海南春節(jié)習(xí)俗
海南春節(jié)習(xí)俗1
海南人過(guò)春節(jié)詳細(xì)簡(jiǎn)介
在海南人看來(lái)，所有的民俗都是按人的意志、人的愿望，人為地做出來(lái)的，所以，在海南方言中，所有的民俗行為前面均加上一個(gè)“做”字，如做清明、做親家（即結(jié)婚），而北方人“過(guò)年”，海南方言叫“做年”。需要說(shuō)明的是，“做年”指的是“做舊年”即過(guò)春節(jié)。而北方所說(shuō)的過(guò)元旦，海南叫“做新年”。不過(guò)在海南鄉(xiāng)下，“新年”是不當(dāng)年來(lái)“做”的。
海南俗話“年怕中秋，月怕十五”。一過(guò)中秋，鄉(xiāng)下就籌備著“做年”：閹公雞、填肥鴨、圈家豬、備做年錢。一進(jìn)入陰歷十二月下旬，“做年”的氣氛就越來(lái)越濃烈了！
首先是十二月二十四送“灶公”。傳說(shuō)中，“灶公”是玉帝派來(lái)人間監(jiān)督善惡之神，每年的這一天都要上天向玉帝匯報(bào)。為此，家家戶戶都用竹把或竹枝將屋前屋后、屋內(nèi)屋外、屋上屋下全面打掃干凈，香爐也要打掃干凈并換上新爐灰，夜間則備酒果設(shè)祭，為“灶公”送行。
一送完“灶公”，一家之長(zhǎng)就忙于“發(fā)市”。在過(guò)去，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的“市”，一年三百六十五天，唯有年前幾天“市”，才“發(fā)”一“發(fā)”！賣三鳥的、賣金銀香燭的、賣京果糖糕的、賣“公仔幅”（年畫）的、賣“王樂(lè)膏藥”的（即走江湖）、賣碗筷陶盆的、賣“祭年桔子”的、賣各種衣服的……有賣就有買，買豬肉的、買干菜的、買濕菜（即時(shí)令蔬菜）的、買“拜公”祭品的、買過(guò)年穿的衣服的、買年畫對(duì)聯(lián)的……整個(gè)上午，每個(gè)“市”上，挑擔(dān)子的、提籃子的、推車子的、抱小孩的、年老的、年少的、男的、女的……人來(lái)人往，川流不息。農(nóng)民們用擔(dān)子挑年貨、用車子推年貨。他們把辛苦一年的積蓄都掏了出來(lái)！把一年的消費(fèi)能量在這幾天內(nèi)都迸發(fā)了出來(lái)！
“發(fā)年市”的熟人見面互問(wèn)的話語(yǔ)便是：“哥二！‘雞閹’（即已閹了的公雞）肥了不？”“三嫂！有‘雞閹’做年不？”“三婆！您屋（即您家）做工作么仔（在外面做工作的孩子）要回來(lái)做年不？”“二公！你屋南洋有‘年批’（指南洋親人寄回來(lái)的過(guò)年信）寄回不？”
人們滿懷“做年”的喜悅，把買來(lái)的年畫貼在客廳里，把對(duì)聯(lián)貼在門楣上，有的人家在家具、果樹上還貼上“利市”紅紙。年前幾天，家家戶戶都在忙浸糯米、磨米漿、做年糕，文昌等地方則是忙于做米花糖、花生糖（這些年糕果做的量都很大，既是自家吃，也當(dāng)禮品送，一般都是吃到整個(gè)正月底）。
每到這個(gè)時(shí)候，在大、中、小城市里工作的達(dá)官貴人也好、文人雅士也好，販夫走卒也好，引車賣漿也好，光宗耀祖也好，口袋干澀也罷，都大車小車、大包小包攜妻帶兒女回到生于斯長(zhǎng)于斯的故鄉(xiāng)……
