蛋糕店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)優(yōu)秀
時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝,成績(jī)已屬于過(guò)去,新一輪的工作即將來(lái)臨,做好計(jì)劃可是讓你提高工作效率的方法喔!你所接觸過(guò)的計(jì)劃都是什么樣子的呢?以下是小編精心整理的蛋糕店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)優(yōu)秀,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。
蛋糕店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)優(yōu)秀1
一、計(jì)劃摘要
伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的,“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語(yǔ),與此同時(shí),現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì);另外,“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的蛋糕、糖果等食品,擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過(guò)程,在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力!因此,為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的。壓力,給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件,給年輕人一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的享受,于是有了AC蛋糕店。
二、企業(yè)介紹
1、項(xiàng)目名稱(chēng):AC蛋糕店
2、項(xiàng)目宗旨:打造都市避風(fēng)塘,引領(lǐng)年輕時(shí)尚!
3、項(xiàng)目宣言:我的蛋糕,我的AC!
4、店面名稱(chēng):某某AC蛋糕店
5、宣傳口號(hào):我的蛋糕,我的'AC!
6、店面商標(biāo):根據(jù)個(gè)人喜好以及定位來(lái)決定
7、店面地址:選擇學(xué)校附近,靠近年輕人聚集區(qū),且交通便利的地方。
8、店面布局:風(fēng)格采用多樣化的布局,諸如:童話版、歐版、叢林版、溫馨版……很多相互獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面,以供不同人群的喜好。(本身就是一個(gè)AC店,就讓它一“獨(dú)”到底!每個(gè)人都有自己獨(dú)特的意境。)周?chē)艥M蛋糕制作的參考圖片,大而且容易看,方便大家制作蛋糕。
三、前景預(yù)測(cè)
通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查,網(wǎng)上投票,走訪很多AC行業(yè)的商家,總結(jié)了以下優(yōu)勢(shì)。
首先,大家對(duì)AC的態(tài)度還是很友好的,數(shù)據(jù)表明有大于80%的人選擇了愿意來(lái),尤其是年輕的一代,都希望有自己獨(dú)特的東西。所以,我們就抓住人們的這種心理下手,必然會(huì)有良好的效果。
其次,女生對(duì)蛋糕的熱愛(ài)遠(yuǎn)高于男生。而且大部分選擇不會(huì)來(lái)的都是男生,但是,他們也選擇了會(huì)和女朋友一起來(lái),這樣,只要我們能做的讓女生滿意,那何愁沒(méi)有顧客呢?
第三,我們本身就是一個(gè)大學(xué)生,從校園中出來(lái),我們很了解現(xiàn)在的學(xué)生想要什么,不想要什么。能和顧客有個(gè)很好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵。因此,這勢(shì)必會(huì)成為我們良好的資源。
第四,通過(guò)我們自己的預(yù)算,以及成功的案例,開(kāi)一家AC蛋糕店的成本在10萬(wàn)元以內(nèi),這對(duì)于我們沒(méi)有什么資金來(lái)源的大學(xué)生來(lái)講,有很大的可行性,以及低風(fēng)險(xiǎn)性。
第五,我們走訪了很多的做AC生意商家,大家普遍用“前景無(wú)限”這個(gè)詞來(lái)形容,足以見(jiàn)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
四、市場(chǎng)分析
我們主要分為兩部分來(lái)調(diào)查,調(diào)查群體主要集中的大學(xué)生群體,分為問(wèn)卷調(diào)查以及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查。
。ㄒ唬﹩(wèn)卷調(diào)查:
由于本項(xiàng)目主要面向群體為大學(xué)生本身,因此,問(wèn)卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學(xué)生。
。1)去蛋糕店的頻率:
女生對(duì)蛋糕的依賴遠(yuǎn)大于男生,因此,我們的蛋糕店會(huì)添加更多的女生元素,以吸引更多的顧客。
。2)蛋糕的用途:
生日還是蛋糕的主要銷(xiāo)路,因此,我們會(huì)在制作AC蛋糕的同時(shí),附帶生日用具,使生日更加獨(dú)特,(3)市場(chǎng)滿足度:
市場(chǎng)上蛋糕的種類(lèi)基本能滿足大眾的需求,雖然對(duì)AC蛋糕會(huì)產(chǎn)生一定的沖擊,但是,從另一方面講,市場(chǎng)上已有的經(jīng)驗(yàn)以及模型,我們可以直接借鑒使用。
。4)AC方式態(tài)度
總體來(lái)說(shuō),大家對(duì)AC方式還是很看好的,因此,我們還是有很大的發(fā)展空間。
。5)是否愿意花時(shí)間自己做蛋糕?
