安徽除洲過年風俗

　　什么是年味？年味就是全家團圓和和美美，是晚輩孝敬長輩圍坐在桌前敬的那一杯酒，是屋外煙花閃耀，為大家分享了安徽除洲的過年風俗，快來看看吧！

　　安徽除洲的過年風俗

　　1腌雪菜（雪里蕻hong）

　　腌雪里蕻別名：雪菜。冬天腌雪里蕻，又香又鮮，咸度適口，質(zhì)地脆嫩、無根須，老梗、泥沙、污物。過年腌上一壇咸菜，能吃好長時間。

　　2腌咸貨

　　腌咸肉又稱腌臘肉，是河南、江蘇、浙江、安徽、四川等氣候濕潤地區(qū)獨有的一道地方美食，屬于鹵醬菜，口味咸鮮，多見于南方，且多見于入冬春節(jié)前，因為冬季天氣較冷，不易變質(zhì)且用于迎接新年、招待客人用。年夜飯上一盤臘肉，滿滿的年味。

　　3祭灶神

　　祭灶神又稱送灶神，中國傳統(tǒng)民俗，灶王爺又稱灶君，司命菩薩或灶君司命。老滁州人于二十三日晚祭灶為灶神夫婦送行，舊時，祭灶一俗在中國十分普遍。寄托了勞動人民一種祛邪、避災、祈福的美好愿望。

　　4炸圓子

　　過年前，滁州人家家戶戶基本上都會炸圓子。圓子的種類很多，糯米圓子、胡蘿卜圓子、肉圓子等。圓子有很美好的寓意，炸圓子象征著來年生活和和美美，團團圓圓。

　　5撣塵

　　撣塵俗稱打掃衛(wèi)生，過年前把家里打掃得干干凈凈，窗明幾凈，迎接農(nóng)歷新年。

　　6辦年貨

　　中國人幾千年來總把過年當做件大事。過年之前要做很多準備，要買很多東西，無非吃的、用的、穿的、戴的、玩的、供的.、干的、鮮的、生的、熟的，統(tǒng)名之曰“年貨”。

　　7打年糕

　　打年糕，又名搡年糕。習俗在浙江地區(qū)由來已久，每到農(nóng)歷年底，農(nóng)村都有打年糕、吃年糕的習慣，每家每戶都會用糯米磨成粉打成年糕，并作為新年中走親串戶送親戚的傳統(tǒng)禮物，因而“年糕”便成了民間祝福親朋好友年年登高的“好口彩”。

　　8開門炮

　　農(nóng)歷大年初一的凌晨，天剛蒙蒙亮，人們便起床了，家家戶戶第一件事就是爭先恐后打“開門炮”，梆敲三更，響炮連天，這意味著開門大吉，也宣告新年開始。全城一片爆竹聲，象征送舊迎新和接福，俗謂“接年”。

　　9貼春聯(lián)

　　春聯(lián)俗稱“門對”、“春貼”、“對聯(lián)”、“對子”，雅稱“楹聯(lián)”。中華傳統(tǒng)民俗文化。喜慶的大紅春聯(lián)是對聯(lián)的一種，在春節(jié)時張貼，故名春聯(lián)。等春聯(lián)都貼上了，這個年才算真正來了。

　　10年夜飯

　　年夜飯又稱團圓飯，是農(nóng)歷除夕（每年最后一天）的最后一餐。這一天人們準備除舊迎新，一家相聚，共進晚餐。一年一度的團圓飯表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為親密，也能表達對父母的感激。滁州人的年夜飯蛋餃、蘆蒿炒香干、紅燒魚、帶魚、老母雞湯是必不可少的。

　　11壓歲錢

　　壓歲錢在民俗文化中寓意辟邪驅(qū)鬼，保佑平安。壓歲錢最初的用意是鎮(zhèn)惡驅(qū)邪。因為人們認為小孩容易受鬼祟的侵害，所以用壓歲錢壓祟驅(qū)邪，幫助小孩平安過年，祝愿小孩在新的一年健康吉利、平平安安。

　　12守歲

　　除夕之夜，滁州人還有守歲的習俗。守歲是中國民間在除夕的習俗，又稱照虛耗、熬年、熬夜。指在除夕夜一家人團聚，熬夜迎接農(nóng)歷新年的到來。通常一家人看著春晚，打打麻將，吃著笑著一起迎接農(nóng)歷新年。

　　13走親訪友

　　大年初一開始就開始走親訪友，就是我們說的拜年。帶上準備的禮品到長輩家中。一起吃一頓飯。

　　14搓“湯圓”