海南有句歇后語(yǔ)“三十晚上-刀砧不得閑”。因?yàn)樵诤Ｄ�，無(wú)論多拮據(jù)的人家，臘月三十，借錢借米也要?dú)㈦u殺鴨，紅燒肉、豬蹄子、葷菜、素菜七大盤八大碗的擺滿香爐前的八仙桌子上，候祭祖先儀式完畢后，便放鞭炮，候飯菜已涼透后才拿下來(lái)全家圍著火爐吃年飯（俗稱“圍爐”）。除夕晚上，男女老少洗澡后，個(gè)個(gè)換上新衣服，也即是送舊迎新之意。即使是在票證時(shí)代，平常攢也要攢下煤油，從三十晚上開始，室室點(diǎn)燈，家室有燈，夜以繼日，一連數(shù)天直至初四天亮才罷。俗稱“發(fā)燈”，取“添丁發(fā)財(cái)”之意。三十夜，不少人“守歲”，徹夜不眠，直至初一降臨，這時(shí)，按照時(shí)辰，家家戶戶爭(zhēng)相燃放過(guò)年喜炮，意為“迎春接福”，接著各晚輩給長(zhǎng)輩人叩頭、行禮、祝賀“添福添壽”，長(zhǎng)輩則給晚輩--發(fā)“壓歲錢”。
大年初一，禁忌特多：不能挑水（除夕那天得把水缸挑滿）、不能掃地（即使爆竹紙、果殼紙屑灑遍地，也不能掃，說(shuō)是把“財(cái)神”給掃掉了）、不能相罵、不能打架、不能打碎器皿（意為“和和氣氣”），見面須說(shuō)賀年吉利話……
海南各地拜年的習(xí)俗不一樣，有的地方是初一二來(lái)拜年，初三四來(lái)無(wú)味，有的地方卻是初一不能上人家里拜年。拜年的禮品，一般有柑桔或禮品中夾桔子葉，以表示“今年將大吉大利”的祝福。
初二是出嫁的女兒帶丈夫孩子回娘家拜年，如是新婚第一年回娘家拜年，則自備鞭炮，進(jìn)門前放一串鞭炮以表告知。女兒女婿給老丈人、丈母娘拜年是最隆重的拜年，這一天，家中其他人（特別是長(zhǎng)輩）都得在家，接受拜賀。岳父岳母得準(zhǔn)備豐盛的筵席宴之，下午女兒女婿走時(shí)，還得給用紅紙包的糖果、年糕等給女兒做“迎路”。
初三，海南的一些地方叫“炒考”，即將大年三十特地多煮的'干飯、吃的雞、鴨頭腳用油爆鍋炒一炒再吃，以表示去年有東西余到今年，也表示年已過(guò)去。
王寧、陵水春節(jié)習(xí)俗
年夜飯是除夕夜的重頭戲。萬(wàn)寧興隆的年夜飯與海南別的地方有些不一樣。興隆歸僑的年夜飯以東南亞口味為主，口味較重，菜肴中常加入椰漿及胡椒、丁香、咖喱等各種香料調(diào)味，餐桌上常備有辣椒醬，像咖喱雞、巴東牛肉、烤沙嗲、印尼涼拌“加多加多”之類。
除了年夜飯桌上的僑味外，過(guò)年時(shí)歸僑家的門前也充滿僑味。自從五代時(shí)有了蜀國(guó)君主在桃符上寫的“年年納余慶，嘉節(jié)號(hào)長(zhǎng)春”，就有了中國(guó)第一副對(duì)聯(lián)。但是，很多歸僑家里都不準(zhǔn)備對(duì)聯(lián)。據(jù)了解，原來(lái)當(dāng)時(shí)他們所在的國(guó)家都沒(méi)此習(xí)俗。“中國(guó)結(jié)”則是歸僑們喜愛的，把它與“隱身小鬼”(印尼小玩藝)、“印第安人臉譜”掛在一起，再配上紅燈籠，這濃郁過(guò)年味道里像加了調(diào)味的“咖喱”，倒是一種“和諧的沖突”了。
