創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書優(yōu)秀
光陰迅速，一眨眼就過去了，又將迎來新的工作，新的挑戰(zhàn)，是時(shí)候認(rèn)真思考計(jì)劃該如何寫了。好的計(jì)劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編精心整理的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書優(yōu)秀，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書優(yōu)秀1
一、項(xiàng)目
服裝店，兼顧服裝設(shè)計(jì)和服裝營銷。
選擇服裝業(yè)的理由：
首先，近二十年是服裝業(yè)發(fā)展的機(jī)遇和挑戰(zhàn)之年，從“世界工廠”“中國制造”，逐漸向“中國設(shè)計(jì)”轉(zhuǎn)變，中國服裝產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了不同尋常，但充滿機(jī)遇的20年。只依靠低成本，大批量生產(chǎn)沒品牌的服裝已經(jīng)無法使企業(yè)立足于當(dāng)今的服裝行業(yè)，我將自主設(shè)計(jì)自主銷售相結(jié)合，打造自主品牌，符合當(dāng)今中國服裝業(yè)的轉(zhuǎn)變趨勢。
其次，相對(duì)于其他行業(yè)來說，服裝業(yè)投入成本相對(duì)較少，對(duì)于像我這樣剛畢業(yè)的大學(xué)生來說還可以承受，通過國家的優(yōu)惠政策，可以申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)貸款，并且可以享受一年的免稅優(yōu)惠，減輕創(chuàng)業(yè)的資金壓力。
再次，“衣食住行”對(duì)人們來說相當(dāng)重要，衣又排在首位更見其重要性。無論世界如何發(fā)展，衣服永遠(yuǎn)不會(huì)被拋棄，服裝業(yè)也不會(huì)消失，因此只要有明銳的洞察力和與時(shí)俱進(jìn)的精神，就能開發(fā)出廣闊的市場。
最后，我本人對(duì)服裝設(shè)計(jì)有獨(dú)特的愛好，對(duì)服裝有自己的看法，興趣是最大的動(dòng)力，因此我從內(nèi)心里為從事服裝事業(yè)而感到幸福。
二、關(guān)于服裝店
服裝店名稱：xx（即品牌名）
宗旨：用心做服裝，幫您釋放自己的美麗。
面向?qū)ο螅?5-35歲的女消費(fèi)者，這一部分女消費(fèi)者是對(duì)外貌最關(guān)注的階段，因此也是對(duì)服裝消費(fèi)最多的群體。
本店特色：店主自主設(shè)計(jì)的服裝，主打女裝。從長遠(yuǎn)看唯一的出路在于打造自己的品牌，這才是長勝之道。
五大風(fēng)格：清新脫俗，簡約大方，成熟知性，高貴典雅，時(shí)尚現(xiàn)代
商品定位：第一階段主要銷售中低檔價(jià)位商品，剛開業(yè)時(shí)品牌沒有知名度，主要面對(duì)占中國最大多數(shù)人口的中低收入者，保證服裝店可以運(yùn)營起來；第二階段，“亦陽天使”具有一定的影響力，具有一定的市場份額，開始轉(zhuǎn)向高檔服裝銷售，進(jìn)軍國際市場。
三、服裝店的成立與運(yùn)營計(jì)劃
1、實(shí)體服裝店成立前期計(jì)劃
在互聯(lián)網(wǎng)上開網(wǎng)店，為實(shí)體服裝店積累資金，做宣傳，擴(kuò)大影響力。
此階段的主要目的不僅是資金積累，還要使“亦陽天使”得到好的口碑，贏得一部分消費(fèi)者青睞，從而起到宣傳作用，為實(shí)體服裝店的經(jīng)營減少壓力。網(wǎng)店經(jīng)營三年后開始經(jīng)營實(shí)體服裝店，但同時(shí)也經(jīng)營著網(wǎng)店。
網(wǎng)上開店投入不大、經(jīng)營方式靈活，可以為經(jīng)營者提供不錯(cuò)的利潤空間，成為許多人的創(chuàng)業(yè)途徑。啟動(dòng)資金低，投入少，交易快捷方便網(wǎng)上開店的創(chuàng)業(yè)成本比較低，沒有各種稅費(fèi)和門面租金等，而且，網(wǎng)店不需要轉(zhuǎn)人的看守，這樣就節(jié)省了人力方面的投資，網(wǎng)店經(jīng)營基本上沒有水、電、管理費(fèi)等方面的支出。網(wǎng)上開店的平臺(tái)是免費(fèi)注冊(cè)開店的，所以，網(wǎng)上開店的成本是很低的。
2、實(shí)體服裝店的運(yùn)營
�。�1）開業(yè)準(zhǔn)備階段
服裝店選址：xx市新開發(fā)的商業(yè)街，由于新的城市規(guī)劃，這里將會(huì)形成新的繁華地帶，且這里的服裝店檔次較高，有利于提高“xx”在顧客心中的地位。
服裝店裝潢：以暖色調(diào)為主，凸顯女性的主題，還要包含現(xiàn)代元素，具體請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)裝修。
宣傳工作：
a.初期宣傳，由于三年的網(wǎng)店經(jīng)營，“xx”在互聯(lián)網(wǎng)上有一定的知名度，起到了初期宣傳作用，因此也擁有了小部分的市場；
b.開業(yè)宣傳：在開業(yè)前一個(gè)月，印發(fā)傳單進(jìn)行宣傳，主要對(duì)店址，開業(yè)活動(dòng)及服裝店特色進(jìn)行介紹，在整個(gè)xx范圍內(nèi)進(jìn)行宣傳；開業(yè)當(dāng)天，舉行開業(yè)典禮，請(qǐng)一些朋友同學(xué)來捧場，增加人氣，并舉行現(xiàn)場抽獎(jiǎng)活動(dòng)，全場服裝以8.8折出售，進(jìn)入店內(nèi)均有精美小禮物贈(zèng)送；
c.長期宣傳：平常年份，一個(gè)季度一次較大的宣傳活動(dòng)，在全石家莊范圍內(nèi)發(fā)放傳單，主要介紹本店特色；節(jié)假日，進(jìn)行相應(yīng)的活動(dòng)宣傳。在春節(jié)及店慶向消費(fèi)5000元以上的消費(fèi)者（消費(fèi)金額每年隨著經(jīng)營情況調(diào)整）寄送精美的賀卡以表感謝。
d.當(dāng)經(jīng)營達(dá)到規(guī)模檔次，加大宣傳投入，在時(shí)尚雜志及新聞報(bào)刊上刊登廣告。
貨源：繼續(xù)與開網(wǎng)店時(shí)的服裝廠家合作，同時(shí)尋找新的服裝廠，開始生產(chǎn)自己設(shè)計(jì)的服裝。保證每兩星期有新的款式，進(jìn)貨時(shí)間隨時(shí)調(diào)整。
工作人員：初期只招一個(gè)女生，要求形象氣質(zhì)較佳，較好的語言表達(dá)能力，能說標(biāo)準(zhǔn)的普通話及簡單的英文，由于剛開始資金量有限，主要注重工作人員的質(zhì)，因此給工作人員較同行業(yè)人員高的工資，隨著服裝店的經(jīng)營會(huì)隨時(shí)調(diào)整工作人員的數(shù)量。
�。�2）經(jīng)營階段
資金運(yùn)作：
房租（一年）60000
裝潢15000~20000
員工工資（每月）1500+提成
宣傳費(fèi)用（每年）10000
流動(dòng)資金（水電費(fèi)，進(jìn)貨資金）10000
固定資金10000
�。�3）關(guān)于員工
要求：服務(wù)態(tài)度好，微笑服務(wù)，平等對(duì)待每一位顧客；上班身著整潔的工作服；
福利：每周休息一天（周一），傳統(tǒng)節(jié)日發(fā)放食品。
自我提升：關(guān)注同行業(yè)的發(fā)展，借鑒他們的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，關(guān)注時(shí)尚雜志服裝界的`潮流；不斷學(xué)習(xí)服裝設(shè)計(jì)的知識(shí)。
雖說萬事開頭難，但不開始一切不可能，作為大學(xué)生，我沒有經(jīng)驗(yàn)，計(jì)劃書里有許多不足之處，但我有學(xué)習(xí)能力，不斷學(xué)習(xí)會(huì)使我提高，不斷完善創(chuàng)業(yè)計(jì)劃。有了明確的目標(biāo)你就成功了一半，“xx”會(huì)在我和員工的努力下成長壯大！
業(yè)務(wù)計(jì)劃
A.在第一個(gè)月，以市場鋪墊、推動(dòng)市場為主，擴(kuò)大本公司的知名度及推進(jìn)速度告知。第二個(gè)月份處于一個(gè)廣告低潮期，我們要充分利用這段時(shí)間補(bǔ)充廣告市場相關(guān)知識(shí)，加緊聯(lián)絡(luò)客戶感情，以期組成一個(gè)強(qiáng)大的客戶群體。
B.在第二個(gè)月，因?yàn)橛小叭藡D女節(jié)”的關(guān)系，廣告市場會(huì)迎來一個(gè)小小的高峰期，并且隨著婦聯(lián)、社區(qū)等的廣告會(huì)作為投放重點(diǎn)開發(fā)。我們預(yù)計(jì)能增加客戶量，簽單5萬金額。
C.第三個(gè)月，因?yàn)橛小拔逡粍趧?dòng)節(jié)端午節(jié)”雙節(jié)的關(guān)系，廣告市場會(huì)迎來一個(gè)高峰期，并且隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)熱。一些小公司也會(huì)希望在這一時(shí)刻能夠吸引顧客，我們可以乘機(jī)打出我們的品牌。
D.我們預(yù)計(jì)能增加6客戶量，預(yù)計(jì)簽單10萬并且，隨著我們公司的壯大發(fā)展，一些投放量大的、長期的客戶就可以逐步滲入進(jìn)來了。
業(yè)務(wù)拓展方法：
A.公司要發(fā)展，業(yè)務(wù)是基礎(chǔ)。業(yè)務(wù)是一個(gè)公司生存和發(fā)展的根本，有無業(yè)務(wù)將影響公司的正常經(jīng)營運(yùn)作，業(yè)務(wù)的開展很大程度上取決于客戶的開發(fā)上。多樣化設(shè)計(jì)公司有其特殊性，客戶開發(fā)有其特殊大的一面，有以下策略：
�。�1）了解各行各業(yè)的設(shè)計(jì)需求規(guī)律，按規(guī)律開發(fā)客戶；
（2）在公司樹立品牌代言人和業(yè)屆權(quán)威，作為公司的代言人，因?yàn)檫@往往是吸引大量客戶的主要手段；
（3）利用現(xiàn)有資源，結(jié)合自身的長處和優(yōu)勢，與業(yè)屆搞好關(guān)系，自夸不如人贊；
（4）與公司業(yè)務(wù)有關(guān)聯(lián)的社會(huì)團(tuán)體合作，各方關(guān)系朋友推薦，擴(kuò)大知名度，參與行業(yè)大賽；
（5）與政府機(jī)構(gòu)合作以及各傳媒合作；
�。�6）業(yè)務(wù)部門人員素質(zhì)的提升和激勵(lì)，把每位業(yè)務(wù)員培養(yǎng)成為市場專家和溝通大師，善于在市場競爭中開發(fā)客戶，讓每個(gè)業(yè)務(wù)員知道誰是公司的客戶，客戶在哪里，如何找到他們，找到后如何說服他們；
�。�7）在對(duì)自身的對(duì)外宣傳上，借四大媒體宣傳，利用媒體網(wǎng)絡(luò)促使客戶自動(dòng)上門尋求合作；
銷售團(tuán)隊(duì)：
團(tuán)隊(duì)名稱：愛拼才會(huì)贏
分工安排：項(xiàng)目總監(jiān)財(cái)務(wù)經(jīng)理開發(fā)經(jīng)理銷售經(jīng)理。
1、項(xiàng)目經(jīng)理職責(zé)
�。�2）協(xié)助完成客戶報(bào)價(jià)工作，即時(shí)解答客戶的商務(wù)問題。
�。�3）及時(shí)與客戶進(jìn)行技術(shù)溝通和交流，解答及反饋解答客戶的技術(shù)問題。
�。�4）定期走訪、了解服務(wù)的質(zhì)量情況，協(xié)調(diào)解決服務(wù)質(zhì)量問題。
�。�5）組織、協(xié)調(diào)宣傳企業(yè)服務(wù)，提升企業(yè)形象。
2、開發(fā)經(jīng)理職責(zé)
�。�1）負(fù)責(zé)開發(fā)部的相關(guān)制度和員工業(yè)務(wù)的培訓(xùn)工作
�。�2）負(fù)責(zé)收集與服務(wù)行業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的各項(xiàng)資料
�。�3）負(fù)責(zé)收集業(yè)內(nèi)企業(yè)動(dòng)態(tài)，并作出市場分析
�。�4）協(xié)助各部門做好營銷策劃工作
3、銷售經(jīng)理職責(zé)
制訂銷售計(jì)劃。確定銷售政策。設(shè)計(jì)銷售模式?jīng)Q定新設(shè)客戶的交易條件。與客戶人際關(guān)系的確立。
創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書優(yōu)秀2
一、 計(jì)劃摘要
1。 公司介紹：
項(xiàng)目名稱：
項(xiàng)目場地：網(wǎng)上銷售
法律形式：個(gè)體工商戶
2。 管理者及其組織：
店鋪運(yùn)營總監(jiān)（策劃）1名，客服人員若干名，網(wǎng)絡(luò)美工1—2名，財(cái)務(wù)管理1名，庫房配送1—3名
3。 主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍：
主要產(chǎn)品：高檔休閑皮鞋（副服裝箱包）
銷售對(duì)象：以青年上班族男女為主，追求時(shí)尚休閑的學(xué)生群體以及網(wǎng)購愛好者。
產(chǎn)品特色：以獨(dú)特、簡約、使用、休閑的設(shè)計(jì)風(fēng)格，融合歷史的積淀和時(shí)尚的潮流，形成
了自己的卓爾不群的獨(dú)特氣質(zhì)，也造就了獨(dú)具特色的“XX”休閑文化，贏得了眾多消費(fèi)者的喜歡，被認(rèn)為是時(shí)尚運(yùn)維與都市休閑的完美融合的典范，傳達(dá)出“ XX”品牌的強(qiáng)大包容力和生命力。
4。 市場概貌：
近年來，隨著信息技術(shù)的進(jìn)步和互聯(lián)網(wǎng)的普及，我國電子商務(wù)發(fā)展的大環(huán)境及其成果運(yùn)用發(fā)生了巨大變化，在繁榮國內(nèi)市場、擴(kuò)大居民消費(fèi)、降低物流成本、提高流通效率等方面發(fā)揮著日益重要的作用。從國家戰(zhàn)略角度上說，電子商務(wù)已經(jīng)足以承載整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要的參考指標(biāo)，大力發(fā)展電子商務(wù)，成為了促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，提高國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行質(zhì)量和效率的重要途徑。
5。營銷策略：
在講究便利、快捷的今天，個(gè)人用戶通過互聯(lián)網(wǎng)購買所需要的物品、支付金錢，企業(yè)用戶進(jìn)行商務(wù)宣傳、業(yè)務(wù)拓展，成為越來越多的個(gè)人和企業(yè)用戶的選擇，品牌的追求也成為了一種時(shí)尚。這就要憑網(wǎng)站的良好信譽(yù)、口碑，這些信譽(yù)與口碑最終也就落實(shí)到該網(wǎng)站的品牌。因?yàn)槠放撇粌H是網(wǎng)站在商場上拚殺的利器，也是網(wǎng)站業(yè)績、形象和信譽(yù)的象征。
6。 銷售計(jì)劃：
② 度創(chuàng)新；
�、谝钥茖W(xué)管理贏得競爭優(yōu)勢；
�、蹖�(shí)施cs（客戶滿意）戰(zhàn)略，營造品牌優(yōu)勢；
�、軇�(chuàng)品牌，樹形象；
⑤不斷強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量管理與成本控制，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)、高效、安全、快捷服務(wù)。
7。 財(cái)務(wù)計(jì)劃：
1啟動(dòng)資本：15萬人民幣
2后期投資：后期根據(jù)店鋪經(jīng)營情況，適當(dāng)加大推廣費(fèi)用及各項(xiàng)促銷活動(dòng)費(fèi)用。
3資本來源：銀行貸款；合伙投資。
二、公司介紹
1。 本公司所創(chuàng)建的項(xiàng)目名稱為“ 鞋類旗艦店”。
2。 公司理念：
系列產(chǎn)品精選優(yōu)質(zhì)牛皮，憑借精細(xì)的剪裁和考究的制作工藝，以極富時(shí)代感的色彩和抽象的線條賦予了品牌深邃的內(nèi)涵和張揚(yáng)的個(gè)性。獨(dú)特創(chuàng)新的設(shè)計(jì)思維、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)、完整的'產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和鮮明的品牌形象，配合強(qiáng)勁的品牌戰(zhàn)略推廣和營銷決策，成就了在中國市場上的重要地位，并全力打造個(gè)性鞋品典范。
