每個(gè)部門、品牌、人員,并進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。
3。在節(jié)假日上做文章,積極參與公司的各項(xiàng)促銷活動(dòng),及店內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng),充分做好宣傳及布置的工作。
4。抓好大宗、集團(tuán)購買的接待工作,做好一人接待,全面協(xié)調(diào),讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。
5。知已知彼,通過市場調(diào)研,分析總結(jié)存在的差距,及時(shí)調(diào)整,以順應(yīng)市場的發(fā)展變化,提高市場占有率。
6。盡可能的降低成本,開源節(jié)流,以減少開支。
以上是我對店內(nèi)管理的一些設(shè)想,如有不足之處希望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正,如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠提供這個(gè)平臺給我,我會用我的努力與勤奮,交上一份優(yōu)秀的工作成績單,證明您們的決定是對的,我決不會辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望,我會用我在工作中所學(xué)的知識更好的為公司努力工作,我相信“月亮發(fā)光是為了證明太陽的存在”公司發(fā)展才能映照出我的進(jìn)步。所以我會在以后的工作中更加努力,更加勤奮。
店長的工作計(jì)劃11
作為x餐飲行業(yè)的知名企業(yè),x餐飲店在xxxx年取得了令人矚目的成績,xxxx年已經(jīng)到來,餐飲行業(yè)的競爭將更加激烈,如何保持下x的競爭力成為今年的工作重點(diǎn),我覺得應(yīng)該從以下方面著手提高我們餐廳的知名度和美譽(yù)度。我作為店長作以下計(jì)劃:
一、餐廳內(nèi)部管理方面
1、參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo),并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。
2、根據(jù)市場情況和不同時(shí)期的需要,與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃,并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
3、制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序,督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù),不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4、抓好員工隊(duì)伍建設(shè),掌握員工思想動(dòng)向,通過對員工進(jìn)行評估、考核,為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會。
5、安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃,并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng),不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量,提高工作效率。
6、至少每月召開一次餐廳全體員工大會,分析、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況,解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議,讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7、與廚房密切配合,檢查菜品出菜質(zhì)量,并及時(shí)反饋客人意見,改進(jìn)菜品質(zhì)量,滿足客人需要。
8、建立餐廳物資管理制度,加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理,安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管,檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高,確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn),合理利用水、電等資源,減少浪費(fèi),降低費(fèi)用,增加盈利。
9、抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作,安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生,定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域,為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
二、營銷方面
1、利用各種媒體渠道廣為宣傳,增加餐廳在本地的知明度,并鎖定目標(biāo)客戶群,加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2、建立常客聯(lián)系檔案,與客人建立良好的關(guān)系,并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見,處理客人投訴,銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住x的企業(yè)餐飲文化,從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品,以及熱情溫馨的服務(wù),最大程度的展現(xiàn)這種x的文化主題和內(nèi)涵,抓住了這一賣點(diǎn),將使餐廳具有無限的生命力。
三、經(jīng)營戰(zhàn)略