男生比女生更為理性,女生講究的是浪漫情調(diào),而男生則更為實(shí)際,因此,我們會(huì)從女生著重下手,開(kāi)發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。
。6)蛋糕的價(jià)位:
蛋糕的價(jià)位比較集中在50-150之間,所以我們會(huì)按照這個(gè)規(guī)格安排蛋糕的原料,基本定位在100/個(gè)的價(jià)位上,上下會(huì)略有浮動(dòng)。
。7)蛋糕的尺寸:
大家制作蛋糕還是以?shī)蕵?lè)為主,過(guò)大的蛋糕不適應(yīng)于大家制作,因此,我們初步定為12寸/個(gè),依據(jù)不同的情況,可在10-20寸之間調(diào)動(dòng)。
。8)蛋糕的形狀:
圓形居多,我們會(huì)提供大量的圓形模具,用于制作蛋糕,同時(shí),利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作。
(9)擔(dān)心的問(wèn)題:
衛(wèi)生安全、材料儲(chǔ)備是大家主要擔(dān)心的話題。所以,我們會(huì)在辦下衛(wèi)生許可證的前提下,增加消毒設(shè)備,并及時(shí)更新材料,以保證材料的新鮮。
(10)制作環(huán)境
大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境,所以,我們?cè)诓煌娘L(fēng)格還是會(huì)以靜雅舒適的風(fēng)格為主。
。11)制作蛋糕的伴侶:
來(lái)店里的戀人居多。所以,我們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)溫馨浪漫的情調(diào)來(lái)吸引更多的情侶來(lái)本店。
(12)蛋糕店的頻率:
時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性。因此,我們選擇在學(xué)校附近,因?yàn)閷W(xué)校每年都有新生的加入,所以,可以說(shuō),我們的生源是源源不斷的。
。13)宣傳渠道:
大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。因此,重視回頭客就必不可少了,創(chuàng)建良好氛圍,并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度,我們的AC蛋糕店必定會(huì)不脛而走!
蛋糕店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)優(yōu)秀2
一、概述
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們對(duì)精神和物質(zhì)文化的要求越來(lái)越高。然而,隨著城市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的加快,多元文化的快速滲透,許多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)被迫面臨繼承和創(chuàng)新的階段,消費(fèi)者也在追求更高更好的精神和物質(zhì)享受。然而,分析當(dāng)今社會(huì),人們追求的主題無(wú)非是綠色、健康和時(shí)尚?v觀當(dāng)今社會(huì),人們?cè)絹?lái)越注重飲食,一天的飯菜種類(lèi)很多,尤其是早餐,簡(jiǎn)單卻不簡(jiǎn)單。這一點(diǎn)在很多現(xiàn)代白領(lǐng)和學(xué)生身上體現(xiàn)的尤為明顯。因此,我們需要開(kāi)一家集傳統(tǒng)與創(chuàng)新于一體的現(xiàn)代、開(kāi)放的時(shí)尚蛋糕店。讓顧客扔掉“忙或閑時(shí)激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)背后。易怒”。這也讓他們對(duì)餐飲有了更多的理解和選擇。
二、創(chuàng)業(yè)組織概述:
至于蛋糕這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),面臨著巨大的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。我們需要在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,慢慢打造品牌,一系列有口碑的產(chǎn)品。我們的產(chǎn)品涵蓋:中式、日式和西式糕點(diǎn),各種西式糕點(diǎn)、甜點(diǎn)、奶酪制品、新鮮果蔬和茶。我們所有的產(chǎn)品都必須注重綠色、健康和時(shí)尚的概念。在產(chǎn)品中實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代消費(fèi)者“尋求差異”心態(tài)。此外,我們將建立一個(gè)電子商務(wù)平臺(tái),方便客戶,并通過(guò)硬推廣鞏固自己。我們將努力圍繞一個(gè)理念創(chuàng)造更多的社會(huì)價(jià)值,以滿足不同消費(fèi)者的需求。在消費(fèi)者滿意的同時(shí),為了打造和推廣自己的品牌,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn),他們會(huì)贏得更多的聲譽(yù)。公司會(huì)面臨行業(yè)內(nèi)的激烈競(jìng)爭(zhēng),但公司不會(huì)以一個(gè)弱者新人的姿態(tài)來(lái)索要股份。我們反而會(huì)以追求新的學(xué)習(xí)和成功的態(tài)度占領(lǐng)一部分市場(chǎng)份額,從而不斷成長(zhǎng)。
公司主要產(chǎn)品:各種風(fēng)格和口味的中日西式糕點(diǎn)、甜點(diǎn)、小吃和奶酪產(chǎn)品、鮮榨健康果蔬飲料、各種茶。公司的產(chǎn)品將繼續(xù)基于新鮮、綠色、健康和時(shí)尚的理念創(chuàng)新,以滿足客戶的各種需求,實(shí)現(xiàn)雙贏。
此外,公司將利用和推廣電子商務(wù)平臺(tái)構(gòu)建自己的在線銷(xiāo)售平臺(tái),實(shí)施專(zhuān)門(mén)的門(mén)到門(mén)分銷(xiāo),實(shí)現(xiàn)品牌對(duì)接,采用雙線銷(xiāo)售模式,真正實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、銷(xiāo)售和服務(wù)的一體化,最大限度地實(shí)現(xiàn)公司價(jià)值,滿足客戶的不同需求。
三、產(chǎn)品和服務(wù):
公司將秉承綠色、健康、時(shí)尚的理念。盡最大努力給自己一種使命感,讓客戶得到充分的尊重和享受,同時(shí)得到認(rèn)可。
1、我們將以提供各種口味的蛋糕、小吃、飲料為基礎(chǔ),立足市場(chǎng),面向未來(lái),服務(wù)客戶,微笑尊重。
2、公司的產(chǎn)品會(huì)受到市場(chǎng)的青睞。與普通的蛋糕店相比,我們產(chǎn)品所針對(duì)的客戶分布在各個(gè)年齡段,從兒童到老人。
3、一個(gè)新產(chǎn)品推出后,自然會(huì)吸引一定的客戶群,然后慢慢開(kāi)發(fā)各種新產(chǎn)品,做到推陳出新,從少到多,推出越來(lái)越多有自己特色的產(chǎn)品,在這個(gè)行業(yè)中做出自己的特色。
四、商業(yè)戰(zhàn)略:
作為服務(wù)行業(yè),我們不僅提供單一的產(chǎn)品,還提供周到的服務(wù)。特色環(huán)境也是吸引客戶的重要因素。因此,我公司從事特殊產(chǎn)品、店內(nèi)服務(wù)、店員服務(wù),以及各種中西糕點(diǎn)、糕點(diǎn)、甜點(diǎn)和奶酪產(chǎn)品。
我們還會(huì)聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的面包師進(jìn)行設(shè)計(jì)改進(jìn),推出自己的特色產(chǎn)品,成為公司的品牌工程。特殊旗艦產(chǎn)品也會(huì)在各種節(jié)假日或不同季節(jié)推出。
1、各種鮮榨健康果蔬飲料
對(duì)于果蔬汁飲料,我們會(huì)購(gòu)買(mǎi)各種產(chǎn)品配方最新鮮、最飽滿的果蔬,采用分別榨汁、攪拌均勻的方法,達(dá)到盡可能不損失任何原汁和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的目的,給顧客最新鮮、最有營(yíng)養(yǎng)的新鮮果蔬汁飲料。
2、包裝類(lèi)別
主要的`套餐特別針對(duì)現(xiàn)在的白領(lǐng),早餐、中餐、下午茶、晚餐、夜宵。不同的時(shí)間段搭配不同的營(yíng)養(yǎng)套餐。讓每件產(chǎn)品都物有所值。