萬(wàn)寧興隆的年俗充滿僑味，而在其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)卻遵循著許多充滿了傳統(tǒng)中國(guó)味的習(xí)俗，其中最熱鬧的是“舞獅拜年”。海南許多市縣都有舞獅拜年的習(xí)俗，但以萬(wàn)寧的活動(dòng)最為突出，它氣派大，技藝高，熱鬧紅火。
據(jù)了解，萬(wàn)寧的舞獅隊(duì)一般由兩人合作扮一頭大獅子，稱為“太獅”，一人扮一頭小獅子，稱為“少獅”；另外一人扮武士，持彩球逗引。過(guò)年期間，舞獅隊(duì)一個(gè)村鎮(zhèn)一個(gè)村鎮(zhèn)輪流表演。舞獅隊(duì)總是先到村鎮(zhèn)內(nèi)的廟宇門前表演，意在給諸神拜年。隨后，舞獅隊(duì)沿著村鎮(zhèn)的街道擺開陣式，一路銅鑼皮鼓響著舞去。沿途的住戶人家一般都會(huì)擺張桌子放在門口，上面擺些供品，茶、糖塊、水果、香煙等等，還少不了幾根點(diǎn)燃的香燭�！蔼{子”過(guò)來(lái)拜年，先是在供桌前朝主人一家子拜三拜，然后在主人點(diǎn)燃的慶賀鞭炮聲中舞動(dòng)起來(lái)，什么時(shí)候鞭炮聲停，“獅子”也才能停下來(lái)。舞獅結(jié)束后，主人給演員們送個(gè)紅包，雙方互道恭喜，互報(bào)平安，“獅子”這才又搖頭擺尾地向前舞去，到另一家門前拜年�！拔瑾{拜年”充分展現(xiàn)了海南人的豁達(dá)與闊氣，古樸與熱情，期盼與向往。
陵水：檳榔里吃出好意頭
陵水人愛吃檳榔，檳榔在陵水人心中有著特殊的含義。據(jù)記載，海南一帶檳榔待客的風(fēng)俗，古已有之。宋《嶺外代答》寫道：“客至不設(shè)茶，唯以檳榔為禮”。古往今來(lái)，海南人把檳榔作為上等禮品，“親客來(lái)往非檳榔不為禮”。
在過(guò)年之前，陵水人家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備好許多檳榔。把檳榔切成四瓣，然后再把一種吃檳榔時(shí)專配的葉子(俗稱蔞葉)涂上一些特制的醬料后疊成小三角。大年初一，每見到一位長(zhǎng)輩，晚輩就會(huì)拿出兩小瓣檳榔配上一個(gè)“小三角”放在手心，然后雙手捧著，一邊說(shuō)“新年好”一邊恭恭敬敬地遞過(guò)去。長(zhǎng)輩笑著接過(guò)檳榔，就等于接受了晚輩最誠(chéng)心誠(chéng)意的祝福。
除了攜帶檳榔拜年外，陵水人過(guò)年還要在除夕夜“接香”、大年初一“搬年貨”，這是陵水人過(guò)年雷打不動(dòng)的習(xí)俗。
�？诖汗�(jié)習(xí)俗
海口市農(nóng)村的春節(jié)風(fēng)俗很熱鬧。燒紙錢、上蠟燭、上祭品，向祖宗行禮，接著開始燃放鞭炮，這個(gè)時(shí)候，“噼哩啪啦”的鞭炮聲便在整個(gè)村子里此起彼伏地響成一片，經(jīng)久不息，也從這個(gè)村傳到那邊的村，過(guò)年的喜悅都在每個(gè)人的臉上的蕩漾著。這是海南省省會(huì)�？谑修r(nóng)村居民迎接春節(jié)的一個(gè)場(chǎng)景。如同中國(guó)各地農(nóng)村一樣，春節(jié)即將到來(lái)的時(shí)候，海口市農(nóng)村到處都洋溢著喜慶、祥和的氣氛，卻又滲透著濃濃的當(dāng)?shù)孛袼酌耧L(fēng)，獨(dú)具特色。