　　由于大年初一早上要吃湯圓，因此三十晚上家家戶戶都要搓湯圓。樂樂就買過糯米粉自己動手在家搓，搓的是無餡的。心靈手巧的朋友們還可以自己做紅豆沙，芝麻等等，搓一些有餡兒的湯圓。吃起來更好吃，當然制作上也稍微麻煩一點喔！

　　安徽其他地方春節(jié)過年習俗

　　合肥市拋頭獅

　　“拋頭獅”是勞動人民在長期現(xiàn)實生活，習俗中形成娛神、娛人為內(nèi)容，以肥西門歌、舞獅、崇祀活動為載體。其中，獅頭與獅身是分開的，舞獅頭者上場之前舉起獅頭套解在自己的上半身，舉套之間便有了一個向上拋的動作，故稱為“拋頭獅”。

　　正月十五旱船會

　　每逢正月十五，在合肥城鄉(xiāng)還可常見玩旱船活動。旱船的“燈芯”為女性，玩旱船的主角是艄公，隨旱船扭來扭去，合著鑼鼓節(jié)奏，不時地哼唱小調(diào)。唱詞多望風采柳，即興發(fā)揮，幽默、詼諧，為節(jié)日街頭最為逗引看燈人的一道風景。

　　在淮北，正月十五有蒸燈、蒸屬的傳統(tǒng)習俗。家家用麥、豆摻合的面粉蒸成面燈，按喜好捏成各自喜歡的形狀，用火柴桿纏上新棉花插于面燈中間作為燈芯，里面放些豆油或香油點燃。面燈里的油燃盡后，面燈也烤得黃黃的，食來脆香可口。

　　亳州市大班會

　　大班會是一種罕見的民間舞蹈，它十分精彩奇特，因有劇情發(fā)展，又類似折子戲。演員們著戲劇服裝，臉畫油彩，紛紛登場，鬧鬧攘攘。大班會雖然形式上具有較濃厚的因果報應、封建迷信色彩，但集中地表達了人們懲惡揚善的心愿。

　　高蹺

　　高蹺也叫"高蹺秧歌"，是漢族民俗舞蹈的一種形式，藝人們腿綁高蹺，動態(tài)風趣在音樂的伴奏下翩翩起舞，舞姿以雄健、驚險為主。

　　宿州市皮影戲

　　又稱"影子戲"、"燈影戲"，是一種以獸皮或紙板做成的人物剪影以表演故事的民間戲劇。表演時，藝人們在白色幕布后面，一邊操縱影人，一邊用當?shù)亓餍械那�調(diào)講述故事，同時配以打擊樂器和弦樂，有著濃厚的鄉(xiāng)土氣息。制作的皮影人物形象生動逼真，唱腔螎入了地方戲曲，演唱聲惰并茂，極具藝術(shù)感染力，深受當?shù)厝罕姷?喜愛。

　　蚌埠市花鼓燈

　　集舞蹈、燈歌、鑼鼓音樂、情節(jié)性的雙(三)人舞和情緒性集體舞完美結(jié)合于一體。花鼓燈男角稱“鼓架子”，女角稱“蘭花”(或“拉花”)，演出多在廣場舉行，以廟會、春會為最盛。根據(jù)區(qū)域的不同，花鼓燈主要分為三個流派：潁上花鼓燈舞蹈結(jié)構(gòu)嚴謹，風格古老質(zhì)樸;鳳臺花鼓燈著重人物情感刻畫，動作細膩優(yōu)美;蚌埠花鼓燈動作輕捷矯健，瀟灑倜儻。

　　懷遠端公腔

　　懷遠端公腔的演唱，大都選擇在傳統(tǒng)或喜慶節(jié)日，一般安排在夜晚，場地選擇在十字街口或較大的場院，端公在中間坐唱聽眾依墻圍坐四周。演唱者手持直徑三十多厘米的圓形單面鼓，鐵圈做框，鼓面蒙以狗皮，鼓柄下端配以鐵環(huán)，左手握鼓柄，右手執(zhí)條擊鼓，邊打邊唱。擊鼓時有節(jié)奏地搖動鼓柄，鐵環(huán)叮當有聲，和諧悅耳。

　　阜陽市獅子燈

　　太和民間舞蹈獅子燈已有一百多年歷史。獅子燈表演由訓獅武士執(zhí)繡球引獅入場，扮獅人表演獅子竄、跳、滾、撲、站、臥、翻等動作，還躍上大方桌表演站大綆、走梅花樁等驚險情景。同時配合獅子燈煙火，增添了歡快熱烈氣氛，整場演出驚險有趣，高潮迭起。