3。 品牌文化
真實(shí)——只有真實(shí)，才有價(jià)值。實(shí)事求是，坦誠相待。
簡約——簡約是一種品味，是一種大氣。
時(shí)尚——做獨(dú)一無二的自己，不隨波逐流。
運(yùn)動(dòng)——生命在于運(yùn)動(dòng)，青春在運(yùn)動(dòng)中煥發(fā)。
快樂——積極向上，樂觀豁達(dá)�？鞓饭ぷ�，工作快樂。
4。 經(jīng)營戰(zhàn)略：
憑借強(qiáng)大的產(chǎn)品特色、生產(chǎn)、營銷力量與產(chǎn)品終端優(yōu)勢，積極推動(dòng)品牌傳播的不斷深入，成就了在中國市場上的重要地位，并全力打造個(gè)性鞋品典范，在新一輪的品牌提升中再創(chuàng)佳績，向國際化品牌邁進(jìn)。
5。 戰(zhàn)略目標(biāo)：
第一年提升月銷售額達(dá)3萬人民幣并保持這一水平，年銷售額達(dá)30萬。第二年保持月銷售額5萬元人民幣，年銷售額達(dá)75萬元人民幣。之后每年在保持之前的業(yè)績小同步增長。最總實(shí)現(xiàn)自己的品牌文化，擁有固定消費(fèi)人群，在業(yè)內(nèi)具有一定知名度。
三、項(xiàng)目分析與市場預(yù)測
1。 背景分析：
電子商務(wù)作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè)，有“朝陽產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)”之稱，具有“三高”、“新”的特點(diǎn)�！叭摺奔锤呷肆Y本含量、高技術(shù)含量和高附加價(jià)值；“三新”是指新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新方式。人流、物流、資金流、信息流“四流合一”是對(duì)電子商務(wù)核心價(jià)值鏈的概括。電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)具有市場全球化、交易連續(xù)化、成本低廉化、資源集約化等優(yōu)勢。電子商務(wù)在我國工業(yè)、農(nóng)業(yè)、商貿(mào)流通、交通運(yùn)輸、金融、旅游和城鄉(xiāng)消費(fèi)等各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用不斷得到拓展，應(yīng)用水平不斷提高，正在形成與實(shí)體經(jīng)濟(jì)深入融合的發(fā)展態(tài)勢。隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展和人群中的普及化，以及中小企業(yè)應(yīng)用電子商務(wù)進(jìn)程的推進(jìn)和國家對(duì)電子商務(wù)發(fā)展的重視，網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)開始影響人們的生活觀念，改變國人的消費(fèi)模式。越來越多的消費(fèi)者將會(huì)進(jìn)行網(wǎng)上購物�！笆晃濉蹦�，電子商務(wù)平臺(tái)服務(wù)、信用服務(wù)、電子支付、現(xiàn)代物流和電子認(rèn)證等支撐體系加快完善。圍繞電子商務(wù)信息、交易和技術(shù)等的服務(wù)企業(yè)不斷涌現(xiàn)，“十一五”末，已達(dá)到2。5萬家。電子商務(wù)信息和交易平臺(tái)正在向?qū)I(yè)化和集成化的方向發(fā)展。社會(huì)信用環(huán)境不斷改善，為電子商務(wù)的誠信交易創(chuàng)造了有利的條件。
2。 項(xiàng)目需求分析：
目前商業(yè)服務(wù)業(yè)態(tài)主要有兩種，一種是傳統(tǒng)商業(yè)服務(wù)業(yè)態(tài)，就是實(shí)體店鋪業(yè)態(tài)模式，如家樂福、零售店等；另一種是最近15年發(fā)展起來的互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)服務(wù)業(yè)態(tài)，就是網(wǎng)店業(yè)態(tài)模式。這兩種業(yè)態(tài)模式各有優(yōu)劣。實(shí)體店鋪的優(yōu)勢在于便利和服務(wù)有保障，劣勢在于成本太高，費(fèi)時(shí)費(fèi)力；網(wǎng)店模式的優(yōu)勢在于方便、成本低，劣勢在于服務(wù)周期長、服務(wù)保障低。電子商務(wù)的發(fā)展仍然存在著一些比較突出的問題。比如電子商務(wù)對(duì)促進(jìn)傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營模式創(chuàng)新發(fā)展的作用尚未充分發(fā)揮，對(duì)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和價(jià)值創(chuàng)造的貢獻(xiàn)潛力尚未充分顯現(xiàn)。
3。 運(yùn)行依據(jù)：
截止到20xx年6月，全國電子商務(wù)交易額達(dá)4。35萬億元，同比增長24。3%。其中，B2B交易額達(dá)3。4萬億，同比增長15。25%。網(wǎng)絡(luò)零售市場交易規(guī)模達(dá)7542億元，同比增長47。3%。截止到20xx年6月，我國B2B電子商務(wù)市場交易額達(dá)3。4萬億元，同比增長15。25%，增速同比上升。我國B2B電子商務(wù)服務(wù)企業(yè)達(dá)11400家，同比增長4%，增速同比趨緩。20xx年上半年中國B2B子商務(wù)服務(wù)商的營收規(guī)模為93。8億元，同比增長25。9%，受企業(yè)電子商務(wù)規(guī)模的拓展，B2B服務(wù)商因此受益。國內(nèi)使用第三方電子商務(wù)平臺(tái)的中小企業(yè)用戶規(guī)模（包括同一企業(yè)在不同 平臺(tái)上注冊(cè)但不包括在同一平臺(tái)上重復(fù)注冊(cè)）已經(jīng)突破1800萬。
截至20xx年底，中國移動(dòng)電子商務(wù)市場交易規(guī)模達(dá)到965億元，同比增135%，依然保持快速增長的趨勢。我國移動(dòng)電子商務(wù)發(fā)展如此之快的原因有四：一是手機(jī)用戶數(shù)量和用手機(jī)上網(wǎng)用戶數(shù)量攀升；二是廉價(jià)智能手機(jī)及平板電腦的大量普及；三是上網(wǎng)速度、無線寬帶、資費(fèi)下調(diào)；四是傳統(tǒng)電商沉淀，為移動(dòng)電子商務(wù)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。移動(dòng)電子商務(wù)憑借其對(duì)傳統(tǒng)電子商務(wù)的有效補(bǔ)充，開拓出了一片廣闊的新藍(lán)海。移動(dòng)電子商務(wù)市場需要更多創(chuàng)新性產(chǎn)品加入，進(jìn)而不斷完善移動(dòng)電子商務(wù)市場，為移動(dòng)電子商務(wù)的增長提供源源不斷的。發(fā)展動(dòng)力。
4。 創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)：
電子商務(wù)作為一種新的營銷手段，從發(fā)展趨勢來看，它的外延在不斷擴(kuò)散，以金融產(chǎn)品、旅游產(chǎn)品、精品消費(fèi)為代表的物流電子商務(wù)將成為整個(gè)市場的重要補(bǔ)充力量。20xx年，商務(wù)部、工信部等部門已經(jīng)將電子商務(wù)的發(fā)展規(guī)劃納入“十二五”規(guī)劃的范疇之內(nèi)，未來電子商務(wù)企業(yè)的發(fā)展將得到更多政策資源的支持。目前，我國正著手推動(dòng)電子商務(wù)示范工程，國家信息化推進(jìn)辦公室先后批準(zhǔn)了17個(gè)電子商務(wù)試點(diǎn)，覆蓋了多個(gè)行業(yè)、地區(qū)、企業(yè)。在發(fā)展經(jīng)濟(jì)的過程當(dāng)中，各個(gè)行業(yè)，尤其是一些中小企業(yè)和一些個(gè)體戶，應(yīng)該牢牢把握這個(gè)契機(jī)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品利益的最大化。中國電子商務(wù)經(jīng)過十幾年的發(fā)展，在平臺(tái)與服務(wù)上獲得的成績有目共睹，但是從作為本地化電商平臺(tái)，卻在行業(yè)的發(fā)展中蓄勢待發(fā)，20xx年，我國電子商務(wù)行業(yè)投資額將達(dá)到48。1億美元。
四、產(chǎn)品（服務(wù)）介紹
1。 服務(wù)介紹：
系列產(chǎn)品精選優(yōu)質(zhì)牛皮，憑借精細(xì)的剪裁和考究的制作工藝，以極富時(shí)代感的色彩和抽象的線條賦予了品牌深邃的內(nèi)涵和張揚(yáng)的個(gè)性。獨(dú)特創(chuàng)新的設(shè)計(jì)思維、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)、完整的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和鮮明的品牌形象。
2。 主要產(chǎn)品介紹：高檔休閑皮鞋
3。 特色服務(wù)：線上促銷價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于線下店鋪價(jià)格（期間省去代理商、運(yùn)輸費(fèi)用的等，廠家直銷），店鋪產(chǎn)品更新速度快于線下店鋪可以第一時(shí)間獲取款式的最新信息。
五、人員及組織構(gòu)架
1。 組織構(gòu)架：
2。各崗位人員所具備能力和職責(zé)：
（一）運(yùn)營總監(jiān)
1、負(fù)責(zé)網(wǎng)店整體規(guī)劃、營銷、推廣、客戶關(guān)系管理等系統(tǒng)經(jīng)營性工作；
2、負(fù)責(zé)網(wǎng)店日常改版策劃、上架、推廣、銷售、售后服務(wù)等經(jīng)營與管理工作；
3、負(fù)責(zé)網(wǎng)店日常維護(hù)，保證網(wǎng)店的正常運(yùn)作，優(yōu)化店鋪及商品排名；
4、負(fù)責(zé)執(zhí)行與配合公司相關(guān)營銷活動(dòng)，策劃店鋪促銷活動(dòng)方案；
5、負(fù)責(zé)收集市場和行業(yè)信息，提供有效應(yīng)對(duì)方案；
6、制定銷售計(jì)劃，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成銷售業(yè)績目標(biāo)；
7、客戶關(guān)系維護(hù)，處理相關(guān)客戶投訴及糾紛問題。
8、負(fù)責(zé)協(xié)助運(yùn)營總監(jiān)完成工作；
9、負(fù)責(zé)其主要論壇的優(yōu)化工作；
10、負(fù)責(zé)對(duì)每天銷售的貨品的數(shù)據(jù)分析；
11、負(fù)責(zé)網(wǎng)店的幫派溝通協(xié)調(diào)工作。
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1、通過在線聊天工具，負(fù)責(zé)在淘寶上和顧客溝通，解答顧客對(duì)產(chǎn)品和購買服務(wù)的疑問；
2、產(chǎn)品數(shù)據(jù)在線維護(hù)管理，登陸銷售系統(tǒng)內(nèi)部處理定單的完成，制作快遞單，整理貨物等；
3、客戶關(guān)系維護(hù)工作，在線溝通解答顧客咨詢，引導(dǎo)用戶在商城上順利的購買，促成交易；
4、負(fù)責(zé)客戶疑難訂單的追蹤和查件，處理評(píng)價(jià)、投訴等。
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1、負(fù)責(zé)網(wǎng)店備貨和物資的驗(yàn)收、入庫、碼放、保管、盤點(diǎn)、對(duì)賬等工作；
2、負(fù)責(zé)保持倉庫內(nèi)貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛(wèi)生工作；
3、按發(fā)貨單正確執(zhí)行商品包裝工作，準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)確完成包裝任務(wù)；
4、準(zhǔn)確在網(wǎng)店后臺(tái)輸入發(fā)貨單號(hào)，更改發(fā)貨狀態(tài)，對(duì)問題件能及時(shí)處理。
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1、負(fù)責(zé)網(wǎng)店產(chǎn)品上傳寶貝的文字編輯及上傳寶貝的相關(guān)工作，圖片拍攝制作。
2、根據(jù)主題需要完成店鋪進(jìn)行整體的美化（公告欄和促銷欄圖片設(shè)計(jì)）。
3、根據(jù)文字需求完成網(wǎng)頁平面設(shè)計(jì)，完成網(wǎng)頁htm編輯。
4、產(chǎn)品拍攝圖片的美化、編輯排版；
（五）財(cái)務(wù)人員
1、負(fù)責(zé)網(wǎng)店銷售與資金到賬的管理；
2、負(fù)責(zé)網(wǎng)店與快遞公司業(yè)務(wù)費(fèi)用的管理；
3、負(fù)責(zé)網(wǎng)店日常運(yùn)營財(cái)務(wù)方面的處理；
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1、負(fù)責(zé)不定期策劃淘寶商城營銷活動(dòng)；
2、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的文案描述。
3、策劃并制定網(wǎng)絡(luò)店鋪及產(chǎn)品推廣方案（包括淘寶推廣、SEO、論壇推廣、博客營銷、旺旺推廣等）等營銷工作；
4、研究競爭對(duì)手的推廣方案，向運(yùn)營經(jīng)理提出推廣建議；
5、負(fù)責(zé)對(duì)店鋪與標(biāo)題關(guān)鍵字策略優(yōu)化、櫥窗推薦、搜索引擎營銷、淘寶直通車、淘寶客等推廣工作。
六、營銷策略
相比我們的優(yōu)勢：國家鼓勵(lì)高校學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。
近幾年高校不斷擴(kuò)招，畢業(yè)生數(shù)量大幅度增長，由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，造成了畢業(yè)生供過于求，大學(xué)生就業(yè)成為國家關(guān)注的問題。為此，國家出臺(tái)了通過一系列優(yōu)惠政策和措施支持大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，“天天運(yùn)動(dòng)”網(wǎng)上商城正是為我校電子商務(wù)專業(yè)學(xué)生提供的一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，為以后就業(yè)或創(chuàng)業(yè)打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。
創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書優(yōu)秀3
一、項(xiàng)目背景：
隨著外國節(jié)日的引入，許多人們過節(jié)更加頻繁，鮮花成為人們慶祝的最好表示，此外，花兒象征著美麗與優(yōu)雅，日常生活中，鮮花的用處也隨處可見，裝飾，表白等等，因此我們從此處找到商機(jī)，創(chuàng)立一個(gè)花店，滿足各種人群的需求。其行業(yè)前景非常廣闊。
二、花店概況：
①店名：為了讓廣大的消費(fèi)者知道我們，同時(shí)也擴(kuò)大影響力，給我們的花店取一個(gè)名字---“一點(diǎn)紅”，花店名字體現(xiàn)了花店的特點(diǎn)：小巧玲瓏，“紅”是鮮花的代表。
②地點(diǎn)：由于現(xiàn)在我們的資金并不是很多，所以不能去市區(qū)找一個(gè)門面，作為大學(xué)生，可以在學(xué)校里開拓市場，花店地點(diǎn)設(shè)在校內(nèi) ③銷售對(duì)象：主要針對(duì)大學(xué)生以及年輕人群
④工作人員：在花店開始初期，我們五位同學(xué)輪流值班，安排好值日表，后期花店有進(jìn)展后，擴(kuò)招人員。保證花店的正常營業(yè)。
