云南春季旅行攻略須知

時間：2021-02-03 12:04:48 旅游攻略我要投稿

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云南春季旅行攻略須知

　　春天的云南，一縷陽光下漫山遍野百花競放。游蕩在在山谷間、河流旁，聽鳥語聞花香，或是進入傣族村落與熱情的當?shù)厝嗣窕鸢演d歌載舞。如果你選擇自駕出行，最大的驚喜就是去探索發(fā)現(xiàn)沿途風(fēng)光，下面是CN人才網(wǎng)小編為大家整理的，希望對大家有所幫助。

云南春季旅行攻略須知

　　云南旅游景點

　　麗江、西雙版納、香格里拉、大理、羅平、昆明、束河、瑞麗、石寶山、梅里雪山、騰沖、大研古城、虎跳峽、巍山、會澤、玉溪、白沙、普洱、九鄉(xiāng)、彌勒、保山、下關(guān)、瀘西、元陽、劍川、芒市、拉市、東川、怒江、雙廊、曲靖、隴川、紅河、臨滄、楚雄、河口、德宏、寧洱、元謀、迪慶、文山、喜洲、廣南

　　云南交通

　　云南地區(qū)交通比較便利，機場方面有昆明巫家壩機場、麗江三義機場、大理機場等12個民用機場，鐵路方面以昆明為中心，東北南分別有貴昆、成昆、南昆鐵路，客車方面四通八達，因山路較多，相比火車反而更便利。

　　云南住宿

　　云南地區(qū)的旅游業(yè)非常發(fā)達,游客常去到的昆明、大理、麗江等地均可提供各種類型的住宿可供選擇。詳情可參考具體的目的地頁面。

　　云南美食

　　隨著旅游業(yè)的發(fā)展，云南菜的名氣越來越大，在云南旅行，吃喝絕對不僅是為了果腹，也是體驗當?shù)仫L(fēng)情的'一部分。汪曾祺對云南的飲食有很濃厚的興趣，他直接以云南飲食為題目的名篇就有十幾篇：《昆明菜》、《昆明的果品》、《米線和餌塊》等。

　　云南菜也稱“滇菜”，由三個地區(qū)的菜點特色構(gòu)成。滇東北地區(qū)因接近內(nèi)地，交通較為便利，與中原交往較多，與四川接壤，其烹調(diào)、口味與川菜相似;滇西和滇西南地區(qū)因與西藏毗鄰以及與緬甸、老撾接壤，少數(shù)民族較多，其烹調(diào)特色受藏族、回族、寺院菜影響，各少數(shù)民族菜點是主體;滇南地區(qū)氣候溫和，雨量充沛，自然資源豐富，是云南菜點的本體。

　　云南菜選料廣，風(fēng)味多，以烹制山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。

　　來到云南，不得不嘗的有云南風(fēng)味蕎絲，金錢云腿，椰香泡椒煎牛柳，紅燒雞棕菌，芫爆松茸菌，傣味香茅草烤魚，怒江金沙大蝦，高黎貢山燴雙寶，大理夾沙乳扇，滇味涼米線，云南春卷，戶撒過手米線，棒賽撒苤等。

　　由于地域復(fù)雜民族眾多，云南小吃種類繁多，每個民族都有著自己的特色飲食。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的過橋米線都以精制著稱;而滇東北地區(qū)是進入中原地區(qū)的必經(jīng)之路，菜豆花、蕎涼粉、酥紅豆等都是那里的地方名小吃;麗江的麗江粑粑、八大碗也是不能錯過的。

　　1、過橋米線：以其制湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，咸淡相宜而成為云南特有風(fēng)味小吃。

　　2、豆燜飯：魯迅的《社戲》里寫一伙娃兒，看社戲回來，摘了人家地里“羅漢豆”煮吃，味道美得很，這“羅漢豆”正是蠶豆。把青蠶豆與米飯一起烹飪，味道是非常不錯的，云南這樣的吃法就十分久遠而普遍，還包括青包谷、青毛豆、青豌豆等。

　　3、大救駕：是云南的名吃之一，其實就是炒餌塊。餌塊用米制成，為云南獨有。

　　4、燒豆腐：以優(yōu)質(zhì)的石屏豆腐，用炭火燒熟，配以佐料而成，皮黃香酥，心白素嫩。

　　5、燒餌塊：是云南當?shù)氐囊环N民俗小吃，用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀，在炭火上面烤制，然后涂上醬料和菜陷即可。

　　6、喜洲粑粑：喜洲粑粑因源于大理喜洲鎮(zhèn)而得名。分甜、咸兩類。民間常用上下底火烤制。

　　7、過手米線：過手米線是阿昌族最中意的食品。吃時因需先取一團米線置于手心，然后將拌料放在米線上食用，由此而得名"過手米線"。

　　8、雞豆涼粉：麗江特產(chǎn)的一種雞豆(又名“雞碗豆”)磨面濾漿做成的一種涼粉小吃。涼粉外表呈現(xiàn)黑色，所以人們又稱做“黑涼粉”，暑吃涼，寒吃熱，涼吃拌以酸醋醬油調(diào)料之類，能消暑開胃、止車暈浪;熱吃將涼粉在平底鍋內(nèi)用香油雙面炸黃、佐以調(diào)料，雖然其貌不楊，但味道質(zhì)地卻極其細膩爽滑、適口，是下飯偌酒的一道風(fēng)味好菜。

　　9、烤乳扇：乳扇是產(chǎn)于大理洱源的奶制品，形制更為獨特,是一種含水較少的薄片，呈乳白、乳黃之色，大致如菱角狀竹扇之形，兩頭有抓腳。乳扇是鮮牛奶煮沸混合三比一的食用酸煉制凝結(jié)，制為薄片，纏繞于細竿上晾干而成。

　　10、竹筒飯：用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，用山蘭稻(一種旱稻)沖的“香米”并配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。

　　云南購物

　　云南特產(chǎn)：建水紫陶(做云南名吃《汽鍋雞》的必備)普洱茶、嘉華鮮花餅、三七系列產(chǎn)品、冬蟲夏草、昭通天麻、斑銅工藝品、民族手工藝品、樹化玉(如較大可由店家負責(zé)郵運)、翡翠制品、銀器、蝴蝶蝶翅畫、民族服飾、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火燒干巴、“云南十八怪”小點心、山竹、花卉(機場可辦理托運)、花茶、越南水果脆片、袋裝干野生食用菌等。

　　云南活動

　　因為少數(shù)民族眾多，云南的娛樂色彩一點也不少于其他更發(fā)達的地方。26個民族婀娜的歌舞構(gòu)成了云南娛樂業(yè)最靚麗的一道風(fēng)景線。在西雙版納等各大景區(qū)，眾多的民俗村因此成為最熱鬧的地方，麗江古城的納西古樂演奏館，更透露的古色古香，回味無窮。除了這些，各種現(xiàn)代氣息濃厚的娛樂場所也層出不窮，夜總會、酒吧、保齡球館、健身俱樂部等遍地開花。無論是在昆明這樣的大城市，還是在偏遠的小鎮(zhèn)，只要是有游客的地方，就有燈紅酒綠。此外，趕個早集，游個園也是不錯的選擇，還可以放孔明燈、放高升、拜傣鄉(xiāng)佛寺、玩丟包、篝火晚會、游夜市等等，相信哪項都會讓您樂不思蜀。

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