本餐廳位于x繁華地段,已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍,人流量及客戶群也不是很大問題,正因如此,周邊相對成熟的快餐廳,豆?jié){店,咖啡館,面館,海鮮餐館,川菜館等等,這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手,因此我們在經(jīng)營上應(yīng)該從一下幾方面著手:
1、經(jīng)營項(xiàng)目:我們要在避其鋒芒的同時(shí),發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn),產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝,要集中力量,把“x”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好,拳頭攥緊了打出去才有力量。
2、產(chǎn)品在保持以湯包為主,弘揚(yáng)x特色飲食的基礎(chǔ)上,輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗,注重科學(xué)飲食、合理搭配,真正做到踏踏實(shí)實(shí)為百姓服務(wù)。
3、從長遠(yuǎn)來看,繼續(xù)開分店,實(shí)行多店經(jīng)營,是我們努力的目標(biāo)。
今后的工作中,我將始終堅(jiān)持“品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格低廉、環(huán)境舒適、服務(wù)周到”的經(jīng)營理念精益求精,并以此計(jì)劃為基礎(chǔ),很據(jù)餐廳的具體運(yùn)營狀況和產(chǎn)生的問題,不斷改進(jìn)。
店長的工作計(jì)劃12
一、了解公司年度市場開發(fā)計(jì)劃
了解公司年度市場開發(fā)計(jì)劃,主要應(yīng)了解以下方面的內(nèi)容:增加店鋪的數(shù)量;擴(kuò)大單店面積的多少;提升單店增長率的計(jì)劃;折扣促銷、贈送禮品、VIP客戶管理計(jì)劃;地域傾向計(jì)劃;價(jià)格調(diào)整計(jì)劃;廣告及媒體宣傳計(jì)劃;上一年度本季資料等。
二、了解設(shè)計(jì)師對新一季產(chǎn)品的整體設(shè)計(jì)規(guī)劃
服裝設(shè)計(jì)師在入行新一季產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí),陳列師淘寶開店能賺錢嗎要做的并不是等待,而應(yīng)該隨時(shí)了解服裝設(shè)計(jì)師的思路及進(jìn)展,與此同時(shí),啟動(dòng)新一季終端陳列策劃案。
三、了解新品上市計(jì)劃,入行色系整合
在進(jìn)行陳列策劃的過程中,有一個(gè)很重要的程序,即面對上百種面料進(jìn)行色系整合。服裝設(shè)計(jì)師在進(jìn)行服裝設(shè)計(jì)的時(shí)候不怎樣進(jìn)行網(wǎng)上開店是已經(jīng)有色彩搭配方案了嗎?沒錯(cuò),服裝設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)服裝的時(shí)候一定會有一套色彩搭配方案,但僅有一套而已。作為陳列師,只有一種搭配方案遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,因?yàn)榉b設(shè)計(jì)師的搭配方案不一定能夠應(yīng)對所有店鋪的實(shí)際情況,不一定能被市場認(rèn)可,這時(shí)第一反應(yīng)就是通過更改陳列促進(jìn)銷售,這便是陳列師所準(zhǔn)備的第二方案、第三方案大顯身手的時(shí)候。
四、了解當(dāng)季庫存成衣數(shù)量及清減計(jì)劃表
成衣庫存分為兩種,一種是銷售較好的暢銷庫存,一種是銷售不好的滯銷庫存。暢銷庫存自然不必?fù)?dān)心,關(guān)鍵在于滯銷庫存。如何將這些賣得不好的款式與新一季的貨品重新組合,帶動(dòng)滯銷庫存的銷售,這是陳列設(shè)計(jì)師必須考慮的。陳列師有責(zé)任通過自己的二次陳列搭配、組合設(shè)計(jì)為公司清減成衣庫存。比如增加上衣與配飾的組合搭配方案dnf怎么開店,增加褲裝的搭配、配飾的作用等。
五、了解庫存面料及清減計(jì)劃表。
當(dāng)年非常受歡迎的面料,企業(yè)可能會進(jìn)行大量采購,這種做法很可能導(dǎo)致第二年面料有剩余,企業(yè)會將剩余的面料繼續(xù)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)成好賣的款式。陳列師此時(shí)要做的是掌握這些剩余面料的數(shù)量,通過剩余面料數(shù)量的多少判斷該款服裝的生產(chǎn)情況,制定相應(yīng)的陳列方案。另外,一些曾經(jīng)不好賣的剩余面料也需要陳列師關(guān)注,企業(yè)可能將它們重新設(shè)計(jì)成新的款式、重新加工染色或作為服裝的輔料?傊惲袔熞私馑鼈兊膭(dòng)向,因?yàn)榭傆幸惶欤鼈儠兂沙善,成為本季服裝系列中的組成部分,而提前規(guī)劃它們的陳列方式,將決定這些庫存能否與新一季服裝系列完美融合。
店長的工作計(jì)劃13
回首xxxx年的工作,有碩果蕾蕾的喜悅,有與同事一起忙碌到深夜的艱辛,也有遇到困難和挫折時(shí)的惆悵。這一年,在公司領(lǐng)導(dǎo)和產(chǎn)品設(shè)計(jì)中心總監(jiān)的關(guān)心和指導(dǎo)下,全體同事的熱心幫助下,我項(xiàng)目組較好的完成了本年度的工作任務(wù),看問題和眼光等各方面都有了一定的提高,F(xiàn)講本年度的個(gè)人工作總結(jié)和計(jì)劃如下:
一、就本年度工作的完成情況匯報(bào)如下
1、在同事的協(xié)助和幫忙下,我部門參與并順利的完成了xxxx年秋冬和xxxx春夏的訂貨會的樣品開發(fā)以及訂貨會現(xiàn)場產(chǎn)品維護(hù)和講解工作。
2、在xxxx年的5月份我們有對我國的西南部的一些發(fā)達(dá)城市(重慶、成都、廣漢、資陽…)的市場調(diào)研活動(dòng),對國內(nèi)市場目前的一些男裝的流行和市場消費(fèi)有了一定的了解!