三、花店近期目標(biāo)：
立足交大，服務(wù)師生，創(chuàng)建雙港一流的花店。
本店將用一年的時(shí)間在交大及附近高校中建立起一定的知名度，并努力實(shí)現(xiàn)收支平衡。成功了的話，我們將擴(kuò)大市場，在其它學(xué)校開分店。
四、分析調(diào)查
本店對(duì)附近各高校大學(xué)生為重點(diǎn)進(jìn)行客戶分析，主要采取問卷調(diào)查(問卷調(diào)查表見附錄一)和個(gè)別訪談的方式。此次我們共發(fā)出問卷500份，收回370份。從問卷上看一定程度上反映了廣大消費(fèi)朋友的消費(fèi)心理和需求
�、庞忻黠@的好奇心理，在創(chuàng)新方面有趨同性，聽同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購買行為
�、瀑徺I行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟(jì)收入的'影響其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價(jià)位較低但浪漫色彩較濃的品種
�、窃谛４髮W(xué)生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲
⑷接受和吸收新事物的能力強(qiáng)，追求時(shí)尚，崇尚個(gè)性
�、捎绊懏a(chǎn)品購買的因素依次為：價(jià)格，品種，包裝，服務(wù)等
�、寿徺I行為節(jié)日性很強(qiáng)，一般集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后
五、人員安排：
鄢夢昌，徐杰雄主要負(fù)責(zé)公司事宜
相妮主要負(fù)責(zé)賬目
楊靜雯主要負(fù)責(zé)鮮花包裝
梁月主要負(fù)責(zé)市場調(diào)查和結(jié)果分析
六、營銷策略分析
1 品牌策略
網(wǎng)站建設(shè)初始，我們便非常重視品牌。 在品牌包裝上，由美工人員根據(jù)詳細(xì)的市場調(diào)查和大膽預(yù)測，采取動(dòng)態(tài)與靜態(tài)頁面相結(jié)合的設(shè)計(jì)方案，從視覺形象和文字字體都經(jīng)過精心規(guī)劃，力求具有獨(dú)特創(chuàng)新
2 價(jià)格策略
“一點(diǎn)紅”花店在原料，包裝，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價(jià)格路線，又走質(zhì)量路線，滿足不同層次消費(fèi)者的需求
3 促銷策略
�、判麄鞑呗�
利用學(xué)校廣播站，報(bào)欄，宣傳欄免費(fèi)宣傳另外利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象，并與校報(bào)建立良好的關(guān)系，采取互惠互利雙贏的戰(zhàn)略模式
�、品⻊�(wù)方面
網(wǎng)上花店的服務(wù)必須是一流的，對(duì)于配送隊(duì)員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時(shí)按地送到，并且是微笑服務(wù)。 在售后服務(wù)方面，由客戶服務(wù)部負(fù)責(zé)采取以下幾種方式
�、俅蚋兄x電話或發(fā)E-MAIL進(jìn)行友情提醒服務(wù)，并在客戶重大節(jié)日時(shí)發(fā)電子賀卡
�、跓o條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴
�、墼O(shè)立消費(fèi)者調(diào)查表，附贈(zèng)禮品，掌握消費(fèi)者需求的第一手資料
�、艿谝淮斡嗁彽目蛻魧⑹盏诫S花贈(zèng)送的花瓶，并享受價(jià)格優(yōu)惠，成為會(huì)員后享受會(huì)員價(jià)格
�、莶欢ㄆ诘脑诰W(wǎng)上或離線召開會(huì)員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶最感興趣的問題
�、藿⒖蛻魯�(shù)據(jù)庫檔案，客戶重復(fù)訂購時(shí)只要輸入名字，客戶的其他信息便自動(dòng)調(diào)入系統(tǒng)
4 渠道建設(shè)
就目前來看，網(wǎng)上花店主要是與一級(jí)批發(fā)商建立業(yè)務(wù)關(guān)系。選擇批發(fā)商時(shí)，一般考察其經(jīng)營業(yè)績，信譽(yù)，合作態(tài)度，供貨是否及時(shí)等方面，要求此批發(fā)商在同一城市有位于不同區(qū)域的幾家營銷網(wǎng)點(diǎn)，以便于各高校配送成員就地取花。通常與批發(fā)商簽訂合作協(xié)議，就價(jià)格與產(chǎn)品質(zhì)量等問題達(dá)成一致意見 。
七、宣傳
定好宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發(fā)至學(xué)生宿舍。 宣傳內(nèi)容包括
�、艖覓旖y(tǒng)一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數(shù)量為3-5條，以一點(diǎn)紅花店網(wǎng)址和校園花店隆重推出為題搭配懸掛
�、圃谛@人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺(tái)，發(fā)送傳單，可以上網(wǎng)查詢并訂購；放置一宣傳板詳細(xì)介紹花店內(nèi)容，并擺放實(shí)物鮮花，在宣傳當(dāng)天將配送禮品現(xiàn)場送出
�、钦�(qǐng)學(xué)校廣播站播發(fā)一點(diǎn)紅花店宣傳部門擬定的宣傳材料，在早，中，晚各一次，連續(xù)數(shù)日
⑷為營造氣氛，安排兩名小組成員佩帶寫有一點(diǎn)紅花店網(wǎng)址的綬帶，進(jìn)行解說，并組織抽獎(jiǎng)活動(dòng)，中獎(jiǎng)?wù)呖梢袁F(xiàn)場訂購20元以下的鮮花，由網(wǎng)站付款
�、稍谛麄鳟�(dāng)天，請(qǐng)與學(xué)校有關(guān)的媒體到現(xiàn)場報(bào)道
八、營銷效果預(yù)測與分析
1.營業(yè)額收入
據(jù)調(diào)查分析，我們可以預(yù)測在主要節(jié)假日，每天銷售額在500元以上
2.支付方式
現(xiàn)金或支付寶
3.訂貨方式
E-MAIL定單，直接進(jìn)入一點(diǎn)紅花店網(wǎng)站校園花店訂購，電話訂購。另外，我們重點(diǎn)推出倍受學(xué)生喜歡的短信訂購
4.客戶特點(diǎn)
年輕化，100%為青年人，以男性學(xué)生為主；他們信譽(yù)高，文化素質(zhì)高，無壞帳現(xiàn)象
5.消費(fèi)特點(diǎn)
60元以下的鮮花最受歡迎
九、經(jīng)營成本預(yù)估
1.原則
把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價(jià)值
2.初期投資
這一時(shí)期，資金主要用于外購整體網(wǎng)絡(luò)服務(wù)(虛擬主機(jī)),產(chǎn)品采購，系統(tǒng)開發(fā)和維護(hù)，前期宣傳，物流配送等方面上。預(yù)計(jì)需要人民幣2萬元左右。從網(wǎng)站建立到網(wǎng)站正常運(yùn)作起來大約需要一個(gè)月的時(shí)間
十、項(xiàng)目小結(jié)
主要工作完成情況調(diào)查了解到廣大大學(xué)生朋友的真實(shí)需求，而且公司從實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，運(yùn)營機(jī)制，項(xiàng)目策略等方面都進(jìn)行了總體規(guī)劃。另外，在系統(tǒng)開發(fā)計(jì)劃方面，公司也結(jié)合我國的實(shí)際情況，參閱了大量的關(guān)于網(wǎng)站服務(wù)方面的文獻(xiàn)，也結(jié)合了課堂上所學(xué)的電子商務(wù)的知識(shí)，做出了適合公司的網(wǎng)站運(yùn)作流程和設(shè)計(jì)流程，以及適合我們公司的系統(tǒng)邏輯方案。
最重要的是，針對(duì)目前鮮花市場上適合大學(xué)生朋友特殊要求的情況，我們自行設(shè)計(jì)了一系列服務(wù)產(chǎn)品，如短信訂購鮮花，附帶祝�？ㄆ�，電話傳情等并且制定了合理的價(jià)位。與此同時(shí)，我們還設(shè)立了論壇，不僅滿足了廣大青年學(xué)生等切實(shí)需要，也可以滿足社會(huì)不同年齡層次消費(fèi)者的需求。
創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書優(yōu)秀4
本計(jì)劃書在對(duì)cc市二手車經(jīng)營情況和cc長力汽車銷售有限公司具體情況分析的基礎(chǔ)上，運(yùn)用SWOT模型分析公司在經(jīng)營二手車業(yè)務(wù)上的優(yōu)勢、劣勢和公司外部環(huán)境存在二手車經(jīng)營的機(jī)會(huì)、威脅。
并制定二手車經(jīng)營方案，包括：公司經(jīng)營二手車的目標(biāo)市場、市場定位、進(jìn)入方式、價(jià)格策略、經(jīng)營目標(biāo)、建立營銷渠道和促銷策略。
目標(biāo)市場：cc市及周邊地區(qū)中高等收入的消費(fèi)者。
市場定位：為中高等收入的消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的二手車并提供優(yōu)質(zhì)全面的服務(wù)。
進(jìn)入方式：作為cc本田的特約經(jīng)銷商，在cc本田汽車有限公司的統(tǒng)一指導(dǎo)下，秉承cc本田經(jīng)營理念和嚴(yán)格的技術(shù)質(zhì)量擔(dān)保體系、科學(xué)規(guī)范的服務(wù)流程、誠信透明的服務(wù)機(jī)制，以二手車品牌經(jīng)銷商方式進(jìn)入市場，對(duì)cc本田系列汽車二手車業(yè)務(wù)實(shí)行品牌化的管理和國際化操作流程，利用現(xiàn)有的'場地、資金和人員，加以拍賣、代售等有效補(bǔ)充形式，開展cc本田系列二手車的經(jīng)營。
價(jià)格策略：cc本田系列車型的二手車由于在廠家的統(tǒng)一指導(dǎo)下，對(duì)二手車進(jìn)行全面系統(tǒng)的檢查、檢測和保養(yǎng)，并由廠家提供一定范圍的保修服務(wù)和享受新車一體化的售后服務(wù)，在市場經(jīng)營中處于產(chǎn)品質(zhì)量領(lǐng)先的地位，并在cc本田的品牌效應(yīng)下，可以把利潤水平確定在高于目前二手車市場平均利潤水平之上。
經(jīng)營目標(biāo)：在既定的進(jìn)入方式和價(jià)格策略之下，公司二手車項(xiàng)目經(jīng)營的第一年目標(biāo)為銷售160臺(tái)，銷售額2560萬元，以后每年按20~30%的幅度增長。
營銷渠道：經(jīng)營二手車業(yè)務(wù)中，由于公司既直接面對(duì)消費(fèi)客戶有面對(duì)其它二手車的零售商，因此，公司的渠道既有零級(jí)渠道即直接面對(duì)客戶又有一級(jí)渠道即面對(duì)零售商。
本計(jì)劃書從公司的具體情況出發(fā)，制定了實(shí)施該計(jì)劃的措施和條件，并從財(cái)務(wù)的角度出發(fā)，從資金需求、現(xiàn)金流情況、盈利情況等方面對(duì)該項(xiàng)目的運(yùn)行進(jìn)行了預(yù)測，發(fā)現(xiàn)該業(yè)務(wù)從第一個(gè)月開始的凈現(xiàn)金流就大于零，超過了盈虧平衡點(diǎn)，而且第一年的投入資金利潤率就達(dá)到10%，高于現(xiàn)在銀行5．3%的貸款利率，說明該項(xiàng)目是可行的。……
創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書優(yōu)秀5
一、 項(xiàng)目基本情況
1、項(xiàng)目由來
近年來，隨著生活水平的提高，越來越多的城市居民在緊張的工作之余，開始將目光投向農(nóng)村，尋求一種有別于城市的靜謐、安逸、健康的休閑方式，以達(dá)到親近自然、放松心情、返樸歸真的目的。同時(shí)，廣大農(nóng)民們?yōu)閼?yīng)對(duì)日益加劇的人多地少矛盾和剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移困難等方面的挑戰(zhàn)，開始嘗試依托農(nóng)業(yè)田園景觀和自然生態(tài)環(huán)境，開拓新的增收致富渠道。正就是在這樣的宏觀背景下， “農(nóng)家樂”從無到有逐漸發(fā)展起來，成為現(xiàn)代都市人陶冶心靈的天然牧場。
專家表示，鄉(xiāng)村發(fā)展農(nóng)家樂，讓農(nóng)民們賺城里人的錢，有利于促進(jìn)農(nóng)民們轉(zhuǎn)移就業(yè)、增收致富，也有利于加速高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，提升農(nóng)村產(chǎn)業(yè)層次。同時(shí)，農(nóng)家樂的出現(xiàn)，還為旅游業(yè)增添了新的內(nèi)容。農(nóng)家樂增強(qiáng)了城鄉(xiāng)之間經(jīng)濟(jì)與文化的交流，就是一條實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)一體化的有效途徑。
不僅就是成年人喜歡那種清凈淡雅的環(huán)境，就連孩子們也仿佛投入到了一個(gè)廣闊自由的天地中，身心都得到了一種難得的放松。生活在喧囂聲里的都市人，遠(yuǎn)離城市森林的壓抑憋悶，取而代之的就是徜徉在藍(lán)天白云之下，呼吸著鄉(xiāng)野的。泥土清香，踮著腳摘下一串串葡萄放入籃子———如此愜意的“農(nóng)家樂”，已經(jīng)成為都市人一種心靈“減壓器”。 親近自然，換換腦筋，不僅就是成年人的需要，課業(yè)繁忙而又天性活潑的孩子也喜歡“農(nóng)家樂”。
“農(nóng)家樂”這樣的旅游項(xiàng)目為人們提供了一種全新的度假方式：消費(fèi)者不必收拾厚重的行囊，不必為買不到車票而煩惱，享受原汁原味的農(nóng)家菜，感覺簡潔樸素的鄉(xiāng)村生活，在參與中享受樂趣。 我們村匯南村就是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為主的村子，村子自然環(huán)境優(yōu)美，水域面積廣，水質(zhì)清洌，適合種養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。就是我鎮(zhèn)葡萄種植第二大點(diǎn)，種植面積達(dá)1500畝。省級(jí)公路芙蓉大道通過我村，建成后將大大加強(qiáng)我村與外界的.聯(lián)系，交通便利。綜上，我村完全有條件發(fā)展農(nóng)家樂。
2、項(xiàng)目具體方案
(1)活動(dòng)策劃
作為新興的旅游項(xiàng)目，農(nóng)家樂得發(fā)展很就是迅猛，但存在的問題就是娛樂活動(dòng)內(nèi)容大多雷同， 而且更多的就是關(guān)注大人而忽視孩子。我村農(nóng)家樂得定位就是親子活動(dòng)，在設(shè)計(jì)上要更多地關(guān)注孩子的需求，加入更多的帶有參與性質(zhì)的活動(dòng)內(nèi)容和文化元素，適合全家總動(dòng)員，在玩樂中增進(jìn)父母與孩子的感情。
我村就是個(gè)葡萄大村，可以以葡萄為契機(jī)，開展葡萄節(jié)活動(dòng)，全家一起采摘葡萄，以家庭為單位進(jìn)行比賽，在比賽中增進(jìn)全家的凝聚力。
舉辦“愿望樹”活動(dòng)。可以讓小客人種植一棵樹，許下愿望，讓“他的樹” 伴隨孩子成長。愿望樹會(huì)給孩子一個(gè)動(dòng)力，從商業(yè)角度也就是在培養(yǎng)潛在的回頭客。
我村水域面積較多，可以以此為依托，建立水上樂園，大人們可以垂釣，孩子玩兒，兩不耽誤，避免孩子被忽略情況的發(fā)生。 我村以前有養(yǎng)蠶的傳統(tǒng)，村里好多老人有豐富的種桑養(yǎng)蠶經(jīng)驗(yàn)，可以適當(dāng)開發(fā)，形成展覽室，讓客人參與抽絲紡織過程，也不就是為一項(xiàng)文化傳統(tǒng)的恢復(fù)，同時(shí)讓孩子們對(duì)養(yǎng)蠶紡織這一文化遺產(chǎn)有切身的感受。
葡萄園里放養(yǎng)雞鴨鵝，讓客人們?cè)谄穱L新鮮果蔬的同時(shí)也能吃到正宗野生的葡萄家禽。利用人物以稀為貴的心理，堅(jiān)持野生放養(yǎng)，限量供應(yīng)，寧缺勿濫。 將葡萄進(jìn)行適當(dāng)?shù)摹鞍b”，制作成糕點(diǎn)或者糖果，進(jìn)一步創(chuàng)造高附加值的農(nóng)產(chǎn)品。