每年一到農(nóng)歷十二月二十五至二十八，海口美蘭區(qū)演豐鎮(zhèn)蘇民湖頭村五十多歲的“辦內(nèi)婆”(隨外家村名稱呼)，要做的事情就有好多。首先，要在這幾天里選個(gè)吉日進(jìn)行“采屋”(海南話)，也就是做大衛(wèi)生、大清潔。“辦內(nèi)婆”說(shuō)呀：“‘我們采屋’，要用青竹枝葉捆成的大掃帚，把屋頂、屋檐及墻壁上堆積的灰塵、蜘蛛網(wǎng)等臟物清掃干凈，而且一把掃帚只能掃一間屋、不能重復(fù)用兩次，掃過(guò)后就得扔掉�！边@種習(xí)俗在�？卩l(xiāng)下很講究，代代處處相傳。鄉(xiāng)下所說(shuō)的“采屋”是一個(gè)大概念，除大清掃屋宅的灰塵臟物外，還包括清洗家具、衣被、打掃庭院衛(wèi)生等，每到這些時(shí)候，村中婦女們都很關(guān)心這件事，見面第一句話便問(wèn)：“你家采屋了沒(méi)有？”“采屋”完后，農(nóng)歷十二月二十八和二十九，“辦內(nèi)婆”接著要忙著做年糕。年糕，海口鄉(xiāng)下一些地方也管它叫甜粑，或粑筐。它用糯米碾成的粉末和黑砂糖，攪成的糖槳攪均勻，倒入竹筐中擱在鍋里蒸熟，年三十祭祖時(shí)不可缺少年糕，農(nóng)歷十二月二十八和二十九這兩天，“辦內(nèi)婆”嫁到坡頭村的女兒嫫蘭便回來(lái)“送年”�！稗k內(nèi)婆”樂(lè)呵呵地說(shuō)：“前十年，女兒嫫蘭生活過(guò)得不是太好，“送年”的禮物一般是豬肉、雞、粉絲等物，現(xiàn)在呀，都是一兩盒蜂王漿、巨能鈣之類的補(bǔ)品”。
到了年三十，就接近“做年”的最高潮了。這一天，老家在�？卩l(xiāng)下、工作在外頭的�？卩l(xiāng)下人便拎著大包小包攜妻帶兒女回到家。當(dāng)家的男人都趕在這一天去“發(fā)市”買年貨。這就象是中國(guó)北方的趕集，過(guò)去�？诟鬣l(xiāng)鎮(zhèn)的“市”一年三百六十五天，只有在年前的幾天“市”才“發(fā)”得最熱鬧。鄉(xiāng)下的老百姓把辛苦攢了一年的錢大都掏出來(lái)，積在這一天痛痛快快地進(jìn)行采購(gòu)。
大年初一這天是鄉(xiāng)下人真正的“休息日”。農(nóng)民們一年到頭都在忙忙碌碌，直到這一天才真正算得上有一天完整的休息日。這一天，除了做飯以外，干活、掃地、殺生都是禁止的，更不能出口污言或動(dòng)手打人等等。在這一天，人們?cè)缭绫闫鸫�，早飯是“吃齋”。據(jù)說(shuō)“吃齋”是遵循佛家行善的表現(xiàn)。�？卩l(xiāng)下的“齋菜”跟城里的大同小異，一般都是吃豆腐、粉絲、芹菜。
大年初二便有人下地做活了。而出嫁的女兒，一般都是帶著丈夫孩子回娘家拜年吃飯，到下午女兒女婿走時(shí)，岳父、岳母得用紅紙包的糖果、年糕等給女兒做“迎路”。到了大年初三，各家便將大年三十特地多煮的干飯、吃的雞用油爆鍋炒一炒再吃，表示去年有東西到今年，也表示“年”已經(jīng)過(guò)去。
回到鄉(xiāng)下過(guò)年的人也陸續(xù)離開老家到城里了。如今，對(duì)于大多數(shù)海口鄉(xiāng)下人來(lái)說(shuō)，由于天天吃得上雞、魚、肉等，每天就像過(guò)大年一樣甜甜蜜蜜
海南春節(jié)習(xí)俗2