3、在公司的組織下,在xxxx年9月份的香港市場調(diào)研,使我們在了解國內(nèi)的市場的同時(shí),又看到了我們國內(nèi)與國際市場的差距,使我們在以后的工作中眼光會放的更遠(yuǎn),從而使接下來的產(chǎn)品開發(fā)的方向更專注于品味與時(shí)尚。
4、 xxxx秋冬的開發(fā)中,我部門產(chǎn)品開發(fā)的主線又回歸了以往的三個(gè)系列即:精致商務(wù)(長銷款)簡約辦公(暢銷款)時(shí)尚商務(wù)(新潮品)等,使我們的產(chǎn)品定位更貼近市場。
1、在訂貨會時(shí)候,有客戶反映我們的產(chǎn)品到貨時(shí)間較晚,給他們的銷售帶來了影響,我們聽說這些事情后就努力的跟生產(chǎn)部溝通,爭取做到訂貨會結(jié)束我們就把資料交接給生產(chǎn)部門,以便使他們能夠早日下單,早日出貨。
2、在自己公司板房打樣的過程中,發(fā)現(xiàn)因各項(xiàng)配套設(shè)施不是很完善,導(dǎo)致很多輔料都不是自己理想中的產(chǎn)品,就跟輔料開發(fā)人員溝通,自己去輔料工廠去交流,在接下來的輔料中就比之前以往有了一些進(jìn)步。
二、現(xiàn)將xxxx年做個(gè)大概安排
1、配合各部門,努力做好3月份12秋冬訂貨會和9月份的xxxx春夏訂貨會樣品開發(fā)工作!
2、在原有樣品的基礎(chǔ)上,我們會把產(chǎn)品開發(fā)做的更商務(wù)、時(shí)尚、更迎合市場需求與季度開發(fā)主題。
3、休閑褲、牛仔褲、西褲在原有板型的基礎(chǔ)上,我們會更加努力,力求做的更合身與舒適。
展望明年,我們充滿了信心,即使道路坎坷荊棘,只要我們同心協(xié)力,與各位同事一起,一點(diǎn)能做的更好,x男裝的明天一定會更美好!