(2)基礎(chǔ)設(shè)施
農(nóng)家樂普遍存在設(shè)施簡陋，餐廳住宿條件不理想的情況。我們要在保留農(nóng)屋
風(fēng)格的基礎(chǔ)上加強(qiáng)設(shè)施建設(shè)，保證餐飲、住宿的衛(wèi)生安全。 農(nóng)家樂餐飲既要純香，又要干凈。在餐館建設(shè)方面，要走市場化經(jīng)營道路，通過招商引資辦法，讓懂經(jīng)營想經(jīng)營的農(nóng)戶帶頭建設(shè)幾家示范性餐館。
(3)宣傳
我村離常州比較近，可以常州的景點(diǎn)如恐龍園聯(lián)系，形成旅游專線，互惠互利。 建立村級(jí)網(wǎng)站，以網(wǎng)絡(luò)為平臺(tái)，推介農(nóng)家樂經(jīng)營戶和農(nóng)家樂旅游活動(dòng)，讓更多的人認(rèn)識(shí)我們村。
(4)管理
避免“村村點(diǎn)火，戶戶冒煙”情況的出現(xiàn)，影響了農(nóng)家樂旅游的深度發(fā)展。這種狀態(tài)呈現(xiàn)出接待能力不強(qiáng)，特別就是接待一些旅游團(tuán)隊(duì)顯得力不從心，活動(dòng)內(nèi)容少而單調(diào)，對(duì)游客吸引力不強(qiáng)，由此可能制約農(nóng)家樂發(fā)展。為了順應(yīng)發(fā)展的需要，應(yīng)在政府的幫助指導(dǎo)下，建立起農(nóng)家樂服務(wù)中心站，實(shí)施了統(tǒng)一包裝對(duì)外促銷，形成了一定的規(guī)模和品牌。實(shí)行自我管理、自我服務(wù)，在經(jīng)營中互相協(xié)作、互相補(bǔ)充、互相協(xié)調(diào)，解決了一家一戶難以解決的問題，增強(qiáng)經(jīng)營能力。
二、項(xiàng)目現(xiàn)狀
我村就是葡萄種植大村，種植面積達(dá)1500畝，生態(tài)環(huán)境良好，沒有污染�？梢砸云咸褳槠鯔C(jī)，舉辦各項(xiàng)活動(dòng)。 我村已建成垂釣中心，面積達(dá)350平米，水質(zhì)良好，養(yǎng)殖的魚肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，適合休閑垂釣。同時(shí)已建成幾座別墅式村屋，配備基本設(shè)施供客人休息。
具備發(fā)展農(nóng)家樂的基本條件
三、預(yù)期效果
現(xiàn)階段城鎮(zhèn)居民的鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)都就是沖著“農(nóng)”字而來的，農(nóng)家樂旅游由于適應(yīng)市場需求，利用自身現(xiàn)有土地、房屋等固定資產(chǎn)，投資小、回收快。景點(diǎn)資源幾乎就是就地取材，稍加建設(shè)就能投入使用，餐飲資源自產(chǎn)自銷，游客參與農(nóng)事活動(dòng)把農(nóng)活的勞作又轉(zhuǎn)化為娛樂而創(chuàng)收，成本低而資源利用率高，邊際效應(yīng)大，由此總體的收費(fèi)收費(fèi)相對(duì)較為低廉，對(duì)較大范圍的游客的吸引力大。 以農(nóng)家樂為起點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，帶動(dòng)我村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。為村民提供工作機(jī)會(huì)，增加村民收入，提高村民生活水平，讓村級(jí)環(huán)境向更好的方向發(fā)展。
四、實(shí)施過程中可能遇到的困難
在該項(xiàng)目的實(shí)施過程中，我們可能會(huì)遇到的困難有：
1.我鎮(zhèn)尚沒有規(guī)模農(nóng)家樂，沒有經(jīng)驗(yàn)，需在探索中發(fā)展。市場需求不明，需做進(jìn)一步調(diào)查。
2. 資金來源，需要招商引資。
3. 經(jīng)營許可證的問題
4. 建成以后的推廣、宣傳工作
5. 金融危機(jī)負(fù)面影響，此時(shí)發(fā)展農(nóng)家樂前景不明
創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書優(yōu)秀6
第一部分創(chuàng)業(yè)計(jì)劃概述
創(chuàng)業(yè)背景
人是感性的動(dòng)物，每個(gè)人都希望自己能夠找到自己生命中的另一半，愛是一生中最美好，最值得年輕的我們好好珍惜和懷戀的時(shí)光。不管是不久才踏入愛的世界中的，還是已經(jīng)愛的彼此如膠似漆的情侶，都希望自己能夠和另一半有個(gè)溫馨浪漫的兩人世界，一個(gè)共享燭光晚餐的餐廳。但是隨著社會(huì)的發(fā)展，大多數(shù)情侶都不能很好的找到一個(gè)屬于TA們自己的私人空間，加上現(xiàn)在大多數(shù)餐廳所針對(duì)的卻是一個(gè)整體，沒有很好的考慮到特殊人群的獨(dú)特需求，缺乏個(gè)性，沒有較多的考慮顧客的私密性，更沒有營造一種浪漫、溫馨情調(diào)的氛圍。而面對(duì)高檔西餐廳，又讓大多數(shù)情侶們望而卻步，尤其對(duì)大多數(shù)在校情侶，更是如此。大學(xué)生是一個(gè)十分大的消費(fèi)群體，大學(xué)情侶又是市場上消費(fèi)的獨(dú)特群體，服務(wù)于情侶的殘?bào)w有很大的發(fā)展空間和潛力，因?yàn)樗麄冊(cè)诖髮W(xué)生中的比重越來越大，目前面向情侶的餐廳寥寥無幾，中檔消費(fèi)的需求量非常的大，所以，我們特定為情侶設(shè)計(jì)的主題餐廳就在現(xiàn)在這樣的背景下應(yīng)運(yùn)而生了。
我們的餐廳
21carat情侶主題餐廳是一家專為情侶提供特色中餐和中檔西餐，可以根據(jù)顧客不同的需求而設(shè)計(jì)不同氛圍的就餐環(huán)境的主題餐廳。餐廳主要面向西南科技大學(xué)情侶就餐服務(wù)，精心為情侶們打造一個(gè)溫馨、浪漫、極富意義，實(shí)惠的就餐環(huán)境，包括各種主題的包廂，滿足不同情侶的喜好要求。餐廳以就餐為主，以各種特色小甜點(diǎn)和小吃為輔，人性化的服務(wù)和以“你們需要的，就是我們所考慮的”為服務(wù)主旨。我們的理念就是讓你和你所愛的人在我們提供的浪漫之中盡情地享受甜蜜的愛情。我們的承諾是給每對(duì)情侶提供最放心的美味，最溫馨的就餐環(huán)境，最周到的服務(wù)，最值得的消費(fèi)。
機(jī)會(huì)與展望
我們團(tuán)隊(duì)通過對(duì)西南科技大學(xué)新區(qū)周邊餐廳的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)面向情侶就餐的餐廳很少，而在情侶市場的空間卻很大，需求很大，我們創(chuàng)業(yè)的情侶主題餐廳就是要打造一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、品質(zhì)放心的餐廳，從而滿足廣大情侶們追求溫馨浪漫而又負(fù)擔(dān)得起的消費(fèi)場所，所以我們的發(fā)展機(jī)會(huì)很大，很有前景。從創(chuàng)業(yè)的發(fā)展歷程考慮創(chuàng)業(yè)第一階段，我們必須樹立好情侶主題餐廳溫馨、浪漫、實(shí)惠，為情侶們著想的品牌形象。熱情的服務(wù)，薄利多銷的營銷方式，資本節(jié)約的經(jīng)營理念，從而使21carat情侶主題餐廳融入大學(xué)生這個(gè)消費(fèi)市場，并確立可持續(xù)競爭優(yōu)勢。創(chuàng)業(yè)第二階段，樹立自己的特色品牌和創(chuàng)立自己的獨(dú)特服務(wù)。有了第一階段的利潤作為經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，在原有餐廳取得較大知名度的情況下，我們考慮盡快在西南科技大學(xué)老區(qū)開一家連鎖店。創(chuàng)業(yè)是艱難的，但只要我們心存愿景，夢想總有一天會(huì)變成現(xiàn)實(shí)，并且我們的理念會(huì)越走越遠(yuǎn)。
我們的團(tuán)隊(duì)
我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)共九人，團(tuán)隊(duì)的核心領(lǐng)導(dǎo)主要有4位責(zé)任心強(qiáng)有熱情的成員組成，具有彼此互補(bǔ)的特長，具有較好的領(lǐng)導(dǎo)和組織能力。團(tuán)隊(duì)具有卓越的創(chuàng)新能力和市場營銷能力，在團(tuán)隊(duì)成員的相互協(xié)作，共同努力下，我們相信21carat情侶主題餐廳會(huì)很好的成長，21carat情侶主題餐廳這個(gè)名字會(huì)在同學(xué)們之間口耳相傳，我們的團(tuán)隊(duì)也將像餐廳一樣，在經(jīng)歷無數(shù)競爭之中得到歷練。九個(gè)人，一條心，為了這個(gè)共同的夢想而一起奮斗，一起努力21carat情侶主題餐廳必有光明的未來。
第三部分品簡介
本餐廳主要服務(wù)為情侶，內(nèi)部環(huán)境浪漫優(yōu)雅，設(shè)有溫馨沙發(fā)座椅�；椟S的燈光使情侶只能看見對(duì)方，仿佛整個(gè)世界就兩個(gè)人。同時(shí)也提供多個(gè)主題包間：情侶包間，生日包間，愛情紀(jì)念日包間用以滿足不同人群的需要。本店提供多種飲料，甜點(diǎn)，冷飲。同時(shí)提供中式情侶餐，讓顧客有一種中式浪漫。
一、品背景
世界在不停的變化，越來越多的人不在限于平淡的生活。尤其是情侶們，當(dāng)然少不了大學(xué)生了。越來越多的大學(xué)生年輕情侶們追求年輕，陽光，浪漫，富有都市氣息的生活的時(shí)候。我們的情侶小店坐落在大學(xué)校園外，可以為情侶們提供屬于只兩個(gè)人的浪漫世界！同時(shí)，越來越多的年輕人想在忙碌之余，有一個(gè)溫馨的進(jìn)餐環(huán)境。我們的小店以最好的服務(wù)為他們送上可口的飯菜。溫馨的環(huán)境！生日，節(jié)日到了。我們還會(huì)準(zhǔn)備一些帶節(jié)日氣息的餐點(diǎn)，給忙碌的人們帶來節(jié)日的愉悅！我們以情侶為主，并提供外賣，及時(shí)人們不出門也能享受到我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我們的餐廳，多元化的品，溫馨的環(huán)境，形勢一片大好。
二、品的組成
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1、情侶餐廳的組成主要分為兩部分。包間和大廳。
大廳主要以白色為主，簡介大方，包間針對(duì)不同的節(jié)日或者不同的意義會(huì)有不同的裝飾。包間里面會(huì)配備不同的飾品，如桌子上的花，不同節(jié)日不同意義的配備不同的花。
紫丁香：象征初戀，純潔、美麗、羞澀。針對(duì)人群：尋找初戀感覺的并有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的青年。
紅玫瑰的話語：摯愛、兩情相愛，知道永遠(yuǎn)。針對(duì)人群：熱戀、新婚。
2、情侶餐廳有中式和西式的餐點(diǎn)，供不同的人群選擇。西式餐物美價(jià)廉：
沙拉
雞肉三明治
美味精美的情侶套餐
美味可口中式餐
3、樣式精美味道可口的甜點(diǎn)
冰激凌系列抹茶系列巧克力系列
三、特色服務(wù)
�。�1）當(dāng)然，除了提供食物之外我們還提供其他品，例如租買情侶蠟燭，為了營造溫馨浪漫的氣氛。如果你們想在家里制造自己的浪漫。不妨帶點(diǎn)蠟燭回去吃一頓蠟燭晚餐。
�。�2）此外，我們還外賣情侶套餐。讓你不出門就能吃到營養(yǎng)豐富，樣式精美的情侶餐。
第三部分環(huán)境分析
一、外部環(huán)境分析
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●現(xiàn)狀
*目前學(xué)校附近并沒有開設(shè)情侶餐廳。
*不僅提供套餐服務(wù)，也為情侶提供各種浪漫活動(dòng)，比如紀(jì)念相冊(cè)、情侶鑰匙扣等小物品制作。
●背景
*我們的餐廳設(shè)在學(xué)校附近，主要針對(duì)學(xué)校中的情侶。
*學(xué)校中的情侶沒有一個(gè)良好的就餐環(huán)境。
*學(xué)校附近沒有一個(gè)正規(guī)的主題餐廳。
●趨勢
*餐廳提供各方面服務(wù)，主要形成特色套餐，并向情侶主題套餐發(fā)展。
*依據(jù)不同季節(jié)，推出不同特色餐飲。
●潛力
*進(jìn)一步發(fā)展情侶套餐。
●機(jī)會(huì)
*尚未出現(xiàn)行業(yè)龍頭。
*情侶主題套餐空間大，需求大。
*來自消費(fèi)者意識(shí)的轉(zhuǎn)變。
�。ǘ┬袠I(yè)競爭分析
1、波特五力模型
�。�1）供應(yīng)者
我們的供應(yīng)者主要指原料供應(yīng)商，供應(yīng)商提供的原料的價(jià)格，送貨時(shí)間及時(shí)都影響著我們餐廳的運(yùn)營。
�。�2）潛在進(jìn)入者
該行業(yè)進(jìn)入的資金障礙不高，因此潛在進(jìn)入者十分廣泛。
�。�3）消費(fèi)者
消費(fèi)者，也就是顧客是否愿意光顧我們的餐廳影響著我們的發(fā)展。
�。�4）替代者
如環(huán)境較好的飯店，西式餐廳，中式餐廳等。
�。�5）業(yè)內(nèi)的競爭者
目前，附近并沒有類似的情侶餐廳，所以，現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)的競爭不是很激烈。
2、情侶餐廳的SWOT綜合分析
a、情侶餐廳的優(yōu)勢
餐廳管理人員會(huì)邀請(qǐng)從事多年快餐廳的經(jīng)營，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)的資深人士指導(dǎo)，可以避免一些重大失誤的發(fā)生。
餐廳管理人員文化素質(zhì)較高，能夠聽取不同的意見，大家共同策劃，具備制定正確發(fā)展策略的眼光和能力。
具有比較豐富的社會(huì)資源，可以比較好的處理各種社會(huì)關(guān)系。
b、情侶餐廳的劣勢
資金比較有限，在實(shí)施一些項(xiàng)目的時(shí)候捉襟見肘，也使得一些初期的營銷構(gòu)想沒有實(shí)現(xiàn)。
餐廳管理人員市場意識(shí)比較淡薄，過分注重品的質(zhì)量而輕視了市場的建設(shè)，缺乏現(xiàn)代企業(yè)的營銷意識(shí)。餐廳現(xiàn)階段的盈利模式受到購物中心人氣的影響，發(fā)展空間非常有限，再加上購物中心的各種“規(guī)章制度”，大有“寄人籬下”的感覺。過分“人性化”的管理造成了員工隊(duì)伍建設(shè)的滯后，管理人員缺乏較高的威信，餐廳一些規(guī)則制度的執(zhí)行力度不夠。餐廳員工流動(dòng)性過大，導(dǎo)致各方面服務(wù)質(zhì)量不能保持一個(gè)較穩(wěn)定的水平。
c、情侶餐廳的機(jī)會(huì)
中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展為餐飲業(yè)的消費(fèi)提供了機(jī)會(huì)，越來越多的消費(fèi)者選擇在餐廳就餐。
大學(xué)生時(shí)尚、前衛(wèi)、對(duì)新鮮的觀念和事物具有較強(qiáng)的接受能力。情侶餐廳經(jīng)過一段時(shí)間的運(yùn)營，內(nèi)部的管理逐漸規(guī)范，便會(huì)有開拓外部市場的精力和時(shí)間。情侶餐廳地處西南科技大學(xué)附近，考慮到科大的位置較偏僻，周圍居民較少，因此大學(xué)生是最主要的客源。居民客戶市場相對(duì)很薄弱。
d、情侶餐廳的威脅
雖然情侶餐廳前景看好，但是競爭激烈。附近各種飯店日趨完善，也在大力的進(jìn)行市場擴(kuò)張，他們?cè)诓惋嫹⻊?wù)上也有很大優(yōu)勢。今年全國物價(jià)上長，導(dǎo)致物價(jià)普遍上漲，而這種情況下，想要提高菜品的售價(jià)有一定的阻力。對(duì)于餐飲行業(yè)的一個(gè)新進(jìn)入者，沒有老飯店那樣雄厚的實(shí)力和充足的資源保障，特別是市場營銷方面是一個(gè)非常復(fù)雜又必須盡快盡早解決的問題。
�。ㄈ┢髽I(yè)未來環(huán)境狀況預(yù)測
在情侶餐廳剛剛成立的時(shí)候，由于餐廳數(shù)目少，學(xué)生選擇余地小。競爭不激烈。隨著競爭的加劇，我們餐廳會(huì)提高服務(wù)質(zhì)量。通過改善服務(wù)環(huán)境、加強(qiáng)員工培訓(xùn)等方法來提高服務(wù)質(zhì)量。由于發(fā)展時(shí)間較短、經(jīng)驗(yàn)相對(duì)不足，與正規(guī)先進(jìn)的餐廳集團(tuán)相比，我們還有很多要學(xué)習(xí)和完善的地方。