3、優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境
傳統(tǒng)蛋糕店以產(chǎn)品和自身品牌價(jià)值吸引顧客。但是,我們吸引顧客再次光臨,除了我們自己的特色產(chǎn)品,還有一個(gè)優(yōu)雅的店內(nèi)環(huán)境。顧客來(lái)到我們的商店享受休閑時(shí)光,追求輕松寫(xiě)意的溫暖感覺(jué)。因此,室內(nèi)裝飾應(yīng)注重貼近自然的鮮艷色彩,給人一種更加放松的感覺(jué)。比如時(shí)尚人性化的桌椅陳設(shè),符合主體環(huán)境,給人一種輕松溫馨的感覺(jué)。加上一些精致的小擺設(shè),小細(xì)節(jié)給顧客留下了深刻的印象。
4、簡(jiǎn)單友好的店員服務(wù)
無(wú)論什么行業(yè),客戶都是最重要的,服務(wù)業(yè)就更不用說(shuō)了,客戶就是上帝,所以優(yōu)質(zhì)的店員服務(wù)也很重要。店員要與顧客建立友好、默契的關(guān)系,在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中積極與顧客溝通,讓顧客感到親近,讓顧客對(duì)公司和店員產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)有一定基礎(chǔ)的固定客戶的好辦法。我們會(huì)統(tǒng)一店員的服裝,訓(xùn)練店員有統(tǒng)一的歡迎口號(hào),禮貌謙和,微笑服務(wù)。
工作原理:
1、誠(chéng)實(shí)守信原則。禮貌對(duì)待消費(fèi)者,友好好客。另外,商品質(zhì)量必須過(guò)關(guān)。
2、微笑服務(wù)的原則?蛻艟褪巧系,會(huì)是一種真情,禮貌謙和,互相尊重。
3、雙贏互惠的原則。在誠(chéng)信的基礎(chǔ)上,實(shí)現(xiàn)客戶之間的平等互惠,不僅達(dá)到了我們的經(jīng)營(yíng)目的,也滿足了消費(fèi)者。
五、市場(chǎng)分析:
我們計(jì)劃在餐飲服務(wù)行業(yè)展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng),相信這個(gè)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)將朝著環(huán)境健康、小型化、高品質(zhì)的方向發(fā)展。
隨著現(xiàn)代人生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快,日常生活中對(duì)各種健康食品的需求越來(lái)越大,健康、綠色、時(shí)尚的食品和飲料越來(lái)越受到人們的歡迎,市場(chǎng)前景廣闊是毋庸置疑的。雖然市場(chǎng)機(jī)會(huì)在望,但其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也很大。這是一個(gè)很有挑戰(zhàn)性的市場(chǎng),比如蛋糕店或者果汁飲料茶葉店。而一些在內(nèi)地駐扎了十幾年的老蛋糕店,口碑和客戶群都不錯(cuò),品牌也是多年積累下來(lái)的。除此之外,它只以蛋糕為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,如遍布大街小巷的茶葉店、果汁店,都以飲料為主要產(chǎn)品。我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還包括現(xiàn)在高消費(fèi)的咖啡店。他們主要以西式餐飲和高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)為市場(chǎng)基礎(chǔ),不斷擴(kuò)大自己的消費(fèi)群體。
綜上所述,大部分都是以單一的產(chǎn)品類(lèi)型吸引固有的消費(fèi)者,缺乏多元化、合并的優(yōu)勢(shì),很多都沒(méi)有綠色健康的理念。我們將在這個(gè)多元化的市場(chǎng)中注入自己的。想法,積極探索,爭(zhēng)取更新,我們一定會(huì)發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)。我們可以利用市場(chǎng)需求,創(chuàng)造自己的特色,利用產(chǎn)品的高品質(zhì)和優(yōu)雅環(huán)境,用貼近自然的服務(wù)打動(dòng)和贏得客戶。Make “大自然的純潔和甜蜜。,慢慢提高知名度,然后申請(qǐng)品牌專(zhuān)利,實(shí)施品牌加盟,實(shí)現(xiàn)連鎖形式。我們有自己的品牌價(jià)值,吸引更多的加盟商,市場(chǎng)份額越大。
