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元宵節(jié)是幾月幾日

時(shí)間:2021-02-14 09:43:14 其他節(jié)日 我要投稿

2016元宵節(jié)是幾月幾日

  2016年的元宵節(jié)是2016年2月22日,農(nóng)歷正月十五,星期一。

2016元宵節(jié)是幾月幾日

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  據(jù)傳,湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起來(lái)香甜可口,饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后來(lái)有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同,寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。

  另一種傳說(shuō),1912年袁世凱篡奪革命成果,做了大總統(tǒng),他一心想當(dāng)皇帝,又怕人民反對(duì),一天到晚提心吊膽的。因?yàn)?ldquo;元”和“袁”、“宵”與 “消”是同音的,“袁消”有“袁世凱被消滅”之嫌,于是在1913年元宵節(jié)前,袁世凱就下令把元宵改為湯圓。這便是傳說(shuō)中湯圓名稱的來(lái)歷。

  傳統(tǒng)時(shí)間:無(wú)論元宵亦或湯圓一般在天亮前煮熟,家人起床后,都要吃一碗熱騰騰的”甜丸”.另潮俗有“冬節(jié)夜,啰啰長(zhǎng),甜丸未煮天唔光”的童謠。

  湯圓怎么煮不破皮

  1、輕輕捏

  下鍋前,用手輕捏湯圓,使其略有裂痕,這樣煮出來(lái)的'湯圓,里外易熟,軟滑可口。

  2、開(kāi)水下

  要用旺火將水燒開(kāi),然后將湯圓下鍋,用勺背輕輕推開(kāi),讓湯圓旋轉(zhuǎn)幾下,就不粘鍋底。

  3、文火煮

  湯圓入鍋煮至浮起后,要迅速改用文火,此時(shí)若還用旺火煮,湯圓不斷翻滾就會(huì)破裂。若湯圓不斷翻動(dòng),受熱不均勻,也易外熟內(nèi)硬不好吃。

  4、加冷水

  湯圓入鍋后,每開(kāi)一次應(yīng)加入適量的冷水,使之保持似滾非滾的狀態(tài),煮開(kāi)兩三次后,再煮一會(huì)兒,即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質(zhì)軟不硬,香甜可口。

  5、勤換湯

  湯圓煮過(guò)兩三鍋后,湯變稠,大大束縛了水分子的活動(dòng),應(yīng)換水再煮。不然的話,就會(huì)熟得慢,易夾生。

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