高校周邊餐飲企業(yè)的目標(biāo)顧客是一群特殊的群體，他們是擁有高學(xué)歷，高品位，并且由于集體住宿而具有很強(qiáng)的傳播性的一個(gè)群體。他們不僅對(duì)餐廳菜肴的口味要求高，更看中的是就餐時(shí)得到的服務(wù)體驗(yàn)和感受。因此，要想長期發(fā)展下去，首先，我們餐廳菜肴的口味一定會(huì)保證。其次，我們的服務(wù)要做到永遠(yuǎn)讓顧客滿意。再次，我們會(huì)根據(jù)時(shí)期的變化來調(diào)整我們的各方面的服務(wù)抓住穩(wěn)定的客源，招攬新的顧客，讓我們的餐廳永遠(yuǎn)充滿活力。
二、內(nèi)部環(huán)境分析
�。ㄒ唬┘夹g(shù)資源與研發(fā)能力
我們餐廳成立了情侶套餐研究小組，針對(duì)情侶提供不同風(fēng)格的套餐和服務(wù)，而且因季節(jié)的更替而提供應(yīng)季的套餐風(fēng)格。我們擁有高技術(shù)的廚師隊(duì)伍，為顧客提供美味的套餐。
�。ǘ┤肆Y源及其管理能力
1、餐廳團(tuán)隊(duì)素質(zhì)高
2、餐廳分工明確，各盡其責(zé)。
3、有一個(gè)強(qiáng)大的促銷團(tuán)隊(duì)。
�。ㄈ┴�(cái)務(wù)資源與能力
風(fēng)險(xiǎn)儲(chǔ)備：我們有良好的財(cái)務(wù)管理能力：每一期的利潤中將扣留一部分作為風(fēng)險(xiǎn)儲(chǔ)備金。
現(xiàn)金流管理：品的特性和多渠道融資決定資金回籠較快，現(xiàn)金流供應(yīng)跟得上。
�。ㄋ模┉h(huán)境與服務(wù)
每一個(gè)成員都對(duì)我們的餐廳充滿熱情，都會(huì)為我們的情侶主題餐廳盡自己最大的努力。
我們情侶餐廳以溫馨的餐廳布局，柔和的音樂、輕快的節(jié)奏，仿佛把人們的思緒帶到一片自己夢想中的安寧世界。從座位的布置到清爽的空氣，到透明化的生流程，無時(shí)無刻都在向人們證明環(huán)境的優(yōu)美和食物的衛(wèi)生。在小飯店就不一樣了，裝修大都比較簡陋，空氣中混雜著各種氣味，嘈雜的聲音，很難讓人充滿食欲。
顧客進(jìn)門一定要有人問好、表示歡迎，顧客點(diǎn)餐時(shí)服務(wù)員一定要溫和、禮貌，絕對(duì)不允許得罪顧客的情形存在。我們情侶餐廳是這么規(guī)定的，員工也是這么執(zhí)行的。而在小飯店就很少能體驗(yàn)到這種舒適的感覺了。進(jìn)了飯店，服務(wù)員一副木訥的神情，說話的語氣也很生硬，遇到心情不好的時(shí)候還愛理不理，仿佛他才是“上帝”似的，態(tài)度比我們的餐廳差遠(yuǎn)了。我們情侶主題餐廳雇員主體是鐘點(diǎn)工，薪水相對(duì)于飯店高很多。我們的餐廳吸收了很多大學(xué)生利用課余時(shí)間打工，而學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)是具有較好的文化基礎(chǔ)，素質(zhì)高、有責(zé)任感、做事比較認(rèn)真、能夠遵守餐廳的制度，是一群充滿活力和激情的隊(duì)伍。在接受了餐廳的培訓(xùn)之后，普遍能高質(zhì)量地完成服務(wù)工作，真正讓顧客找到“上帝”的感覺。而顧客在飯店就餐，就感覺服務(wù)員素質(zhì)比較差。我們要用高質(zhì)量的服務(wù)，讓顧客體會(huì)到浪漫與溫馨。
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情侶主題餐廳的在各方面的能力優(yōu)勢有：高素質(zhì)的團(tuán)隊(duì)，有相當(dāng)?shù)钠放铺撞秃兔牢短撞脱邪l(fā)能力，市場地位上升空間大。不足有：硬件不夠/資金不足，管理經(jīng)驗(yàn)不足，公關(guān)能力相對(duì)薄弱，風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)變能力和戰(zhàn)略合作能力有待提高。
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三、顧客分析
隨著市場經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們生活水平明顯提高，顧客逐漸朝下列方向變化：對(duì)價(jià)錢的要求漸漸降低，對(duì)口味的要求增加……結(jié)合上述變化趨勢，我們將從顧客行為和對(duì)情侶主題餐廳的需求研究兩大部分，對(duì)顧客進(jìn)行具體的分析。
1、顧客行為研究
可以看出，一種好的餐廳要滿足顧客的三種需求：第一是味道鮮美，讓顧客留戀忘返。第二是價(jià)格合理，量大實(shí)惠。第三是服務(wù)態(tài)度好。三個(gè)條件缺一不可。
在被調(diào)查到的顧客中，大學(xué)生都比較能接受套餐，另外，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活質(zhì)量的提高，對(duì)套餐的需求也將會(huì)增加。從這兩點(diǎn)來說，我們的套餐是深具市場潛力的。一部分顧客認(rèn)為，我們餐廳的紅火，并不只是因?yàn)榉先藗兊目谖�，那是諸多因素綜合的結(jié)果。如人們?yōu)榱讼硎苣抢锏姆⻊?wù)，為了一品不同風(fēng)味的套餐，為了尋找一個(gè)工作之余的放松場所等。
如果讓我來分析其原因，至少應(yīng)包含以下二條：一，所經(jīng)營的套餐食品是深為顧客喜歡的風(fēng)味食品，且品種多樣；價(jià)格不高。二，環(huán)境優(yōu)美，服務(wù)熱情，周到。面對(duì)廣大消費(fèi)者，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，美味的食品，優(yōu)惠的價(jià)格來奪回應(yīng)有的市場份額，是我們店的宗旨。
●現(xiàn)有的不足在哪t
1主要以套餐為主，針對(duì)情侶，所以，失去了一些零散的顧客。
2學(xué)生假期時(shí)間，客源減少。
●怎樣做廣告效果最好t
顧客認(rèn)為如此做廣告效果會(huì)最好：
1、校園內(nèi)現(xiàn)場做廣告；
2、路邊小店廣告橫幅；
3、把宣傳單發(fā)到學(xué)生手中等。
●怎樣促銷效果最好t
在具體的促銷運(yùn)作上，情侶餐廳花樣百出，讓人耳目一新；而普通飯店卻死氣沉沉，陳舊套。我們會(huì)在節(jié)假日舉辦買套餐贈(zèng)送玩具，飾品等，對(duì)于消費(fèi)較高的顧客提供“音樂服務(wù)”等，還可以幫助情侶傳達(dá)遠(yuǎn)方的情誼等等。
2、市場的需求
我們根據(jù)我們情侶主題餐廳的特點(diǎn)，分析了市場對(duì)我們的需求：
第四部分市場策劃
一、市場調(diào)研
�。ㄒ唬┱{(diào)研方案
調(diào)研目的：
○1了解科大新區(qū)附近餐廳的數(shù)量；
○2了解科大附近地區(qū)情侶對(duì)餐飲消費(fèi)的觀點(diǎn)、口味及心理；
○3預(yù)測情侶主題餐廳的發(fā)展趨勢；
調(diào)研內(nèi)容：主要是根據(jù)4P策略來確定我們的調(diào)研內(nèi)容，具體內(nèi)容如下：
科目具體內(nèi)容
競爭對(duì)手情況的調(diào)查競爭對(duì)手在市場上的占有率和行業(yè)中的地位。
情侶就餐情況調(diào)查包括價(jià)格、人均花費(fèi)、滿意度等。
影響情侶外出吃飯的因素調(diào)查時(shí)間、價(jià)格、口味、服務(wù)等。
消費(fèi)者獲得信息渠道調(diào)查網(wǎng)絡(luò)、雜志、傳單、電視等。
價(jià)格接受度調(diào)查給定價(jià)格區(qū)間、消費(fèi)者意愿選擇什么。
情侶就餐習(xí)慣及方式調(diào)查比如需要什么樣的環(huán)境等。
調(diào)研對(duì)象：
科大學(xué)生、情侶；附近居民、情侶等。
調(diào)研方法：
依據(jù)我們的調(diào)研目的，我們選擇了以問卷調(diào)研為主、實(shí)地觀察法為輔的調(diào)研方案類型，此次問卷調(diào)研采用的是實(shí)地訪談的形式。
�。ǘ┱{(diào)研實(shí)施
調(diào)研大綱：
步驟名稱內(nèi)容輸出結(jié)果。
實(shí)地了解調(diào)研。
科大附近環(huán)境。
相應(yīng)的行業(yè)特點(diǎn)。
同類餐飲行業(yè)打入市場經(jīng)驗(yàn)。
各種進(jìn)入方式的利弊宏觀環(huán)境基本情況。
新市場餐飲行業(yè)特點(diǎn)。
競爭對(duì)手調(diào)查。
科大附近現(xiàn)有餐廳。
競爭對(duì)手的實(shí)力。
潛在的競爭對(duì)手。
現(xiàn)在的以及潛在的競爭對(duì)手及其狀況。
新菜肴需求調(diào)查口味需求。
價(jià)格的敏感性。
銷售渠道。
信息傳播渠道色香味。
市場容量預(yù)測。
銷售量預(yù)測。
消費(fèi)者行為特征。
定量調(diào)查定量問卷設(shè)計(jì)。
確定樣本數(shù)量，抽樣方法。
問卷測試，試訪。
問卷調(diào)查。
顧客反饋的信息。
數(shù)據(jù)處理統(tǒng)計(jì)問卷回收、復(fù)核。
數(shù)據(jù)輸入及復(fù)查。
數(shù)據(jù)整理、統(tǒng)計(jì)以數(shù)據(jù)支撐的顧客需求及消費(fèi)特點(diǎn)。
形成報(bào)告。
報(bào)告初稿。
報(bào)告定稿。
形成必要的調(diào)研文件。
二、市場的定位
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較為年輕化的顧客群，不只針對(duì)科大新區(qū)及科大附近的情侶。
（二）店面選址及裝修：
店面選址為科大校園區(qū)附近地區(qū)要有足夠的客流量，且客流趨于年輕，時(shí)尚，富有都市氣息。加盟連鎖后選擇比較成型的商業(yè)步行街等。店面裝修以舒適、浪漫、溫馨為主要基調(diào)，白天店內(nèi)采光以自然光為主，在夜晚，整間餐廳將籠罩于色彩斑斕的暖色光下，烘托出舒適、浪漫、溫馨的氣氛。對(duì)于空間合理規(guī)劃，充分利用所有的空間，使之緊湊但不擁擠，浪漫卻不艷俗。店面主要分成兩層，一層為主要就餐大廳，以螺旋形旋轉(zhuǎn)桌位為中心，中間加上一些必要的格檔，周圍的桌位通過合理自然地通過椅子的高靠背等自然格擋，形成每一桌的相對(duì)獨(dú)立；二層為沙發(fā)去及DIY包間，沙發(fā)區(qū)適合休息聊天等活動(dòng)，DIY包間內(nèi)提供炊具等設(shè)施讓情侶們自己動(dòng)手做出美味的食物，服務(wù)員可免費(fèi)提供必要的指導(dǎo)。餐廳內(nèi)設(shè)一面“LOVE WALL”，顧客可以在這里留言，以心型便簽的形式留下紀(jì)念及美好的回憶（同時(shí)減少了成本并吸引了顧客的注意力）。
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個(gè)性化服務(wù)：抓住情侶餐廳的核心，為情侶之間制造浪漫的氣氛，并在特殊節(jié)日（情人節(jié)、圣誕節(jié)等）舉行情侶間的小活動(dòng)并附贈(zèng)禮物。為有特別要求的情侶提供幫助服務(wù)（如男方想在女方生日等日子給予他驚喜等），在餐前根據(jù)顧客要求提供免費(fèi)食物（爆米花等）。
第五部分營銷組合
一、顧客策略
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一次性顧客推出設(shè)計(jì)新穎獨(dú)特的餐前甜品、情侶物件、給她們特定一個(gè)浪漫溫馨的就餐空間，并且免費(fèi)辦理會(huì)員，免費(fèi)嘗試一種食品，以后每逢紀(jì)念日可享受打五折優(yōu)惠。
長期顧客每次免費(fèi)贈(zèng)送我們每周的特色小吃一份。
VIP顧客提供長期的就餐位置，而且符合他們的布置要求，每次消費(fèi)可享受大8折優(yōu)惠，且贈(zèng)送情侶小玩意。
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本餐廳提供中餐、西餐、特色小吃三種特色食品，而且為他們量身打造專用的用餐工具和不同的服務(wù)類型，使情侶享受不一樣的就餐感覺和氣氛。
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本餐廳應(yīng)顧客要求為他們現(xiàn)場營造氣氛，并記錄他們精彩的片段，成為我們餐廳每周特寫或品牌代言。對(duì)于為我們提供代言的情侶我們可以在一周之內(nèi)免費(fèi)為他們服務(wù)一次。
二、成本策略
情侶餐廳的成本把營銷全過程的成本算在一起，包括品的成本同時(shí)也有情侶的消費(fèi)成本（時(shí)間耗費(fèi)、體力耗費(fèi)、精力耗費(fèi)），一切以消費(fèi)者的利益為出發(fā)點(diǎn)，使情侶以更少的消費(fèi)享受高品質(zhì)的服務(wù)，也使餐廳能地道正常的利潤，這樣更加人性化，而且讓情侶覺得踏實(shí)和安心。
三、便利策略
從顧客的利益出發(fā)，便利就是為了方便顧客，使顧客享受全方位的服務(wù)。
四、溝通策略
4Cs市場營銷強(qiáng)調(diào)餐飲企業(yè)與顧客的雙向溝通，力圖將顧客和餐飲企業(yè)的關(guān)系建立在共同利益基礎(chǔ)之上。通過溝通來協(xié)調(diào)矛盾，融合感情，培養(yǎng)忠誠顧客，而忠誠顧客就是餐飲企業(yè)最理想的推銷者。
通過這種溝通直接的好處就是從情侶的內(nèi)心出發(fā)，來探究情侶們的真實(shí)內(nèi)心世界，這種方式更加適合現(xiàn)代情侶的要求，同時(shí)也為餐廳打通了一種推銷渠道，這樣使得餐廳的運(yùn)行更加流暢和簡單。
第六部分餐廳發(fā)展歷程
餐廳概述
�。ㄒ唬┎蛷d名稱：21carat情侶主題餐廳
�。ǘ┎蛷d標(biāo)志：
�。ㄈ┎蛷d定位：
�。ㄋ模┌l(fā)展使命：我們的餐廳擁有一支獨(dú)具創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)，有嚴(yán)格的管理體制，餐廳的使命是以充滿溫馨浪漫氣息的就餐環(huán)境，獨(dú)特的布局和美味可口的餐點(diǎn)飲品，讓戀愛中的年輕情侶們可以與自己的另一半共享彼此的美好時(shí)光，為其更添夏日的一絲清涼；冬日里的一絲暖意，讓心與心貼的更近，讓愛永恒。
�。ㄎ澹┎蛷d發(fā)展目標(biāo)：餐廳的發(fā)展目標(biāo)主要從如下兩方面體現(xiàn)。
�。┓⻊�(wù)理念和餐廳文化。
價(jià)值觀：定位于現(xiàn)代社會(huì)中的一大類人群――大學(xué)情侶，為其增添生活的美與精彩，讓每對(duì)情侶都能珍惜彼此的浪漫，讓我們的餐廳成為愛戀的港灣，最美好的記憶。辦特色餐廳，為投資者帶來較大的收益。
經(jīng)營思想：以團(tuán)隊(duì)寫作為基礎(chǔ)，以核心領(lǐng)導(dǎo)為方向，以特色新奇為主打，有理念，有創(chuàng)新。
核心競爭力：餐廳布置設(shè)計(jì)的概念，自己的獨(dú)特的組織活動(dòng)，特色的就餐環(huán)境和最周到，最溫馨的服務(wù)。
形象：定位于大學(xué)情侶，關(guān)注大學(xué)生情侶特殊的就餐需求，提高此類人群的就餐環(huán)境和增進(jìn)彼此的感情的餐飲服務(wù)行業(yè)。
餐廳的發(fā)展戰(zhàn)略
�。ㄒ唬┎蛷d總體戰(zhàn)略
從21carat情侶餐廳開始投入正式運(yùn)行之日起，在三到五年之后力求打造西南科技大學(xué)周邊甚至綿陽各高校最具有知名度的特色餐飲行業(yè)，發(fā)揮高度團(tuán)結(jié)，努力創(chuàng)新，特色領(lǐng)航的絕對(duì)性優(yōu)勢，達(dá)到客流量大，利潤額高，消費(fèi)者滿意的預(yù)期效果。通過嚴(yán)格的內(nèi)部優(yōu)化管理體系，尋求餐廳縱向發(fā)展的道路，創(chuàng)立自己的品牌，增強(qiáng)餐廳在市場的競爭力，通過三大發(fā)展階段及嚴(yán)密的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測，逐步走向更全，更完善，更遠(yuǎn)的未來！
�。ǘ┛傮w戰(zhàn)略的具體階段
包括初期戰(zhàn)略、中期戰(zhàn)略和長期戰(zhàn)略。初期戰(zhàn)略主要的時(shí)間階段是從餐廳開業(yè)持續(xù)的1年時(shí)間；中期戰(zhàn)略是第2―3年之間；長期戰(zhàn)略的時(shí)間段是第4―5年的時(shí)間。具體的戰(zhàn)略規(guī)劃方案和進(jìn)行的步驟如下圖所示：
第七部分市場競爭
一、競爭戰(zhàn)略匯總
