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二月二龍?zhí)ь^民俗
農(nóng)歷二月二是龍?zhí)ь^,下面中國人才網(wǎng)小編為您介紹二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗,這些有趣的習(xí)俗不要錯過哦!
民諺里的二月二
二月二龍?zhí)ь^,大家小戶使耕牛
“二月二”也是農(nóng)村的農(nóng)事節(jié)。農(nóng)諺曰:“二月二龍?zhí)ь^,大家小戶使耕牛”。但也有一些地方春旱較嚴(yán)重,春雨貴如油。倘春雨充沛,預(yù)示著一年的大豐收。所以又有農(nóng)諺道:“二月二龍?zhí)ь^,大倉滿小倉流。”
二月二,照房梁,蝎子蜈蚣無處藏
在北京地區(qū)漢族民間有民諺說“二月二,照房梁,蝎子蜈蚣無處藏”,老百姓要在這天驅(qū)除害蟲,點(diǎn)著蠟燭,照著房梁和墻壁驅(qū)除蝎子、蜈蚣等,這些蟲兒一見亮光就掉下來被消滅了。龍?zhí)ь^這一天進(jìn)行驅(qū)蟲活動的習(xí)俗主要流行于中國北方地區(qū)。二月二在二十四節(jié)氣之一的驚蟄前后,此時各種昆蟲包括毒蟲的活動開始頻繁,為了避免毒蟲的傷害,人們舉行一些含有驅(qū)蟲意味的活動。如用棍棒、掃帚或者鞋子敲打梁頭、墻壁、門戶、床炕等,以避蛇蝎、蚰蜒、老鼠等蟲物。通常還要念吟唱歌謠,如“二月二,龍?zhí)ь^,蝎子、蜈蚣不露頭。”(天津)、“二月二,敲瓢碴,十窩老鼠九個瞎。”
龍?zhí)ь^,龍不抬頭我抬頭
“二月二”也是一個企盼學(xué)業(yè)有成的日子。過去私塾先生多在這一天收學(xué)生,謂之“占鰲頭”。學(xué)生們也會念叨:“二月二,龍?zhí)ь^,龍不抬頭我抬頭。”
接寶貝兒,接不來,掉眼淚兒
“二月二”還是一個媳婦回娘家的日子。舊俗規(guī)定,媳婦正月里得住在婆家,出了正月才允許回娘家。所以漢族民間又有“二月二,接寶貝兒,接不來,掉眼淚兒”的民謠,表現(xiàn)出父母盼女歸的心態(tài)。
吃龍鱗
二月二日既然是“龍?zhí)ь^”之時,許多食品就與龍牽扯在一起。北京一帶,這天多食用春餅,叫做“吃龍鱗”,比較講究的還食用時搭配“合菜”。合菜是將瘦肉絲與菠菜、豆芽菜、蒜黃等菜蔬合炒而成,吃時將春餅一分為二,抹上甜面醬,配上大蔥,再夾上合菜,卷成筒狀而食。北方地區(qū)還時興食用面條、水餃等。
在天津,還有一種與眾不同的煎龍鱗。
據(jù)天津民俗專家王利文介紹,二月二是"龍?zhí)ь^"的日子,所以這天的民俗吃食多帶個"龍"字,如吃餃子叫吃"龍耳",吃米飯叫吃"龍子"。天津人這天的節(jié)令吃食"獨(dú)一份兒":講究吃"煎燜子"。
"煎燜子"叫"煎龍鱗",因?yàn)殂y白色的燜子切成扁塊狀,排在一起很像龍的鱗片。每片"龍鱗"的兩面都被煎出黃嘎兒來,以表示對"懶龍"的懲罰,督促它盡力治水,好帶來豐收。
王利文說,天津的燜子跟各地的涼粉、粉皮屬于同類食品,是用淀粉調(diào)水熬熟呈流質(zhì)狀,經(jīng)冷卻而成的。天津燜子講究用極細(xì)的綠豆淀粉。煎燜子要用平底鐺,少加些油,慢火煎到雙面微現(xiàn)焦黃。盛到碟子里趁熱澆上麻醬汁、蒜泥、醋、醬油等作料,佐以主食大餅或燒餅食用,清香爽口,余味綿長。
民俗專家說,燜子有涼粉一樣的"涼性"。將近早春,人體里陽氣萌動,又時有春寒,燜子煎熱了吃,涼熱兼顧,跟節(jié)令配合非常得當(dāng),盡現(xiàn)中國飲食的養(yǎng)生之功。
民間諺語
關(guān)于二月二的漢族民間諺語還真不少:像“二月二,煎年糕,細(xì)些火,慢點(diǎn)燒,別把老公公的胡須燒著了。再如“二月二,龍?zhí)ь^,大倉滿,小倉流。”還有“二月二,龍?zhí)ь^,天子耕地臣趕牛;正宮娘娘來送飯,當(dāng)朝大臣把種丟。春耕夏耘率天下,五谷豐登太平秋。其中唐朝大詩人白居易有詩說:“二月二日新雨晴,草芽菜甲一時生。輕衫細(xì)馬春年少,十字津頭一字行。”