火鍋店創(chuàng)業(yè)成本

　　小編祝福大家羊年到來喜洋洋，喜笑顏開神飛揚(yáng)。只為吉祥身邊傍，陽光大道任你闖。萬事順利事業(yè)創(chuàng)，家庭美滿和睦長。更有朋友情誼講，時(shí)刻惦記在身旁。祝你羊年發(fā)洋財(cái)，幸�？鞓啡私】�!

　　開店前的心理準(zhǔn)備

　　做好長期吃苦受累的準(zhǔn)備。不少想開店的人只看到了“現(xiàn)金流量好，回報(bào)較理想”的好處，而忽略了這個(gè)行業(yè)艱苦的一面。

　　做好“走出關(guān)系誤區(qū)”的準(zhǔn)備。部分投資者抱著“我關(guān)系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法來開店。實(shí)際上，餐飲業(yè)是實(shí)實(shí)在在做市場(chǎng)的行業(yè)，關(guān)系只能錦上添花，而不能雪中送炭。比如，10張桌子時(shí)，可以一桌一桌地去敬煙、敬酒，但上了范圍后，老板再一桌一桌地敬煙、敬酒已經(jīng)辦不到，就只能依附管理和營銷，想措施在中午和晚上營業(yè)的四五個(gè)小時(shí)內(nèi)，在有限的經(jīng)營面積內(nèi)把上座率和翻臺(tái)率全面提起來。

　　開店前的資金準(zhǔn)備

　　傳統(tǒng)餐飲，要有必定的規(guī)模才有利于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)榛疱仒I(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來越劇烈，單店范圍也越來越大，小店的生存空間已經(jīng)越來越有限。

　　一般小規(guī)模的火鍋店8-10萬，一個(gè)600-800平方米、60-80張臺(tái)的火鍋店，大概要準(zhǔn)備60萬元的資金，其中包括至少7個(gè)月的房租(包括半年的房租和額度相當(dāng)于一個(gè)月租金的押金)、裝飾裝修、設(shè)施設(shè)備購置、員工招聘培訓(xùn)、前期的廣告宣傳等費(fèi)用，同時(shí)還要準(zhǔn)備10萬元左右用于周轉(zhuǎn)的資金。

　　店面選址

　　如果選到一個(gè)好的地理位置，開火鍋店的成功率就會(huì)超過50%。而選址要花大量的時(shí)間和精力，因?yàn)槌墒斓攸c(diǎn)已經(jīng)被占用了，新的地點(diǎn)又相對(duì)不成熟，需要時(shí)間來“養(yǎng)”。

　　一般來講，好的位置具備這樣的特征：常住人口和流動(dòng)人口較多;餐飲比較密集;停車位充足，通常600-800平方米的火鍋店至少要40個(gè)停車位，不理想的要堅(jiān)決放棄;廣告位和門頭形象較好;房屋內(nèi)部結(jié)構(gòu)比較合理，柱子不能太多，否則給裝修和布局造成障礙，影響有效的經(jīng)營面積;層高不能太低，要在2.8米以上;店面周圍2公里內(nèi)客源的分布和收入情況以及消費(fèi)習(xí)慣要符合市場(chǎng)定位。

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