機(jī)會(huì)：1、隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)近幾年的發(fā)展突飛猛進(jìn)，現(xiàn)在的情侶對(duì)理想的就餐環(huán)境的要求：有情調(diào)、舒適、借個(gè)合理、物有所值。2、以情侶為主題的餐廳在學(xué)校周圍還尚未成型發(fā)展，針對(duì)這一餐飲行業(yè)的空白，借鑒成功餐廳的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展情侶餐廳這一業(yè)，發(fā)展我們自己的特色。3、要抓住年輕人的小資心理與浪漫與時(shí)尚的特點(diǎn)，發(fā)展我們屬于我們自己的特色主題餐廳，我們相信是極有可能成功的。
優(yōu)勢：1、設(shè)計(jì)出浪漫而舒適的就餐環(huán)境，特色小吃，準(zhǔn)備較為充分的慶�；顒�(dòng)，給就餐的情侶們提供較為自主的空間環(huán)境。2、優(yōu)質(zhì)的菜品和個(gè)性化的服務(wù)。3、餐廳的特點(diǎn)：清潔、溫馨浪漫、舒適。4、經(jīng)營戰(zhàn)略適應(yīng)性較強(qiáng)。
劣勢；1、初期寫作的公共關(guān)系薄弱。2、初期管理經(jīng)驗(yàn)缺乏。3、創(chuàng)業(yè)資金的籌集問題。4、初期宣傳成本較高。
二、競爭行動(dòng)
�。ㄒ唬┏跗诟偁幮袆�(dòng)：1、首先要保護(hù)自己的合法權(quán)益，注冊(cè)本公司的商標(biāo)，獨(dú)特的商品標(biāo)識(shí)等。2、以質(zhì)量為基礎(chǔ)，以特色的菜品為賣點(diǎn)，以個(gè)性的服務(wù)來吸引情侶消費(fèi)者。3、以自主的就餐環(huán)境和特色的活動(dòng)營造溫馨浪漫的環(huán)境從而提高認(rèn)知度。
�。ǘ┏掷m(xù)競爭行動(dòng)：1、競爭策略：為提高服務(wù)質(zhì)量，我們?cè)试S顧客對(duì)我們的餐廳的品和服務(wù)提出意見和建議，從而提升餐廳的質(zhì)量；避免正面樹敵。2、競爭防范：獎(jiǎng)勵(lì)完善的監(jiān)視對(duì)手競爭行為的機(jī)制，預(yù)置競爭對(duì)手的行動(dòng)，并對(duì)競爭對(duì)手起到一定的威懾作用；建立預(yù)防競爭對(duì)手反擊所需的資源儲(chǔ)備。
三、競爭對(duì)手的選擇和分析
由于21carat情侶主題餐廳是一個(gè)比較新的行業(yè)，所以在沒有形成業(yè)內(nèi)比較大的品牌，這是我們的優(yōu)勢。我們要保持行業(yè)的領(lǐng)先地位，要不斷的追求創(chuàng)新。
四、企業(yè)競爭行動(dòng)與反應(yīng)
面對(duì)競爭者，我們有如下的競爭策略：1、競爭者有針對(duì)的強(qiáng)勢促銷。2、價(jià)格戰(zhàn)。提高服務(wù)類型和質(zhì)量，向消費(fèi)者提供更多的附加值，而絕不犧牲消費(fèi)者利益實(shí)行多層次的價(jià)格策略，適當(dāng)回應(yīng)和促銷優(yōu)惠。3、新品進(jìn)入。先定出一個(gè)短期壟斷價(jià)格，向新競爭者傳遞我們低成本經(jīng)營的信息以阻止其進(jìn)入。爾后恢復(fù)原價(jià)，投資擴(kuò)大生能力。
第八部分企業(yè)經(jīng)營和管理
一個(gè)好的餐廳除了有好的服務(wù)之外，還需要一個(gè)好的經(jīng)營和管理的理念，我們餐廳的經(jīng)營和管理主要從如下幾點(diǎn)做起：
1、品牌意識(shí)：每個(gè)企業(yè)在發(fā)展過程中，或多或少都有自己的戰(zhàn)略目標(biāo)。首先樹立品牌意識(shí)，俗話說“得消費(fèi)者之心得天下”；因此必須做出的思維更新。要明白就品賣品的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了。新品牌觀念是開創(chuàng)新品類，占據(jù)消費(fèi)者心智認(rèn)知。
2、品質(zhì)量：俗話說：“一枝草，可以害一車草�！痹谙M(fèi)者生活水平和消費(fèi)意識(shí)觀念提高的今天，越來越多的消費(fèi)者懂得保護(hù)自己的消費(fèi)權(quán)利，任何品若果存在質(zhì)量危機(jī)，自始至終會(huì)在廣大消費(fèi)者雪亮的眼睛下顯露出來的。因此在建立了新品牌的當(dāng)務(wù)之急是把控整個(gè)品制造的環(huán)節(jié)與流通環(huán)節(jié)，建立以品牌為標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)測系統(tǒng)，讓品質(zhì)量的危機(jī)變?yōu)樽蛞沟摹疤旆揭棺T”。
3、團(tuán)隊(duì)驅(qū)動(dòng)：個(gè)人驅(qū)動(dòng)模式存在的弱點(diǎn)而缺少團(tuán)隊(duì)驅(qū)動(dòng)的危機(jī)，雖然企業(yè)管理者可以“獨(dú)裁”直接觀察經(jīng)營運(yùn)作，但是隨著企業(yè)向前發(fā)展時(shí)，個(gè)人驅(qū)動(dòng)模式也自然顯得過時(shí)了。我們?cè)诜⻊?wù)過程中，要運(yùn)用好團(tuán)隊(duì)效應(yīng)，不要在管理者忽略或有事出差不在公司的時(shí)候，員工就不知道應(yīng)該怎么開展工作了，企業(yè)經(jīng)營自然陷入癱瘓的狀態(tài)，商機(jī)就在這樣的等待中消失了，真是令人痛心疾首的事情。
經(jīng)營
1、收集經(jīng)營信息，掌握市場動(dòng)態(tài)，深入調(diào)查研究，為集團(tuán)決策提供依據(jù)。
2、開拓市場，及時(shí)了解新技術(shù)、新項(xiàng)目、新思路：對(duì)外聯(lián)絡(luò)，尋找合作項(xiàng)目，引入資金，開發(fā)新的經(jīng)營市場；對(duì)新項(xiàng)目進(jìn)行可行性分析，提交新項(xiàng)目可行性報(bào)告，并對(duì)新項(xiàng)目進(jìn)行經(jīng)營策劃、投資分析等。
3、進(jìn)行企業(yè)經(jīng)營策劃、投資策劃方面等工作。
4、對(duì)外聯(lián)系、聯(lián)絡(luò)、接待以及公關(guān)工作。
5、對(duì)業(yè)務(wù)洽談，負(fù)責(zé)辦理有關(guān)合同、協(xié)議等手續(xù)。
6、協(xié)助做好內(nèi)部管理等工作。
管理
1、擬定項(xiàng)目的管理各項(xiàng)制度。
2、開發(fā)和維護(hù)項(xiàng)目管理標(biāo)準(zhǔn)，管理項(xiàng)目。
3、制定年度計(jì)劃。
4、依照項(xiàng)目管理相關(guān)制度，管理項(xiàng)目。
5、協(xié)調(diào)項(xiàng)目開展所需的資源及項(xiàng)目的外部工作。
6、組織項(xiàng)目階段性評(píng)審。
7、為優(yōu)化項(xiàng)目管理提出建議，只要包括：為企業(yè)各個(gè)項(xiàng)目提供項(xiàng)目管理的咨詢及指導(dǎo)；為企業(yè)項(xiàng)目管理培訓(xùn)；為企業(yè)提供項(xiàng)目的管理及其它支持。
我們要注意經(jīng)營管理十大問題
一、防止企業(yè)在經(jīng)營戰(zhàn)略上經(jīng)營管理十大問題出現(xiàn)失誤。
二、防止資金出現(xiàn)危機(jī)。
三、防止企業(yè)管理機(jī)制跟不上企業(yè)的發(fā)展。
四、防止企業(yè)文化跟不上企業(yè)的發(fā)展，我個(gè)人認(rèn)為企業(yè)管理的最高境界是用文化來管理企業(yè)。
五、防止人才跟不上企業(yè)的發(fā)展。
六、防止信息、技術(shù)跟不上時(shí)代發(fā)展的變化需要。
七、防止企業(yè)在發(fā)展過程中不愿改變現(xiàn)狀。
八、防止惡性競爭。
九、防止內(nèi)部失控。
十、注重企業(yè)核心競爭力的培育。
第九部分財(cái)務(wù)
一、股本結(jié)構(gòu)
餐廳啟動(dòng)資金由6個(gè)部門經(jīng)理合資構(gòu)成，每人5萬元，總共30萬。
二、資金利用
本餐廳堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)發(fā)展健康的理念，我們認(rèn)為。只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈的堅(jiān)持，才會(huì)成功。
本餐廳的賬目情況必須及時(shí)入賬，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入賬或記錄后方能使用，記賬采用復(fù)式記賬法，以科學(xué)的方法管理，避免財(cái)務(wù)混亂。店內(nèi)的物品由公共所有，非私人財(cái)，不能隨意帶走，所有的點(diǎn)菜單和收據(jù)應(yīng)該有兩份，便于核對(duì)及入賬。每月月底開一次總結(jié)大會(huì)，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行。并以每個(gè)人對(duì)工作的態(tài)度來分發(fā)工資，用以調(diào)動(dòng)大家的工作積極性。餐廳定制一套賞罰的制度，堅(jiān)決執(zhí)行，無論當(dāng)事人是誰，有功就賞，有過久罰。
三、前期預(yù)算
1、場地租金：5000元/月（首付3個(gè)月）15000元
日常必需品（碗，刀叉，杯子等）4650元
場地裝修及桌椅150000元
宣傳公關(guān)費(fèi)5000—10000元
電器及廚房大型設(shè)備20000元
人員服裝費(fèi)3000元
初期流水資金30000元
總計(jì)228465元
餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用5000元
其他費(fèi)用15000元
2、運(yùn)營階段的費(fèi)用：員工的工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，固定資本，折舊率，雜項(xiàng)開支等。
經(jīng)理7人每人1500元/月
廚師4人每人1200元/月
服務(wù)員12人每人800元/月
清潔工2人每人600元/月
采購員2人每人800元/月
合計(jì)13400元
電費(fèi)
夏天3500~4000元/月
冬天2800~3200元/月
其他費(fèi)用5000元
第十部分風(fēng)險(xiǎn)性分析
投資有風(fēng)險(xiǎn)，市場瞬息萬變，不確定的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)是企業(yè)投資經(jīng)營前所要必須考慮的因素，主要包括環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)、市場風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)等。下面的部分將著重介紹我們此次的情侶主題餐廳創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目可能存在的各種風(fēng)險(xiǎn)，以及在一些問題上我們是如何應(yīng)對(duì)的。
一、風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別
為此，我們通過頭腦風(fēng)暴法分析得出風(fēng)險(xiǎn)主要包括了環(huán)境、經(jīng)營、市場、財(cái)務(wù)以及其他方面的潛在風(fēng)險(xiǎn)。環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)又主要有自然、人文、政治、經(jīng)濟(jì)以及其他。經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)主要有原材料、員工、設(shè)備、供銷鏈、技術(shù)、管理、品、法律、專利及權(quán)。市場包括市場容量、競爭力、價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)、促銷風(fēng)險(xiǎn)。財(cái)務(wù)有融資/籌資風(fēng)險(xiǎn)、資金償還風(fēng)險(xiǎn)、資金使用、資金回收、效益分配。最后還有其他的一些風(fēng)險(xiǎn)的存在可能。為此，我們團(tuán)隊(duì)根據(jù)上面的分析情況，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)樹狀圖的繪制，如下所示：
二、詳細(xì)分析
環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)
1、季節(jié)交換，雖然現(xiàn)在季節(jié)對(duì)蔬菜、水果的影響不像以前那樣，但是不同的季節(jié)盛不同的蔬菜和水果的價(jià)格有所不同，我們餐廳的原材料的價(jià)格有所不同，因此季節(jié)交替不可避免的帶來了一些風(fēng)險(xiǎn)。
2、人文環(huán)境：主要體現(xiàn)在不同人的習(xí)慣的抵觸，表現(xiàn)在一些情侶們不愿意接受這樣的環(huán)境，覺得一時(shí)難以融入這樣的氛圍中。
3、政策環(huán)境：國家宏觀經(jīng)濟(jì)政策、經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變動(dòng)，以及個(gè)地方的`相關(guān)政策的變動(dòng)會(huì)間接的影響到餐廳資金融入以及餐廳運(yùn)營的必要條件。
4、經(jīng)濟(jì)環(huán)境：利率的變動(dòng)、匯率的變動(dòng)、同伙膨脹或通貨緊縮等。
5、其他：新式套餐、新式風(fēng)格的餐飲能否被情侶顧客們所接受等風(fēng)險(xiǎn)。
經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)
a）原材料供應(yīng)：主要包括了原材料的價(jià)格、質(zhì)量和送貨時(shí)間的變化、采購過程的欺詐行為，采購人員的疏忽，導(dǎo)致原材料數(shù)量以及質(zhì)量上的不達(dá)標(biāo)等。
b）員工風(fēng)險(xiǎn)：采購人員、服務(wù)人員，廚師和其他生管理人員，由于他們的疏忽導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)，以及各崗位主要人員的離職等風(fēng)險(xiǎn)。
c）設(shè)備：廚具出現(xiàn)意外的故障，甚至孫華和餐具的損壞等。
d）供銷鏈風(fēng)險(xiǎn)：主要包括銷售商違約、退出，以及供應(yīng)渠道不暢通等風(fēng)險(xiǎn)。
e）技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)；廚師技藝不高、新式套餐不受顧客歡迎等。
f）管理風(fēng)險(xiǎn)：管理結(jié)構(gòu)的不完善，管理人員的素質(zhì)、水平不高，導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營效率不高及生成本的增加。
g）品自身：主要體現(xiàn)在我們提供的品口味、樣式及我們餐廳的無形品比如服務(wù)態(tài)度等。
h）法律糾紛：消費(fèi)者投訴等潛在的法律糾紛。
市場風(fēng)險(xiǎn)
A、市場容量：對(duì)市場容量的調(diào)查所采用的方法不合適，沒有準(zhǔn)確的弄清市場對(duì)象對(duì)餐廳的容納程度，使得餐品的設(shè)計(jì)不符合顧客的實(shí)際需求而增加公司的投資風(fēng)險(xiǎn)。
B、市場競爭力：對(duì)于我們餐廳，競爭對(duì)手主要指環(huán)境比較好的和一些品質(zhì)較好的餐廳。對(duì)競爭對(duì)手的錯(cuò)誤分析可能導(dǎo)致對(duì)我們的情侶餐廳市場的競爭力高估，引發(fā)期望值風(fēng)險(xiǎn)。
C、價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)：品的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)受品的成本、質(zhì)量和聲譽(yù)、顧客消費(fèi)等的影響。
D、促銷風(fēng)險(xiǎn)：促銷風(fēng)險(xiǎn)包括促銷活動(dòng)的成本的控制、效果預(yù)測失誤以及對(duì)餐廳品質(zhì)的懷疑等。
財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
