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臘八節(jié)習(xí)俗和活動一覽

時間:2021-02-06 11:56:43 其他節(jié)日 我要投稿

2016臘八節(jié)習(xí)俗和活動一覽

  每年的農(nóng)歷十二月初八,屬于我國的傳統(tǒng)節(jié)日:臘八節(jié)。臘八節(jié)的主要習(xí)俗有:祭祀、喝臘八粥、吃臘八豆、泡臘八蒜等等。下面就為大家一一介紹。

2016臘八節(jié)習(xí)俗和活動一覽

  一、祭祀。在上古時期,我國人們大多選擇在年底,也就是農(nóng)歷十二月祭祀祖先和神靈,這種祭祀活動被稱為“臘祭”,因此每年的農(nóng)歷十二月也被人們稱為“臘月”,而其后這種祭祀活動逐漸的被定在了農(nóng)歷十二月初八,因此也稱其為“臘八節(jié)”。故此,祭祀不但是臘八節(jié)出現(xiàn)的根源,更是臘八節(jié)的主旋律,人們大多會選擇在臘八節(jié)祭祀自家的祖先和神靈。

  二、喝臘八粥。喝臘八粥的習(xí)俗,相信是各位朋友最了解的一個習(xí)俗了。畢竟,在某部著名的小說里,俠客島每年都會邀請武林人士前往喝臘八粥、參悟高深武學(xué)。臘八粥也叫“七寶五味粥”,起源于我國宋代,距今已經(jīng)有一千多年的歷史了。在臘八節(jié)這一天,不論是官府、寺院還是普通百姓家,都要做臘八粥、喝臘八粥,而到了清朝,喝臘八粥的習(xí)俗更是盛行。

  三、吃臘八豆。臘八豆是湖南漢族傳統(tǒng)小吃,屬臘八節(jié)節(jié)日食俗,距今已經(jīng)有數(shù)百年歷史了。民間大多在每年立冬后開始腌制,至臘月初八這天開始食用,故稱之為“臘八豆”。臘八豆有一種特殊的香味,且異常鮮美,因而很受人們的喜愛。

  四、泡臘八蒜。臘八蒜主要流行于北方,是華北地區(qū)的漢族傳統(tǒng)小吃,屬臘八節(jié)節(jié)日食俗。人們大多選擇在農(nóng)歷臘月初八這天來泡制大蒜,也因此而稱為“臘八蒜”。臘八蒜湛青翠綠,香濃誘人,很受人們的歡迎。

  臘八節(jié)活動

  祭祀

  應(yīng)劭《風(fēng)俗通》云:“《禮傳》:臘者,獵也,言田獵取禽獸,以祭祀其祖也;蛟唬号D者,接也,新故交接,故大祭以報功也。”其起源甚早,《禮記·郊特牲》記載:“伊氏始為蠟。蠟也者,索也,歲十二月,合聚萬物而索之也。”《史記·補三皇本紀(jì)》也說:“炎帝神農(nóng)氏以其初為田事,故為蠟祭,以報天地”。夏代稱臘日祭為“嘉平”, 殷曰“清祀”,周曰“大蠟”,漢代改為“臘”。祭祀的對象凡八:先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神始創(chuàng)田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲神。先秦的臘祭日在冬至后第三個戌日,南北朝以后逐漸固定在臘月初八。到了唐宋,此節(jié)又被蒙上神佛色彩。相傳釋伽牟尼成佛之前,絕欲苦行,餓昏倒地。一牧羊女以雜糧摻以野果,用清泉煮粥將其救醒。釋伽牟尼在菩提樹下苦思,終在十二月八日得道成佛。從此佛門定此日為“佛成道日”,誦經(jīng)紀(jì)念,相沿成節(jié)。到了明清,敬神供佛更是取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅(qū)疫禳災(zāi),而成為臘八節(jié)的主旋律。其節(jié)俗主要是熬煮、贈送、品嘗臘八粥,并舉行慶豐家實。同時許多人家自此拉開春節(jié)的序慕,忙于殺年豬、打豆腐、膠制風(fēng)魚臘肉,采購年貨,“年”的'氣氛逐漸濃厚。

  臘八粥

  臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時,合家團聚在一起食用,饋贈親朋好友。

  提起“臘八節(jié)”,大概多數(shù)人頭腦中閃現(xiàn)的第一個念頭就是“喝臘八粥”,真正的老北京習(xí)俗更多的還是從清朝開始。肖復(fù)興表示,就臘八節(jié)來說,幾乎所有習(xí)俗都是圍繞喝臘八粥進行,但最早臘八粥是供窮人食用,“到了年底窮人沒有吃的東西,將鍋蓋、缸沿打掃出的剩米煮成粥喝,慢慢形成習(xí)俗,最終傳到官府、宮廷和寺廟。”

  在漫長的民俗演變過程中,許多俗語也隨之出現(xiàn),即“送信的臘八粥”,“過了臘八就是年”等。肖復(fù)興解釋,作為節(jié)俗來講,如果說過年是一首交響樂,那麼臘八節(jié)就是第一章“前奏曲”,“過年”由此拉開序幕。而臘八粥又稱八寶粥,內(nèi)里“五味俱全”,“八寶”含有吉利之意,而在“五味”中,“苦味” 含有一席之地,與“八寶”對照,這是與臘八節(jié)中與窮人相關(guān)的地方,慢慢演繹成今天所講的民俗。

  “如果失去了這層含義,那就是被剝離了核心。過去舊社會存在對立分離的現(xiàn)象,臘八粥在那一天的意義才非比尋常。”肖復(fù)興稱。

  臘八蒜

  臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜,是北方,尤其是華北地區(qū)的一個習(xí)俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。

  吃冰

  臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會肚子疼。

  臘八豆腐

  “臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn),在春節(jié)前夕的臘八,即農(nóng)歷十二月初八前后,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

  臘八面

  中國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子,把面條搟好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。

  麥仁飯

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