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世界衛(wèi)生日是幾月幾日

時(shí)間:2021-02-25 15:24:04 其他節(jié)日 我要投稿

2015年世界衛(wèi)生日是幾月幾日

  2015年4月7日是世界衛(wèi)生日,每年的4月7日是世界衛(wèi)生日,旨在引起世界對(duì)衛(wèi)生、健康工作的關(guān)注,提高人們對(duì)衛(wèi)生領(lǐng)域的素質(zhì)和認(rèn)識(shí),強(qiáng)調(diào)健康對(duì)于勞動(dòng)創(chuàng)造和幸福生活的重要性;2015年4月7日也是世界高血壓日、日本男根節(jié)、土牛毛大王節(jié)等等。

2015年世界衛(wèi)生日是幾月幾日

  世衛(wèi)組織指出,不安全的食品與每年約200萬(wàn)人的死亡有關(guān),其中多數(shù)是兒童,含有有害細(xì)菌、病毒、寄生蟲或化學(xué)物質(zhì)的食品可導(dǎo)致從腹瀉到癌癥等200多種疾病。

  為了應(yīng)對(duì)食品安全的新威脅,以及新出現(xiàn)的病原體和抗微生物耐藥性,世衛(wèi)組織確定2015年4月7日的世界衛(wèi)生日主題為“食品安全”。

  世衛(wèi)組織強(qiáng)調(diào)食品安全是一項(xiàng)共同責(zé)任,倡導(dǎo)在從農(nóng)民和生產(chǎn)商到銷售商和消費(fèi)者的各領(lǐng)域采取行動(dòng),呼吁生產(chǎn)商、決策者和公眾共同努力促進(jìn)食品安全。同時(shí),公布了關(guān)于食品安全的10大事實(shí):

  1、有200多種疾病通過(guò)食品傳播

  每年有數(shù)百萬(wàn)人因食用不安全食品而患病,還有許多人因此而喪失生命。據(jù)估計(jì),每年僅腹瀉就奪走180萬(wàn)兒童的.生命,而其中大多數(shù)疾病因食品或水受到污染所致。適當(dāng)?shù)氖澄镏苽淇煞乐勾蠖鄶?shù)食源性疾病發(fā)生。

  2、世界范圍內(nèi)食源性疾病在不斷增長(zhǎng)

  食品中引起疾病的生物體通過(guò)當(dāng)今相互關(guān)聯(lián)的全球食品鏈遠(yuǎn)距離廣泛傳播,致使食源性疾病發(fā)生的頻率和范圍不斷升級(jí)和擴(kuò)大。全球城市化快速發(fā)展,帶來(lái)了新的風(fēng)險(xiǎn),因?yàn)槌鞘芯用袷秤梅羌彝ブ谱鞯氖称份^多,包括新鮮食品和魚、肉類及家禽等,它們?cè)谔幚砘蛑谱魃峡赡懿粔虬踩?/p>

  3、食品安全是一項(xiàng)全球關(guān)注問(wèn)題

  食品生產(chǎn)和貿(mào)易的全球化,增加了發(fā)生涉及污染食品國(guó)際事件的可能性。大多數(shù)國(guó)家通常都進(jìn)口食物產(chǎn)品和原料。在出口國(guó)家加強(qiáng)食品安全系統(tǒng),可增強(qiáng)本地和跨界衛(wèi)生安全。

  新出現(xiàn)的疾病與食品生產(chǎn)相關(guān)聯(lián)

  4、新出現(xiàn)的疾病與食品生產(chǎn)相關(guān)聯(lián)

  過(guò)去10年里,影響人類健康的新的傳染病大約有75%是因細(xì)菌、病毒和源自動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品的其他病原體所致。其中,人所患的許多疾病都與在食品生產(chǎn)過(guò)程中,即在食品市場(chǎng)和屠宰場(chǎng)對(duì)受感染的家養(yǎng)和野生動(dòng)物的處理有關(guān)。

  5、最大限度地減少禽流感的風(fēng)險(xiǎn)

  絕大多數(shù)人間H5N1禽流感病例,是在直接接觸受感染的活禽或死禽后招致感染。沒有任何證據(jù)表明,該疾病是因食用適當(dāng)烹煮過(guò)的禽類而傳播給人類。為避免禽類導(dǎo)致食源性疾病的危險(xiǎn),應(yīng)該做到:

  生肉與其他食品分開

  保持清潔并洗手

  燒熟煮透(直到肉食所有部分的溫度達(dá)到70°C,看不到任何粉嫩色為止)。

  開始預(yù)防動(dòng)物感染,可減少食源性疾病的發(fā)生

  6、預(yù)防疾病從農(nóng)場(chǎng)開始

  從農(nóng)場(chǎng)一級(jí)開始預(yù)防動(dòng)物感染,可減少食源性疾病的發(fā)生。例如,把雞場(chǎng)中的沙門氏桿菌量減少50%(通過(guò)改進(jìn)雞場(chǎng)管理),結(jié)果會(huì)使因感染細(xì)菌生病的人減少50%。在一些國(guó)家,無(wú)沙門氏桿菌雞群的喂養(yǎng)越來(lái)越普遍。

  7、化學(xué)危害可污染食品

  可導(dǎo)致癌癥的丙酰胺,是在高溫烹煮(通常在120°C以上)某些食品過(guò)程中由自然成分形成的,包括煎炸土豆產(chǎn)品、烘焙谷物產(chǎn)品和咖啡。食品業(yè)正在努力尋找適當(dāng)?shù)姆椒ǎ档徒佑|此類化學(xué)品的風(fēng)險(xiǎn)。煎炸、燒烤或烘焙食品時(shí)應(yīng)避免烹制過(guò)度。

  8、食品安全人人有責(zé)

  從農(nóng)場(chǎng)到餐桌,其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)都可能發(fā)生食品污染。在食品供應(yīng)鏈中,從農(nóng)場(chǎng)主、加工商、銷售者到消費(fèi)者,人人都要采取適當(dāng)措施,保證食品的安全。家居安全對(duì)于防止疾病暴發(fā)同樣至關(guān)重要。婦女是食品安全教育的主要目標(biāo)群體,因?yàn)樵谠S多社會(huì)中,婦女分工負(fù)責(zé)家庭膳食。

  9、學(xué)校是宣傳食品安全的場(chǎng)所

  對(duì)兒童進(jìn)行安全食品操作行為的教育,是今天及未來(lái)預(yù)防食源性疾病的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。將食品安全課納入學(xué)校課程,可教給兒童基本生活技能,有助于保證兒童及家人的健康。

  食品安全的五大要素

  10、食品安全的五大要素

  世衛(wèi)組織和會(huì)員國(guó)在宣傳食品安全、健康飲食和身體活動(dòng)的種種好處。加強(qiáng)食品安全的五大要素:

  一:保持清潔

  二:生熟分開

  三:安全煮熟

  四:在安全的溫度下保存食物

  五:使用安全的水和食物原料

http://fnhaliao.com/

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