1）融資/籌資過程中的風(fēng)險(xiǎn)：比如風(fēng)險(xiǎn)籌資的費(fèi)用很高，而且受到政策限制較多，加大了籌資的不確定性。
2）資金償還過程中的風(fēng)險(xiǎn)：主要受到利率的影響，有極大的不穩(wěn)定性，增加償還風(fēng)險(xiǎn)。
3）資金使用過程中的風(fēng)險(xiǎn)：主要表現(xiàn)為短期資金風(fēng)險(xiǎn)和長期資金投資風(fēng)險(xiǎn)。
4）資金回收過程中的風(fēng)險(xiǎn)：應(yīng)收款無法及時(shí)到位，增加了壞賬的出現(xiàn)率。
5）收益分配過程中的風(fēng)險(xiǎn)：主要表現(xiàn)在確認(rèn)風(fēng)險(xiǎn)和對(duì)投資者進(jìn)行收益分配不當(dāng)而生的風(fēng)險(xiǎn)。
其他風(fēng)險(xiǎn)
i、品責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)：一方面，餐廳因過失或無過失而侵犯了顧客正當(dāng)?shù)呢?cái)權(quán)與人身權(quán)，應(yīng)負(fù)民事賠償責(zé)任；另一方面，如果顧客因購買實(shí)用的本餐廳的食品而遭受人身等損害，餐廳就違反了關(guān)于食物安全的暗示保證。
ii、餐廳責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)：餐廳人員為顧客提供老子也要做到不損害他們的正當(dāng)權(quán)益。
iii、地域競爭風(fēng)險(xiǎn)：需要的是一個(gè)有利于情侶主題餐廳進(jìn)行設(shè)計(jì)理念、獨(dú)特的餐廳服務(wù)方式以及獨(dú)一無二的慶�；顒�(dòng)等。
總的來說，21carat情侶主題餐廳要想有長足的發(fā)展，只有從本校和周邊的情侶們出發(fā)，從顧客的設(shè)計(jì)需求出發(fā)，去培養(yǎng)具有獨(dú)特經(jīng)營理念的主題餐廳，迅速抓住顧客，以團(tuán)隊(duì)之勢自我推廣出去才是最根本之道。
三、風(fēng)險(xiǎn)總估
四、風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)對(duì)
環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)
A、自然環(huán)境：根據(jù)季節(jié)的變化、原材料的價(jià)格變化來改變餐廳原材料的買進(jìn)，同時(shí)可以根據(jù)季節(jié)的不同，我們考慮設(shè)計(jì)不同口味的菜品。
B、人文環(huán)境：在餐品的設(shè)計(jì)之前通過做足夠的市場調(diào)查與市場推廣、宣傳等必要的活動(dòng)，盡可能的滿足不同情侶顧客的不同需求，同時(shí)在營銷組合上可以進(jìn)行多樣性、靈活性的組合，以及可以在餐廳內(nèi)部設(shè)立一個(gè)意見和建議反饋處，了解顧客的不滿與需求。
C、政策環(huán)境：合法經(jīng)營，以及及時(shí)繳納各種稅務(wù)。
D、經(jīng)濟(jì)環(huán)境：密切注視并積極預(yù)測經(jīng)濟(jì)環(huán)境的微小變化，及時(shí)有效的采取相應(yīng)的對(duì)策。
E。其他：通過團(tuán)隊(duì)的力量，共同商量應(yīng)對(duì)其他突發(fā)風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策，及時(shí)有效地采取必要的措施應(yīng)對(duì)。
經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)
A、原材料供給以及價(jià)格變動(dòng)：防范措施有可以通過和供應(yīng)商的長期合作，承諾給其一定的利益，隨著餐廳的規(guī)模擴(kuò)大，以餐廳的聲譽(yù)將能保持一個(gè)強(qiáng)勢的討價(jià)還價(jià)能力。通過對(duì)餐廳原材料的估計(jì)，決定最佳的存貨量，以減少原材料不及時(shí)導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)對(duì)原材料的采購人員進(jìn)行獎(jiǎng)罰機(jī)制。
B、員工風(fēng)險(xiǎn)：普通員工的離職，會(huì)造成餐廳的經(jīng)營效率的降低，對(duì)餐廳造成較大的打擊。核心員工的離職，會(huì)影響到餐廳的運(yùn)作，甚至給餐廳帶來極大的危害。措施：我們可以通過簽訂勞工合同來增強(qiáng)人員的穩(wěn)定性，同時(shí)加強(qiáng)員工培訓(xùn)、較多的從員工本身考慮問題，通過購買雇員保險(xiǎn)，訂立有效的員工激勵(lì)機(jī)制，來提高員工勞動(dòng)生積極性，最后通過核心管理者進(jìn)行員工的教育，建立屬于自己的一套餐廳管理文化，提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力。
C、設(shè)施、設(shè)備風(fēng)險(xiǎn)；可能會(huì)出現(xiàn)故障等，所以為了應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，措施：定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和修理，保持設(shè)備的良好運(yùn)作狀態(tài)。雇傭?qū)ｉT的工人進(jìn)行定期的檢查和維護(hù)工作。對(duì)于大問題，團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)該通過預(yù)提一部分準(zhǔn)備金來分散。
D、管理風(fēng)險(xiǎn)：應(yīng)對(duì)措施有建立完善的內(nèi)部控制機(jī)制，明確各工作人員的職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)督。盡量減少餐廳的業(yè)務(wù)種類，壓縮餐廳的業(yè)務(wù)流程，降低餐廳管理的復(fù)雜性和不確定性。
E、品自身風(fēng)險(xiǎn)：加強(qiáng)對(duì)生過程的監(jiān)管，保證品的質(zhì)量和衛(wèi)生。
F、法律糾紛：平常多注意，同時(shí)也要聘請(qǐng)多名資深法律顧問。本著“顧客就是上帝”的原則來處理顧客提出的各種問題。
市場風(fēng)險(xiǎn)
1、市場風(fēng)險(xiǎn)的防范及應(yīng)對(duì)措施：就餐氛圍的營造、各式各樣的慶�；顒�(dòng)的籌劃以及特色的菜品、小吃等是我們情侶主題餐廳的亮點(diǎn)。除此之外，我們還要樹立超前的意識(shí)，積極探索顧客的需求，不斷開發(fā)具有特色的品，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，不斷加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的思想建設(shè)，提高餐廳的競爭力，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。利用強(qiáng)有力的營銷組合和顧客服務(wù)腳力高知名度、高忠誠度、高信譽(yù)度的餐廳形象。我們將實(shí)行多層次的價(jià)格策略，絕不降低餐飲質(zhì)量損害消費(fèi)者的利益和以盲目的削價(jià)競爭損害投資者的利益。建立廣泛的信息網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)了解和掌握市場的價(jià)格信息，而采取正確的采購策略，有效地降低原料的采購成本和風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)管理監(jiān)督和質(zhì)量控制。
財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
在市場經(jīng)濟(jì)條件下，財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)是客觀存在的，要完全消除風(fēng)險(xiǎn)及其影響是不現(xiàn)實(shí)的。財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理的目的在于了解風(fēng)險(xiǎn)的來源和特征，正確、及時(shí)的預(yù)測、衡量餐廳財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)行適當(dāng)?shù)目刂坪头婪�，健全風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制，將損失降到最低程度，為餐廳創(chuàng)造最大的收益。
1、融資過程中的風(fēng)險(xiǎn)：資金的籌集問題，籌集不到資金，使餐廳處于停滯階段。
2、資金償還過程中的風(fēng)險(xiǎn)：直接影響到資金償還，進(jìn)而影響到餐廳的聲譽(yù)。
3、資金使用過程中存在的風(fēng)險(xiǎn)：影響存貨及現(xiàn)金的周轉(zhuǎn)速度。
4、資金回收過程中的風(fēng)險(xiǎn)：影響周轉(zhuǎn)速度。
1）提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)管理者的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。
2）健全和完善餐廳的組織結(jié)構(gòu)控制。
3）強(qiáng)化資金管理，保持良好的財(cái)務(wù)狀況。
4）加強(qiáng)餐廳財(cái)務(wù)制度建設(shè)，提升財(cái)務(wù)管理水平。
5）切實(shí)提高財(cái)務(wù)人員綜合素質(zhì)。
6）全面推行預(yù)算管理制度。
7）建立財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制。
8）轉(zhuǎn)變經(jīng)營策略，采取多種經(jīng)營和對(duì)外投資多元化分散財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。
第十一部分餐廳布置簡介
餐廳是人們就餐的場所。餐飲行業(yè)中，餐廳的形式是很重要的，因?yàn)椴蛷d的形式不僅體現(xiàn)餐廳的規(guī)模、格調(diào)，而且還體現(xiàn)餐廳經(jīng)營特色和服務(wù)特色。根據(jù)自身情況，確定餐廳的布局。情侶餐廳內(nèi)部布局與一般餐廳有異，具有與其它類型餐廳不同的特點(diǎn)。
一、餐廳總體環(huán)境布局
餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創(chuàng)造的一個(gè)整體。由于現(xiàn)代都市人口密集，寸土寸金，因此須對(duì)空間作有效的利用。
二、空間應(yīng)用
空間主要有如下幾種：顧客用空間：如通路（過道、樓梯）、座位、桌椅等，是服務(wù)大眾、便利其用餐的空間；管理用空間：服務(wù)臺(tái)、倉庫等；調(diào)理用空間：如配餐間、廚房、冷藏間等；公共用空間：走廊、洗手間等。在運(yùn)用時(shí)要注意各空間面積的特殊性，并考察顧客與工作人員流動(dòng)路線的簡捷性，客人線和服務(wù)流線盡量不要交叉。求得各空間面積與建筑物的合理組合，高效率利用空間。
三、用餐設(shè)備的空間配置
用餐設(shè)備的空間配置主要包括餐廳的主體顏色，環(huán)境，桌椅的尺寸大小設(shè)計(jì)及根據(jù)餐廳面積大小對(duì)餐桌的合理安排。餐桌、柜、架等，它們的大小或形狀雖各不相同，但應(yīng)有一定的比例標(biāo)準(zhǔn)，以求得均衡與相稱，同時(shí)各種設(shè)備應(yīng)各有相當(dāng)?shù)年P(guān)系空間，以求能提供有水準(zhǔn)的服務(wù)�？傊獔�(jiān)持以人為本的理念，以顧客的滿意為我們的最終目標(biāo)。
1、顏色：以淡紫色，粉色等為主色調(diào)，給人以溫馨甜美感。
2、燈光：在餐廳內(nèi)配以暗淡的燈光，對(duì)顧客的心理有很好的放松效果。同時(shí)，也為顧客保留了充足的私人空間。
3、大�。阂�?yàn)閭?cè)重打情侶牌，應(yīng)該使餐廳體現(xiàn)出品位和情調(diào)針對(duì)情侶特點(diǎn)，以安靜清幽的包廂為主。
4、桌椅擺放：針對(duì)情侶，餐廳以雙人式桌椅為主。相鄰的餐桌之間應(yīng)有適當(dāng)距離，以保護(hù)顧客私人空間。
第十二部分慶�；顒�(dòng)
1、廚藝大比拼————————廚房DIY
2、是否知我心————————對(duì)誰了解更多
情侶之間的交流不僅需要語言交流，而且還需要?jiǎng)幼鹘涣�。往往一些�?xì)小的動(dòng)作，就能創(chuàng)造出意想不到的價(jià)值。根據(jù)國外一項(xiàng)調(diào)查表示，79.4%的情侶認(rèn)為，他們最難忘的經(jīng)歷就是一起做過某項(xiàng)特殊的，令人難忘的事情！
我們的餐廳是一個(gè)既有現(xiàn)代味濃厚又融入了自然氣息的情侶餐廳。開放式及餐廚合一的設(shè)計(jì)使烹飪和娛樂結(jié)合得恰到好處，加強(qiáng)了客人之間的互動(dòng)性。廚房整體簡潔、大氣，不論是色彩的選擇，還是整體空間的規(guī)劃，甚至小到裝飾品的布置與擺放，都體現(xiàn)出現(xiàn)代大學(xué)生崇尚自然追求時(shí)尚的個(gè)性。
大家都知道，現(xiàn)在的廚房已經(jīng)不是當(dāng)年的那個(gè)廚房了。越來越多的男生也開始做飯了，而且其中還生過不少大廚�，F(xiàn)在的新好男人標(biāo)準(zhǔn)中，會(huì)做飯這一條就如同憲法般的不可侵犯。
1、廚藝大比拼廚房是餐廳的主要組成部分，廚藝的好壞直接影響到餐廳的質(zhì)量。我們?cè)诖藶榍閭H們量身設(shè)計(jì)了情侶廚藝大比拼這個(gè)活動(dòng)，這個(gè)時(shí)候，增強(qiáng)情侶之間的協(xié)作能力和配合程度刻不容緩��！
游戲簡介：本游戲只有一項(xiàng)比拼內(nèi)容，那就是做一道菜。每名或是每組隊(duì)員都將通過抽簽得到菜譜和食材，然后在接下來的半個(gè)小時(shí)里，要完成從洗菜到上菜這一系列的活動(dòng)，我們的大廚也會(huì)在旁邊進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，確保做出的菜是可以吃的。我們的裁判有五人，兩名廚師和三名顧客，在嘗過菜后，他們將分別給出每道菜的成績，10分為滿分！獲勝者或?qū)Χ紝@得一道免費(fèi)特色菜作為獎(jiǎng)勵(lì)。
為了增加本餐廳的娛樂性，特別為后面的過程添加一項(xiàng)有獎(jiǎng)情侶測試游戲，主要考驗(yàn)情侶之間的了解程度和深度，小心進(jìn)入哦！
游戲簡介：此游戲只為勇敢的情侶設(shè)計(jì)，旨在測試情侶間的了解程度。我們會(huì)有2組包含十個(gè)關(guān)于男生或女生的問題，主要是他（們）的一些興趣或者愛好的基本情況的題目，要求情侶兩人分別把答案寫在各自的答題板上，而且不能互相交流，相同的答案視為正確，最終比較兩人答案相同的數(shù)量�？梢允墙M與組之間的較量，也可以是男女情侶之間的較量，當(dāng)答對(duì)題目的數(shù)量超過要求的70%時(shí)，個(gè)人賽直接結(jié)束，答對(duì)多的獲勝。組隊(duì)賽則進(jìn)入下一輪，直到生勝利者結(jié)束，獲勝的個(gè)人或隊(duì)伍都將能夠獲得本店送的精美獎(jiǎng)品！
結(jié)語：組隊(duì)、確定各自職務(wù)、討論、選定主題、分配任務(wù)……，組員們經(jīng)過數(shù)周的寫作，今天“21carat情侶主題餐廳”創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書在大家積極配合下完成。由于組員中尚沒有多少人有過創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷，還缺少創(chuàng)業(yè)的寶貴經(jīng)驗(yàn)，這次創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書從選題、準(zhǔn)備、寫作、完成等方面還存在較多欠佳的地方，但是大家在情侶主題餐廳的寫作中都十分努力，付出了很多精力和時(shí)間，提供了許多獨(dú)到的建議，“21carat情侶主題餐廳”是大家共同努力的結(jié)晶。我們衷心地希望通過這次創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的寫作能成為我們每個(gè)人以后創(chuàng)業(yè)的一個(gè)開端……，―――我們來自第九組，我們是。
