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你知道端午節(jié)吃什么嗎?

時(shí)間:2021-06-18 18:45:44 端午節(jié) 我要投稿

你知道端午節(jié)吃什么嗎?

  端午節(jié)距離今天還有一個(gè)月左右,大家有沒(méi)有聞到粽子的香味呢?

你知道端午節(jié)吃什么嗎?

  端午節(jié)要吃什么?端午節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,每年的那天都有不同的慶;顒(dòng),那么端午節(jié)具體有什么風(fēng)俗呢?

  端午節(jié)要吃粽子,這是中國(guó)人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由來(lái)已久,花樣繁多。

  據(jù)記載,早在春秋時(shí)期,用葉(白葉)包黍米成牛角狀,稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟,稱“筒粽”。一直到今天,每年五月初,中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,其花色品種更為繁多。從餡料看,北方多包小棗的`北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料,其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風(fēng)俗,千百年來(lái),在中國(guó)盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。

  端午節(jié)要吃煎堆

  做法:將糯米粉150克用清水和成粉團(tuán),放人沸水中煮熟,然后加入350克生糯米粉、100克白糖揉成面團(tuán)作為為皮料。將紅糖、白糖加適量清水煮熬成糖膠液,再加入爆谷花、花生仁和芝麻仁拌勻成餡,并趁熱按成小團(tuán)。然后取皮面55克,包入餡料750克,搓成圓形,灑上一層水后,粘上一層芝麻,即成煎堆生坯。最后鍋內(nèi)加植物油燒至六七成熱,放入生坯,炸至膨起呈圓形至熟即可。

  端午節(jié)要吃鱔魚

  砂鍋鱔魚的做法:先將冬菇浸軟去腳、燒腩切塊,蒜肉用將滾之油炸黃撈起,把鱔魚洗凈抹水?dāng)貕K,加腌料腌二十分鐘。然后將鱔魚沾滿生粉用滾油大火炸黃撈起,約二分鐘后重炸至金黃色撈起。再將生菜洗凈,切短段放在煲仔內(nèi)。[美食中國(guó)]在鍋內(nèi)放油一湯匙,爆香姜、蒜,放冬菇和酒半湯匙,加入調(diào)味煮滾,把燒肉和鱔魚兜均勻,倒落在己放有生菜之煲內(nèi),最后加蓋大火煮滾,放蔥和加油二湯匙即可。

  端午節(jié)要吃鴨蛋

  端午節(jié)除了紀(jì)念屈原還有就是要避五毒,因?yàn)閭髡f(shuō)中的五毒妖怪到了端午就會(huì)為害人間,這五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子,民間用五種紅色的菜象征這五毒的血,吃著這些菜的時(shí)候,就會(huì)把五毒妖怪嚇跑,也就是吃五紅了,分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒,據(jù)說(shuō)端午節(jié)吃了這五紅,整個(gè)夏天就可以辟邪避暑了。與五紅類似,江南民間端午節(jié)還有吃五黃的食俗。五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋及雄黃酒。不管是五紅還是五黃,都包括鴨蛋在內(nèi),所以端午節(jié)吃鴨蛋有辟邪祛暑的原因。

  以上只不過(guò)是人們常吃的端午節(jié)食品而已,其實(shí)還有很多地區(qū)吃的食品是不一樣的哦。

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