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創(chuàng)業(yè)開店指南:面館加盟店開店流程

時間:2022-07-29 02:12:11 創(chuàng)業(yè)指南 我要投稿
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創(chuàng)業(yè)開店指南:面館加盟店開店流程

  面館加盟店有商機,小本開店最有商機的投資項目就開面館加盟店,尤其是在北方地區(qū),面館加盟店更受創(chuàng)業(yè)者的歡迎,一般小型的面館加盟店開店比較容易,但是也有許多的注意事項,今天就將面館加盟最詳細(xì)的開店流程與大家分享,希望您開店更快捷,早開店早賺錢!

  面館加盟店開店流程一:地段的選擇

  1.社區(qū):社區(qū)主要對象是家庭,裝修做好,口味做好,環(huán)境夠好,服務(wù)夠好,基本就能讓社區(qū)的人常來光顧。當(dāng)然前提還要周圍沒有類似的店、。

  2.商業(yè)區(qū):上班族聚集地,一般是午餐。絕對要講究衛(wèi)生,否則小白領(lǐng)們才不會領(lǐng)情?谖兑步^對要好,不然怎么比得過其他飯店。

  3.學(xué)校周邊:學(xué)校的學(xué)生消費很高,特別是大學(xué)人群,但是他們對餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求,是選擇用餐的依據(jù),午餐;晚餐、夜宵皆可做,但是還是盡量確保有別的人群,因為寒暑假可能就基本沒人了。

  4.夜市:夜市夜宵什么的,很熱門的。于是絕不能僅限于做面,還要其他小吃類的加進(jìn)來才會吸引人。

  面館加盟店開店流程二:經(jīng)營有道

  生活需要我們用心去經(jīng)營,當(dāng)然作為面館生意來說更要用心去經(jīng)營,不要認(rèn)為面館是小買賣,但只要經(jīng)營得當(dāng)就會讓你有錢賺,如果你做小面館而不是加盟店的話,那么最好在學(xué)校等場所附近選址,這樣的話裝修不必很講究,只要是干凈就可以,面也不用太好吃,當(dāng)然也不能難吃,更重要的是價位的設(shè)定不能太高。

  面館加盟店開店流程三:口味質(zhì)量

  其實小面館也需要大的經(jīng)營策略,需要你會吆喝,這也是讓生意做大的一種營銷方式,只有懂得吆喝的生意才能做大,同時隨著人流大的地區(qū)面館和小吃店的生意的火爆,越來越多的人開始看準(zhǔn)這個市場都加入其中,因此你要改變經(jīng)營策略,在推出一些新的種類的同時更要注重口味,這樣才能有回頭客,增加營養(yǎng)彩面等都是新的突破口,只有色香味俱全才能吸引顧客。

  面館加盟店開店流程四:服務(wù)

  雖然人們吃飯講究的就是一個口味和吃飽,對于服務(wù)并沒有太奢侈的要求,但是你也要知道在做生意的時候服務(wù)的重要性,即便你的面館再有特色,如果你服務(wù)態(tài)度惡劣的話顧客也不會再光顧,他們寧可去不怎么好吃的地湊合一頓,服務(wù)一定要同步跟上。

  面館加盟店開店流程五:市場行情

  很多人都知道一碗熱干面,3元是行情價,3.5元、4元也不少;而牛肉面則從3年前4元每碗漲了一倍,賣8元一碗,貴的甚至賣到10元。然而細(xì)心的市民算賬后驚嘆:一碗面的毛利是原料成本的兩三倍,而面館老板卻疾呼掙錢不易。一碗面,到底能賺多少錢?

  一般面館和早點攤所用的水面,市面零售價在1.8元到1.9元左右。“像早點攤或面館來買的話,由于是固定的大客戶、(fnhaliao.com)一般可以給到1.6元一斤。”一位攤位老板說,在他的客戶中,少的一次買30斤,多的一次買100斤到200斤之間不等,一般來說,一斤水面可以煮三碗分量較足的面條。

  花1.8元買了一斤水面,隨后采購了2元的蔥、7元一斤磨好的芝麻醬,辣蘿卜、醬油、辣椒等各種配料;丶覍⒚嬷蠛,并用油“膽”過之后分三碗裝,并灑上作料。據(jù)初步估算,用掉的芝麻醬不到一兩,辣蘿卜、蔥、醬油、鹽、辣椒等作料成本不超過2元。按三碗面主料1.8元,輔料2元算,每碗的成本不到1.4元?紤]到碗筷、鹵水、微量炸醬成本等,每碗普通熱干面的成本最多在1.5元左右。

  面館加盟店開店流程六:利潤分析

  溫竹葉山一家不足10平方米的熱干面館。店主吳老板介紹,他們夫妻倆每天做早、中兩餐,每月租金1200元,請了一位小工,每月工資600元,專門負(fù)責(zé)收拾碗筷炸面窩。吳老板介紹,面館都是冬天生意比夏天生意好,平均下來一天的銷量在250碗左右,每月的營業(yè)額差不多在2萬元上下。“除掉租金、水電、人工工資及各種主輔料成本,一個月的毛利在8000元到1萬元左右。”前些年利潤高時,吳老板一家把包括小孩上學(xué)的錢除掉,一年還能有近8萬元的盈余。

  隨后小編又以加盟咨詢者身份來到一家知名熱干面館。當(dāng)小編表示已在附近盤下一10平方米左右的門面,只待學(xué)手藝加盟開張時,該店主透露:在這樣的地段,即使租金達(dá)到2500元,只要每天賣出100斤面(300—400碗),拋開租金、人工工資(1500元一人計)、水電、設(shè)備折舊等所有費用,每月純利潤可達(dá)到1萬元以上。“芝麻醬、花椒、雞精這些作料,都可以低價配送到位,同時保證品質(zhì)。”該店主透露,“至于一碗面分量有多少,都靠自己去抓。并不是分量足才能吸引人,有時候分量少一點,來的客人更多。這要靠揣摩。”

  面館加盟店經(jīng)營者在增多,一些培訓(xùn)機構(gòu)也盯上了這塊蛋糕,專門從事餐飲面點,尤其是熱干面、牛肉面的做法,并畫出“經(jīng)營藍(lán)圖”,為投資者進(jìn)行市場分析。小編以投資者身份來到一家培訓(xùn)機構(gòu)。經(jīng)過一番“求教”,該機構(gòu)負(fù)責(zé)人給小編吃了個定心丸:開家小面館,一年純收入10萬以上不成問題。該機構(gòu)負(fù)責(zé)人表示,開面館最好是在社區(qū),每天賣到100碗—200碗,每碗利潤1.5元算,日純利在200元上下,月凈利五六千元不成問題:“總比上班強吧!”

  當(dāng)然,如果開一間十多平方米的面館加盟店,最好選擇只用付租金,而沒有轉(zhuǎn)讓費的店。“轉(zhuǎn)讓費動輒大幾萬,做起來很艱難。只要沒有轉(zhuǎn)讓費,創(chuàng)業(yè)第一年的所有成本加起來,只要二三萬元,沒有任何風(fēng)險。”該負(fù)責(zé)人說,一間小店按每天做兩餐,共賣出250碗面,每碗面毛利潤1.5元算,每天營業(yè)額750元,可賺400元,每月獲利1.2萬元,除去房租、水電、人工3000元左右,可凈獲利9000元上下,一年純收入達(dá)到10萬以上基本沒有問題。他還介紹,多年前一名學(xué)員“羅姐”在漢西開店,不到6年的時間,就買了四套房:“她算是抓住了最好的時候。”

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