- 旅游景點推廣策劃方案 推薦度:
- 相關(guān)推薦
云南旅游景點特色小吃
云南位于我國大西南邊境地帶,此處遠離城區(qū),風(fēng)景秀麗。除了有美麗的風(fēng)景之外,這里的小吃也是聞名中外的,云南有哪些特色小吃呢?下面是CN人才小編收集整理的云南旅游景點特色小吃,歡迎閱讀參考!~
過橋米線
凡是來云南的游客,都不會忘記品嘗過橋米線。過橋米線由三部分組成,一是雞湯一碗,每碗不少于600克。二是切成片類的食品,其中包括生的薄肉片、腰片、雞片、魚片各一盤,加上處理過的豆腐皮、韭菜、綠豆芽、豌豆尖、香菜和蔥各一盤。三是米線。除了最為著名的過橋米線,米線還有很多種吃法,有機會的話,不妨都嘗一嘗。
宣威火腿
宣威火腿又稱云腿,是我國特產(chǎn)“三腿”之一,早在60多年前就遠銷香港、新加坡等地,在中外享有盛譽。由于宣威火腿是季節(jié)性產(chǎn)品,每年霜降到次年立春之前為加工季節(jié),氣溫約在5℃~10℃之間為最佳。云腿肉質(zhì)紅白鮮艷,具有獨特的風(fēng)味和香氣,且便于長期保存。
汽鍋雞
汽鍋雞,因用汽鍋蒸制而得名。昆明南部建水出產(chǎn)的紫陶汽鍋,采用當(dāng)?shù)氐募t、黃、青、紫、白五色陶土制成,具有“色如紫銅,聲如罄鳴,光潔如鏡,永不褪色”的特點。制作時,藝人先將五色土泡水,攪漿,再過濾成綠紅色的陶泥。制成泥坯后,繪上山水、花卉等圖案,再雕刻和嵌上其它顏色的'陶土,經(jīng)過燒煉和用石器打磨,使之渾然一體,圖案清晰。那些用久了的汽鍋,光可鑒人,儼然是古樸典雅的民間工藝品。
制作汽鍋雞時,先將雞塊入鍋,放上佐料后,擱進放了水的大砂鍋里,封嚴鍋蓋。用旺火蒸煮約四小時。這時,蒸汽從汽鍋底部中間的一根管道不斷地噴進里面。既蒸熟了雞塊,又在鍋內(nèi)凝成水珠,成為湯汁。從而,使汽鍋蒸出的雞塊肉爛骨離,湯鮮肉嫩,最能保持雞的原味和營養(yǎng)。
云南盛產(chǎn)藥材,當(dāng)?shù)厝嗽谡糁破侂u時,還愛加上一些中藥材。例如,產(chǎn)于高寒草甸山地的冬蟲夏草,冬為蟲,夏為草,富含蟲草酸、維生素、蛋白質(zhì)等,可治療肺結(jié)核、肺氣虛、肺腎兩虛,對腎虛陽萎、腰酸背疼等癥亦有療效,因而與人參、鹿茸齊名。三七,醫(yī)學(xué)界認為它有治療冠心病、抗癌和提神補氣之效。天麻則對頭痛、頭暈、手足抽搐、痙攣和風(fēng)濕痛有顯著療效。因此,人們在蒸制汽鍋雞時,常常對病下藥,分別放進適量的冬蟲夏草、三七、天麻等,以滋補強身,祛病延年。
紅燒雞樅
紅燒雞樅是昆明特有的一道名菜。雞樅是云南特產(chǎn)的名貴野生食用菌,味道鮮、甜、嫩、香,簡直可以和雞肉相媲美,還能養(yǎng)胃、提神。
滇味鹵餌絲
老昆明代表美食之一!高齡選手,味道獨特,手藝不俗?诟猩蕴穑由贤愣辜夂痛嗌,完美!
豆花米線
豆花米線是昆明有名的小吃。香辣爽滑,價廉物美,人們戲稱解饞食品,吃了還想吃,情系此"線"中。
沾益辣子雞
沾益辣子雞是曲靖、沾益的宣傳名片,產(chǎn)于云南省曲靖市沾益縣西平鎮(zhèn),有百年歷史!
曲靖韭菜花
始創(chuàng)于清光緒年間,迄今已有百余年歷史,原為民間制作的醬菜。韭菜花炒洋芋!
【云南旅游景點特色小吃】相關(guān)文章:
云南麗江5-6月旅游景點推薦旅游攻略04-14
特色小吃策劃書-活動策劃12-17
云南傳統(tǒng)戲劇云南壯劇01-17
云南過年風(fēng)俗03-07
云南手工藝品云南斑銅01-17
云南白族過年風(fēng)俗03-01
云南瀘沽湖旅游攻略12-31
云南戲劇關(guān)索戲01-17
元旦最佳旅游景點05-15