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感恩節(jié)吃火雞由來

時(shí)間:2021-06-10 19:00:58 其他節(jié)日 我要投稿

感恩節(jié)吃火雞由來

  每年11月份第四個(gè)星期星期四是西方國家的傳統(tǒng)節(jié)日—感恩節(jié),屆時(shí)放假三天,合家團(tuán)聚。在節(jié)日宴會(huì)上,有一道必不可少的特色名菜“烤火雞”。下面是小編幫大家整理的感恩節(jié)吃火雞由來,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

感恩節(jié)吃火雞由來

  感恩節(jié)吃火雞由來

  為什么要在感恩節(jié)都食火雞呢?這要從感恩節(jié)的由來說起。1620年,英國一批主張改革的清教徒,因理想和抱負(fù)不能實(shí)現(xiàn)而退出國教,自立新教,此舉激起了英國當(dāng)政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統(tǒng)治者的迫害和歧視,先逃到荷蘭,9月初,乘船遠(yuǎn)渡重洋,準(zhǔn)備流亡美國。船在波濤洶涌的大海中漂泊了65天,于11月終于到達(dá)了美國東海岸,在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。當(dāng)時(shí),此處還是一片荒涼未開墾的處女地,火雞和其他野生動(dòng)物隨處可見。時(shí)值寒冬,來到陌生的地方,缺衣少食,惡劣的環(huán)境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關(guān)的時(shí)刻,當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩藶樗麄兯腿チ耸澄、生活用品和生產(chǎn)工具,并幫助他們建立了自己的新家園。

  這些英國人在安頓好新家以后,為感謝在危難之時(shí)幫助、支援過他們的印第安人,同時(shí)也感謝上帝對(duì)他們的'“恩賜”,是年11月第四個(gè)星期四,將獵獲的火雞制成美味佳肴,盛情款待印第安人,并與他們進(jìn)行聯(lián)歡,慶;顒(dòng)持續(xù)了三天。此后,每年11月第四個(gè)星期四都要舉行這樣的慶;顒(dòng),除招待印第安人食烤火雞外,并在一起舉辦射箭、跑步、摔跤等體育競(jìng)賽,夜晚還圍著篝火盡情歌舞,共享歡樂。1941年,美國國會(huì)正式將每年11月第四個(gè)星期四定為“感恩節(jié)”。從此,這一節(jié)日在西方國家流行開了。

  火雞的生物特性

  火雞以其體形大,生長迅速,抗病性強(qiáng),瘦肉率高而受人矚目,可與肉用雞媲美,被譽(yù)為“造肉機(jī)器”。火雞肉不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、清淡,而且在營養(yǎng)價(jià)值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白質(zhì)含量高,在30%以上;二低是火雞肉在國外被認(rèn)為是心腦血管疾病患者的理想保健食品,同時(shí),火雞肉也是益氣補(bǔ)脾的食療佳品。目前,世界上有許多國家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。

  火雞具有野生動(dòng)物的特性,高蛋白(蛋白質(zhì)含量27%,普通肉雞只有23%),低脂肪(2~3%),膽固醇含量低(0.06~0.1%),肉質(zhì)鮮嫩可口,是婦女、兒童、老年人的保健食品,更是肥胖人士理想的減肥食品。常食火雞肉對(duì)高血壓、糖尿病、心腦血管有防治作用。不僅火雞肉味美質(zhì)佳,火雞蛋也是優(yōu)良的食品,火雞蛋蛋黃豐富,韌性好,屬于品質(zhì)上好的禽蛋。

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