六、目標(biāo)市場(chǎng)
糕點(diǎn)、果蔬飲料男女老少皆宜,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。而且其產(chǎn)品清新健康的特點(diǎn)尤其受到年輕人的青睞。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)高,所以有人把它當(dāng)正餐吃,可見(jiàn)其市場(chǎng)前景。
我們可以首先瞄準(zhǔn)白領(lǐng),他們?cè)绲酵須w,經(jīng)常不注意自己的早餐。我們可以吸引他們作為我們的主要客戶,提供優(yōu)質(zhì)健康的蛋糕、小吃和果蔬飲料。所以,早期是我們?yōu)榱宋蘸挽柟桃活?lèi)客戶而必須加強(qiáng)的賣(mài)點(diǎn)。
不及物動(dòng)詞財(cái)務(wù)分析:
啟動(dòng)資產(chǎn):約9.5萬(wàn)元;設(shè)備投資:1、房租5000元;2、門(mén)面裝修xx元左右(含店面裝修、燈箱);3、貨架和銷(xiāo)售臺(tái)投資約1500元;4、員工制服服裝500元(2);5、機(jī)器設(shè)備最大投資:8萬(wàn)元(含全套糕點(diǎn)用具);初始購(gòu)買(mǎi)價(jià)格:面粉和奶油等原材料。
經(jīng)濟(jì)效益估算:
月銷(xiāo)售額(平均):2.1萬(wàn)元。據(jù)相關(guān)業(yè)內(nèi)人士評(píng)估,這樣的小蛋糕店經(jīng)營(yíng)步入正軌后,月銷(xiāo)售額可達(dá)2.1萬(wàn)元,月支出14033元。房租:最好位置在人口密集的住宅區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、靠近兒童的地段(如幼兒園或游樂(lè)場(chǎng)),5000元左右。
商品成本:30%左右,5000元左右。員工工資:10平米的店需要一個(gè)蛋糕師傅和一個(gè)服務(wù)員,工資合計(jì)xx元。
水電等雜費(fèi):設(shè)備折舊費(fèi)700元:按5年計(jì)算,月利潤(rùn):6967元左右。根據(jù)這一估計(jì),大約一年就可以收回投資。
七、風(fēng)險(xiǎn)和制約因素分析:
如果你的蛋糕店不是你所在街道或社區(qū)的第一家店,它將花費(fèi)更多的財(cái)力和“Trick ”為了吸引客戶,因?yàn)榭蛻艉茈y改變平時(shí)的口味,控制風(fēng)險(xiǎn),社會(huì)上有一種說(shuō)法,理想的生活是住在英國(guó)農(nóng)村,用德國(guó)電器,有一個(gè)日本老婆,一個(gè)法國(guó)情人,一個(gè)中國(guó)廚子。無(wú)論這是否是所有人的理想生活水平,字里行間都有一個(gè)信息,那就是食物在中國(guó)。這是事實(shí)。中國(guó)是一個(gè)非常重視食物的國(guó)家,也是世界上最發(fā)達(dá)的國(guó)家。中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),餐飲業(yè)是中國(guó)最古老的行業(yè)之一。餐飲業(yè)是指通過(guò)即時(shí)加工、商業(yè)銷(xiāo)售和勞務(wù)為消費(fèi)者提供食品(含飲料)、消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展,人們外出就餐的頻率越來(lái)越高,各種責(zé)任事故層出不窮。餐車(chē)和餐廳之間的民事責(zé)任賠償糾紛越來(lái)越多。從保險(xiǎn)的角度來(lái)看,餐飲業(yè)特有的這些民事責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)可以轉(zhuǎn)移到保險(xiǎn)公司,最適合的責(zé)任保險(xiǎn)產(chǎn)品是“餐飲經(jīng)營(yíng)者責(zé)任險(xiǎn)”。
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