店長的工作計(jì)劃14
為加強(qiáng)對店面、店員有效管理,使店長工作正常、有序履行,避免出現(xiàn)無章可循狀況,特制定此計(jì)劃。
一、早班:按店規(guī)規(guī)定穿制服上班,早八點(diǎn)半開門后,安排一人打掃衛(wèi)生,一人在試衣間涂眼影、唇彩、腮紅(時(shí)間不超出五分鐘),后輪換。八點(diǎn)四十五分安排早班工作,具體為根據(jù)店內(nèi)圈圈賬制定配貨清單,交給業(yè)務(wù)經(jīng)理,整理樣面(櫥窗模特、燈模三日一換)。后二人輪流站于店前處迎賓。
為防止因樣面空缺或地面不清潔導(dǎo)致扣分發(fā)生店員和負(fù)責(zé)人之間出現(xiàn)扯皮、推諉狀況,二人應(yīng)分清所負(fù)責(zé)片區(qū)。
注意要點(diǎn):因早班相對客流較少(除節(jié)假日外),將工作重心著重于進(jìn)銷賬、圈圈賬和導(dǎo)購員作一些短時(shí)間案例交流(但不能影響銷售)、短期備貨、店堂環(huán)境及一些后勤工作。
二、午間交接:下午班店員xx點(diǎn)進(jìn)店后,店長和副店長進(jìn)行現(xiàn)金、賬目交接,店員進(jìn)行貨品交接,交接后店長和副店長在工作日記上簽字確認(rèn)。如店長、副店長提前交接完畢,應(yīng)協(xié)助店員點(diǎn)貨。常規(guī)班中午交接應(yīng)清點(diǎn)上班所銷售貨品庫存,另外每周二中午兩班清點(diǎn)所有貨品庫存。
三、下午班:下午接班后,主要注意四個(gè)問題,應(yīng)于店堂無人時(shí)逐次檢查。
銷售燈光衛(wèi)生樣面
至晚七點(diǎn)整,開始作銷售日報(bào)、圈圈賬、進(jìn)銷存卡。
注意要點(diǎn):下午班時(shí),由于工作時(shí)間較長,顧客流為時(shí)斷時(shí)續(xù),必須注意調(diào)節(jié)好本人和店員精神狀態(tài)。臨下班時(shí),同中午交接班一樣,必須要四十五分鐘內(nèi)獨(dú)立完成銷售日報(bào)、圈圈賬、進(jìn)銷存卡。
四、月末盤存:每月最后一天晚七點(diǎn)全體人員盤點(diǎn)。盡全力在一日內(nèi)完成盤貨及對賬工作,第二日作好盤存報(bào)表交給會計(jì)。
五、整店銷售:不要把視野局限于個(gè)人利益或只思考為老板創(chuàng)造多少利潤上。
店長的工作計(jì)劃15
進(jìn)入XX已經(jīng)3個(gè)月了,對品牌的認(rèn)知在一定認(rèn)知程度上有了更深的了解,也慢慢的從以前的角色跳入到另一個(gè)角色當(dāng)中,學(xué)會首先自我接受,自我改變。在逐漸改變的過程中出現(xiàn)過很多插曲會讓我覺得無從下手。人員的管理,貨品的管理,店鋪的管理等等,不得不讓我跳出以前的模式去自己突破。自我感覺3個(gè)月的改變程度不大,也特此分析了如下幾點(diǎn)原因:
1、自我要求過低,沒有清楚認(rèn)識到自己的職責(zé)。
2、出現(xiàn)問題沒有第一時(shí)間想辦法解決而依靠外界力量。
3、不會主動(dòng)的進(jìn)行無論上級還是下級的溝通。
也由以上幾點(diǎn)對于自身接下來的工作進(jìn)行計(jì)劃:
1、擺正自己的位置,了解自己的職責(zé),需要做什么,應(yīng)該做什么。在店鋪應(yīng)該起到帶頭作用。新店鋪需要磨合的有很多,店鋪與商場,人員之間,店長首先應(yīng)該主動(dòng)的承擔(dān)該做的工作,不拖拉工作,讓自身的工作效率更好的提高。
2、遇到問題首先自己解決,人總是在一個(gè)一個(gè)的問題中成長。首先改變自己大意的性格,遇到問題利用六點(diǎn)優(yōu)先制自己有規(guī)律有計(jì)劃的解決,解決不了再向上級進(jìn)行詢問,也只是讓上級進(jìn)行指點(diǎn)而不是直接讓其參與,使得自己能夠得到更大程度的提升。
3、學(xué)會積極主動(dòng)溝通,不被動(dòng)工作,做任何事情必須要有預(yù)見性。
在店鋪的管理當(dāng)中,也計(jì)劃了如下幾點(diǎn)要求:
1、加強(qiáng)商品進(jìn)、銷、存的管理,掌握規(guī)律,提高商品庫存周轉(zhuǎn)率,不積壓商品,不斷貨,使庫存商品管理合理化。
2、為了保障完成目標(biāo)所指定的內(nèi)部管理制度:
1)店鋪員工要做到積極維護(hù)賣場陳列,新貨到店及時(shí)熨燙;
2)無論任何班次必須保證門口有門迎,且顧客進(jìn)店后必須放下手中任何工作接待顧客。
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