80后黃毛小丫頭創(chuàng)意開連鎖飯館的創(chuàng)業(yè)故事

　　丫頭這個名字來自從前她在廣告公司供職時同事的昵稱，不知怎么大家就“丫頭丫頭”地叫起來了，一來二去成了習(xí)慣。從廣告公司到媒體策劃再到模特經(jīng)紀(jì)，一堆工作做下來，丫頭實(shí)在不想上班了，也有了點(diǎn)積蓄，于是玩心大發(fā)。

　　她想，如果自己當(dāng)了老板，就不用坐班了，可以隨時安排自己的時間，想怎么玩就怎么玩。丫頭嘴刁，是個湘妹子，喜歡做菜到了癡迷的程度，再加上父親是做酒店管理的，也許是遺傳基因作祟吧，丫頭決定開飯館。

　　丫頭的飯館不叫飯館，叫主題文化私家廚房，透著玩性和情趣。第一家店的主打是蝦，也就是現(xiàn)在北京城著名的“酷蝦逸族主題文化私家廚房”。很多人都說，如果不是親眼所見，很難相信這個私家菜館是一個生于20世紀(jì)80年代的湘妹子開的。

　　“蝦”是這里的主題，皮皮蝦、小龍蝦、基圍蝦……“辣”是這里的特色，麻辣、辛辣、香辣……丫頭可以變著花樣地做，不但好吃，作為老板，她更看重的是好看、好玩。連菜名都透著好玩，像“欲望都市-超級麻辣小龍蝦”、“尋秦記-川味大盆水煮龍蝦”、“花樣年華-蝦串BBQ”……都是丫頭潛心研究的產(chǎn)物，也是現(xiàn)在這里的招牌菜。丫頭每天做的事就是琢磨著發(fā)明什么新菜，所以即使經(jīng)常過來，也總是會有新的驚喜。

　　不過可能沒幾個人知道，“酷蝦逸族”的前身是一個只有四五張桌子的小庫房，從置備器物工具到辦理執(zhí)照各種繁雜手續(xù)，都是丫頭一路跑下來的�？珊貌蝗菀邹k好一切手續(xù)，小飯館又因?yàn)閿_民不得不搬家，她現(xiàn)在說起來很輕松，“也好，我們就此機(jī)會進(jìn)了城。租了更大的房子�！�

　　忍不住問她，“費(fèi)了這么大的周折，如果不成功怎么辦?”“一點(diǎn)一點(diǎn)來啊�！毖绢^說話不急不緩慢條斯理，“大不了再從零開始，反正是做自己喜歡的事�！卑�括餐桌旁的小擺設(shè)，餐廳里放的音樂，都是她的口味她的喜好�！敖K于能有個地方把自己喜歡的東西都展示出來了�！彼�玩得很上癮。

　　一年后，丫頭的第二家店“類似漁”開張。依然是不辣不革命，依然是將好玩和好吃的進(jìn)行到底，也依然是來自丫頭精妙的創(chuàng)意�？纯础邦愃茲O”這個名號的緣起，順便也領(lǐng)教了丫頭的文筆�！敖�太公雪中寒釣，漁也。何等放逸不羈，何等另類求索。吾輩已不能也，吾輩執(zhí)著，而且追求形式，禁錮也。漁，或撈或釣或網(wǎng)或捉，是為取魚也。人生本單純，是為飽暖，是為淫逸，是為追求，總之，類似漁。

　　一網(wǎng)不撈魚，二網(wǎng)不撈魚，三網(wǎng)撈一個小尾巴魚，而且，它還溜了，呵呵，人事何嘗不如此，類似漁，也類似魚。

　　一生之中都在找、在覓，不知所為，但求每日新鮮，類似漁的快感，收獲的幸福�！�酷蝦逸族’一直腳步未停地走到今天，我們網(wǎng)到了湘土的魚�！�類似漁’是一個場面，每天類似地重復(fù)著，但她不無聊，因?yàn)槊刻於际情_心的。

　　就像這段文字中的意境，丫頭已經(jīng)不滿足于簡簡單單地開餐廳，她成立了酷蝦逸族公社，制作了網(wǎng)站，以餐廳為紐帶和平臺，召集組織熱愛生活的年輕人在享受美食的同時，大玩特玩，快意人生。無論白領(lǐng)藍(lán)領(lǐng)，有領(lǐng)沒領(lǐng)，領(lǐng)帶領(lǐng)結(jié)，只要你愛吃愛玩，都是公社歡迎的對象。

　　公社在丫頭的領(lǐng)導(dǎo)下組織了各式各樣的活動。固定活動有餐廳里每周定期的影迷換碟專場，周日的肚皮舞等等。戶外就更多更精彩了——“帶上你的美眉帶上你的狗!”一幫養(yǎng)狗的朋友，陌生或熟悉，自駕車到郊野山間水邊，和自己的寵物一起親近自然，盡情撒歡，如今活動照片已經(jīng)貼在了網(wǎng)站上。丫頭也熱心公益，植樹節(jié)、希望工程等等公益善舉也沒少做。至于鬼節(jié)、七夕、情人節(jié)、愚人節(jié)這樣的重磅日子，丫頭更不能輕易放過，滿腦子鬼主意的她，總能變著花樣想出好玩的點(diǎn)子，那幾天餐廳里絕對人聲鼎沸，人氣爆棚。

　　店里的員工都對丫頭極其敬佩，從沒人覺得她年紀(jì)小對她不服氣，一個從最初就跟著她打天下的老員工說，有這樣的老板是幸運(yùn)，她思維開放，溝通起來很容易，老板經(jīng)常站在我們的角度想問題，而且定期還有員工的活動，一起做游戲，員工有什么想法，都可以拿出來談。丫頭有理想，而且找對了方向，跟著她干沒問題。