在海南人看來(lái)，所有的民俗都是按人的意志、人的愿望，人為地做出來(lái)的，所以，在海南方言中，所有的民俗行為前面均加上一個(gè)“做”字，如做清明、做親家(即結(jié)婚)，而北方人“過(guò)年”，海南方言叫“做年”。
去農(nóng)歷十二月二十四的送“灶公”，其他日子都是用來(lái)準(zhǔn)備迎接春節(jié)的到來(lái)。
除夕夜
海南有句歇后語(yǔ)“三十晚上-刀砧不得閑”。因?yàn)樵诤Ｄ�，無(wú)論多拮據(jù)的人家，臘月三十，借錢借米也要?dú)㈦u殺鴨，紅燒肉、豬蹄子、葷菜、素菜七大盤八大碗的擺滿香爐前的八仙桌子上，候祭祖先儀式完畢后，便放鞭炮，候飯菜已涼透后才拿下來(lái)全家圍著火爐吃年飯。
習(xí)俗一·年夜飯
除夕夜的年夜飯也叫團(tuán)圓飯，在南北朝時(shí)就已經(jīng)有了吃年夜飯的習(xí)俗。而海南人年夜飯必須有的一道菜莫過(guò)于白斬雞，這只雞可能是剛剛從祭臺(tái)上拿下來(lái)的，吃了這只雞寓意來(lái)年會(huì)風(fēng)調(diào)雨順。
此外，海南部分農(nóng)村除夕仍然有著一個(gè)叫做“吃新節(jié)”的風(fēng)俗，當(dāng)天的`年夜飯的米必須是是用剛從田中收割來(lái)的新谷米煮的。
習(xí)俗二·傳統(tǒng)座次
按照老禮，海南的除夕夜傳統(tǒng)座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。年宴的首席為輩分最高的長(zhǎng)者，末席為最低者。如果首席長(zhǎng)輩還沒(méi)有動(dòng)手，大家都不能動(dòng)手。
習(xí)俗三·水洗板凳要“采屋”
“采屋”(海南話)意思是打掃屋子，雖然有很多人在農(nóng)歷年27、28左右前就會(huì)將板凳、飯桌清洗，可在除夕夜當(dāng)天，也有很多人將板凳清洗完畢，寓意著未來(lái)無(wú)塵無(wú)病。這一類的習(xí)俗主要處于西昌江、屯昌等等市縣。
習(xí)俗四·祭祖
據(jù)民俗專家介紹，祭祀祖先是海南除夕的第一件大事。一般都有固定的吉時(shí)，民眾都會(huì)在家中擺上發(fā)糕、白斬雞、番薯酒或者米酒，點(diǎn)燃香燭，家長(zhǎng)率領(lǐng)子孫們叩拜，表達(dá)“慎終追遠(yuǎn)”的感情。等各位先人用過(guò)年夜飯之后，人們才開始享用。
習(xí)俗五·點(diǎn)煤油燈
除夕晚上，室室點(diǎn)燈，家室有燈，夜以繼日，一連數(shù)天直至天亮才罷;俗稱“發(fā)燈”，取“添丁發(fā)財(cái)”之意。
習(xí)俗六·守歲
守歲的習(xí)俗在中國(guó)有近兩千年的歷史，而海南而一般都只會(huì)堅(jiān)守到大概1、2點(diǎn)，守到十二點(diǎn)的時(shí)候，海南仔會(huì)點(diǎn)燃鞭炮、煙花，慶祝新年到來(lái)。
習(xí)俗七·撒酒壇
夜深時(shí)，開始“撒酒”，男主人手執(zhí)大鐵勺，左手端勺，右手拿高粱穗蘸酒抖灑，依次灑遍居室的各個(gè)角落，使熏味彌漫庭院，一掃室內(nèi)因冬日封閉而積存的不潔之氣。
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