創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書優(yōu)秀7
一、項(xiàng)目簡介
近年來，由于種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)傳統(tǒng)項(xiàng)目供求飽和市場疲軟，導(dǎo)致農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總體下滑，農(nóng)民實(shí)際收入有所下降。國家政府對(duì)此的對(duì)策是強(qiáng)力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，啟動(dòng)新項(xiàng)目，提高農(nóng)副產(chǎn)品增值能力，建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新格局。為此，適用的對(duì)策是發(fā)展新項(xiàng)目，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科技含量，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條。國家為此提出發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，改善現(xiàn)有飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)，大力提高發(fā)展投資少、見效快、效益嵩、節(jié)糧型、易推廣普及的養(yǎng)兔業(yè)。養(yǎng)兔合國情、合民情、投資少、見效快。實(shí)際上，兔內(nèi)好于豬肉、雞肉、兔皮兔毛好于羊皮、羊毛制品。
二、項(xiàng)目分析
隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)市場越來越需要更新。在消費(fèi)領(lǐng)域豬肉、牛肉、禽肉，消費(fèi)者受口啼疫、瘋牛病、禽流感的困擾，糧食供應(yīng)的壓力，迫使我們調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，加快發(fā)展吃草節(jié)糧型家畜肉兔。我國人多地少，勞動(dòng)力豐富，兔肉高蛋白、低脂肪、兔腦、骨頭、臟器又可制做生物藥品和保健品，兔皮制品輕柔、手感好，穿在身上舒適健康。兔類是上等顆粒有機(jī)肥料，養(yǎng)兔業(yè)發(fā)展前主極為廣闊。
三、項(xiàng)目名稱
現(xiàn)省內(nèi)有規(guī)模的種兔場很少，管理不規(guī)范，品種單一、退化，不成規(guī)模，因市場需求量大，以致出現(xiàn)倒種、以次充好、坑農(nóng)現(xiàn)象。合作社的成立，適合當(dāng)前的形勢，實(shí)現(xiàn)規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化一條龍發(fā)展的道路。湖北省一百多個(gè)縣，還有全國的貧困縣，草源勞動(dòng)力豐富，發(fā)展養(yǎng)兔有很好的條件。通過正確的引導(dǎo)，以點(diǎn)帶面發(fā)展，有良好的信譽(yù)、過硬的技術(shù)服務(wù)體系；全套的售后服務(wù)措施、有保證的回收體系，種兔推廣，潛力很大。
四、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模
該項(xiàng)目以生產(chǎn)肉兔種為主，由生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)及飼料加工區(qū)組成，因兔對(duì)光照及生活環(huán)境要求不高，養(yǎng)兔的生產(chǎn)設(shè)備，包括籠具、飼養(yǎng)用具、配套消毒用具等可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，材料結(jié)合利用。該項(xiàng)目設(shè)計(jì)年出欄肉兔種15000只。
五、建設(shè)項(xiàng)目
籠舍合土建工程建一飼料加工棚，3間住室，消毒，籠具安裝，飼料配制，人員培訓(xùn)等工作大的需要20-30天。
六、投資預(yù)算
該項(xiàng)目設(shè)計(jì)年出欄肉兔種15000只。
公兔70只，母兔430只，每只母兔出欄35只兔種，設(shè)計(jì)投入起動(dòng)資金20萬元。
1、該項(xiàng)目年生產(chǎn)出欄肉兔種15000只，要求500只基礎(chǔ)種兔繁育核心群，引進(jìn)種兔500只需投資10萬元。
2、飼養(yǎng)籠具及配套飼養(yǎng)用具需投資4-5萬元。
3、小型飼料加工設(shè)備投入5000-10000元。
4、藥品飼料等根據(jù)生產(chǎn)期及生產(chǎn)要求，生產(chǎn)配置進(jìn)入生產(chǎn)、銷售渠道。
七、項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益分析
該項(xiàng)目設(shè)計(jì)年出欄肉兔種15000只，每只肉兔種按40元，年產(chǎn)值大約60萬左右。
1、飼料投入每只肉兔種飼料投入約15-18元，15000/x18元/只，合計(jì)投入27萬元。
2、人工費(fèi)6人，年投入約5萬元。
3、防疫、消毒、藥品等費(fèi)用約3萬元。
4、其它雜費(fèi)（籠具折舊費(fèi)、修理費(fèi)、益損物品費(fèi)）約1萬元，全年合計(jì)支出36萬元，年利潤24萬元。
八、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)性分析
1、國家大主針、政策支持，市場需求合國情、民情。
2、該項(xiàng)目最終產(chǎn)品兔肉是高蛋白、低脂肪的綠色肉食品，國內(nèi)外市場缺口很大，隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，兔肉會(huì)成為21世紀(jì)人類更新?lián)Q代、科學(xué)的、健康的綠色肉食品。前景廣闊。肉兔價(jià)格會(huì)保持平穩(wěn)增長。
3、該項(xiàng)目生產(chǎn)產(chǎn)量預(yù)留有很大的空間。
4、成本構(gòu)成主要是飼料和人工費(fèi)，這兩項(xiàng)大支出，管理到位不會(huì)有大的'突破。
九、產(chǎn)品銷路分析
兔制品：經(jīng)濟(jì)專家認(rèn)證二十一世紀(jì)兔肉產(chǎn)品是人們需求高蛋白的主要來源，兔肉是美容肉、長壽肉，是人們美容、長壽、增智的理想食品，會(huì)越來越受人們的歡迎，兔是草食動(dòng)物，兔肉性溫，又是綠色食品，是人們追求健康的有質(zhì)量保證的肉食品來源，有很大的市場潛力，兔業(yè)生產(chǎn)開發(fā)是符合現(xiàn)在的國情、民情、投資少、見效快，可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目。中國是個(gè)農(nóng)業(yè)大國，但不是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)的根本問題是市場問題，而最大市場在農(nóng)村；中國有近10農(nóng)民，這本身就是一個(gè)龐大的市場。發(fā)展高效農(nóng)業(yè)實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化不僅滿足人民生活水平不斷提高的需要，也將是為第二、三產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)本身發(fā)展培育廣闊的農(nóng)村市場，有效解決中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的根本問題——市場問題。就國際市場而言，歐美等一些發(fā)達(dá)的工業(yè)大國，高科技工業(yè)項(xiàng)目是他們的競爭優(yōu)勢。而兔業(yè)項(xiàng)目的開發(fā)，兔產(chǎn)品的深加工是勞動(dòng)密集型的，廉價(jià)的材料資源和廉價(jià)的勞動(dòng)力資源將轉(zhuǎn)化為我們的競爭優(yōu)勢。我國現(xiàn)在兔肉產(chǎn)量占全國肉類總產(chǎn)量的近千分之一。發(fā)展?jié)摿艽蟆?/p>
飼料購進(jìn)、檢驗(yàn)、加工、領(lǐng)取的流程及管理辦法
1、飼料的購進(jìn)應(yīng)由原料供應(yīng)部門負(fù)責(zé)人主管、主辦，公司組成成員監(jiān)督，充分調(diào)查市場，盡可能就近選擇原料基地。
2、原料種類為四大類，分為粗飼料、精飼料、能量飼料、添加劑，粗飼料包括花生秧粉、豆秸粉、紅薯秧粉、苜蓿粉、槐葉粉，精飼料包括玉米、麥麩、黃豆或其它餅，藥物添加劑等。
3、由公司技術(shù)小組組長指定廠商供應(yīng)，為防止較近地方量供應(yīng)不足需遠(yuǎn)距離購買，或出現(xiàn)連續(xù)陰雨天氣料場無價(jià)格隨市場價(jià)格漲跌而變動(dòng)。
4、原料運(yùn)到場內(nèi)后需經(jīng)廠長、倉庫保管員驗(yàn)質(zhì)驗(yàn)量后方可為正式入庫，并由廠長開票為依據(jù)，保管員、廠長同時(shí)簽字，出示入庫單，一式三份，保管員、財(cái)務(wù)科各一份，保管員、財(cái)務(wù)共同保管。
5、飼料購進(jìn)場內(nèi)由公司安排人員檢查。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為：無霉變、無摻雜、使假、干燥，并且包裝重量應(yīng)基本無誤差或誤差在2%左右，質(zhì)量做到以當(dāng)年最好的貨源為首選，價(jià)格做到基本穩(wěn)定，如不合格檢驗(yàn)人員有權(quán)拒絕入庫。
6、加工人員當(dāng)天所需用各種飼料原料的數(shù)量必須提前上報(bào)廠長，保管員、經(jīng)廠長批準(zhǔn)，由保管員發(fā)放給加工人員并必須有加工人員簽字，運(yùn)到加工車間。
7、先把精料倒入粉碎機(jī)中加工粉碎，且專門把麥皮倒入粉碎機(jī)入口中，攪拌機(jī)攪拌10分鐘左右時(shí)間，再把所需粗飼料加入攪拌機(jī)共同攪拌，同時(shí)按飼料總量的2%-4%加入清潔水，加水時(shí)要用一個(gè)水桶通一根水管慢慢流入，飼料進(jìn)入完畢的同時(shí)水也同時(shí)進(jìn)入結(jié)束，然后攪拌30分鐘就已經(jīng)拌勻，攪拌結(jié)束后放出全部料，再把料堆周圍掃凈才能開始進(jìn)入顆粒飼料機(jī)，料進(jìn)入顆料飼料機(jī)后如含水量小，料在斗內(nèi)打旋，光下碎料不成粒，應(yīng)加少量水，加水漸漸加且不可量大，邊觀察出料情況，要用木棍輕輕往下?lián)v，且不可用手或金屬棍搗，以防出現(xiàn)事故或損壞機(jī)器，料混時(shí)料斗內(nèi)周圍沾打成硬濕片，這時(shí)應(yīng)將干料少量摻進(jìn)去邊摻邊觀察，待正常顆粒下去才算正常工作，所有生產(chǎn)出的成品粒應(yīng)立即撒開熱涼干后才可成堆或裝包，加工的成品料由技術(shù)員驗(yàn)收檢查。
8、加工人員所用各種飼料必須由倉管保管員發(fā)放并開票，加工過程中發(fā)現(xiàn)不合格料及時(shí)上報(bào)廠長，并及時(shí)取出，每開發(fā)放的成品料由管理員填寫報(bào)表，原料入庫數(shù)量加損耗數(shù)量加退庫量加損耗應(yīng)和出庫數(shù)量加退庫數(shù)量相等。
9、因飼料質(zhì)量造成兔場損失，應(yīng)嚴(yán)厲追究購料人員及驗(yàn)質(zhì)員的責(zé)任，包賠損失，購料人員負(fù)擔(dān)40%，驗(yàn)質(zhì)員負(fù)責(zé)40%，加工人員負(fù)擔(dān)20%，并對(duì)其嚴(yán)厲批評(píng)，該付的責(zé)任任何人都不得推辭。
10、因飼料原料絕大部分為農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)副產(chǎn)品，所以建議公司當(dāng)市場原料減少時(shí)，公司應(yīng)該采取果斷決策，根據(jù)決定的時(shí)間搞預(yù)算，儲(chǔ)存?zhèn)鋲虺渥阖浽�，以防后期供�?yīng)不足。
飼料加工設(shè)備的使用、保管、修理的管理辦法
1、攪拌機(jī)和顆粒飼料機(jī)在使用過程中，如出現(xiàn)雜音（異常）、電線線路故障，皮帶斷裂或發(fā)現(xiàn)部件損壞等情況，應(yīng)立即關(guān)電閥檢查，如因人為造成損失的，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)損失的80%。
2、嚴(yán)格按照公司最終確定的飼料配方，拌料時(shí)先將精料、藥物、預(yù)混料同步進(jìn)行攪拌均勻，攪拌10分鐘配制飼料，同時(shí)按飼料總量的4%加入清潔水，水在要飼料進(jìn)入攪拌結(jié)束的同時(shí)結(jié)束，然后攪拌30分鐘再放出全部料并清掃料堆周圍，接著進(jìn)入顆粒機(jī)。
3、料進(jìn)入顆粒機(jī)后如含水量少，料在斗內(nèi)打旋光下碎料，應(yīng)少量漸漸加水，邊觀察下料情況，要用木棍輕輕往下?lián)v，且不可用手或金屬棍搗，料濕時(shí)料斗內(nèi)周圍沾打成硬濕片，這時(shí)應(yīng)將干料少量摻進(jìn)去邊摻邊觀察，待正常顆粒下去才行。
4、所有成料立即攤涼，涼干后才可成堆或裝包，如因飼料發(fā)熱霉變?cè)斐赏脠鰮p失的后果全部由飼料員加工人員負(fù)責(zé)，如用手或金屬棍在料斗內(nèi)出現(xiàn)事故的后果全部由飼料加工人員負(fù)責(zé)，造成卡機(jī)的后果同樣負(fù)責(zé)。
5、加工設(shè)備的各位都應(yīng)嚴(yán)格按說明書上要求做到定期檢查，保養(yǎng)潤滑，否則造成損失加工人員自負(fù)。
6、設(shè)備所有部位應(yīng)該經(jīng)常檢查，需要換的部件及時(shí)更換，不能因小毛病引起大故障，否則造成機(jī)器損壞的加工人員應(yīng)該負(fù)擔(dān)50%責(zé)任。
7、飼料加工人員有權(quán)拒絕一切閑雜人員進(jìn)入加工車間，以防傳染污飼料。
藥品購進(jìn)放庫領(lǐng)取管理辦法
1、場內(nèi)建立獸醫(yī)室，每月有管理人員作出藥品采購計(jì)劃，經(jīng)廠長審核簽字后交給供應(yīng)科。
2、供應(yīng)科所購采購的獸藥，添加劑、疫苗、消毒劑等都要交保管員驗(yàn)收并在入庫單上簽字，供應(yīng)科以藥品管理員的入庫單為準(zhǔn)報(bào)銷。
3、藥品入庫時(shí)藥品管理員要登記藥品名稱，生產(chǎn)廠家和藥品生產(chǎn)日期，然后分類放好，如出現(xiàn)混亂，罰款50元。
4、藥品領(lǐng)取時(shí)藥品管理員要以報(bào)表為準(zhǔn)，嚴(yán)格填寫，如有違反程序的罰款50元。
5、每月藥品管理員要把該月的入庫、出庫情況做成報(bào)表程報(bào)一次。
6、飼養(yǎng)員一周領(lǐng)取藥品一次，待下次領(lǐng)取時(shí)須把使用過的廢品（藥瓶、藥盒）轉(zhuǎn)交給藥品管理員，少交一次罰款20元。
飼料藥品管理辦法
為了強(qiáng)化內(nèi)部管理，提高工作效率，增加員工收入，特制定了如下管理辦法：
1、負(fù)責(zé)人每10天向總公司替交一次預(yù)算，然后公司按負(fù)責(zé)人要求及時(shí)把所需飼料、藥品運(yùn)送到廠，交給負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人簽字驗(yàn)收。
2、各舍飼養(yǎng)員一次預(yù)領(lǐng)二天飼料，每次領(lǐng)完料簽字，待第二次領(lǐng)料時(shí)交出包裝袋，方可領(lǐng)取下次飼料，如丟失一個(gè)包裝袋，扣除5元。預(yù)領(lǐng)料量按每兔每天三兩面計(jì)算，例800只/240斤。
3、藥品管理。各舍員工每月領(lǐng)取治療費(fèi)每只每月0、1元/月。例800只每月80元，節(jié)約部分折合人民幣獎(jiǎng)勵(lì)各舍，超出部分從工資中扣除。
4、此方案管理人員每月作一次詳細(xì)報(bào)表，交給總公司。在發(fā)放藥品、飼料過程中如有流失，負(fù)責(zé)人雙倍賠償。
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